馬建林+顏鈺蕘

摘要：在對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念進行解析的基礎上，調研了重慶商務職業(yè)學院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，找出現(xiàn)存的問題，包括：缺乏科學的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，傳統(tǒng)思想束縛了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，缺乏優(yōu)秀的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資三個方面。接著針對這些問題提出了相應的教改思路，包括：重新設置科學的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系，學校需轉變傳統(tǒng)觀念營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，優(yōu)化校內創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資、引進校外企業(yè)家和專業(yè)人士講學各個方面的具體教改思路。希望通過這些學校教學改革思路，來激發(fā)和培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質和能力。

關鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；高職；旅游管理；教改

中圖分類號：G4文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.06.079

1研究背景

國家自十二五規(guī)劃以來，加大了對旅游業(yè)的發(fā)展力度，國內市場也逐步成為全球最大的旅游市場，需要越來越多的具有專業(yè)素養(yǎng)的旅游從業(yè)人員。然而一方面高職高專院校旅游管理及相關專的招生情況卻普遍不理想；另一方面旅游相關行業(yè)平均工資水平較低，旅游從業(yè)人才流失的情況不斷出現(xiàn)。不少高校將旅游人才培養(yǎng)側重于管理角度，造成了學生走向一線崗位后理想與現(xiàn)實的差距；而旅游專業(yè)高職學生雖然能夠具備旅游業(yè)的一線服務技能，但往往職業(yè)追求、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力以及個人綜合素養(yǎng)都相對較弱，由此可見，旅游專業(yè)教育特別是高職旅游專業(yè)教育未能跟上時代的發(fā)展需要。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的政策背景下已成為高校極為重視的教育工作。對于高職高專旅游管理相關專業(yè)來講，如何培養(yǎng)學生的自主創(chuàng)業(yè)能力，激發(fā)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)動力就顯得尤為重要。然而，目前我國高職旅游管理教育體系在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面有所不足，需要對教育體系進改革。

本文針對高職旅游管理相關教育體系的現(xiàn)狀及問題，以重慶商務職業(yè)學院為例進行研究，試圖構建一種基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念的高職高專旅游人才培養(yǎng)模式，以期達到改善高職院校旅游管理相關專業(yè)招生狀況，提高人才培養(yǎng)質量，并促進旅游業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的目的。

2基本概念

2.1創(chuàng)新教育

美國著名經(jīng)濟學家熊彼特（1912）的著作《經(jīng)濟發(fā)展概論》中提出，所謂創(chuàng)新，就是把新生產要素和生產條件結合，由此形成新的生產關系，也就是將新發(fā)明和新技術第一次運用到生產中。創(chuàng)新教育的定義學術界尚未統(tǒng)一，筆者同意高曉杰（2007）總結的觀點：創(chuàng)新教育是提升受教育者的創(chuàng)新思想、創(chuàng)新意識、創(chuàng)新素質、創(chuàng)新技能幾方面，從而達到培養(yǎng)出創(chuàng)新人才的目的教育活動。

2.2創(chuàng)業(yè)教育

創(chuàng)業(yè)教育廣義上被定義為“培養(yǎng)具有開創(chuàng)性精神的人，使受教育者具備首創(chuàng)思維、冒險精神、創(chuàng)業(yè)能力、事業(yè)進取心等相關素質能力，同時還需要具備獨立工作能力、相應管理技能、相關技術和社會交往能力的教育活動”。創(chuàng)業(yè)教育的廣義概念認為創(chuàng)業(yè)教育是受教育者的一種終身學習過程，強調靈活性，然而狹義的創(chuàng)業(yè)教育傾向于通過短期培訓實現(xiàn)增收，使受教育者具有自食其力的技能。筆者在文中所指的創(chuàng)業(yè)教育是創(chuàng)業(yè)教育的廣義上的概念，創(chuàng)業(yè)教育應當是一種素質教育。

2.3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

國內最早在職業(yè)教育中提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育概念。柳翠欽（2001）提出，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的人才培養(yǎng)是職業(yè)教育未來發(fā)展的必由之路。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不是創(chuàng)新教育和創(chuàng)業(yè)教育兩者的簡單疊加，而是其精髓的融合滲透。創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的基礎，創(chuàng)業(yè)能力需要有創(chuàng)新能力；創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)新的目標，創(chuàng)新教育最終服務于學生的創(chuàng)業(yè)。

3高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)問題

國外開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育歷史較長，多數(shù)高校已進行幾十年的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，并具備完整的課程體系和培育方案，配套設施也較為完善。國內高校自2000年后，陸續(xù)成立創(chuàng)業(yè)研究機構，對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有一定的發(fā)展。但絕大多數(shù)的高職院校對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進展緩慢，旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育同樣如此。

3.1缺乏科學的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程設置

根據(jù)重慶商務職業(yè)學院現(xiàn)階段創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀，其僅在就業(yè)指導方面開課，對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面沒有專門課程，雖偶有相關講座，但沒有系統(tǒng)性的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，學生普遍感覺缺乏創(chuàng)業(yè)指導性，或者覺得僅有的創(chuàng)業(yè)指導紙上談兵，缺乏實戰(zhàn)演練內容，教學手段落后。

盡管隨著政策形勢和經(jīng)濟形勢的變化，學校開始在培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)人才方面有所重視，但是缺科學的課程體系規(guī)劃，沒有一個貫穿始終的創(chuàng)業(yè)教育理論和目標體系作為指導思想，也沒有與旅游專業(yè)對口的創(chuàng)業(yè)教育課程體系和人才培養(yǎng)方法。

3.2傳統(tǒng)思想的束縛

傳統(tǒng)思想束縛了學生的創(chuàng)業(yè)熱情，主要包括三方面。一是重慶是“大城市”和“大農村”并存的市情，小富即安，商業(yè)意識并不濃厚，大多數(shù)的學生的父母親戚并沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，追求穩(wěn)定，而父輩意識也影響下一代。二是餐飲旅游學院女生居多，傳統(tǒng)文化中的性別偏見也是制約女性創(chuàng)業(yè)的桎梏。女性的身份角色，會在一定程度上限制創(chuàng)業(yè)思想的產生，在開展創(chuàng)業(yè)活動過程中，也可能受到社會偏見的限制。三是傳統(tǒng)高職院校偏重理論教學，雖然近年來各個高職院校都對實踐課程加大了比重，但是還是會存在理論教學與實際操作脫節(jié)的問題。

3.3缺乏優(yōu)秀的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資

高校的旅游管理教師大都沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，學校也并未對專任教師進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培訓。雖然學校對于著重培養(yǎng)“雙師型教師”，但其標準仍然與旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育所要求的師資有差距。學者說教育工作者并不能成為未來企業(yè)家的好榜樣，盡管教師擁有豐富的教學經(jīng)驗和較強的理論水平，但難以同時具備企業(yè)家精神，缺乏行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐經(jīng)驗，這都對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有所制約。提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資水平，才能相應地培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，使學生具備將理論學習與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐相結合的能力。

4高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教改思路

4.1設置科學的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系

一是在公共基礎課程中增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關課程，或者在以往的職業(yè)生涯規(guī)劃課程中增加創(chuàng)業(yè)部分比例。二是在已有專業(yè)課程體系中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，如在《旅行社管理》課程教學中，進行課程開發(fā)，增加旅行社開辦和經(jīng)營的教學內容，并分小組組織模擬開辦旅行社活動，讓學生學習了解開辦一家旅行社過程中的難點、旅行社組織結構設定、旅游產品的設計和運作等，讓學生在旅行社管理課程課內完成模擬經(jīng)營。三是在旅游管理專業(yè)選修課中增加新的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，如《開辦旅行社》、《民宿經(jīng)營》、《旅游微店開設》等。通過這些舉措，讓高職學生系統(tǒng)性地形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識結構，培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)能力，激發(fā)學生的創(chuàng)新精神。

4.2轉變觀念營造創(chuàng)業(yè)氛圍

適宜的校園文化氛圍可以為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供成長的土壤，學?？梢蚤_設學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作小組，從以下幾個方面推動活動舉辦。一是舉辦和參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，如“旅游營銷創(chuàng)意大賽”、“旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”等，通過比賽的舉辦促進學生收獲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，也可以通過比賽發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團隊和創(chuàng)業(yè)項目，由學校給予專項資金扶持。二是用學生社團促進創(chuàng)業(yè)教育實施。

4.3優(yōu)化校內外創(chuàng)業(yè)師資

一是培養(yǎng)優(yōu)化校內師資。高職院校培養(yǎng)的“雙師型教師”群體，應當成為學校優(yōu)化校內創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資的排頭兵，學校應定期組織創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的培訓，以期將“雙師型教師”群體優(yōu)先培養(yǎng)為具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的素質和能力的校內師資。二是邀請創(chuàng)業(yè)成功的校友回校分享創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，分享旅游也成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，激發(fā)學生創(chuàng)業(yè)熱情，開啟學生創(chuàng)業(yè)思路，學習師兄師姐創(chuàng)業(yè)方法，使學生以他們?yōu)槟繕颂岣咦约?，拉近學生對于創(chuàng)業(yè)的心理距離。三是深化校企合作，將校外成功企業(yè)家成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模塊教育專家，有效融合校內資源和校外資源，縮減傳統(tǒng)課堂比例，將傳統(tǒng)理論教育轉化為企業(yè)家創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營實踐教育，見傳統(tǒng)的課堂教育轉化為企業(yè)實踐教育。四是聘請校外銀行，以及工商和稅務等部門的專業(yè)人士到校教授學生怎樣獲取創(chuàng)業(yè)貸款資金，如何開辦企業(yè)申請營業(yè)執(zhí)照，如何納稅等相關專業(yè)知識，進一步深化創(chuàng)業(yè)認識，拓寬創(chuàng)業(yè)思路和途徑。

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