陳穎，孫建菊

（商洛學(xué)院健康管理學(xué)院，陜西商洛 726000）

白芷（Angelica dahurica Benth）為傘形科多年生草本植物[1]，不僅具有促進(jìn)皮膚的新陳代謝[2]、清潔皮膚，同時(shí)還能減少黑色素的生成、滋潤(rùn)肌膚[3]，具有美白的作用。薏苡仁（Semen coicis）為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁[1]，含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利水滲濕、美白肌膚、益肺排膿之功用[4]，同時(shí)還可以增強(qiáng)人體免疫力、降血糖、抗炎、抗病毒、抵抗日光及紫外線吸收等。薏苡仁內(nèi)酯外用能使皮質(zhì)的血液循環(huán)加快，抑制黑色素的形成，使肌膚柔滑[5]。薏苡仁的醇提取物有良好的護(hù)膚美容作用，可以提高細(xì)胞的氧化還原能力[6]。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，薏苡仁的提取物對(duì)于皮膚過(guò)敏等炎癥[7]和皮膚保濕度不夠有明顯的治療作用。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，追求美容護(hù)膚、保健養(yǎng)生已成為時(shí)代的主流。中醫(yī)美容也有一定的弊端，因其特有氣味[8]阻礙了消費(fèi)者選擇傾向。本研究從改善中藥特殊氣味、色澤[9]，保證美白效果出發(fā)，研制具有一定美白功效的面膜產(chǎn)品，并對(duì)面膜進(jìn)行評(píng)價(jià)和檢測(cè)，滿足人們對(duì)中藥化妝品的需求。

1 材料與方法

1.1 材料

白芷、薏苡仁、CMC-Na、明膠、聚丙烯酰胺、甘油。

1.2 方法

1.2.1 面膜制備

異歐前胡素的提?。簩总拼制贩鬯?，過(guò)40目篩，稱取過(guò)篩后的白芷粉末100.09 g，加入8倍量的95%乙醇回流提取3次，每次提取1 h，合并過(guò)夜，蒸干，所得干燥品進(jìn)行稱量。

提取率=（m1/m2）×100%=2.85%

式中，m1是提取液中含的有效成分,m2是原料含有的有效成分。

薏苡仁油的提?。簩⑥曹尤曙嬈鬯楹筮^(guò)60目篩，稱取過(guò)篩后的薏苡仁粉100.02 g，用90%乙醇進(jìn)行熱回流提取，料液比為1：8，時(shí)間120 min，溫度為65℃，濾液濃縮，干燥既得。

提取率=（m1/m2）×100%=5.35%

式中，m1是提取液中含的有效成分,m2是原料含有的有效成分。

A相的制備：將稱取好的明膠，置于80℃水浴中使其充分溶解;在稱取羧甲基纖維素鈉和甘油加入適量水，于80℃水浴中使其充分溶解；將上述兩種溶液混合，水浴保溫。

B相的制備：稱取適量的異歐前胡素和薏苡仁油脂，加入聚丙烯酰胺、20 mL乙醇，使其充分溶解。

C相的制備：稱取適量尼泊金丙酯和香精溶于水。

混合：將B相、C相與A相充分混合，并加入去離子水100 mL混勻，冷卻至室溫。

1.2.2 單因素試驗(yàn)

成膜物質(zhì)的含量：每次試驗(yàn)將成膜劑CMC-Na和明膠按 1%、1.5%、2%、2.5%、3%比例混合，確定成膜劑的最優(yōu)含量。

乳化劑的含量：將乳化劑聚丙烯酰胺以0.6%、0.8%、1.0%、1.2%、1.4%的比例加入面膜中，CMC-Na和明膠的添加量為2.5%，甘油的添加量為4%，異歐前胡素和薏苡仁油的添加量為10%，3000 r·min－1離心 10 min，觀察面膜的分層情況。

保濕劑的含量：甘油作為保濕劑。并在CMC-Na和明膠、聚丙烯酰胺分別為2.5%、1%，異歐前胡素和薏苡仁油添加甘油比例為10%，添加不同比例保濕劑，確定保濕劑的最優(yōu)含量。

異歐前胡素和薏苡仁油的含量：將異歐前胡素和薏苡仁油分別按8%、9%、10%、11%、12%的比例加入，通過(guò)正交試驗(yàn)所得最優(yōu)配方進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)，測(cè)定最優(yōu)配方面膜中酪氨酸酶的抑制率和面膜pH值，以此來(lái)確定異歐前胡素和薏苡仁油的最優(yōu)含量。

1.2.3 正交試驗(yàn)優(yōu)化面膜配方

通過(guò)設(shè)計(jì)不同的CMC-Na和明膠、聚丙烯酰胺、甘油的添加比例，確定白芷薏苡仁面膜的最佳配方，設(shè)計(jì)比例如表1。

表1 面膜配方正交實(shí)驗(yàn)因素水平表

1.2.4 測(cè)定酪氨酸酶活性抑制率

1）溶液配制

pH值為6.8的磷酸緩沖液（PBS）的配置[10]：稱取26.7970 g的 Na2HPO4·12H2O和 13.8030 g的NaH2PO4·12H2O,分別溶于500 mL離子水中，取Na2HPO4和NaH2PO4溶液各100 mL混勻即可。

酪氨酸酶的制備[11]：再遇冷的研缽中放入12.5g的碎土豆（冰凍），加入冰冷的25 mL磷酸緩沖液，研碎擠壓約1 min，用4層紗布過(guò)濾，將濾液立即離心分離（4000 r·min－1，5 min）。傾出上層清液保存于冰箱中（4℃以下）。

酪氨酸酶溶液的制備[12]：用磷酸緩沖液溶解5 mg酪氨酸酶并定容至10 mL即可。

2.5 mol·L－1的L-酪氨酸溶液的制備：用PBS溶液溶解0.225 g的L-酪氨酸定容至50 mL即可。

2）酪氨酸酶活性抑制率的測(cè)試

用移液管按表 2 精密量取出 B1，B2，C1，C2四組反應(yīng)溶液，放入37℃水浴中并加入酪氨酸酶溶液，水浴10 min，以B2為B1的參比，測(cè)出其在475 nm處的吸光度A1，以C2為C1的參比，測(cè)出體系吸光度A2，酪氨酸酶抑制率[13]為：

抑制率=（1-A2/A1）×100%

其中A1未加樣品，A2加入樣品。

1.2.5 感官評(píng)分

感官評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：外觀指標(biāo)（光澤度）；挑起指標(biāo)（拉絲感、鋪展性、濕潤(rùn)度）；涂抹階段指標(biāo)（吸收性、粘稠度、爽滑感）；涂抹后指標(biāo)（對(duì)比度、潤(rùn)濕感保持度）。滿分為10分，按涂抹的效 果進(jìn)行評(píng)分。

表2 酪氨酸酶活性抑制率的測(cè)試試劑用量

1.2.6 理化性質(zhì)檢測(cè)及穩(wěn)定性試驗(yàn)

性狀與細(xì)膩度：取制備好的面膜樣品，觀察外觀性狀，并涂在皮膚上，利用感官指標(biāo)評(píng)價(jià)其細(xì)膩度。

干燥時(shí)間：干燥時(shí)間的長(zhǎng)短能反映面膜的粘著性，面膜干燥時(shí)間過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)都不適宜。

酸堿度：取制備好的面膜5 mL，用pH試紙測(cè)定該面膜的pH值。

耐熱、耐寒試驗(yàn)：取制備好的面膜10 mL于試管中，用封口膜封住，分別置于20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃恒定溫度的水浴鍋和0℃、-5℃、-10℃、-15℃、-20℃恒溫冰箱中貯存5 h，觀察樣品的外觀性狀。

離心試驗(yàn)：在常溫狀態(tài)下，取白芷、薏苡仁面膜20 mL平均分成四份，分別裝入10 mL的離 心 管 中 ， 分 別 以 3500、4000、4500、5000、5500、6000 r·min－1離心 15 min，取離心后的樣品0.5 g加10 mL蒸餾水，震蕩1 min，觀察樣品的現(xiàn)象。

2 結(jié)果與分析

2.1 單因素試驗(yàn)結(jié)果

2.1.1 成膜劑含量對(duì)面膜性狀的影響

由表3可知，當(dāng)CMC-Na和明膠的添加量過(guò)少時(shí)面膜成型較差，面膜較薄不易揭下；當(dāng)CMC-Na和明膠的添加量過(guò)多時(shí)，面膜在成型過(guò)程中有小孔形成了絮狀凝膠，根據(jù)本實(shí)驗(yàn)選擇面膜粘度適中的標(biāo)準(zhǔn)，只有當(dāng)CMC-Na和明膠的添加量為2.5%時(shí)，粘度適中且成膜效果好，易于揭下，所以CMC-Na和明膠的最佳添加量為2.5%。

表3 成膜劑與溶劑之間最佳配比的選擇

2.1.2 乳化劑含量對(duì)面膜性狀的影響

乳化劑對(duì)面膜成型以及面膜的粘度有著很重要的影響，本實(shí)驗(yàn)的乳化劑采用聚丙烯酰胺。由表4可知，隨著面膜中聚丙烯酰胺（乳化劑）的含量增加，面膜的粘度也會(huì)隨之增加，在離心狀態(tài)下雖然乳化劑的添加量增加，但是都未發(fā)生分層現(xiàn)象，根據(jù)本實(shí)驗(yàn)選用面膜粘度適中的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)聚丙烯酰胺含量為1.0%時(shí)，面膜粘度適中，所以面膜中聚丙烯酰胺最佳添加量為1.0%。

表4 乳化劑最佳含量的選擇

2.1.3 保濕劑含量對(duì)面膜性狀的影響

考慮到實(shí)驗(yàn)條件和經(jīng)濟(jì)利益，最終保濕劑選擇為甘油。面膜的保濕效果并未隨著保濕劑的增加而有明顯變化。在乳狀面膜的配方中，保濕劑應(yīng)當(dāng)符合粘度適中的標(biāo)準(zhǔn)，因此，選擇甘油的最優(yōu)含量為4%（見(jiàn)表5）。

表5 保濕劑含量的選擇

2.2 優(yōu)化面膜配方的正交試驗(yàn)結(jié)果

由表6和表7可知，各因素都對(duì)面膜性狀均有影響，影響因素主次順序?yàn)椋篈＞C＞B，表明CMC-Na/明膠對(duì)產(chǎn)品感官影響最大，面膜的最優(yōu)配方為 A2B2C2，即為 CMC-Na/明膠2.5%、聚丙烯酰胺1%、甘油4%，根據(jù)此配方制作的面膜，其感官評(píng)分為9.1分，進(jìn)行正交試驗(yàn)的極差分析得此面膜配方為最佳配方。根據(jù)1.2.4進(jìn)行面膜樣品對(duì)酪氨酸酶活性的測(cè)試得出，抑制率為11.21%，證明白芷、薏苡仁面膜對(duì)酪氨酸酶的活性有一定的抑制效果，具有美白功能。

表6 面膜配方正交試驗(yàn)結(jié)果

表7 面膜配方正交試驗(yàn)的極差分析

2.3 異歐前胡素和薏苡仁油的添加量

由表8可見(jiàn)，在異歐前胡素和薏苡仁油含量為8%～12%時(shí)，面膜的pH約7.12～6.91，符合QB/T 2872-2007相關(guān)規(guī)定。雖然面膜對(duì)酪氨酸酶的抑制率，隨著異歐前胡素和薏苡仁油添加量的加大而增高，但面膜的粘度也會(huì)隨著異歐前胡素和薏苡仁油的添加量增加有所增加。但考慮面膜粘度適中原則，因此最佳含量為10%。

表8 異歐前胡素和薏苡仁油含量的選擇

2.4 面膜質(zhì)量檢測(cè)

通過(guò)正交試驗(yàn)結(jié)果得到最優(yōu)制備面膜的配方（見(jiàn)表9）,按照面膜最優(yōu)配方配置面膜進(jìn)行理化性質(zhì)檢測(cè)及穩(wěn)定性檢測(cè)。面膜的干燥時(shí)間適中，有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，同時(shí)防止水分丟失起到保濕效果。面膜在常溫狀態(tài)下pH值符合國(guó)家關(guān)于面膜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。在高溫和低溫狀態(tài)下面膜色澤均無(wú)明顯差異，未發(fā)生分層、浮油現(xiàn)象，面膜的耐熱性質(zhì)和耐寒性質(zhì)穩(wěn)定。將面膜離心后發(fā)現(xiàn)面膜未發(fā)生分層現(xiàn)象，都均勻散在于水中，在離心狀態(tài)下面膜的性質(zhì)穩(wěn)定（如表10）。

表9 面膜配方

表10 理化性質(zhì)檢測(cè)及穩(wěn)定性

感官測(cè)試：選擇10名皮膚健康的本校學(xué)生，年齡為20～24歲，男女各半，分別將0.5 mL面膜樣品涂敷于手背上，面積約5 cm2，與另一只手背做對(duì)比，12 h后觀察涂敷樣品部位皮膚的現(xiàn)象，連續(xù)測(cè)試2 d，并進(jìn)行評(píng)分。如表11，經(jīng)感官測(cè)試發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)后手背皮膚更為潤(rùn)澤，無(wú)發(fā)紅，起疹，發(fā)水泡等不良反應(yīng)，也無(wú)發(fā)癢，疼痛，過(guò)敏等現(xiàn)象。因此，此款面膜對(duì)皮膚無(wú)刺激性，適合青年人使用。

表11 面膜的感官評(píng)價(jià)

3 結(jié)論與討論

本文以白芷、薏苡仁提取物為原料，研制一款天然美白的乳狀面膜，通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得白芷、薏苡仁美白面膜的最佳配方為明膠1.25 g，羧甲基纖維素鈉1.25 g，甘油4 mL；異歐前胡素和薏苡仁油脂各5 g，聚丙烯酰胺1 g，95%乙醇20 mL；尼泊金丙酯0.02 g，香精1～2滴；去離子水100 mL作為溶劑。酶法測(cè)定該款面膜對(duì)酪氨酸酶活性的抑制率能夠達(dá)到11.21%。

制得的白芷、薏苡仁面膜分散均一，易涂展、細(xì)膩、香味明顯，不易發(fā)生分層、浮油現(xiàn)象，有良好的耐寒、耐熱性，且對(duì)皮膚無(wú)刺激性。白芷、薏苡仁中中藥成分復(fù)雜，在提取過(guò)程中提取溫度、提取時(shí)間、料液比等因素都會(huì)對(duì)白芷和薏苡仁浸膏得率產(chǎn)生影響。

本研究從提取、制備和質(zhì)量檢測(cè)三方面對(duì)面膜工藝進(jìn)行研究，得到白芷、薏苡仁有效成分的最佳美白面膜配方，為工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用提供實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。一方面可以推動(dòng)白芷、薏苡仁面膜項(xiàng)目的進(jìn)行，增加中藥的附加值；另一方面從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合市場(chǎng)需求，為中藥美容的綜合開(kāi)發(fā)利用起到參考作用。

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