梁建東，張進偉

一、引言

人才培養(yǎng)方案是貫徹國家教育方針、培養(yǎng)合格人才的教學(xué)法規(guī)，是學(xué)校人才培養(yǎng)的總設(shè)計和實施方案，是落實學(xué)校辦學(xué)指導(dǎo)思想、體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)定位、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標、確保人才培養(yǎng)質(zhì)量的主要保障，是學(xué)校配置教學(xué)資源、安排教學(xué)任務(wù)、組織教學(xué)活動、規(guī)范教學(xué)過程、實施教學(xué)管理的綱領(lǐng)性文件，也是學(xué)校進行教育教學(xué)質(zhì)量檢查與評價的基本依據(jù)①。

應(yīng)用型旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)辦學(xué)的重點是“應(yīng)用”二字，通過旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)基本理論、專門知識和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，學(xué)生既能將所學(xué)運用到各級各類旅游教育單位的教學(xué)和研究中，又能將所學(xué)運用到與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作中。

阿壩師范學(xué)院旅游管理與服務(wù)教育本科專業(yè)于2016年向省教育廳提出申報，得到教育部批準后于2017年開始招生。申報的成功，既是全校師生努力的結(jié)果，也是國家對原阿壩師專旅游管理專科辦學(xué)十多年成績的肯定與認同。

但隨著時代的變化，原人才培養(yǎng)方案的問題和弊端也不斷顯現(xiàn)。為高度契合學(xué)?！皟稍u估、兩轉(zhuǎn)型”發(fā)展目標落地生根，順應(yīng)新時代發(fā)展大趨勢，分析、研究、解決既有人才培養(yǎng)方案的問題和弊端，調(diào)整、重構(gòu)和實施新時代人才培養(yǎng)方案，就成為勢所必然和當務(wù)之急。

二、原有人才培養(yǎng)方案存在的問題及弊端

原有2017版旅游本科人才培養(yǎng)方案是在學(xué)習(xí)老牌本科院校的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)校的實際而制定出的，這樣的人才培養(yǎng)方案，隨著社會大發(fā)展、大變革、大進步、大飛躍，各種潛在問題和弊端不斷顯現(xiàn)。在深入調(diào)研，仔細討論后，我們認為原有人才培養(yǎng)方案存在如下問題及弊端：

(一)課程開設(shè)面面俱到，無重點

在課程開設(shè)上，多年來追求面面俱到，經(jīng)管類課程打基礎(chǔ)，旅游類課程唱主角，將能開設(shè)的課程一股腦、不加甄別的全開設(shè)上。從表面上看是面面俱到，希望通過三年的時間，培養(yǎng)出德、智、體、美、勞全面發(fā)展的合格學(xué)生，但適得其反，本想面面俱到，可往往面面都不到，學(xué)生無法掌握本專業(yè)的重點，培養(yǎng)出的學(xué)生知識一般、能力一般、素質(zhì)一般、技能一般，大學(xué)在平淡中度過。

(二)方案特色不明顯，缺少地方元素

阿壩師范學(xué)院矗立在川西高原、岷江之畔，地處阿壩藏族羌族自治州，是四川省民族地區(qū)唯一一所師范類本科院校。獨特的地理位置賦予阿壩師范學(xué)院獨特的地方元素，這也為學(xué)校開設(shè)旅游專業(yè)的發(fā)展提供了契機，但是在原有方案中，并沒有更好地融入應(yīng)有的藏羌元素、川西元素、高原河谷元素，反而陷入千篇一律的茫茫大旅游。

(三)某些課程實用性不強

旅游業(yè)是一個門檻較低的行業(yè)，企業(yè)對學(xué)生就業(yè)要求不高，主要要求學(xué)生到單位后能上手，這就要求我們在課程設(shè)置上必須加強實用性，而現(xiàn)有的某些課程如：《管理學(xué)》《高等數(shù)學(xué)》《旅游財務(wù)管理》《旅游人力資源管理》《統(tǒng)計學(xué)》等課程，傳統(tǒng)老牌本科院校及研究型高校開設(shè)此類課程較多，應(yīng)用型高校旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)方案上更加看重實用性，所以此類課程一般開設(shè)分量不重。

(四)某些課程具有相似及重復(fù)

在課程的開設(shè)上存在一部分相似或者類似課程重復(fù)的情況，如《旅游地理》與《旅游資源學(xué)》相似重復(fù)；《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展》與《旅游規(guī)劃與開發(fā)》相似重復(fù)；《旅游會計學(xué)基礎(chǔ)》與《旅游財務(wù)管理》相似重復(fù)；《旅游心理學(xué)》與《旅游消費者行為學(xué)》相似性重復(fù)等。從嚴格意義上來看此類課程確實屬于不同的科目，但是我們認為此類課程，可以根據(jù)自己學(xué)校發(fā)展的側(cè)重點不同，有選擇性地開設(shè)或者合并開設(shè)。

(五)課程開設(shè)先后順序不盡合理

原有人才培養(yǎng)方案里《統(tǒng)計學(xué)》開設(shè)在第一學(xué)期，我們認為是不合理的，大一新生在沒有任何基礎(chǔ)的情況下，第一學(xué)期就學(xué)習(xí)《統(tǒng)計學(xué)》，學(xué)習(xí)難度很大，再加之部分生源來自中職院校，很多學(xué)生基礎(chǔ)較差，一學(xué)期下來紛紛叫苦連天，失去了學(xué)習(xí)的興趣。

在“立足阿壩，面向四川，輻射西部”定位思想下，《管理學(xué)》開設(shè)在第一學(xué)期，也是不盡合理的，因為該課程屬于純理論課程，正所謂“理論來源于實踐，高于實踐。”需要有相當豐富的實踐經(jīng)驗才能更好的學(xué)習(xí)，如能開設(shè)在大三或者大四效果更佳。

(六)重理論，輕實踐

原人才培養(yǎng)方案中，理論課程占比太多，實踐課程占比太少，這是由于太過注重本科層次理論教育而造成的，嚴重忽視了實踐的重要性。原方案實習(xí)實訓(xùn)時間和空間嚴重不足。

1.時間不足

旅游專業(yè)現(xiàn)有實習(xí)、實訓(xùn)等實踐環(huán)節(jié)，但限于現(xiàn)實條件，很難實施統(tǒng)一的安排與規(guī)劃，課程實踐大多只停留在校內(nèi)教學(xué)活動上，沒有更多更有效地在校外具體地開展。唯一實習(xí)期放在最后一學(xué)期，實施學(xué)生自主實習(xí)，效果大打折扣。

2.空間不足

阿壩師范學(xué)院地處水磨古鎮(zhèn)，屬于國家5A級特別旅游區(qū)，獨特的地理位置如同雙刃劍一般，既給實踐帶來了方便，又制約了實踐。原方案實踐場所僅為水磨鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)，這嚴重影響了實踐效果。

三、“兩超越”人才培養(yǎng)方案的提出

隨著新時代中國特色社會主義的來臨，阿壩師范學(xué)院也進入了新的發(fā)展時期，學(xué)?！笆逡?guī)劃”提出“立足阿壩，面向四川，輻射西部”的戰(zhàn)略定位。在這一思想的指引下，經(jīng)濟與管理學(xué)院嚴格遵循學(xué)校2018版人才培養(yǎng)方案的“一個目標、兩個抓手、三個一體化、四個符合、五個原則”的要求，對旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)開展了2018版人才培養(yǎng)方案的修訂工作，先后召開動員大會，相繼組織專業(yè)老師分批赴各兄弟院校、企業(yè)事業(yè)單位開展調(diào)研工作，并在校內(nèi)組織學(xué)生座談會，對校外畢業(yè)生開展函詢調(diào)研了解真實情況。我們最終提出了旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)本科“兩超越”人才培養(yǎng)方案——理論知識超越職業(yè)技術(shù)學(xué)院同類專業(yè)學(xué)生，專業(yè)技能超越傳統(tǒng)本科院校同類專業(yè)學(xué)生。這一方案明確解決兩大問題：

(一)明確人才培養(yǎng)目的

為貫徹落實學(xué)?！皟稍u估、兩轉(zhuǎn)型”工作部署，構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，在認真分析同類院校相近專業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗，聽取用人單位意見及建議后，旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定小組，運用成語“田忌賽馬”中的智慧，提出“兩超越”人才培養(yǎng)方案，即：以較高的理論文化素養(yǎng)超越高職高專同類專業(yè)學(xué)生，以扎實的專業(yè)技能超越傳統(tǒng)本科院校同類專業(yè)學(xué)生。

圖1 “兩超越”示意圖

該方案的提出是契合學(xué)校發(fā)展戰(zhàn)略及知識經(jīng)濟社會對人才個體全面發(fā)展的需求，遵循“三個一體化原則”——學(xué)科、專業(yè)、課程一體化建設(shè)，知識、能力、素質(zhì)一體化構(gòu)建，學(xué)校、政府、行業(yè)(企業(yè))一體化聯(lián)動，從觀念、目標、教育內(nèi)容到教育方法進行人才培養(yǎng)方案制定，創(chuàng)立學(xué)校專業(yè)與地方、行業(yè)(企業(yè))聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機制，構(gòu)建具有阿壩師范學(xué)院特色的本科人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)出“素質(zhì)高、專業(yè)優(yōu)、能力強、潛力大”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提升旅游管理與服務(wù)教育的辦學(xué)水平和辦學(xué)實力。

(二)樹立豐富而正確的人才培養(yǎng)觀

人才培養(yǎng)方案的重構(gòu)首先是教育工作者觀念的重構(gòu)，必須遵循教學(xué)規(guī)律，其次以社會需求為邏輯起點，最后才能制定出與社會需求接軌的人才培養(yǎng)方案。為此，我們在本次人才培養(yǎng)方案重構(gòu)中樹立了八個觀點，分別是：“德育觀”“人才觀”“課程觀”“教學(xué)觀”“趨勢觀”“專業(yè)觀”“能力觀”“戰(zhàn)略觀”。根據(jù)這八個觀點在人才培養(yǎng)方案中的先后順序及不同的側(cè)重點，將其簡稱為“一個中心，兩類人群，八個觀點”。

圖2 “一個中心，兩類人群，八個觀點”示意圖

一個中心：即以“德育觀、人才觀”為中心，我們的大學(xué)是國家的大學(xué)，我們的學(xué)生來自人民，我們培養(yǎng)的是社會主義建設(shè)者和接班人。德、智、體、美、勞，尤以德育為先，培養(yǎng)的學(xué)生無德無才是蠢才，無德有才是害才，有德無才是庸才，有德有才是人才。在人才培養(yǎng)方案重構(gòu)的過程中，教育工作者應(yīng)樹立正確的德育觀，以立德樹人為根本任務(wù)，對學(xué)生加強德育工作，促進學(xué)生健康成長尤為重要。

兩類人群：即教師與學(xué)生。對教師這一群體而言，重構(gòu)后的人才培養(yǎng)方案要求任課教師不僅是要有企業(yè)經(jīng)驗的雙師型教師，而且還需針對每學(xué)期所授課程的不同，樹立相應(yīng)的課程觀與教學(xué)觀，更重要的是教師應(yīng)樹立趨勢觀，向?qū)W生講解本行業(yè)未來發(fā)展方向。對學(xué)生這一群體而言，認識與了解本專業(yè)是基礎(chǔ)，具備扎實的專業(yè)知識、能力素質(zhì)是根本，確定自身發(fā)展戰(zhàn)略是精要。

四、繪制課程拓撲圖，找出變化點

人才培養(yǎng)方案是一個學(xué)校一個專業(yè)人才培養(yǎng)目標和規(guī)格的具體化，它體現(xiàn)的是學(xué)校的辦學(xué)理念和育人思想，是辦好一個專業(yè)的根本性文件，因此重構(gòu)人才方案前，對方案框架的擬訂顯得尤為重要。

(一)繪制課程拓撲圖

人才培養(yǎng)方案的重構(gòu)是建立在對課程體系結(jié)構(gòu)的詳細了解基礎(chǔ)之上的重構(gòu)，因此，我們根據(jù)課程的先后順序不同，以及不同課程培養(yǎng)學(xué)生的能力與素質(zhì)的不同，分模塊繪制出旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)課課程拓撲圖，并依據(jù)該課程拓撲圖，擬訂人才培養(yǎng)方案框架結(jié)構(gòu)。

圖3旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)課程拓撲結(jié)構(gòu)圖

(二)找出變化點

1.由大而全變化為突出藏羌特色，細而精

重構(gòu)后的人才培養(yǎng)模式，明確了旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)未來的辦學(xué)方向，樹立了適應(yīng)時代發(fā)展的人才培養(yǎng)觀，并有針對性地開設(shè)了占比達6.66%的地方性特色課程，一舉改變原有貪大、求全的辦學(xué)理念，突出藏羌特色，向細而精方向發(fā)展。

2.由孤單辦學(xué)變化為一體化嵌合式辦學(xué)

在生物學(xué)中的嵌合體是指同一個體中不同基因型的組織相互接觸而存在的異?，F(xiàn)象，遺傳學(xué)上用以指不同遺傳性狀嵌合或混雜表現(xiàn)的個體。我們認為此類異常正是我們的需要的特色，為此，將38.78%的課程嵌入學(xué)校其他學(xué)院合作開設(shè)，共同孕育旅游專業(yè)學(xué)生。由此，學(xué)生將掌握不同學(xué)院的知識結(jié)構(gòu)，知識的雜交、碰撞、交融必將成就與眾不同的人才。

3.由傳統(tǒng)教學(xué)變化為多維廣角教學(xué)

長期以來旅游管理專業(yè)教學(xué)一直沿用傳統(tǒng)模式，即：固定于某一間教室，教室擁有粉筆、黑板、多媒體等教學(xué)設(shè)施設(shè)備。人才培養(yǎng)方案重構(gòu)后，占總學(xué)時約53.67%的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)將增加，這必將原有“黑板+粉筆”“教室+多媒體”傳統(tǒng)教學(xué)方式變化為“學(xué)校+企業(yè)”“教室+景區(qū)”“阿壩+全國”“時間+空間”的多維廣角教學(xué)。

五、重塑人才培養(yǎng)方案框架結(jié)構(gòu)，形成“兩超越”的人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

根據(jù)對課程拓撲結(jié)構(gòu)圖的分析，我們所制定的2018版旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)“兩超越”人才培養(yǎng)方案由“通識教育模塊” “旅游類模塊”“職教師資模塊”“管理類模塊”“考研模塊”“名師講壇”“素質(zhì)能力提升模塊”“實踐教學(xué)模塊”“服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展模塊”構(gòu)成。

九大模塊各自在人才培養(yǎng)方案中承擔著相應(yīng)的職責(zé)，“通識教育模塊”“旅游類模塊”“職教師資模塊”“管理類模塊”將承擔“打基礎(chǔ)”的職責(zé)；“考研模塊”“名師講壇”“素質(zhì)能力提升模塊”將承擔“提素質(zhì)”的職責(zé)；“實踐教學(xué)模塊”“服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展模塊”將承擔“強能力”的職責(zé)。九大模塊由此組成穩(wěn)固的金字塔結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)出具有阿壩師范學(xué)院特色的新時代中國特色社會主義應(yīng)用型人才。

圖4重構(gòu)后人才培養(yǎng)方案框架結(jié)構(gòu)圖

由此構(gòu)建我們旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)清晰的人才培養(yǎng)模式——應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，即：以知識傳授為基礎(chǔ)、以提高素質(zhì)為目的、以能力培養(yǎng)為核心、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型專門人才為目標。

六、實現(xiàn)“兩超越”人才培養(yǎng)方案和應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的途徑

“兩超越”人才培養(yǎng)方案和應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式不能僅僅停留在口號上，如何行動，該怎么做，沒有先例可循，旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定小組根據(jù)學(xué)?！傲⒆惆危嫦蛩拇?，輻射西部”的思想，計劃從以下幾點實現(xiàn)突破。

(一)細分專業(yè)，突出辦學(xué)特色

旅游專業(yè)學(xué)科知識涉及范圍廣，要辦出特色，首先必須對本專業(yè)進行細分，突出自己辦學(xué)重點，進而明確培養(yǎng)哪類人才能“立足阿壩，面向四川，輻射西部”。我們認為根據(jù)實際情況可以將原有大而全的旅游專業(yè)，細分為以下幾個方向：

1.從服務(wù)地方看，根據(jù)汶川縣康養(yǎng)旅游的發(fā)展要求及四川省養(yǎng)生旅游的發(fā)展概況，可以考慮開設(shè)旅游管理康養(yǎng)服務(wù)方向。

2.從地域特色看，阿壩州高山多，山地旅游及探險旅游發(fā)展好，潛在游客量大，可以考慮開設(shè)旅游管理山地旅游或探險旅游方向。

3.從人才需求看，酒店對旅游管理人才需求量最大，建議設(shè)立旅游管理酒店方向。

4.從生源看，我院學(xué)生多來自山區(qū)或經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)，對教育的傾向較大，因此要強化旅游管理職教師資方向的人才培養(yǎng)。

通過大一基礎(chǔ)課程的教學(xué)，進入大二后，學(xué)生即可根據(jù)自己的興趣愛好選擇不同的方向開始選修課程學(xué)習(xí)，避免原有千篇一律的大而全模式。

(二)整合全校資源，實現(xiàn)“一體化”教學(xué)

學(xué)校校長向武同志在制定人才培養(yǎng)方案的思考上，提出“一體化設(shè)計原則”，即：教學(xué)目標的一體化設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容的一體化設(shè)計、評估考核的一體化設(shè)計、培養(yǎng)過程的一體化實施、教學(xué)條件的一體化。旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)在細化落實中認為，僅僅依靠經(jīng)濟與管理學(xué)院要想實現(xiàn)一體化是很難的，必須整合全校教學(xué)資源，才能實現(xiàn)真正的一體化。

原方案開課學(xué)院均為經(jīng)管學(xué)院，重構(gòu)后將放眼全校，利用全校資源，《康養(yǎng)與保健按摩》課交由體育與保健學(xué)院開設(shè)；《旅游地理與資源》課交由資源與環(huán)境學(xué)院開設(shè)；《旅游文學(xué)作品賞析》課交由文化與傳媒學(xué)院開設(shè)；《旅游電子商務(wù)》課交由數(shù)學(xué)與計算機學(xué)院開設(shè)；《工藝美術(shù)品欣賞》課交由美術(shù)學(xué)院開設(shè)；《教育學(xué)》《心理學(xué)》課交由基礎(chǔ)教育學(xué)院開設(shè)；《交際英語》課交由外國語學(xué)院開設(shè)；《阿壩州紅色旅游文化》課交由馬克思主義學(xué)院開設(shè)；《藏羌民族歌舞及聲樂訓(xùn)練》課交由音樂舞蹈學(xué)院開設(shè)；《藏羌民族文化與民俗》課交由藏漢雙語學(xué)院開設(shè)；甚至學(xué)生食堂也將承擔《中式烹調(diào)技藝》課程的教學(xué)工作。

(三)立足阿壩，開設(shè)地方特色課程

阿壩師范學(xué)院地處少數(shù)民族地區(qū)，學(xué)校的發(fā)展離不開阿壩，學(xué)校培養(yǎng)的人才也需要服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)貧困地區(qū)精準脫貧。在人才培養(yǎng)方案重構(gòu)過程中，有針對性地開設(shè)一些地方特色課程，如：紅軍長征時經(jīng)過阿壩州留下諸多紅色遺跡，可就此開設(shè)《阿壩州紅色旅游文化概論》；阿壩州地域內(nèi)藏族、羌族歷史文化源遠流長，可就此開設(shè)《藏羌文化與民俗》《藏羌民族舞蹈訓(xùn)練》《藏羌民歌與聲樂訓(xùn)練》等課程；汶川縣計劃發(fā)展康養(yǎng)保健旅游，可就此開設(shè)《康養(yǎng)與保健按摩》《阿壩州鄉(xiāng)村旅游》等地方特色課程，希望通過四年的教學(xué)和實訓(xùn)，培養(yǎng)出一批能服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展需要的學(xué)生。

(四)推進校地合作、校企合作

地方高校本科辦學(xué)，要堅持立足地方，服務(wù)地方經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型發(fā)展，這是國家賦予地方高校的重要職責(zé)。學(xué)校要發(fā)揮主導(dǎo)作用，積極主動走出校園與地方行業(yè)企業(yè)合作，實現(xiàn)校地互動、產(chǎn)教融合。推進校地合作、校企合作，堅持立足地方辦學(xué),在服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展中實現(xiàn)轉(zhuǎn)型,也已成為地方本科高校共同的認識。

阿壩州境內(nèi)旅游資源豐富，境內(nèi)世界遺產(chǎn)、國家A級景區(qū)、國家公園、森林公園、國際度假區(qū)、自然保護區(qū)、古村寨林立，國際高端品牌酒店、主題特色酒店、旅行社及旅游行政管理機構(gòu)眾多，旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)融入阿壩州旅游業(yè)，是未來轉(zhuǎn)型發(fā)展的根本。

(五)開設(shè)名師講壇

人才培養(yǎng)方案重構(gòu)，絕不僅僅囿于學(xué)科教學(xué)與課堂改革，還應(yīng)順應(yīng)時代對教育、教師的要求，因此開設(shè)多姿多彩的名師講壇尤為重要?？刹捎谩罢堖M來走出去”模式，邀請旅游行業(yè)大咖、政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、優(yōu)秀校友、優(yōu)秀實習(xí)生等到校開設(shè)講座，拓寬在校生視野，讓學(xué)生對未來充滿希望。

他山之石，可以攻玉。教育，要有開闊的視野。名師講壇是展示名師風(fēng)采和課程改革優(yōu)秀成果的大平臺。名師講壇，能給老師發(fā)展提供動力；名師引領(lǐng)，能給老師前行的自信。借助名師講壇這一高端平臺，學(xué)生還能與更多的同行者交流思想，分享智慧，取人之長，成就自我。

(六)切實增加實訓(xùn)實踐教學(xué)時間

社會經(jīng)濟日新月異的不斷發(fā)展，市場競爭日趨激烈，市場對人才的需求已發(fā)生了翻天覆地的變化，旅游企事業(yè)單位錄用員工更加看重操作技能優(yōu)秀的實用型人才。用人環(huán)境的變化倒逼學(xué)校，要求學(xué)校更加注重實訓(xùn)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，有針對性地培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力。

實訓(xùn)實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生技能的重要環(huán)節(jié)，特別是旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)的特殊性更加重視培養(yǎng)學(xué)生這方面的能力。應(yīng)用型旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)“兩超越”中最重要的一個超越是：“以扎實的專業(yè)技能超越傳統(tǒng)本科院校同類專業(yè)學(xué)生”。要實現(xiàn)這一超越，需要切實加強技能和綜合應(yīng)用能力的培訓(xùn)，如開設(shè)中職旅游教學(xué)綜合實訓(xùn)、酒店業(yè)務(wù)綜合實訓(xùn)、旅行社業(yè)務(wù)綜合實訓(xùn)、前臺與客房服務(wù)實訓(xùn)、旅行社領(lǐng)隊業(yè)務(wù)實訓(xùn)、旅游野外認知實踐、旅游景區(qū)綜合實踐、旅游企業(yè)綜合實踐、教育教學(xué)綜合實踐等實訓(xùn)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以適應(yīng)市場和企業(yè)對新型人才的需求。

七、結(jié)語

新時代賦予高等教育新的使命與新的責(zé)任，應(yīng)用型旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)“兩超越”人才培養(yǎng)方案和應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的重構(gòu)，是建立在深入理解學(xué)校的辦學(xué)定位，輔以學(xué)習(xí)同類高校相近專業(yè)的長處、切實了解用人單位對人才的訴求、總結(jié)以往的辦學(xué)經(jīng)驗和不足等基礎(chǔ)上而提出的，對于應(yīng)用型旅游管理與服務(wù)教育人才培養(yǎng)具有重要意義。

圖5應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標圖

“兩超越”人才培養(yǎng)方案的提出，對于應(yīng)用型旅游管理與服務(wù)教育人才培養(yǎng)具有重要意義。“兩超越”人才培養(yǎng)方案的實施，能實現(xiàn)學(xué)校向應(yīng)用型的華麗轉(zhuǎn)型，能培養(yǎng)出具有阿壩師范學(xué)院特色的應(yīng)用型人才。這類應(yīng)用型人才將在理論知識方面超越職業(yè)技術(shù)學(xué)院同類專業(yè)學(xué)生，將在專業(yè)技能方面超越傳統(tǒng)本科院校同類專業(yè)學(xué)生；這樣的人才進入社會將就業(yè)能稱職，創(chuàng)業(yè)有能力，發(fā)展有后勁，深造有基礎(chǔ)；這類學(xué)生將能立足阿壩，能面向四川，能輻射西部。

注釋：

① 學(xué)?！吨贫ū究迫瞬排囵B(yǎng)方案的思考》。

參考文獻：

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