周靜峰，何　雄，劉　亮（浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校食品學(xué)院，浙江寧波　315100）

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基于任務(wù)分配教學(xué)模式的實踐及效果分析

周靜峰，何雄，劉亮
（浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校食品學(xué)院，浙江寧波315100）

摘要：基于任務(wù)分配教學(xué)模式在教學(xué)中的應(yīng)用，對其進行設(shè)計與實踐，分析該教學(xué)模式的應(yīng)用效果和學(xué)生的反饋情況，為任務(wù)分配教學(xué)模式在教學(xué)中的應(yīng)用提供了實踐依據(jù)。

關(guān)鍵詞：任務(wù)分配；教學(xué)模式；效果分析

隨著科技和經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各行各業(yè)對人才培養(yǎng)提出了更新更高的目標(biāo)和要求。為了進一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和提高學(xué)生的綜合能力，筆者設(shè)計了任務(wù)分配教學(xué)模式。該模式主要包括教師分解教學(xué)模塊，形成若干知識點，并以任務(wù)形式分配給每組學(xué)生；學(xué)生根據(jù)分配的知識點，通過自學(xué)、查資料、設(shè)計講授思路、做課件，與教師探討后，回到課堂為全班同學(xué)講授知識點；再通過師生相互交流，使全班同學(xué)都能理解和掌握此知識點。為了探索該模式是否有助于學(xué)生學(xué)習(xí)效果和自學(xué)能力的提高，將其應(yīng)用于“食品檢測技術(shù)”的課程教學(xué)中，通過分析學(xué)生對知識點的掌握情況以及該教學(xué)模式的效果，進一步完善該教學(xué)模式。

1　基于任務(wù)分配教學(xué)模式的設(shè)計

傳統(tǒng)教學(xué)模式一般是指使用傳統(tǒng)的教學(xué)手段，完成特定教學(xué)內(nèi)容的一種課堂教學(xué)形式。隨著課堂教學(xué)創(chuàng)新的不斷推進和知識更新?lián)Q代周期的大大縮短，各行各業(yè)對人才的培養(yǎng)也提出了更高的要求。在這一時代背景下，許多教育領(lǐng)域的專家學(xué)者對傳統(tǒng)教學(xué)模式提出置疑，呼吁運用現(xiàn)代教學(xué)模式培養(yǎng)新時代的接班人［1］。本研究通過教師對教學(xué)大綱中知識點的拆分，把知識點直接拋給學(xué)生，學(xué)生通過自學(xué)、答疑等方式完成對知識點的掌握，并在課堂上呈現(xiàn)，最后通過師生互動使全班學(xué)生理解掌握知識點。該教學(xué)模式在強化教學(xué)主體參與性的同時，對學(xué)生自學(xué)、文獻檢索、歸納、語言表達、團隊合作等諸多能力的培養(yǎng)上起到了積極作用。

通過對各類課堂教學(xué)創(chuàng)新模式的分析，設(shè)計了任務(wù)分配教學(xué)模式。

任務(wù)分配教學(xué)模式的教學(xué)操作過程見圖1。

圖1　任務(wù)分配教學(xué)模式的教學(xué)操作過程

（1）學(xué)生團隊。按照授課班級學(xué)生的數(shù)量以及本課程的教學(xué)任務(wù)，把學(xué)生分成若干團隊，一般每個團隊3～4人，團隊中男女比例適合，這樣能使團隊具備更大的活力。

（2）任務(wù)分配。教師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)中的教學(xué)目標(biāo)，把知識點拆分，每個知識點形成一份任務(wù)書，任務(wù)書中包括本知識點需要學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容、重點內(nèi)容、難點以及可供參考的資料［2-3］。在課堂上，以競標(biāo)的方式把任務(wù)書分配到各個團隊。

（3）課前準(zhǔn)備。團隊取得任務(wù)書后，隊員間合理的分配工作，包括資料的查詢、共同學(xué)習(xí)探討、教案的設(shè)計、PPT的制作以及確定主講人，期間教師可以參與指導(dǎo)和答疑，最后需經(jīng)過教師的審核方可確定最終方案。其他團隊成員需要對下堂課所學(xué)內(nèi)容進行預(yù)習(xí)。

（4）課堂講授。團隊的主講人根據(jù)定稿的材料講解知識點，其他每個團隊根據(jù)預(yù)習(xí)的情況和主講人講授的知識點，必須至少提出一個問題。問題可以由主講團隊解答，也可由師生相互交流解決［4］。

（5）師生互動。教師根據(jù)主講人的講解和各團隊所提出的問題及解答情況，提出若干知識點的難點問題，依據(jù)學(xué)生回答的情況，達到檢測學(xué)生對知識點掌握情況的目的。

（6）歸納總結(jié)。教師對知識點的重點和難點進行總結(jié)，并提出下堂課需要學(xué)習(xí)的知識點。

2　基于任務(wù)分配教學(xué)模式的應(yīng)用

為分析基于任務(wù)分配教學(xué)模式的實際應(yīng)用效果，將該教學(xué)模式應(yīng)用于“食品檢測技術(shù)”課程中。通過學(xué)生對該教學(xué)模式的適應(yīng)情況和對知識點的掌握來驗證該教學(xué)模式的教學(xué)效果。

2.1授課班級及分組

選取D13食品儲運與營銷專業(yè)1～2班共44名?？粕鳛榻虒W(xué)對象，由學(xué)生自由組隊。組隊原則：每組3～4人，且每組中必須有男生和女生。經(jīng)過組隊，共形成了11個團隊。另選取D13食品加工技術(shù)專業(yè)1～2班共45人作為參照對象，按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式授課。

2.2課程任務(wù)分配

該課程共68學(xué)時，其中理論34學(xué)時、實踐環(huán)節(jié)34學(xué)時。由于該教學(xué)模式針對理論教學(xué)的改革，因此實踐環(huán)節(jié)不做研究。根據(jù)學(xué)生的組隊情況以及課程的教學(xué)任務(wù)，把課程分解成若干任務(wù)，分別分配給各團隊和教師。

任務(wù)分配見表1。

2.3各團隊的任務(wù)安排

教師在第一節(jié)課給學(xué)生介紹該課程的教學(xué)模式后，以競標(biāo)的形式把各任務(wù)書分配到各團隊，再詳細(xì)介紹如何完成任務(wù)書［5-6］。各團隊在準(zhǔn)備階段通過教師提供的教學(xué)資源以及任務(wù)書的要求進行學(xué)習(xí)探討，對于難理解或難歸納的知識點可在教師的幫助下解決，最后經(jīng)教師審核形成教案。

表1　任務(wù)分配

任務(wù)書分解見表2。

表2　任務(wù)書分解

3　基于任務(wù)分配教學(xué)模式的效果分析

3.1學(xué)生的課堂參與度分析

學(xué)生的課堂參與度包括廣度和深度，廣度指參與的人數(shù)多少和時間的長短，深度指學(xué)生是否主動參與。教師從每堂課學(xué)生提問人數(shù)、主動參與人數(shù)和參與時間3個方面來比較分析學(xué)生的課程參與度。

課堂參與度對比分析（每堂課）見圖2。

圖2　課堂參與度對比分析（每堂課）

由圖2可知，在3個方面的分析比較中，無論是廣度還是深度，運用任務(wù)分配模式教學(xué)的班級，其學(xué)生的課堂參與度遠遠高于對照班級。學(xué)生的課堂參與度是課堂評價的一個重要指標(biāo)，學(xué)生參與越多越積極，主體地位感性體驗越強烈，主體意識越得以增強，從而越會促使其向理性理解的方向發(fā)展，反過來又進一步提高參與的積極性和自覺性。

3.2學(xué)生對知識點的掌握分析

知識點的掌握情況是評價教學(xué)效果的直接體現(xiàn)。為了能比較客觀分析此教學(xué)模式的效果，對各班級進行了針對性的測試。根據(jù)統(tǒng)計學(xué)原理，去掉最高分和最低分，滿分100分，設(shè)定60分以下為不及格、60～70分為及格、70～80分為中、80～90分為良好、90分以上為優(yōu)秀。

學(xué)生期末測試成績對照見圖3。

圖3　學(xué)生期末測試成績對照

由圖3可知，2個班級的成績分布結(jié)構(gòu)，運用任務(wù)分配模式教學(xué)的班級中不及格人數(shù)很少，取得良好以上的學(xué)生人數(shù)遠遠高于對照班級?？梢姡碌慕虒W(xué)模式能極大地推動大多數(shù)學(xué)生對知識點的掌握程度。

3.3學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)查

為能了解學(xué)生對該教學(xué)模式的態(tài)度傾向，設(shè)計了幾項問卷調(diào)查，包括對教學(xué)模式的興趣、課堂環(huán)境的滿意度、自身能力的提升情況以及解決問題的方法。

學(xué)生對教學(xué)模式的興趣調(diào)查見圖4。

圖4　學(xué)生對教學(xué)模式的興趣調(diào)查

學(xué)生的教學(xué)模式興趣度調(diào)查結(jié)果顯示，73.2%的學(xué)生更喜歡任務(wù)分配教學(xué)模式，通過對剩余26.8%的學(xué)生座談交流發(fā)現(xiàn)，這部分學(xué)生對新教學(xué)模式不感興趣的原因主要有：①大量占用了他們的課余時間；②傳統(tǒng)的教學(xué)模式也能通過考試，何必花那么多精力；③對本專業(yè)不感興趣。調(diào)查說明小部分學(xué)生的學(xué)習(xí)動力不足，缺乏提升自我能力的思想和動力。因此在今后的教學(xué)過程中，有必要動員學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和強調(diào)能力提高的重要性。

學(xué)生對課堂環(huán)境的滿意度調(diào)查見圖5。

通過對學(xué)生的課堂環(huán)境滿意度的調(diào)查，“非常滿意”和“滿意”的學(xué)生占了絕大多數(shù)，說明大多數(shù)學(xué)生在課堂上都能全心投入這個學(xué)習(xí)氛圍，并能在主觀意識上愿意去接受新的知識，使學(xué)生不僅在本課程的學(xué)習(xí)上創(chuàng)造了良好的興趣，并對整個專業(yè)的課程學(xué)習(xí)上也產(chǎn)生了積極的影響［7］。不過，在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)生對課堂環(huán)境的不適應(yīng)，可能是教師在教學(xué)過程中只關(guān)注了大多數(shù)學(xué)生的興趣，因此教師在下一步的教學(xué)過程中，需要更全面地覆蓋到每一位學(xué)生。

圖5　學(xué)生對課堂環(huán)境的滿意度調(diào)查

能力提升調(diào)查統(tǒng)計見表3。

表3　能力提升調(diào)查統(tǒng)計

為了更全面地了解學(xué)生各項能力的提高情況，教師對學(xué)生自身能力的提升情況及解決問題的方法進行了調(diào)查。由表3可知，在各項能力提升方面，學(xué)生都有自我的感覺，特別是自學(xué)能力和團隊合作方面，近90%的學(xué)生都有提高，而大學(xué)生在校期間最重要的就是要掌握一套適合自己的學(xué)習(xí)模式。在解決問題方面，互聯(lián)網(wǎng)上信息日益豐富廣泛和學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)的依賴，使學(xué)生在遇到問題時能快速在網(wǎng)絡(luò)上找到解決的方法，這也是一種能力的表現(xiàn)。在離開校園，沒有教師和同學(xué)的幫助下，能快速有效地解決遇到的困難。

3.4學(xué)生對教師的評價

教學(xué)實踐證明，學(xué)生對教師評價該生的學(xué)科興趣和學(xué)習(xí)成績有著深刻的影響。教學(xué)過程是師生雙邊活動過程，在這個教學(xué)過程中有一種重要關(guān)系就是人際關(guān)系，這種人際關(guān)系就是學(xué)生評價教師、教師評析學(xué)生，這種人際關(guān)系的好壞將直接影響教學(xué)效果。

學(xué)生對教師的評價見表4。

表4　學(xué)生對教師的評價/%

由表4可知，絕大多數(shù)學(xué)生對教師的教學(xué)工作持肯定的態(tài)度，說明本教學(xué)模式符合學(xué)生的需要。

4　研究探討

將基于任務(wù)分配的教學(xué)模式應(yīng)用于課程教學(xué)中，使教學(xué)過程中的“主體”地位更加突出。通過對本教學(xué)模式的效果分析，學(xué)生在對課堂滿意度、知識掌握情況、學(xué)習(xí)興趣和對教師評價等方面都有很高的效果。說明此教學(xué)模式在本次實踐中取得了良好的效果，但是從中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，需要完善。

學(xué)生在課前準(zhǔn)備過程中花費精力，因此下一步需要創(chuàng)建該課程的視頻資源，使學(xué)生在資料收集與使用上能更輕松和準(zhǔn)確。

存在少數(shù)學(xué)生對教學(xué)的不滿意性，雖然這是不可避免的問題，但是教師也需要在教學(xué)過程中不斷反思，從多個角度去了解關(guān)心學(xué)生，努力激發(fā)每位學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

為了能提高學(xué)生在課堂上的競爭意識，教師聘請優(yōu)秀學(xué)生作為該課的課程助理，主要工作是配合教師做好課堂中各組的表現(xiàn)，并在課后及時公布每組的表現(xiàn)作為課堂成績，學(xué)生通過對比更激發(fā)了他們的競爭意識，效果顯著。

分析本次教學(xué)實踐，基于任務(wù)分配教學(xué)模式給學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，不但學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性提高了，而且對其自學(xué)、文獻檢索、歸納、語言表達、團隊合作等諸多能力的培養(yǎng)上起到了積極作用，也增強了學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識度和興趣度。今后教師將不斷完善該教學(xué)模式，使其也能廣泛地應(yīng)用于其他課程的教學(xué)中。

參考文獻：

［1］籍建東.研究型教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的比較［J］.職教論壇，2011（5）：43-45.

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［3］李巍.大學(xué)研究型教學(xué)重在培養(yǎng)能力［J］.科技信息，2010（4）：53-54.

［4］朱淑華.研究型教學(xué)模式與教師的角色定位［J］.長春師范學(xué)院學(xué)報，2011（4）：117-119.

［5］王晶瑩.美國探究教學(xué)模式述評［J］.上海教育科研，2010（4）：61-63.

［6］劉祥偉.高職課堂教學(xué)模式改革的探索與實踐［J］.遼寧高職學(xué)報，2010（1）：29-30.

［7］邸兆武.課堂教學(xué)模式改革之我見［J］.中國教育技術(shù)裝備，2011（11）：55-57.◇

The Practice and Effect Analysis based on Task Allocation Teaching Mode

ZHOU Jingfeng，HE Xiong，LIU Liang
（College of Food，Zhejiang Pharmaceutical College，Ningbo，Zhejiang 315100，China）

Abstract：In this paper，the application of task based teaching mode in the teaching of design and practice，and the application effect of this teaching mode and students' feedback situation is analyzed，which provides a practical basis for the application of task allocation.

Key words：task allocation；teaching mode；effect analysis

中圖分類號：G640

文獻標(biāo)志碼：A

doi：10.16693/j.cnki.1671- 9646（X）.2016.04.052

文章編號：1671- 9646（2016）04b- 0071- 04

收稿日期：2016- 03- 02

基金項目：全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會一般項目（SH- 042）；浙江省2015年度高等教育課堂教學(xué)改革項目（KG2015627）。

作者簡介：周靜峰（1978—），男，碩士，高級實驗師，研究方向為食品專業(yè)教學(xué)和科研。