摘 要：青島啤酒積極履行社會責(zé)任，社會責(zé)任報告多次處于食品業(yè)社會責(zé)任報告領(lǐng)先地位，至2014年已連續(xù)發(fā)布7年，報告披露了青島啤酒對產(chǎn)品、環(huán)境、社區(qū)、員工及商業(yè)伙伴等方面的可持續(xù)發(fā)展責(zé)任。本文通過利益相關(guān)者理論、可持續(xù)發(fā)展理論對青島啤酒的社會責(zé)任報告進行解讀，以期能為食品業(yè)企業(yè)更好地履行社會責(zé)任提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：青島啤酒；利益相關(guān)者；社會責(zé)任報告

一、選題背景及研究意義

近年來，隨環(huán)境污染、食品安全、消費者權(quán)益、能源枯竭等問題的不斷出現(xiàn)，公眾對企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任的關(guān)注度越來越高。同時，企業(yè)從自身長遠發(fā)展的戰(zhàn)略考慮，履行社會責(zé)任的動力和意愿也日趨提升。但企業(yè)在履行社會責(zé)任過程中，仍會遇到許多棘手問題。由于食品行業(yè)的特殊性，食品安全問題及隱患備受關(guān)注。對于食品業(yè)企業(yè)，公眾不僅僅希望企業(yè)能提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，同時也希望企業(yè)能關(guān)注利益相關(guān)者的權(quán)益，對環(huán)境、消費者、社會做出貢獻，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

二、企業(yè)社會責(zé)任的相關(guān)理論

1.企業(yè)社會責(zé)任的定義

1924年，美國學(xué)者謝爾頓首次提出“公司社會責(zé)任”這個概念，將公司社會責(zé)任與公司經(jīng)營者滿足產(chǎn)業(yè)內(nèi)外各種人類需要的責(zé)任聯(lián)系起來。1979年阿奇.卡羅爾提出企業(yè)社會責(zé)任金字塔模型，將社會責(zé)任分為經(jīng)濟、法律、倫理、慈善責(zé)任，且每種責(zé)任按照企業(yè)考慮的先后順序及重要性呈現(xiàn)倒金字塔形。1997年，英國學(xué)者約翰.埃爾金頓提出了三重底線理論，認為企業(yè)社會責(zé)任可以劃分為經(jīng)濟、環(huán)境和社會三種責(zé)任。目前，企業(yè)社會責(zé)任還沒有形成統(tǒng)一的定義，但根據(jù)上述學(xué)者看法定義為企業(yè)在生產(chǎn)運營過程中遵守法律、社會道德、恪守商業(yè)道德，做到對利益相關(guān)方及環(huán)境負責(zé)，追求經(jīng)濟、社會、環(huán)境三種綜合價值最優(yōu)化的一種行為。

2.企業(yè)社會責(zé)任的相關(guān)理論

1984年，弗里曼提出利益相關(guān)者理論。認為企業(yè)的利益相關(guān)者都有參與企業(yè)決策的權(quán)利，企業(yè)的目標應(yīng)是促進所有相關(guān)者的利益，而不僅僅只促進股東利益。

1987年，挪威首相布倫特夫人闡釋了可持續(xù)發(fā)展的概念。將可持續(xù)發(fā)展定義為：既滿足當代人需要，又不危害后代人的發(fā)展。而企業(yè)通過履行社會責(zé)任這一行為，使得企業(yè)、政府、社會公眾之間形成良性互動，從而能為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展贏得良好的外部環(huán)境，讓企業(yè)更好的發(fā)展。

三、案例分析--青島啤酒

1.青島啤酒公司概況

青島啤酒股份有限公司成立于1993年6月16日，是國內(nèi)歷史最悠久的啤酒制造企業(yè)，2008年成為北京奧運會官方贊助商，同時躋身于世界品牌500強。公司的主要經(jīng)營范圍是啤酒的制造、銷售及相關(guān)業(yè)務(wù)。2014年，青島啤酒榮獲“中國管理學(xué)院獎金獎”、九度蟬聯(lián)“最受贊賞中國公司”、第12次榮膺“中國最受尊敬企業(yè)”、榮膺“亞洲最受尊敬的知識型組織大獎”等殊榮。

2.2014年青島啤酒社會責(zé)任報告分析

青島啤酒自2008年開始每年對外發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報告，2014年已連續(xù)發(fā)布七年。報告數(shù)據(jù)和信息涵蓋青島啤酒股份有限公司55家全資和控股的啤酒生產(chǎn)企業(yè)、12家聯(lián)營及合營啤酒生產(chǎn)企業(yè)2014年1月1日至2014年12月31日期間的各項可持續(xù)發(fā)展實踐。

2014年青島啤酒社會責(zé)任報告主要內(nèi)容包括：可持續(xù)發(fā)展指標，報告前言，2014年所獲榮譽，第三方評價及讀者的反饋意見。涵蓋企業(yè)對股東、消費者、合作伙伴、員工、環(huán)境及社會公益方面的社會責(zé)任。

（1）對股東的責(zé)任

青島啤酒用它較為完善的治理結(jié)構(gòu)框架，多年來銷量業(yè)績遙遙領(lǐng)先。上市公司的管理層屬于受托經(jīng)營，不僅要保證公司的正常經(jīng)營，還要保證股東對上市公司盈余的要求權(quán)，特別是要充分保證中小股東的權(quán)利。對于股東責(zé)任的衡量本文采用了每股盈利指標，計算公式為：

每股盈利=稅后利潤/股本總數(shù)

從上表可以看出青島啤酒從2010年開始每股盈利呈穩(wěn)定增長的趨勢，可見保證了股東的權(quán)利。

（2）對員工的責(zé)任

青島啤酒始終秉承“合適的人干合適的事”的人才觀，并將員工安全放在第一位，在專業(yè)化管理的基礎(chǔ)上采取多項措施確保安全預(yù)防及管理工作。設(shè)立員工關(guān)愛基金，為有需要的員工及時提供幫助，2014年共為12名員工提供幫助，為大病員工支出救助金342000元。堅持基于企業(yè)成長的員工收入分享機制，完善“基準保障增長和業(yè)績目標增長的復(fù)合工資增長管理模式”。

（3）對合作伙伴的責(zé)任

青島啤酒倡導(dǎo)“共盈、共贏、共榮”的供應(yīng)鏈管理理念，支持供應(yīng)商技術(shù)改進，更換先進設(shè)備提高效率降低能耗；做出淡季存瓶、提前支付貨款等資金支持供應(yīng)商發(fā)展的行為；致力于與供應(yīng)商進行科學(xué)有效的信息溝通，提高質(zhì)量改善服務(wù)、管理成本，提高效率、降低能耗，打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈。扶持經(jīng)銷商，推行經(jīng)銷商聯(lián)合運營計劃，對經(jīng)銷商持續(xù)開展培訓(xùn)以提高專業(yè)水平及經(jīng)營管理能力。

（4）對消費者的責(zé)任

青島啤酒以食品安全事件為零、食品安全監(jiān)督審核認證通過率100%、出廠食品質(zhì)量安全合格率100%及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率100%為目標，針對原料、生產(chǎn)、包裝、貯存、運輸?shù)雀鱾€流程都進行全面的危害分析和風(fēng)險評估，識別出需要控制的風(fēng)險點及危害源，確保消費者喝上放心酒。

（5）對環(huán)境的責(zé)任

青島啤酒秉承“好心有好報”的理念，通過開展精益化管理，實施一系列的節(jié)水措施，提高水的利用效率；完善能源管理制度，聚焦包裝能源消耗管理，實施標桿管理，推廣節(jié)能項目改造，將產(chǎn)生的沼氣顆粒歸倉，用于沼氣鍋爐燃燒，減少溫室氣體排放降低煤耗成本。

（6）對政府的責(zé)任

青島啤酒能夠依法運營，恪守商業(yè)道德，倡導(dǎo)正向價值觀，認真落實政府政策，配合政府工作，開展反腐倡廉教育活動等。多年以來誠信經(jīng)營，堅持依法納稅的經(jīng)營理念，2014年青島啤酒的納稅總額為64.41億元，為國家和地方政府的財政收入做出了巨大的貢獻。

（7）對公益的責(zé)任

青島啤酒始終把履行社會責(zé)任放在企業(yè)發(fā)展的首位，致力于為社會做貢獻。心系教育，1996年與青島市教育發(fā)展集團共同設(shè)立青啤教育基金，總額已達1100萬元。2014年又設(shè)立“十年，共成長”圓夢基金，資助10名學(xué)生獎勵3名教師，資助期限為10年并向青島市殘疾人福利基金會捐款10萬元，累計捐助136萬元。組織成立“愛心志愿者服務(wù)隊”走進群眾，開展各類便民助老服務(wù)，用行動傳遞愛心，傳遞溫暖。

四、結(jié)論

以2014年青島啤酒社會責(zé)任報告作為案例分析有以下原因：第一，青島啤酒所發(fā)布的可持續(xù)發(fā)展報告多次贏得社會各界的認可和尊重，已成為國內(nèi)社會責(zé)任的正面典型代表。青島啤酒的可持續(xù)發(fā)展報告是對過去一年的總結(jié)，更是對未來的規(guī)劃。且青島啤酒的企業(yè)社會責(zé)任報告大部分都是數(shù)據(jù)與成果相結(jié)合的形式，例如將產(chǎn)生的沼氣顆粒歸倉，用于沼氣鍋爐燃燒，減少溫室氣體排放降低煤耗成本，2014年沼氣鍋爐共產(chǎn)沼氣43227噸，產(chǎn)生的價值高達729萬元。此次研究旨在呼吁其他企業(yè)也能學(xué)習(xí)青島啤酒的報告體系，及時準確的發(fā)布企業(yè)社會責(zé)任報告，特別是食品飲料業(yè)更應(yīng)注重對信息及時準確的披露，對利益相關(guān)者負責(zé)。第二，通過研究青島啤酒的社會責(zé)任報告，也能發(fā)現(xiàn)其中存在的不足，社會報告中的“第三方評價”通過第三方來對社會責(zé)任報告進行綜合評價，但不夠規(guī)范化。

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作者介紹：姚陽（1993- ），女，陜西渭南人，西藏民族大學(xué)會計專碩研究生，研究方向：注冊會計師方向