摘 ? ?要：現(xiàn)代職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)能夠適應(yīng)崗位需要的高技能綜合性人才。將陶行知先生的“做學(xué)教合一”理論應(yīng)用到商貿(mào)類專業(yè)課程教學(xué)中，在教學(xué)過(guò)程中采用豐富的教學(xué)手段和方法，引智激趣，能較好地突出“做中學(xué)，做中教”的職業(yè)教育特色，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課教學(xué)與企業(yè)崗位需要的零距離對(duì)接。在實(shí)踐運(yùn)用的基礎(chǔ)上，對(duì)“引智激趣，做學(xué)教合一”教學(xué)模式提出了建議。

關(guān)鍵詞：高職;現(xiàn)代商務(wù)禮儀;教學(xué)模式;做學(xué)教合一;引智激趣

作者簡(jiǎn)介：周曄，女，講師，碩士，主要研究方向?yàn)樨?cái)經(jīng)商貿(mào)。

中圖分類號(hào)：G712 ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1674-7747（2018）20-0024-05

隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，運(yùn)用適合職業(yè)教育特點(diǎn)的教學(xué)理論與方法改進(jìn)傳統(tǒng)的商貿(mào)類課程教學(xué)顯得尤為重要。商貿(mào)類課程涉及范圍廣、實(shí)踐性較強(qiáng)，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。教育家陶行知先生所倡導(dǎo)的“做學(xué)教合一”理論對(duì)于解決在傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題有著非常重要的借鑒意義。陶行知先生認(rèn)為，教與學(xué)都是以“做”為中心，在“做中教”的是老師，在“做中學(xué)”的是學(xué)生。[1]筆者以商貿(mào)類專業(yè)課程“商務(wù)禮儀”為例，研究“做學(xué)教合一”教學(xué)模式在課程中的實(shí)踐應(yīng)用及所達(dá)到的效果。

一、“引智激趣，做學(xué)教合一”教學(xué)模式的設(shè)計(jì)思路

將陶行知先生的“做學(xué)教合一”理論應(yīng)用于專業(yè)課程教學(xué)中，將不同的專業(yè)重新進(jìn)行定位分析，按照不同專業(yè)的特色和職業(yè)活動(dòng)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，按照工作任務(wù)、工作過(guò)程及工作情境組織教學(xué)活動(dòng)。這樣，更為貼近真實(shí)的工作場(chǎng)景，學(xué)生身臨其境，也易于融入其中積累經(jīng)驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)課教學(xué)與企業(yè)崗位的無(wú)縫對(duì)接。

（一）巧用“信息化” + “微課”，讓課堂輕松活躍起來(lái)

傳統(tǒng)的“滿堂灌”式的教學(xué)法索然無(wú)味，不僅學(xué)生不愛(ài)學(xué)，而且對(duì)于教師來(lái)說(shuō)也是一種折磨。那么，如何才能使課堂氛圍活躍起來(lái)，讓學(xué)生愛(ài)聽更樂(lè)于參與其中呢？這是我們教育者一直在思考的問(wèn)題。信息化手段的使用能使傳統(tǒng)的課堂發(fā)生翻天覆地的變化。教學(xué)平臺(tái)、APP應(yīng)用、微信和QQ等，都能實(shí)現(xiàn)課前、課中、課后實(shí)時(shí)在線發(fā)布信息、交流協(xié)作、小組互評(píng)、批閱作業(yè)和知識(shí)拓展等教學(xué)環(huán)節(jié)。而短小精悍的“微課”更是教學(xué)的好搭檔，特別是由任課教師自己錄制的微課，學(xué)生更是樂(lè)于接受，學(xué)習(xí)效果也更好。因此，教師可嘗試將一些重要的知識(shí)點(diǎn)制作成精美的“微課”，從而給平淡的課堂增添一抹亮色。

（二）引入先進(jìn)的“N+1”學(xué)習(xí)模式，使學(xué)生角色大反轉(zhuǎn)

“商務(wù)禮儀”課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，在教學(xué)中需要理論結(jié)合實(shí)際，課程的特點(diǎn)決定了以教師講授為主的教學(xué)模式難以達(dá)到較好的教學(xué)效果，因此，可以嘗試融合集體智慧而又以高于集體智慧為結(jié)構(gòu)的全新“N+1”學(xué)習(xí)模式。其中，“N”指的是所教班級(jí)的學(xué)生數(shù)，“1”指的是組織課堂教學(xué)的教師，在“N+1”學(xué)習(xí)模式下教師的總數(shù)是“N+1”個(gè)，也就是說(shuō)，每個(gè)學(xué)生同時(shí)也是“兼職教師”，與專職教師一樣，需要把自己的所學(xué)所知介紹給大家，深度參與教學(xué)活動(dòng)，集體分享與配合，運(yùn)用集體的智慧提升課堂教學(xué)質(zhì)量。這一學(xué)習(xí)模式極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，真正做到了“引智激趣”。

（三）將企業(yè)實(shí)踐融入課堂教學(xué)，實(shí)現(xiàn)就業(yè)“零距離”

職業(yè)學(xué)校的教學(xué)受傳統(tǒng)的“滿堂灌”教學(xué)模式的影響，教師講得多，學(xué)生聽得多，理論學(xué)習(xí)多，實(shí)踐操作少。對(duì)于商貿(mào)類學(xué)生而言，很難在這樣的課堂上學(xué)到技能，其踏上工作崗位后也很難馬上上手，難以滿足現(xiàn)代企業(yè)對(duì)于商貿(mào)類人才的要求。[2]“商務(wù)禮儀”課程是實(shí)踐操作性較強(qiáng)的商貿(mào)類課程，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，情景模擬法、案例教學(xué)法、角色扮演法、游戲法和項(xiàng)目教學(xué)法等多種教學(xué)方法的結(jié)合使用，確實(shí)可以提升教學(xué)效果。然而，大量企業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目在教室里是無(wú)法開展的，應(yīng)該走出學(xué)校，走進(jìn)企業(yè)，使學(xué)生真正參與到企業(yè)活動(dòng)中去。通過(guò)參觀、訪談，或是請(qǐng)企業(yè)主管進(jìn)行講座、座談和研討等活動(dòng)，讓學(xué)生真正接觸到企業(yè)，鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，鍛煉實(shí)踐能力，為今后的就業(yè)做好準(zhǔn)備。

二、“引智激趣，做學(xué)教合一”教學(xué)模式的實(shí)踐運(yùn)用

國(guó)際商務(wù)專業(yè)具有在一定的環(huán)境下與人交流、協(xié)作的特點(diǎn)，其專業(yè)課的教學(xué)注重實(shí)踐性，因此，“商務(wù)禮儀”課程可在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中同時(shí)采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情景模擬等多種教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)突出“做”，在“做中學(xué)”，在“做中教”。

筆者以“商務(wù)禮儀——魅力絲巾”一課為例，嘗試運(yùn)用“教學(xué)做合一”的教學(xué)模式，在實(shí)際教學(xué)中取得了較好的教學(xué)效果。

（一）課前任務(wù)，“做”好熱身

隨著信息化時(shí)代的來(lái)臨，可以應(yīng)用于教學(xué)的現(xiàn)代化手段也是豐富多彩的，應(yīng)依據(jù)教學(xué)需要適當(dāng)選取一二。在本課教學(xué)前，運(yùn)用H5軟件制作圖文并茂的知識(shí)宣傳頁(yè)面，并通過(guò)微信在上課前一天發(fā)布給班級(jí)同學(xué)，要求同學(xué)們通過(guò)手機(jī)閱讀“絲巾的前世今生”，并且思考絲巾對(duì)于服飾裝飾品起到了什么作用？

（二）課程導(dǎo)入，“引智激趣”

如圖1所示，通過(guò)教師自制微課：人間天使——奧黛麗·赫本，導(dǎo)入本次新課內(nèi)容。師生互動(dòng)，共同探討微課中的電影演員奧黛麗·赫本作為演員的魅力、她主演的影片以及她的語(yǔ)錄。

通過(guò)赫本的兩句語(yǔ)錄，“當(dāng)我戴上絲巾的時(shí)候，我從沒(méi)有像現(xiàn)在這樣明確地感受到我是一個(gè)女人，美麗的女人” ;“我只有一件襯衫，一條裙子，一頂貝雷帽，一雙鞋，但卻有14條絲巾”，可以看出赫本對(duì)于絲巾的摯愛(ài)。充分利用唯美音樂(lè)MV調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，自然導(dǎo)入本次新課內(nèi)容——魅力絲巾，做到“引智激趣”。

（三）情境設(shè)置，“做中學(xué)”

設(shè)置情境：小韓同學(xué)要參加公司面試，她為自己選擇了黑色女士套裙，內(nèi)搭白色襯衫，莊重得體。同學(xué)們幫她看一看是否還可以搭配什么裝飾，起到畫龍點(diǎn)睛的作用呢？通過(guò)小組討論的方式，發(fā)揮集體智慧，同學(xué)們得出了結(jié)論：簡(jiǎn)單的首飾、皮包，當(dāng)然絲巾是必不可少的。教師將準(zhǔn)備好的絲巾分發(fā)給同學(xué)們，讓大家來(lái)試著系一下。學(xué)生發(fā)現(xiàn)，看似簡(jiǎn)單的絲巾，想要達(dá)到較好的效果是比較困難的。

如圖2所示為絲巾的三種系法。教師布置任務(wù)：請(qǐng)同學(xué)們以小組為單位，每組通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)一種絲巾的系法，并且派出小組代表為大家進(jìn)行展示（制作一頁(yè)P(yáng)PT），教會(huì)大家這種絲巾的系法。三組同學(xué)分別學(xué)習(xí)了牛仔結(jié)、海芋結(jié)和玫瑰花結(jié)三種不同的絲巾系法。在這個(gè)過(guò)程中，通過(guò)小組內(nèi)自主學(xué)習(xí)的方式學(xué)生學(xué)會(huì)了一種系法，又通過(guò)當(dāng)“小老師”的方式教會(huì)了其他組同學(xué)，同時(shí)，互相學(xué)習(xí)了其他系法，使學(xué)生的課堂活動(dòng)參與度大大提升?！癗+1”先進(jìn)的學(xué)習(xí)模式的運(yùn)用，發(fā)揮了集體的智慧，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人翁。

（四）評(píng)價(jià)總結(jié)，“做中教”

師生共同回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，通過(guò)復(fù)習(xí)歸納，既獲得了及時(shí)的教學(xué)反饋，又調(diào)動(dòng)了課堂的歡快氛圍。學(xué)生通過(guò)掃碼進(jìn)入學(xué)習(xí)平臺(tái)參與課堂活動(dòng)，可以談一談對(duì)于本次課的學(xué)習(xí)心得、體會(huì)，或是提一些建議和意見。在學(xué)習(xí)平臺(tái)上，學(xué)生進(jìn)行自評(píng)，教師對(duì)于每組同學(xué)的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，每組同學(xué)之間進(jìn)行互評(píng)。三維一體的評(píng)價(jià)方式，使課程教學(xué)得到了有效而又全面的評(píng)價(jià)。

（五）反思鞏固，“做學(xué)教合一”

教師的角色在整個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷地發(fā)生著變化。導(dǎo)入課程內(nèi)容時(shí)，教師是教學(xué)的引導(dǎo)者和領(lǐng)路人;當(dāng)學(xué)生采用小組合作的方式進(jìn)行討論時(shí)，教師是觀察者、傾聽者;當(dāng)教學(xué)內(nèi)容基本完成之后，教師可以適時(shí)指出學(xué)生在展示過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及可以改進(jìn)的方面，教師應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)學(xué)生一起進(jìn)行新知識(shí)、新技能的總結(jié)，這時(shí)，教師又是總結(jié)者和反思者。在學(xué)生“做”的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)教師的“教”;而學(xué)生則在“做”的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)自身的“學(xué)”，從而實(shí)現(xiàn)“做學(xué)教合一”。

三、對(duì)“引智激趣，做學(xué)教合一”教學(xué)模式的幾點(diǎn)思考與建議

（一）教師對(duì)于學(xué)生應(yīng)當(dāng)給予充分的信任

在傳統(tǒng)課堂上，教師是絕對(duì)的主導(dǎo)地位，學(xué)生是“傾聽者”、被動(dòng)學(xué)習(xí)者，缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，學(xué)生的手腳都被“束縛”了，因而課堂氛圍不盡如人意。“做學(xué)教合一”理念下的教學(xué)，教師應(yīng)當(dāng)給予學(xué)生充分的信任，相信學(xué)生能夠完成學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生在課堂中擔(dān)任“小老師”的工作，主動(dòng)探索實(shí)踐，大膽猜測(cè)想像，積極思考問(wèn)題，合作交流探討，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。[3]

（二）教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)應(yīng)當(dāng)有預(yù)設(shè)、有層次

在“引智激趣，做學(xué)教合一”教學(xué)模式中，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，但教師的引領(lǐng)作用仍然是非常關(guān)鍵的。教師在課前、課中、課后布置的任務(wù)、創(chuàng)設(shè)的情境和提出的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)依據(jù)學(xué)生的實(shí)際能力展開。太容易的任務(wù)，學(xué)生覺(jué)得沒(méi)有挑戰(zhàn)性，失去興趣;太難的任務(wù)，學(xué)生又覺(jué)得完不成，心理壓力過(guò)大，從而失去學(xué)習(xí)的信心。因此，教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)應(yīng)當(dāng)有預(yù)設(shè)、有層次。

（三）“做學(xué)教合一”模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的教學(xué)效果對(duì)比

“做學(xué)教合一”的教學(xué)模式打破了傳統(tǒng)的“滿堂灌”教學(xué)方式，使專業(yè)課的教學(xué)更為科學(xué)合理，實(shí)現(xiàn)了理論知識(shí)與操作技能的有效對(duì)接。這種模式調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)了學(xué)生自主探究問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。如表1所示，為兩種不同的教學(xué)模式教學(xué)效果的對(duì)比情況。[4]

可見，“做學(xué)教合一”的教學(xué)模式對(duì)比傳統(tǒng)的教學(xué)模式，顯示出較好的效果，值得在商貿(mào)類專業(yè)課程中推廣。[5]

教學(xué)過(guò)程本身就是由學(xué)生、教師、教材和方法等構(gòu)成的相互緊密聯(lián)系的有機(jī)整體，在教學(xué)過(guò)程中，這些要素應(yīng)互相配合、共同協(xié)作才能達(dá)到較好的教學(xué)效果。而“做學(xué)教合一”的教學(xué)模式就是很好地協(xié)調(diào)了這些要素之間的關(guān)系，它強(qiáng)調(diào)引智激趣，學(xué)生在“做中學(xué)”，教師在“做中教”，真正實(shí)現(xiàn)了“做學(xué)教合一”的目的。在這一教學(xué)模式下，學(xué)生和教師都得到了和諧全面的發(fā)展與提升。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 夏明紅，沈愛(ài)平. “教學(xué)做合一”教學(xué)論在職業(yè)教育中的運(yùn)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2014（16）：19-20.

[3] 葉建光.探索“教學(xué)做合一”辦學(xué)新范式[J].職業(yè)，2013（15）：96-97.

[4] 宋偉珺.實(shí)施“教學(xué)做合一”教學(xué)模式的實(shí)踐與思考[J].現(xiàn)代教育，2013（8）：91.

[5] 金桂芝.中職“教學(xué)做合一”實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式探討[J].職業(yè)教育（中旬刊），2015（10）：45-46.

Practical Research on the Teaching Mode of “Attracting Intelligence and Stimulating Interest， Learning and Teaching Together”

——Taking Business Etiquette Course as an Example

ZHOU ?Ye

（Suzhou Higher Vocational School of Technology ， Suzhou ?215008，China）

Absrtact： The objective of modern vocational education is to turn out high-skilled and comprehensive talents who can meet the requirements of the positions. It combines Tao Xingzhis theory of “combing practicing， learning and teaching” with the teaching of business courses by using abundant teaching methods and approaches， which can attract students wisdom and interest， then highlight the vocational features of “l(fā)earning by doing， teaching in doing” so as to stimulate students enthusiasm for learning and help them better adapt to the characteristics of vocational education and match professional teaching with enterprise posts. On the basis of practical application， this paper puts forward some thoughts and suggestions on the teaching mode of “attracting wisdom and stimulating interest， doing learning and teaching together”.

Key ?words： higher vocational education; modern business etiquette; teaching mode; doing learning and teaching together; stimulate intelligence and interest

[責(zé)任編輯 ? ?盛 ? ?艷]