張亞

【摘 要】本文論述邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源情況，提出邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化應用到對外漢語課堂的針對性、適度性、時效性原則，從情景模擬法、直觀手段教學法、實踐體驗法、新媒體教學法等四個方面探索將邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化應用到對外漢語課堂的方法。

【關鍵詞】國際學生 對外漢語課堂 邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）06C-0138-02

隨著我國綜合國力和國際影響力的不斷提高，“中國熱”和“漢語熱”風靡全球。在“一帶一路”建設的進程中，對外漢語教學也發(fā)揮著“鋪路搭橋”的作用，教育部的《留學中國計劃》提出，“到2020年我國的來華留學生規(guī)模要達到50萬，其中學歷生達到15萬”。隨著留學生人數(shù)的不斷增加，對外漢語教學地位不斷提高，對外漢語教學中的文化教學也日益重要。

1989年趙賢洲先生提出了“文化導入說”，胡明楊先生也指出“在語言教學過程中注入和語言密切相關的文化內(nèi)容”。國內(nèi)目前通行的對外漢語文化教材非常豐富，而目前國內(nèi)通行的對外漢語教材關于邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化的介紹幾乎沒有，如在對外漢語課堂教授飲食文化時，教材出現(xiàn)的都是八大菜系、北京烤鴨等，而國際學生較少有機會去北京、上海等大城市。以廣西民族師范學院為例，學校地處廣西崇左，崇左市與越南接壤，境內(nèi)居住著28個民族，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?9.8%，形成了豐富多彩的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，因此在講授飲食文化時，我們也可以向國際學生講授邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化中的飲食文化，如桄榔粉的相關知識等。

費孝通先生曾就不同文化給予了16字箴言：“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同?！弊鹬夭煌褡?、尊重文化多樣性是實現(xiàn)世界文化繁榮多元的必然要求。在國際學生對外漢語課堂引入邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，有利于豐富對外漢語中的文化教學；國際學生在當?shù)厣?，了解當?shù)匚幕?，了解文化的差異性，可以更好地適應學校生活和地區(qū)生活，具有與時俱進、因地制宜的重要意義；同時也有利于服務地方經(jīng)濟，促進邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化的對外傳播，提高少數(shù)民族地區(qū)文化的國際知名度和影響力。

一、邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源分析

邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源豐富，本文所指的邊疆特指廣西沿邊城市崇左，邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化特指廣西崇左少數(shù)民族地區(qū)文化。崇左位于廣西西南，與越南接壤，處于左江流域，“自古以來，左江流域一直是壯族及其先民駱越人生活的家園，是以壯族為主體的少數(shù)民族聚居地，壯族人口占該地區(qū)人口總數(shù)90%以上，他們創(chuàng)造了燦爛的左江文明，留下了豐富的文化遺產(chǎn)”。本文利用現(xiàn)有的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化研究成果，對邊疆少數(shù)民族地區(qū)的飲食文化、旅游文化、節(jié)日文化、民族舞蹈、民族體育等進行了收集整理。

邊疆少數(shù)民族地區(qū)飲食文化資源豐富，有著獨特的飲食風味。五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風味小吃，有著重大的食療價值，每年“三月三”等重大節(jié)日國際學生在學校食堂基本都會看到這類食品。此外，炒田螺炒石螺、酸野、桄榔粉、香葉牛肉、馬蹄糕、沙糕等也是具有代表性的飲食，其中桄榔粉營養(yǎng)價值豐富，食用方便，老幼皆宜，深受國外人士喜愛；酸野是以蘿卜、黃瓜等時令果蔬，加以白醋等調(diào)味品腌制而成，具有生津開胃等多種功能，在崇左的大街小巷十分常見。在旅游文化方面，崇左斜塔、明仕田園、花山壁畫、友誼關、德天瀑布等旅游資源豐富。德天瀑布是亞洲第一、世界第四大跨國瀑布。2016年7月10日，左江花山巖畫申遺成功，被列入世界文化遺產(chǎn)名單。在節(jié)日文化方面，邊疆少數(shù)民族地區(qū)節(jié)日文化資源豐富，富有民族特色，如“三月三”歌圩節(jié)、天等縣向都霜降歌圩、寧明縣納利坡花炮節(jié)、大新縣下雷霜降歌圩、馱盧鎮(zhèn)龍舟節(jié)、江州區(qū)壺關歌坡節(jié)、左州金山花炮節(jié)、龍州縣伏波誕、壯族花朝節(jié)等，其中“三月三”歌圩節(jié)是壯族的傳統(tǒng)歌節(jié)。在民族舞蹈方面，板凳龍舞、春牛舞、采茶舞、擂鼓舞、師公舞等比較有名。在民族體育方面，板鞋競速、打陀螺、搶花炮、拋繡球等民族體育文化資源豐富，每逢節(jié)日，人們都會舉辦各類民族體育活動來歡度節(jié)日。

二、邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化在對外漢語課堂應用的原則

趙金銘先生在《對外漢語教學概論》一書中指出文化教學的根本原則是：語言教學的同時必須教授交際文化；知識文化的教學則要根據(jù)學習者的需求和具體的培養(yǎng)目標來決定。即使是交際文化因素的教學也還要考慮到：其一，與語言教學的階段性相適應，即文化因素教學的適時性；其二，與文化教學的服務型相適應，即文化因素教學的適度性；其三，與學習者的真正需要相適應，即文化因素教學的針對性；其四，從跨文化交際的角度看，文化教學中教師還要注意引導學習者增強對文化差異的敏感性和寬容性。本文綜合對外漢語文化教學的原則及將邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化應用到對外漢語課堂的教學實際進行研究，特提出在對外漢語課堂應用邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化需注意如下原則。

（一）針對性原則。在對外漢語課堂，導入邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化要注意針對性原則，即從滿足國際學生的需要出發(fā)，有針對性地進行知識的導入。在課文中學習北京烤鴨等飲食名詞的時候，可以有針對性地導入邊疆少數(shù)民族地區(qū)飲食文化的知識，如五色糯米飯、桄榔粉等知識，國際學生以后在學校食堂或其他地方見到，就能認識并了解。在壯族“三月三”節(jié)日之際，可以有針對性的向?qū)W生介紹壯族“三月三”節(jié)日的相關知識，每逢壯族“三月三”節(jié)日的時候，廣西各地都會舉辦各類文化體育藝術等慶?；顒?，如舉辦“壯族三月三·民族體育炫”等活動，也可以趁此機會向國際學生介紹民族體育的相關知識，如打陀螺比賽、板鞋競速等賽事，同時還可播放相關比賽視頻，鼓勵國際學生積極參與。

（二）適度性原則。在對外漢語課堂教學中，邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識的教學不是越多越好，內(nèi)容的講解和導入也不是越深越好，應充分考慮學生的接受能力和接受程度，避免講授過多的課外知識，從而無形中提高國際學生的學習難度，導致學生學習興趣的降低。導入的知識應控制在國際學生可理解、能接受的范圍之內(nèi)，具有一定的新穎性，能吸引學生的注意力，能讓國際學生對邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化感興趣，又有所了解。

（三）時效性原則。時效性原則指在學到某一關聯(lián)的詞語、語法等知識時，及時、有效地導入邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識。在對外漢語課堂，如學習電視劇這一名詞時，在交際練習環(huán)節(jié)，可以問學生喜不喜歡看中國電視劇，喜歡看什么電視劇。當學生回答《花千骨》時，教師可以告訴學生花千骨就是在學校所在地崇左拍的，這時可以順便介紹德天瀑布，這樣學生既對德天瀑布這一景點有所了解，又對電視劇更感興趣了，達到了一舉多得的教學效果。

三、邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化在對外漢語課堂應用的方法

教學方法和教學手段的創(chuàng)新，有利于提高課堂教學的吸引力。將邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化引入到對外漢語課堂也需要研究有效的教學方法，從而更好地宣傳和傳播邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，豐富留學生的文化知識。

（一）情景模擬法。情景模擬法最早由茨霍恩等提出，是一種行為測試手段。將這種方法應用到對外漢語課堂，即教師在課堂上設置一定的情景，學生通過教師設置的情景進行模擬，或者扮演角色，完成教師指定的任務。如高年級國際學生在學習旅游文化時，可以讓國際學生有的扮演導游，有的扮演游客，讓國際學生自己準備并收集左江花山巖畫的相關知識，進行角色模擬，加大學生的課堂參與度，提高學生的學習興趣。

（二）直觀手段教學法。在將邊疆少數(shù)民族地區(qū)飲食文化、旅游文化、節(jié)日文化、民族舞蹈等知識應用到對外漢語課堂時，可以采用直觀手段教學法，如觀看相關視頻、運用圖片甚至實物進行教學等。當教材中出現(xiàn)“王府井，怎么去？”時，在做替換練習時，可以把王府井替換成左江花山巖畫、德天瀑布、明仕田園等。如練習“左江花山巖畫，怎么去？”可以用圖片先讓學生認識花山巖畫，再相應地介紹左江花山巖畫景點怎么去以及觀看花山巖畫的視頻。這樣國際學生不僅可以學到相關的語言知識，還可以掌握相應的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識。

（三）實踐體驗法。在對外漢語課堂，教師除了講授相關知識外，還可以帶國際學生去參觀學校的左江流域民族博物館、邊疆少數(shù)民族博物館等，帶學生去體驗邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化，或者還可以帶學生去崇左博物館感受民族地區(qū)文化的風情，教師用漢語現(xiàn)場進行解說，語言與圖像資料、影視資料相結(jié)合，增強學生的感觀體驗。

（四）新媒體教學法。新媒體教學法指把微信、微博等新媒體手段用于教學。用新媒體等新手段進行教學，在課堂上有利于吸引國際學生的注意力，提高學生的學習興趣。如在高年級的國際學生班授課，可以利用微信訂閱號，讓學生一起閱讀訂閱號里的跟邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化相關的文章。教師也可以在微信群里發(fā)跟邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化有關的知識，讓學生進行閱讀，布置閱讀作業(yè)。教師還可以布置微信語音作業(yè)，讓學生自己收集準備教師指定的邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化知識的材料，然后在微信群里用語音進行作業(yè)匯報，這樣一方面有利于保存學生的錄音，方便教師糾正學生語音錯誤，還有利于國際學生之間的互相學習，豐富自己的知識體系。

邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化資源豐富，是我國文化的重要瑰寶，廣西民族師范學院作為一所具有民族性、邊疆性、師范性特點的高校，在國際學生的教學中，更應該利用區(qū)位優(yōu)勢和地方特色進行教學，充分發(fā)揮學校的優(yōu)勢，創(chuàng)建學校的特色，促進邊疆少數(shù)民族地區(qū)文化的對外傳播。

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[6]趙金銘.對外漢語教學概論[M].北京：商務印書館，2004

【作者簡介】張 亞，女，廣西民族師范學院國際教育學院教師。

（責編 王 一）