金 平，張 宇，王 會(huì)，張 輝，孫佳明

（長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)，長(zhǎng)春 130117）

近些年，蜂膠越來(lái)越受到人們的關(guān)注，對(duì)其研究也逐漸深入，現(xiàn)將蜂膠的化學(xué)成分及其活性進(jìn)行整理歸納如下。

1 化學(xué)成分

根據(jù)國(guó)內(nèi)外研究表明，蜂膠中存在多種化學(xué)成分，其中以類黃酮、酚酸，萜烯類化合物為重要組成成分。還有其他如醇、醛類等以及氨基酸、維生素、多糖等多種微量元素。1.1 黃酮類 黃酮類是蜂膠中品種最多，數(shù)量最高的一類化合物，主要以2-苯基色原酮類為母核。 根據(jù)研究表明，黃酮類為蜂膠的重要的組成元素。張翠平等[1]將各國(guó)研究者對(duì)蜂膠中得到的黃酮類化合物進(jìn)行分類匯總，并確定出每種成分的中英文及化學(xué)名稱，共列出135種黃酮類化合物。周威等[2]從桐廬蜂膠中分離得到15個(gè)黃酮類化合物。周立東等[3]在北京蜂膠中分離鑒定了6種黃酮類化合物。

1.2 酚酸類 蜂膠中含有的酚酸類成分為多酚類和酸類，當(dāng)前從蜂膠中已經(jīng)分離鑒定出了100多種酚酸類化合物，主要有C6-C1的苯甲酸型和C6-C3的苯丙酸型。 張紅城等[4]通過(guò)研究不同地區(qū)蜂膠提取物并根據(jù)測(cè)量得出含量較高的酚酸及酯類成分。Mishima S等[5]發(fā)現(xiàn)二-和三咖啡?？崴幔–QAs）是巴西蜂膠中提取的特征成分， 此類物質(zhì)僅存在于巴西蜂膠中，在其他地域蜂膠中并未發(fā)覺(jué)。 羅照明等[6]對(duì)中國(guó)蜂膠醇提物中多酚類化合物運(yùn)用HPLC分離方法進(jìn)行分離，分離出20種酚酸及其脂類。

1.3 萜烯類 萜烯類物質(zhì)是自然產(chǎn)物中數(shù)目最多且普遍存在，骨架龐大復(fù)雜、具有多種多樣的生物學(xué)活性，而且是蜂膠獨(dú)特香味的主要來(lái)源。陳佳瑋等[7]歸納了無(wú)刺蜂蜂膠的揮發(fā)油中的主要活性成分，包含單萜類、倍半萜類、二萜類及三萜類化合物。孫禮聰[8]用毛細(xì)管氣相色譜和氣相色譜、質(zhì)譜對(duì)蜂膠的揮發(fā)油物質(zhì)進(jìn)行研究， 得到7種萜稀類物質(zhì)。

1.4 氨基酸類 蜂膠中的氨基酸一種可能性是來(lái)源于植物表面或花粉，也可能來(lái)自于蜂房中出現(xiàn)的細(xì)菌以及真菌等。Dos Santos 等[9]從無(wú)刺蜂蜂膠中檢測(cè)到了 3種氨基酸類化合物： 5-氧脯氨酸、亮氨酸及纈氨酸，其中丙氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、脯氨酸以及蘇氨酸僅在意蜂蜂膠中檢測(cè)到。Pereira等[10]應(yīng)用高溫高分辨率氣相色譜法和耦合質(zhì)譜技術(shù)研究蜜蜂蜂膠和無(wú)刺蜂蜂膠的抗菌活性成分包括氨基酸，碳水化合物等。

2 藥理活性

近現(xiàn)代研究表明，蜂膠具有豐富的生物學(xué)活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、消炎、保肝、抗氧化、抗癌、加強(qiáng)免疫等功能[11]。

2.1 抗氧化 張悅等[12]通過(guò)對(duì)小鼠腦組織抗氧化實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蜂膠黃酮能防止腦組織自由基過(guò)氧化而造成損傷。王正等[13]發(fā)現(xiàn)蜂膠的乙醇超聲波提取物和超臨界二氧化碳萃取物均存在抗氧化性，且抗氧化能力隨著濃度的增加而提高。Ahn等[14]以乙醇為提取溶劑對(duì)蜂膠進(jìn)行提取分離，并得出10種黃酮類化合物，得到蜂膠抗氧化機(jī)制為通過(guò)芬頓反應(yīng)抑制 DNA單鏈斷裂。郭志芳等[15]采取化學(xué)發(fā)光法對(duì)蜂膠提取物進(jìn)行清除超氧陰離子和羥自由基的能力測(cè)定。 曹小燕等[16]將蜂膠黃酮和天然維生素C抗氧化力進(jìn)行比較，且得出蜂膠黃銅抗氧化性大于 維生素C。Laskar等[17]首次報(bào)道了印度蜂膠水提物和乙醇提取物的抗氧化活性。

2.2 抗菌 近些年，越來(lái)越多的人進(jìn)行蜂膠的抗菌活

性試驗(yàn)。周建新等[18]將蜂膠乙醇浸提液對(duì)食品中常見(jiàn)微生物的抗菌作用進(jìn)行研究，得出與蜂膠抗菌活性有關(guān)的是濃度和溫度，最低抗細(xì)菌濃度為0.014%基質(zhì)，且抗菌能力增強(qiáng)隨濃度增加。王浩等[19]實(shí)驗(yàn)證明蜂膠的二氧化碳超臨界萃取物抗菌作用強(qiáng)于蜂膠乙醇提取物。

2.3 抗病毒 郭振環(huán)等[20]研究表明蜂膠黃酮在 NDV和 TGEV感染前期發(fā)揮抗病毒能力，而提高宿主細(xì)胞抗 IBDV和 PPV作用主要體現(xiàn)在病毒感染的后期。馬霞等[21]對(duì)蜂膠黃銅納米化處理，并進(jìn)行體內(nèi)外試驗(yàn)的抗PPV方法研究，得出經(jīng)納米化抗PPV活性高。

2.4 抗炎 王雪妮等[22]實(shí)驗(yàn)證明了蜂膠具有顯著的外用抗炎活性。李英華[23]將蜂膠的水提取液和醇提取液應(yīng)用酶聯(lián)免疫法、熒光分光法、紫外分光法、免疫組織化學(xué)、核酸分子原位雜交等技術(shù)，研究其抗炎作用以及抗炎作用機(jī)理。 沈新鋒[24]通過(guò)對(duì)蜂膠中抑制人白細(xì)胞彈性蛋白酶的研究，確定出乙酸乙酯萃取物中含有抑制HLE的主要活性組分。

2.5 抗腫瘤 Cao等[25]從臺(tái)灣蜂膠中分離出3種新的黃酮類物質(zhì) propolin A、 propolin B、 propolin C，propolin A、propolin B對(duì) C6膠質(zhì)瘤細(xì)胞、人黑素瘤細(xì)胞、 HL-60人類白血病細(xì)胞、 MCF-7人乳腺癌細(xì)胞、 IMR32成神經(jīng)細(xì)胞瘤有毒性作用，并有強(qiáng)抗氧化活性，引起黑色素瘤細(xì)胞凋亡，而對(duì)細(xì)胞周期無(wú)影響。propolin C 對(duì)人黑素瘤存在細(xì)胞毒性，并誘導(dǎo)其細(xì)胞凋亡。木塔力甫等[26]針對(duì)新疆蜂膠對(duì)黃酮化合物進(jìn)行分離純化，得出pinobanksin-3- acetate（PB3 A）單體，且對(duì)大腸癌細(xì)胞有抑制作用。

2.6 免疫 段霖[27]通過(guò)研究對(duì)蜂膠提取物的 IBD疫苗的免疫增強(qiáng)作用，得出蜂膠醇提物和中藥合劑均對(duì)體液免疫和細(xì)胞免疫有顯著提高作用，并能起到協(xié)同抗病毒作用。譚宗艷等[28]根據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)》方法檢測(cè)出蜂膠具有促進(jìn)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的作用，并且能促進(jìn)小鼠的單核-巨噬細(xì)胞碳廓清功能。于曉紅等[29]根據(jù)蜂膠對(duì)HC小鼠模型影響，證明了蜂膠能有效增強(qiáng)小鼠免疫力。李淑華等[30]利用單克隆抗體技術(shù)對(duì)免疫功能低下小鼠細(xì)胞進(jìn)行免疫功能檢測(cè)，得出蜂膠具有免疫刺激和免疫調(diào)節(jié)作用。龐陽(yáng)康等[31]證實(shí)了蜂膠能夠提高力竭游泳小鼠的免疫能力。

2.7 保肝 陳曉茵等[32]通過(guò)研究蜂膠對(duì)肝組織清除氧自由基的能力、肝組織脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，證明蜂膠可以保護(hù)慢性酒精性肝損傷。戴文等[33]運(yùn)用乙醇進(jìn)行肝損傷模型造模，通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出蜂膠具有保肝作用。Türkez H等[34]研究蜂膠對(duì)氧化鋁誘導(dǎo)的肝毒性具有對(duì)抗作用。

3 展望

蜂膠作為擁有上千年歷史的名貴中藥，對(duì)其活性成分及作用的研究從未停歇，近年來(lái)，對(duì)蜂膠的化學(xué)成分、藥理作用均已研究出一定成果，但仍存在一些問(wèn)題需要深入研究，對(duì)于蜂膠提取液的多種藥理活性研究較多，對(duì)其活性部位單體以及各組分間聯(lián)系并未明確，有待進(jìn)一步研究，蜂膠的研究與開(kāi)發(fā)對(duì)醫(yī)療和保健有著重要意義。

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