王曉云

【中圖分類號】G712；H19 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）47-0062-02

說課的內(nèi)容是《那一年，面包飄香》，將從析教材、說學(xué)情、釋構(gòu)想、述過程以及談反思五個方面加以闡述。

一、析教材

《那一年，面包飄香》選自中等職業(yè)學(xué)校語文基礎(chǔ)模塊（上冊）第四單元“職場起點”。本篇課文主人公的經(jīng)歷和中專學(xué)生有很多相似之處，學(xué)生通過本課的學(xué)習(xí)對職業(yè)會有更直觀、感性的認(rèn)識；另一方面，通過學(xué)習(xí)學(xué)生容易與人物形象產(chǎn)生感情共鳴，增強(qiáng)學(xué)好本專業(yè)的信心和決心。

從語文學(xué)習(xí)的要求看，閱讀要注意篩選文章中的關(guān)鍵信息，在準(zhǔn)確理解字、詞、句含義基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生能夠用自己的語言對文章進(jìn)行闡釋和評價。

二、說學(xué)情

本課的授課對象是服裝展示與禮儀表演專業(yè)一年級的學(xué)生。

從學(xué)生的認(rèn)知分析，學(xué)生經(jīng)過初中階段的語文學(xué)習(xí)，已經(jīng)掌握了閱讀敘事文體一般的分析方法。本篇課文生字詞少，語言平易樸實，學(xué)生能較好理解文本內(nèi)容。

從本專業(yè)學(xué)生特點分析，學(xué)生愿意表達(dá)、擅長表演，但篩選概括能力不強(qiáng)，表達(dá)能力欠缺。所以課堂上主要通過朗讀和閱讀方法指導(dǎo)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)和概括的能力。

基于以上分析，特制訂如下學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.知識與技能

通過學(xué)案指導(dǎo)學(xué)生整體閱讀，把握課文通過細(xì)節(jié)描寫、間接描寫表現(xiàn)課文主旨的方法，提高理解概括文章主旨的能力。

2.過程與方法

通過朗讀指導(dǎo)，訓(xùn)練學(xué)生篩選文章關(guān)鍵詞句、語段等重要信息的能力，加深對課文主題和寫作特色的理解。

3.情感態(tài)度與價值觀

通過課文學(xué)習(xí)，能夠從面包師傅和老師的經(jīng)歷中獲得有益的啟示：一個人只要不自暴自棄“不學(xué)壞，有一技之長” 就能夠被社會接納并獲得快樂。

4.學(xué)習(xí)重點

通過指導(dǎo)學(xué)生朗讀，訓(xùn)練學(xué)生篩選文章關(guān)鍵詞句、語段等捕捉重要信息的能力。

5.學(xué)習(xí)難點

體會一波三折說故事的技巧。

三、述過程

本堂課設(shè)計的學(xué)習(xí)過程如下：

課前學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)：

課前導(dǎo)學(xué)案引領(lǐng)學(xué)生自我閱讀，走進(jìn)文本。

新課深入學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)：

1.看：數(shù)字故事導(dǎo)入

我將導(dǎo)學(xué)案中好利來蛋糕店創(chuàng)始人羅紅的故事制作成聲情并茂的數(shù)字故事，進(jìn)入新課。

2.演：再現(xiàn)故事情節(jié)

課堂上，找1-2名學(xué)生用概述的方法、簡潔的語言，復(fù)述課文主要內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生口語表達(dá)能力。

導(dǎo)學(xué)案中有提示：

緊扣小說線索（一碗清湯蕎麥面），按照這種句式：

什么人在什么時間、什么地點做了什么事？

3.析：人物

請把視線集中在“我”（老師）和“面包師傅”（學(xué)生）身上：他們分別是怎樣的人，從文中找出相關(guān)語句。

面包師傅：家境不好、立志成才、絕技在身、創(chuàng)業(yè)成功、不忘師恩……

老師：尊重學(xué)生、關(guān)心學(xué)生、責(zé)任心強(qiáng)……

學(xué)案中我設(shè)計了一個表格，要求學(xué)生對課文進(jìn)行篩選、提煉，完成表格的內(nèi)容。學(xué)生通過朗讀體味，比較母親四次要面的異同之處，教師側(cè)重對學(xué)生模仿母親點面時的語氣語調(diào)給予示范和指導(dǎo)?！澳赣H由非常害羞地開口要一碗清湯蕎麥面，到少一些害羞，再到非常平靜地說出要三碗清湯蕎麥面，這其實就是人物形象的復(fù)雜性和發(fā)展性所在。這里變化發(fā)展的原因是什么？”這些問題激發(fā)了學(xué)生探究的興趣。

圍繞表格我啟發(fā)學(xué)生，為什么大年夜母子三人要在打烊的時候才去吃面？而且是三個人合吃一碗面？為什么連續(xù)三年母子三人總在同一時間到同一家面館吃？“幸福的桌子”，這又說明了什么？經(jīng)過討論明確了小說是從吃面這個點上引出人物，介紹背景、推動了故事情節(jié)的發(fā)展，塑造了人物的形象。至此也總結(jié)出本文的情節(jié)特點——十分講究懸念的設(shè)置，平凡的故事因此動人、感人、吸引人，解決了難點。

4.談：感悟

（1）你能從面包師傅的經(jīng)歷中得到什么啟示嗎？你如何理解“不要學(xué)壞，總要有一技隨身”這一觀點呢？

（2）理解題目中“香”含義，歸納主旨。

5.解：懸念

設(shè)疑：課文中設(shè)置了幾處懸念，有什么作用？

明確：有驚喜，增強(qiáng)可讀性，層層推進(jìn)，增強(qiáng)文章的吸引力。

6.課堂總結(jié)、布置作業(yè)

滿足不同層次學(xué)生的認(rèn)知水平，拓展學(xué)習(xí)成果。安排了必做題和選做題。

必做題：完善課堂上選的一道題。

完成另一道題的內(nèi)容。（頒獎辭的寫作可脫離格式限制）

選做題：根據(jù)課文內(nèi)容，發(fā)揮想象，描寫一個人物（母親、兄弟、老板夫婦、顧客）在某一場景下的心理活動，不少于200字。

例如，母子三人第一次到面館，母親點一碗面時的心理活動。

母子三人第一次到面館吃面時，老板夫婦面對他們吃面時略帶怪異行為的心理活動。

四、談反思

有一位教育專家說語文教育的最大魅力在于她的“情”和她的“美”，面對這樣一些學(xué)生，我想通過這篇課文，為學(xué)生營造一種能夠讓他們“感動”的學(xué)習(xí)氛圍，通過朗讀提升表達(dá)交流能力，培養(yǎng)職業(yè)崗位需要的綜合職業(yè)能力。

本堂課達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，我的教學(xué)亮點在朗讀環(huán)節(jié)設(shè)計上。細(xì)“讀”突破重難點；精“讀”展示、交流學(xué)習(xí)成果。