陳敏

摘要：本研究針對(duì)旅游發(fā)展的卓越人才培養(yǎng)問題，以具體課程案例為基礎(chǔ)，提出校企合作的旅游人才課程建設(shè)的新思路，探索校企合作方式如何融入旅游人才培養(yǎng)的課程改革中，以及校企合作的課程模式的基礎(chǔ)、方式、過程控制、考核標(biāo)準(zhǔn)等具體步驟，并嘗試總結(jié)出卓越旅游本科人才的課程建設(shè)模式。

關(guān)鍵詞：校企合作；卓越旅游人才；課程培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）31-0038-02

中國(guó)作為一個(gè)旅游大國(guó)，正在向旅游強(qiáng)國(guó)發(fā)展邁進(jìn)。中國(guó)旅游業(yè)與西方旅游發(fā)達(dá)國(guó)家相比，最為緊迫的問題是旅游業(yè)發(fā)展的核心要素旅游人才的發(fā)展滯后，尤其是高層次復(fù)合型人才——卓越旅游本科人才培養(yǎng)滯后。本文以課程建設(shè)為新視角，以培養(yǎng)卓越旅游本科人才為核心，探索基于校企合作的課程建設(shè)及人才培養(yǎng)模式。

一、校企合作基礎(chǔ)

近年來各大高校積極鼓勵(lì)旅游專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)把專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)的實(shí)際需要相結(jié)合，以旅游人才需求為導(dǎo)向，把課程改革融入卓越專業(yè)人才培養(yǎng)過程，引導(dǎo)教師樹立“校企合作”的課程教學(xué)創(chuàng)新視野。本文以作者所在大學(xué)旅游管理的核心課程《會(huì)展策劃與管理》為例，在校企合作的教學(xué)實(shí)踐中，探索卓越旅游本科人才的課程建設(shè)新模式。本課程從會(huì)展的組織者、與會(huì)者和服務(wù)者等角度闡述會(huì)展市場(chǎng)、組織與策劃，講解會(huì)展策劃的原則方法，并通過案例研討講述系統(tǒng)分析和決策分析方法在會(huì)展策劃中的運(yùn)用，著力培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的現(xiàn)代策劃設(shè)計(jì)理念，以及會(huì)展策劃的基本技能和方法。

二、校企合作方式

作為教學(xué)改革試點(diǎn)，《會(huì)展策劃與管理》系統(tǒng)地闡述會(huì)展的策劃理論與實(shí)際操作方法，通過理論教學(xué)與案例演練的結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生在會(huì)展企事業(yè)單位從事市場(chǎng)調(diào)研、策劃、立項(xiàng)、招商、招展、預(yù)算和運(yùn)營(yíng)管理等方面的能力。

教師先前就整個(gè)課程教學(xué)與成都新紀(jì)元會(huì)展公司達(dá)成合作協(xié)議。雙方共同設(shè)計(jì)、組織、推進(jìn)、評(píng)估本門課程的教學(xué)過程和課程考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。由成都新紀(jì)元會(huì)展公司提出一項(xiàng)該公司正在策劃的會(huì)展項(xiàng)目、項(xiàng)目主題、策劃背景、目標(biāo)客戶、財(cái)務(wù)預(yù)算等具體要求，并提供學(xué)生參觀、實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)；本課程教師負(fù)責(zé)依照教學(xué)大綱教授會(huì)展策劃的主要理論與方法，將全班學(xué)生分為8～10人的約10個(gè)項(xiàng)目小組，組內(nèi)自行分工合作，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造性思維，鼓勵(lì)學(xué)生們對(duì)同一項(xiàng)目主題進(jìn)行創(chuàng)新策劃、設(shè)計(jì)本小組的可行性方案，在教師的指導(dǎo)下編制各小組的《會(huì)展項(xiàng)目策劃可行性報(bào)告》和《會(huì)展項(xiàng)目商業(yè)策劃方案》。在學(xué)期末，由校企雙方人員共同組成的評(píng)審組對(duì)10個(gè)小組的策劃方案進(jìn)行公開答辯、評(píng)審，最后評(píng)選出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等作品。

三、校企合作過程控制

在課程進(jìn)行的18周里，教師嚴(yán)格按照教學(xué)大綱進(jìn)行教學(xué)進(jìn)度安排，企業(yè)融入整個(gè)教學(xué)過程中。在講授會(huì)展策劃與管理相關(guān)理論的同時(shí)，不斷引入新紀(jì)元會(huì)展策劃公司的項(xiàng)目作為案例資料進(jìn)行討論，將理論緊密地與實(shí)際案例相結(jié)合，同時(shí)，成都新紀(jì)元會(huì)展策劃公司提供盡可能多的項(xiàng)目信息和專業(yè)指導(dǎo)，包括學(xué)生對(duì)會(huì)展公司各部門的參觀，相關(guān)會(huì)展場(chǎng)館的實(shí)地走訪，學(xué)生與各部門專業(yè)人員的交流溝通，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的獲取分析等，共同推進(jìn)10個(gè)項(xiàng)目策劃方案的撰寫。

四、基于校企合作的課程考核標(biāo)準(zhǔn)

10個(gè)創(chuàng)新小組經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的課程學(xué)習(xí)和企業(yè)實(shí)習(xí)，與企業(yè)各部門人員交流溝通，經(jīng)過多次小組討論，提出本小組的策劃主題、可行性研究報(bào)告、招商計(jì)劃、預(yù)算安排等，編制出一個(gè)完整規(guī)范的會(huì)展策劃方案，并由小組成員代表全組進(jìn)行宣講。教師和企業(yè)各部門經(jīng)理組成評(píng)審小組對(duì)10套會(huì)展策劃方案進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審和打分（見表1：策劃方案考評(píng)指標(biāo)），評(píng)選出本學(xué)期《會(huì)展策劃與管理》課程的最佳策劃方案。成都新世紀(jì)會(huì)展策劃公司擁有10套會(huì)展策劃方案的解釋權(quán)與使用權(quán)。

五、校企合作的課程培養(yǎng)模式總結(jié)

基于校企合作的卓越旅游人才課程培養(yǎng)模式（見圖1：基于校企合作的卓越旅游人才課程模式）較好地遵循了“育人為本、崇尚應(yīng)用”教育理念，充分依托了旅游會(huì)展行業(yè)的迅速崛起和會(huì)展企業(yè)的專業(yè)化服務(wù)，以創(chuàng)新、動(dòng)態(tài)、實(shí)效的思路協(xié)調(diào)了學(xué)科與專業(yè)（旅游學(xué)科與會(huì)展專業(yè)）、專業(yè)與職業(yè)（旅游管理專業(yè)與會(huì)展策劃職業(yè)）、職業(yè)與社會(huì)需求（會(huì)展策劃師與會(huì)展行業(yè)的專業(yè)化人才需求）之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，明確了我校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)特色。

這個(gè)模式首先將校企合作設(shè)定為課程改革的中心環(huán)節(jié)，以“行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)”和“學(xué)生創(chuàng)新小組”為組織的基本形式，充分遵循了大學(xué)本科生學(xué)習(xí)的基本規(guī)律：

1.大學(xué)生有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。只有當(dāng)清楚地意識(shí)到教學(xué)能夠滿足其需要，大學(xué)生才會(huì)產(chǎn)生學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)。

2.大學(xué)生學(xué)習(xí)開始出現(xiàn)實(shí)用傾向。他們希望看到教學(xué)中的知識(shí)和技巧是可以運(yùn)用在現(xiàn)在或未來的實(shí)際生活工作中。

3.大學(xué)生已經(jīng)有一些直接或間接的經(jīng)驗(yàn)，因此，組織一些練習(xí)或活動(dòng)并與他們的經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系起來進(jìn)行分析非常重要，這樣可以通過相互交流經(jīng)驗(yàn)，共同成長(zhǎng)。

4.大學(xué)生的自我導(dǎo)向意識(shí)越來越強(qiáng)。在教學(xué)過程中教師采用互動(dòng)提問的方式，比簡(jiǎn)單的“告訴”更易收到理想的效果。

5.隨著年齡的增長(zhǎng)，個(gè)性差異也隨之增長(zhǎng)。采用小組或個(gè)人活動(dòng)的方式是滿足個(gè)性差異需求的好方法。

在遵循半成人學(xué)習(xí)基本規(guī)律的基礎(chǔ)上，教師建立了一個(gè)“基于相關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)背景的課程教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)”它能使試點(diǎn)企業(yè)積極參與整個(gè)教學(xué)過程。教學(xué)過程環(huán)節(jié)設(shè)定為：尋求參與—教師講解—企業(yè)示范—現(xiàn)場(chǎng)演習(xí)—反饋，不斷提升學(xué)生們“在社會(huì)環(huán)境下構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)、運(yùn)行系統(tǒng)的能力”。課堂學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)只是學(xué)習(xí)的開始，如果沒有課外的訓(xùn)練，學(xué)生將很快遺忘所學(xué)內(nèi)容，或者學(xué)生只能停留在“知道”的層面，所學(xué)的知識(shí)和技能不能成為學(xué)生自身素質(zhì)的一部分，教學(xué)的目的也就無(wú)法達(dá)到。而該模式真正順應(yīng)了CDIO理念，從教育教學(xué)一體化改革角度，以旅游專業(yè)素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展為根本，并結(jié)合社會(huì)及行業(yè)需要，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)，增設(shè)了人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了新型的“校企合作”課程模式，深化和豐富了“實(shí)踐型、復(fù)合型”卓越旅游人才培養(yǎng)模式內(nèi)涵。