翟映童

摘要：餐廳是每一個家庭必不可少的重要區(qū)間，是家庭進(jìn)餐、促進(jìn)感情的重要組成部分，而在人口相對密集的大城市而言，在有限的空間內(nèi)建造一個獨(dú)立的餐廳，對家庭來說是非常重要的。此次主要針對室內(nèi)餐廳空間的布局及裝飾問題進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，希望可以為室內(nèi)餐廳規(guī)劃提供有效的幫助。

關(guān)鍵詞：餐廳；空間布局；裝飾；設(shè)計；分析；要素

一、室內(nèi)餐廳設(shè)計要素分析

（一）頂面

對頂面的設(shè)計要求以潔凈、素養(yǎng)為主，并以燈具來做襯托，如果使用者喜歡簡潔大氣的環(huán)境，可以將頂面設(shè)計成平頂面，不用做吊頂。如果使用者喜歡內(nèi)飾親切的環(huán)境，那么就可以做吊頂，并要求施工人員將吊頂做的稍微低一些，這樣給人的親切感也會更加的濃烈。

（二）墻面

對墻面進(jìn)行設(shè)計的時候，一定要重點(diǎn)考慮墻面的受用區(qū)域，因?yàn)橄窦揖?、沙發(fā)、床基本上都是靠墻擺放的，因此要保證前面齊腰位置的耐磨性，所以要求設(shè)計人員在墻面的齊腰位置多使用一些耐磨的材質(zhì)，來對墻面進(jìn)行局部的護(hù)理，并在此基礎(chǔ)上營造一個優(yōu)雅的氛圍，這對于就餐者的食欲來說也是非常有影響的。

（三）地面

對餐廳地面的設(shè)計，一定要選用表面易清潔的材料，這樣在清洗的時候也比較方便，除此之外還可以在地面的局部區(qū)域做一些光源點(diǎn)，在進(jìn)餐的時候點(diǎn)亮，這樣不僅能夠制造一個浪漫的氛圍，而且還能夠促進(jìn)進(jìn)餐者的食欲。

（四）燈具

在對餐廳燈具進(jìn)行設(shè)計和選擇的時候，一定要保證燈具的亮度要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，不要太亮也不要太暗，太亮、太暗都會對人的眼睛造成影響，要求亮度保持在一個人眼可適應(yīng)的范圍內(nèi)即可，而在安裝燈具的時候，最好是就安裝那種方便上下拉動的燈具，并適當(dāng)?shù)慕档蜔艟叩奈恢?，除此之外，還可以選擇通過柔和光線來提升用餐的品質(zhì)。

（五）餐廳裝飾

設(shè)計者可以根據(jù)餐廳的實(shí)際情況來進(jìn)行具體安排，喜歡字畫的可以在餐廳墻壁上掛字畫，對于裝飾這一環(huán)節(jié)，就可以根據(jù)使用者的實(shí)際需求來選擇自己喜歡的裝飾物品來對其進(jìn)行裝飾處理，但是需要注意的是，裝飾物品不可過多，一旦裝飾過多，整個餐廳空間就會顯得雜亂，沒有規(guī)律。

二、室內(nèi)餐廳的設(shè)計原則

設(shè)計者在對餐廳的墻面進(jìn)行裝飾的時候，主要還是要從建筑的內(nèi)部來全面衡量空間及環(huán)境。餐廳墻面的裝飾除了要根據(jù)餐廳的整體設(shè)計原則來進(jìn)行設(shè)計以外，還要重點(diǎn)考慮一下餐廳的整體實(shí)用性和美觀性。不能說餐廳只是一個吃飯的地方，吃完飯之后還要保證餐廳的美觀與整個建筑內(nèi)部的裝飾是協(xié)調(diào)統(tǒng)一的，對于室內(nèi)空間而言，如果說整體要求簡單、大方、舒適，這些條件都具備的話，那么就可以單獨(dú)留出一個空間做餐廳。這樣的餐廳在布局上也會更加的靈活。

而像那些相對來說住房面積不是很大的餐廳，可以將餐廳與廚房融為一體，一般情況下，大部分的廚房都是與陽臺挨著的，也有很多人將灶具都放在了陽臺位置上，那么剩下的空間就可以作為一個餐廳使用。而對于那些住房面積大的房間，就可以將廚房與餐廳進(jìn)行分離，如果中間沒有隔斷的話，可以選擇使用屏風(fēng)等物體來當(dāng)隔斷，還有一部分家庭的餐廳比較小，設(shè)計者就可以在墻面適當(dāng)位置安裝一面鏡子，這樣也可以在視覺上給人以大空間的感覺。

而對于餐廳燈具的選擇，其實(shí)不管選擇哪種燈光，都不要將燈管直接照射到進(jìn)餐者頭部。因?yàn)檫@樣的一種操作不僅會影響到光源的使用，而且還會影響到進(jìn)餐者的食欲。餐廳地面在鋪材料的時候，盡量選擇耐臟易清洗的材質(zhì)，如果選擇地毯來作為餐廳地面裝飾的話，那么地毯沾染油污之后，清洗的難度可就大大增加了。

除此之外，餐廳墻面的裝飾也要時刻注意使用者的風(fēng)格，既要保證餐廳墻面的美觀、還要保證其實(shí)用性。由于餐廳的使用性質(zhì)與其他區(qū)域的使用性質(zhì)不同，所以在裝飾上盡量以簡潔、大方為主。餐廳的家具在選擇的時候也要注意顏色要與室內(nèi)空間的整體顏色色調(diào)保持協(xié)調(diào)?？梢允遣煌念伾?，但是整體色調(diào)一定要協(xié)調(diào)。不要顯得突兀。

三、室內(nèi)餐廳空間布局

對于餐廳而言，其設(shè)置方式主要有以下三種——廚房與餐廳融合、課堂與餐廳融合、獨(dú)立餐廳。也有的使用者在入門處旁邊設(shè)置餐廳。餐廳中的家具主要就是餐桌、餐椅、餐飲柜，一般餐桌和餐飲都是配套購買的，也有的使用者會根據(jù)自己的喜好來選擇不同的餐桌或者餐椅。在對餐椅進(jìn)行擺放的時候要求預(yù)留出一定的空間，擺放的位置要與整個室內(nèi)空間相協(xié)調(diào)。如果說餐廳的格局是狹長型的話，那么在擺放餐桌和餐椅的時候就需要在靠墻或者是靠窗的地方進(jìn)行擺放。這樣可以讓整個空間看上去更加的寬敞。如果說使用者的室內(nèi)空間足夠大的話，那么在擺放餐桌和餐椅的時候就沒有那么多顧慮，只要保證其與室內(nèi)空間的整體性保持協(xié)調(diào)即可。

對于獨(dú)立餐廳而言，就餐空間最好是安排在廚房和客廳之間，這樣不僅可以節(jié)省使用者將食品擺到餐桌上的時間，而且也能夠很好的利用室內(nèi)空間。如果說餐廳與客廳是在同一個房間的話，那么餐廳和客廳之間就要進(jìn)行分隔處理。一般的做法是運(yùn)用組合柜或者是軟裝飾來做一個半封閉的分隔隔斷。

四、結(jié)語

室內(nèi)餐廳的布局除了需要根據(jù)使用者的實(shí)際需求來確定以外，還要根據(jù)室內(nèi)空間的實(shí)際格局來具體分析，要保證餐廳的布局能夠與整個室內(nèi)空間的布局相協(xié)調(diào)，在就是要保證室內(nèi)餐廳在進(jìn)行裝飾的時候一定要恰當(dāng)準(zhǔn)確，不可過于復(fù)雜，一旦裝飾過多就導(dǎo)致餐廳空間過于雜亂，與整個室內(nèi)空間裝飾格格不入。因此需要使用者和設(shè)計人員在對室內(nèi)餐廳空間進(jìn)行布局和裝飾的時候一定要根據(jù)具體情況來具體分析。保證室內(nèi)餐廳空間能夠滿足使用者的實(shí)際需求。

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（作者單位：遼寧師范大學(xué)海華學(xué)院）