陳 　 婷

(合肥師范學(xué)院外國語學(xué)院，　安徽　合肥　230009)

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基于CDIO理念的涉外旅游人才培養(yǎng)模式研究

陳 婷

(合肥師范學(xué)院外國語學(xué)院，安徽合肥230009)

摘要：我國高校在涉外旅游人才培養(yǎng)中存在著供給與需求脫節(jié)的現(xiàn)象，高技能人才供求缺口呈擴(kuò)大趨勢。高校在人才培養(yǎng)中引入CDIO教育理念及其實(shí)施體系，是主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，培養(yǎng)符合社會(huì)需要的涉外旅游人才的客觀需要。要從人才培養(yǎng)的“做中學(xué)”、課程關(guān)聯(lián)性設(shè)計(jì)、教師集成化教學(xué)和學(xué)生CDIO能力評(píng)價(jià)等方面入手，培養(yǎng)社會(huì)需要、企業(yè)認(rèn)可的涉外旅游人才，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。

關(guān)鍵詞：CDIO；涉外旅游；人才培養(yǎng)模式

據(jù)國家旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年中國內(nèi)地公民當(dāng)年出境旅游首次突破1億人次，成為世界第一大出境客源市場，這是中國旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)里程碑[1]。伴隨著我國出入境旅游的快速發(fā)展，旅游業(yè)對(duì)高素質(zhì)涉外旅游人才的需求進(jìn)一步提高，國內(nèi)部分高校在涉外旅游人才培養(yǎng)，尤其是本科級(jí)學(xué)生的培養(yǎng)方面，也總結(jié)出了一套自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，校企合作辦學(xué)也在學(xué)生培養(yǎng)方面大范圍地應(yīng)用。但現(xiàn)實(shí)的問題是，不少旅游院校的畢業(yè)生就業(yè)率低，流向其它行業(yè)，旅游企業(yè)人才流失率高。許多高校人才培養(yǎng)與市場需求相脫節(jié)，出現(xiàn)了企業(yè)人才短缺與學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)象。

一、涉外旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題分析

(一)課程設(shè)置不合理，重語言輕素質(zhì)

目前，很多高校在設(shè)置涉外旅游課程時(shí)采用1+1的方法，即一門外語類課程整合旅游管理類課程。這種拼盤式的課程疊加設(shè)計(jì)以語言技能為主，雖然整合了學(xué)校的自身教學(xué)資源，但忽視了旅游行業(yè)的綜合性。通過這種課程體系培養(yǎng)出來的學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)與復(fù)合技能不高，很難順利從事涉外旅游工作，例如有的本科畢業(yè)生無法與外國游客正常溝通，無法完成一份旅游營銷計(jì)劃書。很多高校在開始確立涉外旅游人才培養(yǎng)方案時(shí)，專業(yè)課程設(shè)置就沒有以行業(yè)需求為導(dǎo)向，沒有以畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，似乎只要有外語教師和旅游管理教師就能培養(yǎng)涉外旅游人才。很多畢業(yè)生在工作后會(huì)感慨兩類課程都沒學(xué)好，無法體現(xiàn)涉外旅游專業(yè)的復(fù)合型優(yōu)勢，進(jìn)而降低了學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感。

(二)專業(yè)師資隊(duì)伍薄弱，缺乏在職培訓(xùn)

涉外旅游專業(yè)是對(duì)實(shí)踐性、應(yīng)用性要求很高的專業(yè)，而我們高校的不少專業(yè)教師是從高校畢業(yè)后直接到高校工作，缺乏職場的鍛煉與積累，對(duì)旅游行業(yè)的背景知識(shí)和職業(yè)發(fā)展也比較陌生。教師往往缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中也是理論傳授多于實(shí)踐體驗(yàn)，很多畢業(yè)生在工作崗位上需要從頭學(xué)起，增加了他們的時(shí)間成本。涉外旅游專業(yè)的師資隊(duì)伍多是由外語類和旅游管理類兩個(gè)類別的教師整合而成，彼此之間沒有交叉，缺乏交流，導(dǎo)致不能及時(shí)追隨業(yè)界的發(fā)展趨勢。所以，給教師提供動(dòng)態(tài)持續(xù)的在職培訓(xùn)就非常有必要，在職培訓(xùn)可以讓教師轉(zhuǎn)變觀念，提高自身素養(yǎng)，在滿足社會(huì)對(duì)人才需求的同時(shí)也可以給教學(xué)帶來新的面貌和風(fēng)氣，并且國內(nèi)外的教育界對(duì)師資隊(duì)伍在職培訓(xùn)問題十分的關(guān)注[2]。

(三)校企合作流于形式，缺乏合作深度

我國各旅游院校的校企聯(lián)合運(yùn)行和管理機(jī)制還處于較低層次，高校與旅游企業(yè)之間的合作大多收效甚微，流于形式。目前校企合作多以簽訂實(shí)質(zhì)內(nèi)容不強(qiáng)的合作協(xié)議為主，合作內(nèi)容多以旅游企業(yè)接收學(xué)生實(shí)習(xí)為主[3]，這雖然在短時(shí)間內(nèi)解決了旅游企業(yè)的用人問題，但實(shí)習(xí)生中真正能留下來的實(shí)在是少數(shù)，究其原因，一方面是旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生教育投入不夠，普遍將學(xué)生分配到人員缺失較多的一線崗位，繁重的工作讓實(shí)習(xí)生對(duì)旅游行業(yè)望而卻步。另一方面，學(xué)校缺乏一套完善的實(shí)習(xí)管理評(píng)價(jià)體制，對(duì)實(shí)習(xí)生的管理通常交給旅游企業(yè)，學(xué)校缺少對(duì)實(shí)習(xí)的全程控制與評(píng)價(jià)，實(shí)習(xí)生在旅游企業(yè)的實(shí)習(xí)也變成了“磨洋工”，導(dǎo)致預(yù)期設(shè)定的實(shí)習(xí)目標(biāo)與實(shí)習(xí)內(nèi)容無法全部實(shí)現(xiàn)。

(四)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源匱乏，教學(xué)方法陳舊

目前在網(wǎng)絡(luò)上可以找到大量與涉外旅游相關(guān)的教學(xué)資源，可是能稱之為優(yōu)質(zhì)資源的卻寥寥無幾。尤其在一些高校的精品課程網(wǎng)站中，教學(xué)資源也常常就是一些授課教案的文本，一段常規(guī)的教學(xué)視頻和一些教學(xué)講稿，這些很難稱之為優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源[4]。還有現(xiàn)在越來越受到高校教育者關(guān)注的慕課(英文為“MOOC”)，作為一種新型的在線學(xué)習(xí)模式，當(dāng)慕課和線下教學(xué)結(jié)合時(shí)，便出現(xiàn)了“翻轉(zhuǎn)課堂”，學(xué)生在線完成知識(shí)的學(xué)習(xí)，線下課堂變成了師生之間的互動(dòng)場所[5]。教師在教學(xué)中多嘗試這種新穎的教學(xué)方法，可以激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，非常符合涉外旅游行業(yè)對(duì)人才需求的契合點(diǎn)。遺憾的是我們大部分教師會(huì)慣性地保持課程的獨(dú)立性，以自我教學(xué)為中心，忽視課程內(nèi)容與外部環(huán)境之間的聯(lián)系，阻礙了對(duì)學(xué)生的發(fā)散思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、CDIO人才培養(yǎng)模式簡介

美國麻省理工學(xué)院和瑞典皇家工學(xué)院等四所大學(xué)從2000年組成跨國研究組合,經(jīng)過四年的探索研究，創(chuàng)立了CDIO工程教育理念和實(shí)施體系，并成立了CDIO國際合作組織。CDIO是四個(gè)英文單詞構(gòu)思(Conceive)、設(shè)計(jì)(Design)、實(shí)施(Implement)、運(yùn)行(Operate)的縮寫?；诟叩冉逃毡橹乩碚撦p實(shí)踐的現(xiàn)狀，CDIO以工程項(xiàng)目構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施和運(yùn)行的全過程為載體，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，符合現(xiàn)代工程技術(shù)人才培養(yǎng)的規(guī)律。目前，國內(nèi)共計(jì)有39所高校在開展CDIO試點(diǎn)工作，并取得了良好的效果，按CDIO模式培養(yǎng)的學(xué)生深受社會(huì)和企業(yè)歡迎。

CDIO模式在國際高等工程教育得到了認(rèn)可，這種人才培養(yǎng)模式的主要具有以下三個(gè)特點(diǎn)：一是培養(yǎng)目標(biāo)系統(tǒng)全面。CDIO教學(xué)大綱最能體現(xiàn)這個(gè)特點(diǎn)，它以綜合能力培養(yǎng)為目標(biāo)，涵蓋理論知識(shí)、個(gè)人職業(yè)技能、人際交往以及項(xiàng)目的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施和運(yùn)作能力[6]。二是強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作。CDIO模式特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮項(xiàng)目能力，以團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目為紐帶對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行系統(tǒng)培養(yǎng)，這與單門課程的簡單教學(xué)有很大區(qū)別。三是廣泛適用性。CDIO以國際化的教育理念培養(yǎng)具有國際競爭力的人才，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生能力、技能的培養(yǎng)與發(fā)展，具有廣泛的適用性。

一般認(rèn)為，工程訓(xùn)練往往應(yīng)用于理工類專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，與屬于社會(huì)科學(xué)的涉外旅游人才培養(yǎng)不盡相同。然而，我國在應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中存在的諸多問題，與20世紀(jì)末美國工程教育領(lǐng)域存在的問題極為相似。主要表現(xiàn)為：人才培養(yǎng)觀念滯后，高等教育與社會(huì)需求嚴(yán)重脫節(jié)；課程設(shè)計(jì)重理論、輕實(shí)踐，學(xué)生缺乏將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)產(chǎn)品的能力,缺乏必要的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通協(xié)調(diào)能力。我國高校在涉外旅游人才的培養(yǎng)過程中，也普遍存在著以上問題。為了更好地適應(yīng)當(dāng)代涉外旅游人才需求變化，高校在人才培養(yǎng)中引入CDIO理念不失為一種有益的探索與嘗試。

三、基于CDIO模式的涉外旅游人才培養(yǎng)新思路

CDIO工程教育模式的一個(gè)標(biāo)志性成果就是教學(xué)大綱的出臺(tái)[7]。該大綱把工程教育的培養(yǎng)目標(biāo)體系進(jìn)行了明細(xì)的劃分，并且這些細(xì)分的目標(biāo)有著高度的關(guān)聯(lián)性。在目標(biāo)明確的教學(xué)大綱的指導(dǎo)下，CDIO工程培養(yǎng)模式下的人才培養(yǎng)目標(biāo)也更加明確。這是與之前工程教育教學(xué)大綱相比較下，CDIO模式最大的一個(gè)亮點(diǎn)。見表1。

(一)涉外旅游人才培養(yǎng)的“做中學(xué)”

我們以CDIO工程教育教學(xué)大綱為基礎(chǔ)，結(jié)合涉外旅游人才培養(yǎng)自身的特點(diǎn)，以此設(shè)計(jì)涉外旅游人才培養(yǎng)CDIO三級(jí)目標(biāo)?；贑DIO理念，在培養(yǎng)目標(biāo)中突出“做中學(xué)”[9]，即培養(yǎng)學(xué)生通過構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施、運(yùn)作將知識(shí)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的動(dòng)手能力，邊做邊學(xué)，以此來實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。溫家寶總理說過：在做中學(xué)才是真正的學(xué)。涉外旅游專業(yè)的很多課程設(shè)計(jì)可以遵循“做中學(xué)”的思路，如旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)這門課程，可以安排學(xué)生為退休老年人設(shè)計(jì)符合其要求的旅游產(chǎn)品，教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)問卷，通過讓老年人填寫后歸納分析他們的旅游需求，在了解老年人的需求上來構(gòu)思旅游產(chǎn)品，并設(shè)計(jì)出具體的旅游線路，然后將設(shè)計(jì)的旅游線路拿到旅行社去，請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士把關(guān)，條件成熟后推出市場，并根據(jù)老年人的反饋及時(shí)修正完善。按照“做中學(xué)”的思路來培養(yǎng)涉外旅游人才，改變了學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)，既調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，又以市場為導(dǎo)向培養(yǎng)出應(yīng)用型人才。同時(shí)“做中學(xué)”也注重培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)體特性和人際關(guān)系能力，一個(gè)任務(wù)的完成必須以團(tuán)隊(duì)成員的共同努力為前提，這些非專業(yè)能力的培養(yǎng)也為學(xué)生職業(yè)通道的上升打下了基礎(chǔ)。

表1　CDIO教學(xué)大綱二級(jí)目標(biāo)體系[8]

表2　涉外旅游人才培養(yǎng)CDIO三級(jí)目標(biāo)體系

(二)課程設(shè)計(jì)的關(guān)聯(lián)性原則

課程設(shè)計(jì)關(guān)聯(lián)性原則強(qiáng)調(diào)突出課程與課程之間的聯(lián)系，課程的設(shè)置是為培養(yǎng)涉外旅游人才的綜合能力為目標(biāo)，配套的課程要有與之相應(yīng)的教學(xué)方法，并且要推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)工具的建立。通常涉外旅游專業(yè)的課程是按學(xué)科內(nèi)容獨(dú)立設(shè)置，彼此之間很少發(fā)生交叉聯(lián)系。實(shí)現(xiàn)課程設(shè)計(jì)的關(guān)聯(lián)性，需要教師在課程選擇上有大局觀，不以個(gè)人偏好來左右課程設(shè)計(jì)。例如酒店英語和酒店管理實(shí)務(wù)這兩門課程，在沒有引入CDIO理念之前，往往是分別安排一位英語背景的教師和一位飯店管理背景的教師來分別教學(xué)，教師各自教學(xué)，不會(huì)考慮兩門課程之間的關(guān)聯(lián)性，學(xué)生更無從知曉。從CDIO的關(guān)聯(lián)性原則出發(fā)，這種課程設(shè)計(jì)是失敗的，最理想的課程設(shè)計(jì)是安排一名英語基礎(chǔ)好的酒店管理背景教師來同時(shí)從事兩門課程的教學(xué)，并突出兩者之間的關(guān)聯(lián)，融會(huì)貫通。涉外旅游專業(yè)的課程設(shè)計(jì)要突出課程之間的關(guān)聯(lián)性，讓學(xué)生能夠?qū)⒏鏖T課程融會(huì)貫通，能夠解決現(xiàn)實(shí)中的復(fù)雜問題。學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)不可能學(xué)完終其一生的知識(shí)，但可以通過這種關(guān)聯(lián)性的課程設(shè)計(jì)，可以培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性和創(chuàng)造性思維，提高自身的認(rèn)知水平。

(三)教師的集成化教學(xué)

集成化教學(xué)這樣的一種教學(xué)方法，不是像傳統(tǒng)做法那樣只考慮學(xué)科和專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)性，而是將專業(yè)的項(xiàng)目關(guān)聯(lián)性和學(xué)科的系統(tǒng)性結(jié)合起來，使學(xué)生同時(shí)獲得知識(shí)與能力[10]。教師集成化教學(xué)是能否實(shí)現(xiàn)CDIO三級(jí)目標(biāo)的關(guān)鍵因素，首先需要教師的鼓勵(lì)來樹立專業(yè)學(xué)習(xí)的自信心和自豪感。在具體的教學(xué)過程中，通過項(xiàng)目化的教學(xué)來引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足，彌補(bǔ)自身的缺失，并通過不斷的正確示范來強(qiáng)化學(xué)生的感受。讓學(xué)生通過集成化的學(xué)習(xí)來培養(yǎng)個(gè)人的專業(yè)能力、團(tuán)結(jié)合作能力和創(chuàng)新能力等。需要教師將涉外旅游人才所具備的能力和涉外旅游專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)系統(tǒng)地結(jié)合起來，而非只考慮學(xué)科的系統(tǒng)性，忽視了學(xué)生的能力塑造。

為了提高教師的教學(xué)水平與業(yè)務(wù)素質(zhì)，學(xué)校除了鼓勵(lì)教師積極申報(bào)各類科研課題外，應(yīng)特別重視并有計(jì)劃的把教師送到校企合作基地直接參與實(shí)踐操作[11]。并且涉外旅游專業(yè)教師的選用應(yīng)該擺脫學(xué)歷的束縛，不僅高學(xué)歷教師可以參與到集成化教學(xué)中，而且行業(yè)內(nèi)的資深人員也可以參與到教學(xué)中來。這些來自行業(yè)內(nèi)的人士可以給學(xué)生們來帶一線的案例分析與討論，使得教學(xué)更具有現(xiàn)實(shí)意義。這種教學(xué)可以穿插到課程中，也可以通過專題講座的方式進(jìn)行，讓學(xué)生在進(jìn)入工作崗位之前就可以熟悉行業(yè)背景與工作環(huán)境。

(四)學(xué)生CDIO能力評(píng)價(jià)

原先對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)偏于主觀與片面，往往是通過課程的期末考試來評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。這種評(píng)價(jià)方法忽視了學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主觀能動(dòng)性與學(xué)習(xí)的連貫性，不能反映涉外旅游人才培養(yǎng)CDIO目標(biāo)。對(duì)于學(xué)生CDIO能力的評(píng)價(jià)，需要任課教師轉(zhuǎn)變思路，從教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，通過靈活而有效的評(píng)價(jià)方法來衡量學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐水平、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。這些評(píng)價(jià)方法可以是傳統(tǒng)的筆試、案例分析，也可以增加如口試、學(xué)生日常表現(xiàn)評(píng)價(jià)、學(xué)生的自評(píng)與互評(píng)等方法。如《旅游英語》這門課程，如果使用傳統(tǒng)的筆試方法進(jìn)行評(píng)價(jià)，測評(píng)高的同學(xué)，往往是學(xué)習(xí)用功，對(duì)知識(shí)點(diǎn)把握明確的同學(xué)。這些同學(xué)具備較高的應(yīng)試水平，但不見得在真實(shí)的工作環(huán)境中能出色地與客戶進(jìn)行溝通。所以傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方法一方面隱藏了學(xué)生的一些劣勢，另一方面打壓了適合這個(gè)行業(yè)發(fā)展的同學(xué)的積極性。

在評(píng)價(jià)學(xué)生的CDIO能力時(shí)，也可以引入產(chǎn)學(xué)合作的作業(yè)。學(xué)生的很多實(shí)踐機(jī)會(huì)除了來自校內(nèi)的一些模擬實(shí)踐課之外，更多的實(shí)踐是來自于與學(xué)校建立合作關(guān)系的涉外旅游企業(yè)。所以除了任課教師給出學(xué)生的CDIO能力評(píng)價(jià)之外，更需要來自這些一線企業(yè)的客觀評(píng)價(jià)。特別是對(duì)于學(xué)生的專業(yè)技能水平和行業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ脑u(píng)價(jià)，這些涉外旅游企業(yè)更有發(fā)言權(quán)，能夠更好地幫助學(xué)校發(fā)現(xiàn)一些好苗子。

四、結(jié)語

涉外旅游人才培養(yǎng)模式亟須創(chuàng)新，以安徽省為例，目前全省有70多所高校開設(shè)了旅游專業(yè)，在校生3萬多人，每年畢業(yè)不到1萬人，畢業(yè)后直接或間接從事旅游業(yè)的在1 500人上下浮動(dòng)。旅游企業(yè)普遍反映缺少專業(yè)旅游人才，對(duì)旅游人才的渴望，用心急如焚來形容毫不為過[12]。作為人才輸送基地的各個(gè)高校，應(yīng)該好好分析這其中的原因。運(yùn)用CDIO理念培養(yǎng)涉外旅游人才，可以探索出一些新思路，讓高校教育者能夠清楚地看到現(xiàn)有培養(yǎng)模式的欠缺與弊端?；贑DIO理念，涉外旅游人才培養(yǎng)首先需要明確培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)符合用人企業(yè)要求的應(yīng)用型人才。還有，將涉外旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)體系貫穿于整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，重視學(xué)生“軟能力”的培養(yǎng)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和自主學(xué)習(xí)能力，并提高學(xué)生對(duì)于涉外旅游行業(yè)的行業(yè)認(rèn)同感，明確自身的優(yōu)勢與劣勢，樹立明晰的個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是停留在口號(hào)上，需要高校管理者的決策與支持，更需要一線教師們的長期努力與艱辛工作。

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責(zé)任編校：汪沛

中圖分類號(hào)：F590-4;G642

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-4730(2016)01-0164-05

DOI：10.13757/j.cnki.cn34-1045/c.2016.01.040

作者簡介：陳婷，女，安徽合肥人，合肥師范學(xué)院外國語學(xué)院講師，碩士研究生。

基金項(xiàng)目：合肥師范學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目“本科涉外旅游人才共育模式研究”(2013cxyzd10)。.

收稿日期：2015-03-23.

網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2016-03-09 13:49網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/34.1045.C.20160309.1349.040.html