□李淑君

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淺談廣州話的文化氣質(zhì)

□李淑君

摘 要：文化氣質(zhì)是一種語言或方言帶給聽話者心理的感受，是審美層面上的直觀感知。漢語方言的差異最顯著直觀的是語音的差異。本文主要從聲母、韻母、聲調(diào)的角度分析廣州話的發(fā)音特點(diǎn)體現(xiàn)出的文化氣質(zhì)。廣州話主要有鏗鏘跌宕、活潑靈敏的特點(diǎn)，屬于活潑型的文化氣質(zhì)。

關(guān)鍵詞：文化氣質(zhì) 廣州話 語音 聲韻調(diào) 節(jié)奏

一、引言

漢語方言種類繁多，不同方言間的差異很大，甚至到了相互聽不懂的地步。不同的方言帶給我們內(nèi)心的感受是不同的，而且這種感覺是十分強(qiáng)烈的。江浙一帶流行的俗語“寧聽蘇州人罵人，不聽寧波人講話”，重慶人和成都人經(jīng)常拿兩個(gè)城市之間的語言風(fēng)格做比較，中原官話區(qū)的人大多認(rèn)為自己說的方言同普通話相比“很土、很難聽”，非東北官話區(qū)的人們會認(rèn)為東北人講話像吵架。這些不同的方言帶給我們內(nèi)心非常真實(shí)的感受，如強(qiáng)悍、溫柔、優(yōu)美、土氣、活潑等，我們稱之為語言的文化氣質(zhì)。當(dāng)然，不同的方言可以呈現(xiàn)出相同的文化氣質(zhì)，同一種方言也會有很多種不同的文化氣質(zhì)，方言同氣質(zhì)之間并非是一一對應(yīng)的關(guān)系。張公瑾將漢語方言的文化氣質(zhì)概括為五類：強(qiáng)悍型、莊重型、敦實(shí)型、活潑型、嬌柔型。而廣州話屬于其中的活潑型。

這種活潑型的具體表現(xiàn)是語言鏗鏘跌宕、活潑靈敏。鏗鏘跌宕作為語言的一種文化氣質(zhì)，主要表現(xiàn)在聲音響亮，語言富有節(jié)奏，音調(diào)抑揚(yáng)頓挫富于變化。我們平時(shí)認(rèn)為的活潑靈敏通常是指某人或某事物給人一種有活力，不呆板，反應(yīng)快。一種語言或方言的文化氣質(zhì)是活潑靈敏的，是指這種語言或方言的語音內(nèi)部各要素差別較大，轉(zhuǎn)換迅速，富于變化。

方言的文化氣質(zhì)產(chǎn)生的原因很大程度是當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境和人文因素共同作用而成的，但是這不是本文想要談?wù)摰闹攸c(diǎn)，本文試圖立足語言本身探討語言是如何帶給我們這些不同的感受的。我們認(rèn)為方言中的語法和詞匯并不是最主要的體現(xiàn)方言文化氣質(zhì)的要素，語音才是使方言產(chǎn)生不同的心靈感受的根本原因。這一點(diǎn)是根據(jù)方言的文化氣質(zhì)的性質(zhì)得出的，它是指說話人和聽話人在心理上得到的某種感受，語音是最直接的傳遞這種感受的要素。這種感受并不一定建立在雙方語言可以溝通的前提下。北方官話區(qū)的人對粵方言、吳方言、湘方言等基本上是聽不懂的，詞匯意義無法理解，聽話人聽到的只是語音，但是也會對這些方言產(chǎn)生一些心理感受，說明對于方言的文化氣質(zhì)而言，語音是最根本的決定因素。因此，這是本文從語音角度釋因的根據(jù)。

文化氣質(zhì)的感知是一種人類的心理體驗(yàn)，是一種無法具象的感受，因此較難定量。語言并無絕對的所謂的氣質(zhì)，有的只是在其他語言作為參照系的前提下呈現(xiàn)出與眾不同或較為突出的特點(diǎn)。之所以這樣說，是因?yàn)槲覀冊趯σ环N語言產(chǎn)生某種感覺時(shí)，已經(jīng)對自己已知的熟悉的語言有了整體的感覺了，因此這種感受是建立在其他語言之上的，是相對的。所以，本文在探討廣州方言的文化氣質(zhì)時(shí)，需要利用普通話作為參照系進(jìn)行解釋。

廣州位于嶺南地區(qū)，地處珠江三角洲中北緣，是西江、北江、東江交匯處，瀕臨中國南海，東連博羅、龍門兩縣，西鄰三水、南海和順德，北靠清遠(yuǎn)市區(qū)和佛岡縣及新豐縣，南接?xùn)|莞市和中山市，隔海與香港、澳門相望。廣州話屬于粵方言廣府片區(qū)，通行于以廣州為中心的珠江三角洲、粵中，粵西及粵北部分地區(qū)，以及廣西東南部。狹義的廣州話，專指廣州市區(qū)通行的粵語。本文以狹義的廣州話為研究對象，探討廣州話的文化氣質(zhì)。

二、聲母

廣州話聲母包括零聲母在內(nèi)總共有16個(gè)：

P表被 ph婆怕 t低底 th圖替 m無問 n女年 f闊福 l禮練 □師食 t□資左 t□h醋切 k江講 kh困他 ?我外 h黑行 ?安愛

（一）同普通話相比，廣州方言較為突出的特點(diǎn)是沒有塞擦音[t□]和[t□h]。普通話中大部分帶有塞擦音[t□]，[t□h]的在廣州話中都為塞音[k]，[kh]。從廣州方言的輔音來看，普通話和廣州方言在見、溪、群三母的歷史演變?nèi)缦拢?/p>

見母：

中古時(shí)期 　現(xiàn)代普通話　見母　k，t□廣州話　見母　k，kh

（2）溪母：

中古時(shí)期 　現(xiàn)代普通話　溪母　kh，t□h廣州話　溪母　h，kh，f

群母：

中古時(shí)期 　現(xiàn)代普通話　群母　 k，kh，t□，t□h廣州話　群母　k，kh

從上面的對比不難看出，廣州話并未發(fā)展出[t□]和[t□h]兩個(gè)塞擦音，而塞音[k]和[kh]大量存在，普通話中塞擦音和塞音同時(shí)存在。從“[t□]、[t□h]”和“[k]、[kh]”的發(fā)音方法上看：塞擦音的[t□]和[t□h]是一個(gè)塞音和一個(gè)擦音緊密地結(jié)合在一個(gè)發(fā)音過程發(fā)出來的音，舌面前和硬腭僅僅靠攏堵住氣流通路，給氣流留出一個(gè)狹窄的縫隙，讓氣流從這個(gè)窄縫中擠出來；塞音[k]、[kh]是舌面后和軟腭僅僅靠攏完全堵住氣流的通路，氣流堵在口腔，對口腔形成巨大壓力，閉塞之后突然打開，使壓力很大的氣流沖出來，爆發(fā)成聲，所以又叫“爆音”。兩者相比，顯然塞擦音的發(fā)音方式更為舒緩，雖然有阻塞，最終使氣流從縫隙中擠出，而塞音以一種更為強(qiáng)烈的方式使氣流沖出，從這一點(diǎn)上看，普通話比廣州話更為和緩，廣州話更加有力。

（二）廣州話比普通話多出一個(gè)聲母[?]，[?]為鼻音聲母，同普通話中的鼻音[m]和[n]相比，鼻音聲母[?]突出的特點(diǎn)是發(fā)音部位是舌面后和軟腭，發(fā)音空間狹小且不易發(fā)音，發(fā)出的音響亮有力。而[m]和[n]的發(fā)音部位位于雙唇和舌尖，發(fā)音時(shí)較為省力舒緩。

廣州話的韻母總數(shù)為85個(gè)，大大多于普通話的39個(gè)，同時(shí)，廣州話有普通話沒有的塞韻母。

1.單韻母（7個(gè)）

i知支 u撫故 y雨豬 a巴炸 □爹街 □多課 ?血朵

2.復(fù)韻母（21個(gè)）

ia也廿 ua話掛 i□夜?fàn)?u□窩禍 ai買埋 iai□ uai怪 □i批帝 i□i□ u□i威貴 ei美技 □i該改 ui會匯au搞靠 iau□ □u收后 i□u優(yōu)幼 ou老到 iu曉叫 ?y雷女 i?y蕊銳

3.鼻韻母（31個(gè)）

am三膽 □m深審 i□m音飲 im甜閃

an蛋誕 uan彎幻 □n貧敏 i□n因隱 u□n穩(wěn)運(yùn) ?n敦順 □n旱岸 in連淺 un盤半 yn轉(zhuǎn)怨

a?橙硬 ia?□ ua?框逛 □?等杏 u□?轟 □?釘艇 i□?贏 u□?榮永 ??搶賬 i??央樣 □?黨創(chuàng) u□?光廣 o?紅桶io?勇用 i?丙政

m唔 ?五吳

4.塞韻母（26個(gè)）

ap答砸 iap□ □p及習(xí) i□p泣入 ip接頁

at 八拔 uat挖刮 □t七實(shí) ?t出術(shù) □t割托 it鐵別 ut括撥 yt脫絕

ak客賊 uak或 □k北勒 u□k□ □k劈踢 ?k卓腳 i?k約藥 □k剝作 u□k獲鑊 ok木讀 iok郁辱 ik力直 uik隙域

從上面的韻母列舉中不難看出，廣州話的韻母種類繁多，形態(tài)各異。我們通常說語音中的輔音是噪音，元音是樂音，而具有如此多的韻母的語言的音樂性一定不會弱。語音的主要體現(xiàn)是元音。

（一）廣州話的單元音韻母只有8個(gè)，不及普通話中的10個(gè)，但是復(fù)合韻母的數(shù)量大大多于普通話。不同元音的音位發(fā)音強(qiáng)弱有很大的不同，發(fā)音的強(qiáng)弱直接關(guān)系到了音響效果是響亮還是微弱。實(shí)驗(yàn)語音學(xué)用先進(jìn)的科學(xué)儀器實(shí)驗(yàn)得出的元音響度是低元音＞中元音＞高元音[1]。舌位越低，響度越大；舌位越高，響度越小。對于復(fù)合韻母而言，通常在幾個(gè)元音中有一個(gè)元音是整體的中心，根據(jù)元音的響亮程度將復(fù)合韻母分為開口呼、合口呼、齊齒呼、撮口呼。開口呼的韻母舌位低，開口度大，聲音更加響亮。下面是廣州話和普通話關(guān)于四呼的對照表：

三、韻母

開口呼　合口呼　齊齒呼　撮口呼　總計(jì)普通話　15　10　9　5　39廣州話　37　19　24　3　83

除去兩個(gè)鼻韻母[m]和[?]，廣州話總共有83個(gè)韻母，其中開口呼所占的比例為44.5%，普通話中開口呼所占的比例為38.4%。因此廣州話比普通話更為響亮有力。

（二）語音是一種物理現(xiàn)象，必須有同其他聲音相同的音高、音強(qiáng)和音色。元音的不同性質(zhì)取決于音色的不同，就像樂器的不同音色一樣，完全看泛音和基音如何配合而定。主要泛音叫作某一元音的共振峰，較次要的泛音叫輔助共振峰。這里我們將語音同音樂作比較，原因是對于音樂而言，音調(diào)的高低必須和元音的舌位相配合，歌唱家在演唱時(shí)，通常唱到較高的音時(shí)，需要i來配合，而使用a就會顯得較為吃力，音樂同語音有著密切的聯(lián)系，可以說音樂必須倚重于語音，趙元任先生就認(rèn)為為歌詞譜曲必須和語音相配合，否則就會產(chǎn)生不和諧的音樂效果。對于中國民間傳統(tǒng)的音樂，不同方言背景下產(chǎn)生的音樂風(fēng)格大不相同，明王世貞《曲藻》：“北主勁切雄麗，南主清峭柔遠(yuǎn)”，同方言的文化氣質(zhì)一樣，人們通常使用地理環(huán)境來解釋這種差異，而音樂和語言是共生的，我們發(fā)現(xiàn)某一地區(qū)的音樂風(fēng)格同當(dāng)?shù)胤窖杂兄@人的相似。這不失為解釋方言的文化氣質(zhì)的一種行之有效的方法。

我們假設(shè)基音為C1，將元音按照舌位的高低分為1（a □ ɑ □）、2（? □）、3（□ ? □ □）、4（□ □）、5（e ? □ o）、6（□ □ □）、7（i y □ □ □ u）度，最低為1，最高為7，下面是普通話中主要單元音的共振峰[2]：

元音 　共振峰[u] 　g1[o]　g1[a]　b3[y]　b3[e]　c4[i] 　b4

我們發(fā)現(xiàn)，如果元音音位之間的舌位距離大，元音音位共振峰和輔助共振峰之間的音程距離也大，就會產(chǎn)生起伏跌宕的音響效果，相反音程距離小，會產(chǎn)生舒緩柔和的感覺。之所以會有“寧聽蘇州人吵架，不聽寧波人講話”這樣的俗語，除了聲調(diào)、語調(diào)等因素的影響，很重要的還有吳方言的主要元音音位位于1、2、4、5、6、7上，音程較小，會給人一種柔和的感覺。這里說的主要元音指的是單元音和復(fù)合元音中的韻腹，對于復(fù)合元音而言，發(fā)音總是圍繞韻腹這個(gè)中心形成整體的，韻腹對于整個(gè)音節(jié)在聽感上影響最大。廣州話的主要元音音位位于1、2、3、7上，普通話中的單元音音位位于1、3、4、5、7上，兩者相較，廣州話的音程差距較大，因此，廣州話帶給我們更多的起伏跌宕的感覺。同時(shí)，廣州話的主要元音位于1、2、3、7上，1、2和3度舌位較低，7度舌位最高。彼此之間3和7之間的音程差距較大，所以它們之間的轉(zhuǎn)換較為明顯。而普通話的主要元音位于1、3、4、6、7度上，沒有廣州話的變化明顯，因而從語音上看廣州話的變化是更為顯著，較為靈敏。

（三）廣州話的塞韻母中的韻尾-p，-t，-k表示一種塞音的動作，也是入聲的標(biāo)志，特點(diǎn)是使得整個(gè)音節(jié)變得短促。由于有鼻音韻尾-m和塞音韻尾-p，-t，-k，還有m，?單獨(dú)的鼻音存在，在語流中，這些韻尾和鼻音是需要一定的時(shí)長的，但是時(shí)長很短，因此韻尾在前后兩個(gè)音節(jié)之間就會有和前后兩個(gè)音節(jié)轉(zhuǎn)換迅速的感覺，顯得更為活潑。同時(shí)，廣州話和普通話相比還缺少了一個(gè)普通話中很有特色的“兒化音”，因此廣州話聽起來生硬了許多，沒有普通話那么柔軟。

四、聲調(diào)

陰平 55或53 梯詩 陽平 21 難時(shí)

陰上 35 使矮 陽上 13 米啟

陰去 33 制貴 陽去 22 第共

上陰入 5 識谷 下陰入 3 節(jié)鴨

陽入 2 別局

廣州話聲調(diào)一共有9個(gè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于普通話的5個(gè)（這里包括輕聲），但是并沒有輕聲。從數(shù)量上看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于普通話的聲調(diào)。平調(diào)3個(gè)，升調(diào)兩個(gè)，降調(diào)兩個(gè)，還有3個(gè)入聲調(diào)。而普通話只有陰平、陽平、上聲和去聲。豐富的聲調(diào)使得廣州話有了更豐富的變化，高低起伏，轉(zhuǎn)化靈敏多樣，顯得更為活潑。

談到這里，不得不談一談廣州話的節(jié)奏。對于語言中的節(jié)奏，通常意義上是指時(shí)值的長短和強(qiáng)弱不同的音的組合，就像音樂中拍子的長短和強(qiáng)弱。廣州話的音的時(shí)值長短對比確實(shí)十分明顯，因?yàn)槠渎曊{(diào)同普通話的聲調(diào)相比差距很大，這不僅僅是數(shù)量上的差距，更重要的是廣州話有入聲，而普通話的入聲早已消失。入聲并不僅僅是一種聲調(diào)，同平上去這三種聲調(diào)相比，入聲字顯得很特殊。傳統(tǒng)的音韻學(xué)關(guān)于聲調(diào)有舒促的概念，舒聲指的是平上去三聲，促聲指的是入聲。之所以是促聲，是因?yàn)槿肼曌直绕渌暩佣檀?。明代的真空和尚曾作《玉鑰匙歌訣》，描寫調(diào)值“平聲平道莫低昂，上聲高呼猛烈強(qiáng)，去聲分明哀遠(yuǎn)道，入聲短促急收藏。”廣州話完整的保留了p、t、k三個(gè)輔音韻尾，有大量的入聲存在。實(shí)驗(yàn)語音學(xué)對廣州話做出的單字調(diào)時(shí)長分別為（單位毫秒）[3]：

陰 平　陰 平　陽 平　陰 上 　陽 上　陰 去　陽 去　上陰入　下陰入　陽 入0.9 　 1.03　 0.63　 0.95　 1.00　 0.95 　0.94 　0.37 　0.53　 0.36

從實(shí)驗(yàn)的結(jié)果不難看出，廣州話的入聲字時(shí)長明顯短于其它聲調(diào)，最長的陰平（53）調(diào)是最短的陽入調(diào)的2.86倍，除了陽平調(diào)介于長調(diào)和短調(diào)之間，其余的非入聲調(diào)都在0.9以上。在不具有入聲調(diào)的普通話中單字調(diào)時(shí)長不會相差那么大，普通話中的四聲陰平、陽平和去聲分別為1.03、1.07和1.00，上聲略長，為1.14[4]。

葉蜚聲、徐通鏘[5]認(rèn)為普通話的節(jié)奏是“音步型”的，相當(dāng)于戲曲中的“一板一眼”或“一板多眼”，由兩個(gè)音節(jié)組成更小的單元；廣州話的節(jié)奏是“音節(jié)型”，相當(dāng)于中國戲曲中的“有板無眼”。“板”指的是戲劇中用打板的方式表示強(qiáng)拍，僅僅擊鼓就是“眼”，表示與強(qiáng)拍相對應(yīng)的弱拍。當(dāng)然，對于音樂而言，節(jié)奏的規(guī)律性是強(qiáng)于語言的，廣州話的節(jié)奏類似于戲曲中的“有板無眼”，我們認(rèn)為這樣的比喻是很恰當(dāng)?shù)?，但是語言和戲曲中的節(jié)奏是不同的，因?yàn)榧词箯V州話的重音頻率較高，也不能說沒有弱音，因?yàn)樵谡５恼Z流中如果字字都為重音，那就無所謂重音了。人類的語言并不是機(jī)器發(fā)出的，人類的語言經(jīng)常會將自己的情感、意念、表達(dá)目的傳遞在語言中，產(chǎn)生話語中的焦點(diǎn)重音。當(dāng)然，這里我們并不打算討論廣州方言的焦點(diǎn)問題，只是為了說明廣州話并非全都是重拍，沒有弱拍，只是弱拍不夠明顯。需要注意的是，廣州話同普通話的重音相比確實(shí)有很大區(qū)別。廣州話的節(jié)奏之所以是音節(jié)型而不像普通話那樣是音步型的，是因?yàn)閺V州話的音節(jié)不像普通話那樣整齊，雖然都是孤立語，但是廣州話有大量的韻尾存在，帶有-m的韻尾和前面的韻腹并沒有合成一體，而是最后單獨(dú)有一個(gè)鼻音，相當(dāng)于一個(gè)單獨(dú)的音節(jié)，這個(gè)音節(jié)是相對較弱的，因此不大可能兩個(gè)音節(jié)組成一個(gè)音步。兩者相比較，普通話的“音步型”節(jié)奏給人的感覺更為舒緩、平和，而廣州話的“音節(jié)型”節(jié)奏會給人一種緊湊、激進(jìn)的感覺。從傳統(tǒng)戲曲的節(jié)奏形態(tài)上看：“一板一眼”或“一板多眼”的特點(diǎn)是旋律性，有較強(qiáng)的音樂性；“有板無眼”的速度較快，節(jié)奏性較強(qiáng)。這一點(diǎn)確實(shí)很像普通話和廣州話的特點(diǎn)，普通話輕重對比明顯，但是重音相對于廣州話的重音顯得輕一些，因此普通話帶給我們更多的是音樂性較強(qiáng)。廣州話重讀的感覺十分明顯，這是因?yàn)樵粝鄬^響亮，聲調(diào)豐富但沒有輕聲，有大量短促的入聲字存在，總體給人很強(qiáng)的節(jié)奏感。

五、結(jié)語

綜上所述，廣州話中的聲母、韻母、聲調(diào)和節(jié)奏共同影響了廣州話的文化氣質(zhì)。第一，廣州話的聲母基本和普通話相同，比較明顯的差異是沒有塞擦音[t□]和[t□h]，而用塞音[k]、[kh]代替了普通話中含有塞擦音[t□]和[t□h]的音節(jié)，同時(shí)廣州話比普通話多了一個(gè)后鼻音[?]做聲母，因此，廣州話比普通話的發(fā)音更為鏗鏘有力。第二，廣州話中具有更為豐富的韻母，開口呼所占的比例要略高于普通話，主要元音的音程差距較普通話更為顯著，沒有兒化音，因此廣州話更為響亮，沒有普通話舒緩。第三，廣州話的聲調(diào)種類豐富卻沒有輕音，有明顯區(qū)別于普通話的入聲，有大量塞韻尾的存在，這也造成廣州話獨(dú)特的“有板無眼”式的節(jié)奏風(fēng)格，節(jié)奏較普通話更為輕快活潑。因此，廣州話總體上屬于活潑型。

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（李淑君 重慶 西南大學(xué)文學(xué)院 400700）