朱芳

[摘 要] 隨著旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)旅游類人才要求也日益提高，也更加突出了旅游實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的重要性。以成人高等教育旅游管理專業(yè)中實(shí)訓(xùn)課程為研究主體，在CDIO理念下產(chǎn)業(yè)需求標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)有成人高等教育旅游管理專業(yè)中實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)資源供給狀況，提出更加適合CDIO理念下產(chǎn)業(yè)需求標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)資源供給結(jié)構(gòu)。

[關(guān)鍵詞] CDIO理念；實(shí)訓(xùn)課程；成人高等教育；《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》

[中圖分類號(hào)] G423.07 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1002-8129（2017）06-0069-04

在旅游管理專業(yè)中實(shí)訓(xùn)課程是不可或缺的一個(gè)重要教學(xué)環(huán)節(jié)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)旅游類人才要求也日益提高，更加突出了旅游實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的重要性。如何使旅游類人才與社會(huì)對(duì)接，如何發(fā)揮旅游專業(yè)特色是成人高等教育旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程所要解決的首要問(wèn)題。CDIO理念提出的具有可操作性的能力培養(yǎng)、全面實(shí)施以及檢驗(yàn)測(cè)評(píng)的12條標(biāo)準(zhǔn)滿足了旅游產(chǎn)業(yè)人才的需求。因旅游專業(yè)人才培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求是教學(xué)目標(biāo)結(jié)果重點(diǎn)考慮的要素，因此針對(duì)CDIO理念旅游專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)，必須進(jìn)行相應(yīng)的改革與調(diào)整。本文以成人高等教育旅游管理專業(yè)中實(shí)訓(xùn)課程為研究主體，在CDIO理念下產(chǎn)業(yè)需求標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)有成人高等教育旅游管理專業(yè)中實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)資源供給狀況，提出更加適合CDIO理念下產(chǎn)業(yè)需求標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)資源供給結(jié)構(gòu)。

一、CDIO理念下《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程研究現(xiàn)狀

CDIO 代表構(gòu)思（conceive）、設(shè)計(jì)（design）、實(shí)施（implement）、運(yùn)行（operate），是近年來(lái)國(guó)際工程教育改革的最新成果，不僅繼承和發(fā)展了歐美國(guó)家多年來(lái)的工程教育改革理念，更重要的是提出了系統(tǒng)的能力培養(yǎng)、全面的實(shí)施指導(dǎo)、完整的實(shí)施過(guò)程和嚴(yán)格的結(jié)果檢驗(yàn)等逐條標(biāo)準(zhǔn)，具有很強(qiáng)的可操作性[1]。2005年中國(guó)引入CDIO 工程教育模式對(duì)中國(guó)的工程教育起到了很大的影響[2]，這種教育模式隨即也在非工程領(lǐng)域廣泛適用開(kāi)來(lái)。通過(guò)CNKI文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)早在2001年我國(guó)就有學(xué)者將CDIO模式引入到旅游專業(yè)教學(xué)改革中[3]， 但相關(guān)的教學(xué)改革成果直至2017年也不過(guò)二十余篇，說(shuō)明CDIO工程理念或模式在旅游專業(yè)領(lǐng)域還有很大的研究空間。

鑒于《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程在旅游專業(yè)中的特殊性與困難性，本文根據(jù)本校的旅游專業(yè)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行分析。首先以培養(yǎng)目標(biāo)、綜合素質(zhì)為研究?jī)?nèi)容，對(duì)近三年本校導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)情況梳理如下：1.基本實(shí)現(xiàn)與企業(yè)搭建實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，即旅游企業(yè)景區(qū)參觀游覽；2.在大一、大二年級(jí)進(jìn)行基礎(chǔ)理論課程設(shè)置，即計(jì)算機(jī)、政治、體育、人文等課程；3.選修課程與特色課程相結(jié)合，即電子商務(wù)、第二外語(yǔ)、研究方法、專業(yè)寫(xiě)作等；校企結(jié)合的人才培養(yǎng)模式早就在各大學(xué)校開(kāi)始運(yùn)用實(shí)踐了，其中特殊性體現(xiàn)在旅游發(fā)展使旅游專業(yè)課程保持常新性，一線教師的學(xué)習(xí)速度和知識(shí)更新要比其他專業(yè)更快，特別體現(xiàn)在旅游的發(fā)展理念方面；而導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程的困難性體現(xiàn)在師資的培養(yǎng)方面，大量的時(shí)間用于知識(shí)更新，在教學(xué)轉(zhuǎn)化過(guò)程中難度較大，往往教師都還未理解透徹教材，就要運(yùn)用于教學(xué)，難免生搬硬套。

整個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程雖然既結(jié)合了企業(yè)的利益也完成了學(xué)校教學(xué)目標(biāo)，但由于旅游業(yè)發(fā)展迅速，造成學(xué)校人才與企業(yè)聘用的脫節(jié)，如何完成校企之間的人才無(wú)縫對(duì)接，勢(shì)必要在學(xué)校培養(yǎng)階段引入新理念，進(jìn)行再生能力的培養(yǎng)。

二、CDIO理念下《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》教育模式的設(shè)計(jì)

在CDIO理念下，將《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》教學(xué)模式分成兩部分，一部分為教師集成能力的模式設(shè)計(jì)，另一部分為學(xué)生CDIO能力的評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)。

（一）教師集成能力的模式設(shè)計(jì)

集成能力的概念雖然還無(wú)定論，但通常認(rèn)為，創(chuàng)新能力是自主創(chuàng)新的一個(gè)重要內(nèi)容，它把各個(gè)已有的技術(shù)單項(xiàng)有機(jī)地組合起來(lái)、融會(huì)貫通，構(gòu)成一種新產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)管理方式，集成的目的是有效組合各種要素，更多占有市場(chǎng)份額，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。教師的理論知識(shí)是一種相對(duì)單一的教學(xué)方式，只有在教學(xué)過(guò)程中將原有的教學(xué)能力進(jìn)行集成，形成一種新的模式，即將企業(yè)道德、企業(yè)誠(chéng)信、企業(yè)從業(yè)職業(yè)素養(yǎng)等融入教學(xué)體系當(dāng)中。教師將不再是只站在講臺(tái)上講課的人，很大程度上成為了一個(gè)引領(lǐng)者。學(xué)校與企業(yè)、社會(huì)、政府將形成一個(gè)系統(tǒng)，共同打造專業(yè)教育能力，將各自領(lǐng)域分成不同的模塊，再由專業(yè)的企業(yè)培訓(xùn)師和一線教師、政府人員分項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)與實(shí)施。做到理論知識(shí)和項(xiàng)目實(shí)踐的統(tǒng)一。

（二）學(xué)生CDIO能力的評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

根據(jù)《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程設(shè)置和項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)行CDIO能力的評(píng)估。以CDIO的12條標(biāo)準(zhǔn)為評(píng)價(jià)原則，將學(xué)生的理論知識(shí)和能力、個(gè)人職業(yè)技能和職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和交流、對(duì)旅游企業(yè)和社會(huì)的構(gòu)思作為評(píng)價(jià)內(nèi)容設(shè)定一級(jí)、二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)（見(jiàn)表1）。評(píng)價(jià)方案由政府制定大框架，企業(yè)、教師、學(xué)生提出并進(jìn)行實(shí)施與反饋，最終由企業(yè)確定評(píng)價(jià)的結(jié)果，做出書(shū)面結(jié)論，再次反饋給教師促進(jìn)改進(jìn)環(huán)節(jié)。

三、CDIO理念在《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程中的應(yīng)用

由于《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程是實(shí)踐性較強(qiáng)的一門課程，所以采用集成教學(xué)過(guò)程，這有助于CDIO理念的實(shí)施。結(jié)合上述教師集成能力設(shè)計(jì)的模式，針對(duì)本課程的特點(diǎn)，教師按照集成能力模塊進(jìn)行授課。首先進(jìn)行C（構(gòu)思）實(shí)訓(xùn)課程介紹，然后將學(xué)生分組，讓其按照專業(yè)培訓(xùn)師提出的的問(wèn)題做D（設(shè)計(jì)）實(shí)踐報(bào)告，結(jié)合景點(diǎn)實(shí)踐教師點(diǎn)評(píng)和學(xué)生修正I（ 實(shí)施）。反復(fù)對(duì)學(xué)生的報(bào)告進(jìn)行修改，最終教師對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)O（ 運(yùn)作）。具體《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程改革應(yīng)用如下：

（一）C（構(gòu)思）：《導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)》課程的調(diào)查定位

在開(kāi)課之前，教師按照實(shí)訓(xùn)課程的特點(diǎn)制定不同的線路、技術(shù)、組織管理的題目，由學(xué)生進(jìn)行自由比對(duì)分組選擇。選擇同一題目的學(xué)生組成一個(gè)小組，先對(duì)本小組的完成目標(biāo)，市導(dǎo)細(xì)分定位，然后按照旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，明確崗位及職責(zé)。企業(yè)人員與教師作為引領(lǐng)者，指導(dǎo)學(xué)生的每一次設(shè)計(jì)和構(gòu)思，掌握全體學(xué)生的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)進(jìn)度。由于設(shè)定目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)操作有一定差距，教師在構(gòu)思前應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，并做出備選方案。該環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)思路是讓學(xué)生從實(shí)際問(wèn)題（項(xiàng)目實(shí)際問(wèn)題，非虛擬實(shí)驗(yàn)問(wèn)題）出發(fā)，帶著問(wèn)題進(jìn)行學(xué)習(xí)以實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。此環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是教師要在項(xiàng)目中給出學(xué)習(xí)方向和題目，起到對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)作用。endprint