樊 蓉,高靈芝

(蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文旅游學(xué)院，安徽 蕪湖 241000)

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基于徽州文化資源的文化旅游開發(fā)構(gòu)想

樊 蓉,高靈芝

(蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文旅游學(xué)院，安徽 蕪湖 241000)

徽州現(xiàn)有的大量歷史文化遺存構(gòu)成了寶貴的徽州文化旅游資源，成為發(fā)展當(dāng)?shù)匚幕糜蔚膬?yōu)質(zhì)條件?；罩菸幕糜钨Y源主要以景觀文化、風(fēng)情文化、藝術(shù)文化為主，可在此基礎(chǔ)上發(fā)展懷古游，開設(shè)民俗風(fēng)情園，打造文化主題游與創(chuàng)意作坊等，為游客提供全方位感知徽州文化的體驗途徑。

徽州文化；文化旅游；資源；開發(fā)

徽州是一片自然風(fēng)光與人文積淀和諧相宜的神秘土地。它令未涉足者心馳神往，也令曾拜訪者魂牽夢縈。自宋徽宗宣和三年(1121)定名，徽州以其“一府六縣”(徽州府、歙縣、休寧、黟縣、績溪、祁門、婺源)的格局在華夏大地孕育了豐厚廣博而又自成體系的獨(dú)特文化。古徽州至清末解體(婺源劃入江西)，但分布在安徽黃山一帶的古徽州文化仍在延續(xù)并發(fā)揮重大影響。

被譽(yù)為世外桃源的徽州以濃郁的文化氛圍、旖旎秀美的自然景觀、豐富多樣的民俗風(fēng)情吸引著來自世界各地的游客。在當(dāng)今全國各地大力發(fā)展文化旅游的氛圍下，如何抓住良好契機(jī)、有效針對當(dāng)?shù)馗咂肺坏奈幕糜钨Y源及優(yōu)勢進(jìn)行開發(fā)，以文化帶動產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的重中之重。

一、“文化是旅游的靈魂”——文化旅游與徽州文化

文化旅游是旅游活動中永恒的主題。“沒有文化的旅游是一種低層次的旅游?！盵1]在文化產(chǎn)業(yè)中，文化旅游占有相當(dāng)重要的地位。

何謂文化旅游？Jamieson認(rèn)為文化旅游是“包括手工藝、語言、藝術(shù)和音樂、建筑、對旅游目的地的感悟、古跡、節(jié)慶、遺產(chǎn)資源、技術(shù)、宗教、教育等與之相關(guān)的旅游活動?！盵2]還有學(xué)者提出“文化旅游是指利用地方文化的深厚內(nèi)涵，通過某些具體的載體或表達(dá)方式，提供游客鑒賞、體驗和感受的游憩機(jī)會的一種高層次旅游產(chǎn)品。”[3]“文化旅游是指旅游者主要以消費(fèi)文化旅游產(chǎn)品、體驗與享受旅游活動中的文化內(nèi)涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動。”[4]盡管表述各異，但上述觀點(diǎn)均肯定了文化旅游中“體驗”與“感受”的必要性。

近年來，文化旅游成為各國旅游業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，“21世紀(jì)文化旅游將會與探險旅游、運(yùn)動旅游等成為最具有吸引力的旅游產(chǎn)品?！盵5]黨的十七屆六中全會通過的《決定》提出，“積極發(fā)展文化旅游，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承與旅游相結(jié)合”?；罩菸幕z產(chǎn)豐富，作為自然景觀的黃山被列為世界文化和自然遺產(chǎn)地，西遞、宏村被列為世界文化遺產(chǎn)；在安徽省收錄的首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，徽州就擁有高達(dá)21項，其中徽州三雕、徽墨、歙硯等15項被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。因此，深度解讀和生動展示徽文化的地方特色，并通過針對性的可行性路徑進(jìn)行開發(fā)，是幫助旅游者充分感受徽文化的優(yōu)秀特質(zhì)、滿足體驗徽文化魅力的需求、提升徽州旅游業(yè)整體水平的必要手段。

“徽州文化是起于宋而至于清兼及過去與現(xiàn)在的以徽州本土和本土以外(包括海外)的徽州人所創(chuàng)造的以物質(zhì)、制度和精神文化為主體的既有區(qū)域性又有普遍性的典型文化。”[6]歷史上的徽州文化豐富駁雜，包括徽州村落、徽州教育、徽商、徽州工藝、徽派建筑、徽州民俗等等。通過歷史上徽州人世代的傳承與發(fā)展，完整的徽州文化體系得以形成。

二、“中國最美鄉(xiāng)村”——徽州文化旅游資源結(jié)構(gòu)

(一)白墻黑瓦的詩意棲居——徽州景觀文化

徽州景觀文化以徽州建筑為主體，古民居、祠堂與牌坊并稱為“徽派古建三絕”，其中尤以古村落極具徽派特色。青山綠水間的白墻黑瓦、錯落有致的馬頭墻，成為徽州建筑的標(biāo)志性風(fēng)格之一。正所謂“山水纏綿寫意處，粉墻黛瓦入畫來”。加之徽州古村落選址極重風(fēng)水，村落的水口往往在兩山夾持處留溪流一線，水口處廣載樹木、興建建筑，從而形成“風(fēng)水林”的精美組合，進(jìn)一步促成了古雅簡潔的村落風(fēng)貌，也充分體現(xiàn)出人與自然的和諧交融、天人合一的觀念。

古村落的民居亦頗具地域特色。它融江南地區(qū)的“干欄式”與中原的“四合院”為一體，在建筑的造型和功能方面蘊(yùn)含著豐富的人文思想。傳統(tǒng)的徽派民居為三開間，建筑布局對稱，內(nèi)設(shè)天井，透光的同時便于雨水流入庭中的水池，俗稱“四水歸堂”。它是徽商祈求聚財、肥水不流外人田的心理體現(xiàn)。另一方面，天井的縱長深遠(yuǎn)也是出門在外的徽商為妻兒刻意營造的封閉、自足的生活空間。

在徽州的建筑傳統(tǒng)技藝中，以風(fēng)光名勝、民俗風(fēng)情為主題的徽州三雕可謂其中最精華的部分。作為第一批列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的工藝，徽州雕刻以其精雕細(xì)琢、寓意深刻的雕刻風(fēng)格令人嘆為觀止。它們分布在徽州古建筑的斗拱飛檐、窗欞欄桿、隔扇掛落之上，與徽州建筑渾然一體，為其古樸凝重的建筑風(fēng)格平添幾分靈動與清逸。

(二)儒風(fēng)獨(dú)茂的幸福人家——徽州風(fēng)情文化

徽州素有“東南鄒魯”之稱。歷史上中原世家大族的南遷帶來“治學(xué)業(yè)儒”的風(fēng)氣、當(dāng)?shù)爻讨炖韺W(xué)熏陶和教化、重商重儒的徽商群對教育事業(yè)的投資共同促成了當(dāng)?shù)刂亟躺形牡纳鐣L(fēng)氣?！盎罩萑说男叛?、風(fēng)俗、風(fēng)尚、生活方式……無不滲透著儒家文化?！盵7]儒風(fēng)獨(dú)茂的山間村落中，人民安居樂業(yè)，并通過其獨(dú)特而富有韻味的生活方式及鄉(xiāng)風(fēng)民俗共同演繹出徽州人文社會的風(fēng)情萬種。(以下實例均選自2006年安徽省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄)

在古徽州，楹聯(lián)與民謠可謂當(dāng)?shù)刈钣写硇缘牡赜蛭幕F(xiàn)象之一。古徽州民居有聯(lián)則雅，無聯(lián)則俗。楹聯(lián)通常張貼于門柱或懸掛于中堂，與湖光山色相映成趣，為詩意民居裝飾點(diǎn)染。楹聯(lián)以儒學(xué)思想為主導(dǎo)，“詩書經(jīng)世文章，孝弟傳家根本”、“圣代衣冠光宇宙，儒門禮樂壯山河”，傳達(dá)出徽州人對程朱理學(xué)的重視與推崇?！白x書好，經(jīng)營好，效好便好。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)難，知難不難。”則反映出儒商對儒商關(guān)系的深刻洞悉與理解。當(dāng)?shù)孛裰{中，“生在揚(yáng)州，玩在杭州，死在徽州”反映出葉落歸根的宗族意識?！叭蛔x書，好比一窼豬”體現(xiàn)的是人們對讀書窮理的追求；大量民謠中反復(fù)出現(xiàn)的“讀得三年書，中個狀元郎”則是人們對尊儒業(yè)儒、讀書入仕的強(qiáng)烈追慕心理反映。

知學(xué)重教的徽州人，亦有靈動奔放的一面。每逢重大節(jié)日，具有徽州地方特色的“儺舞、徽戲、目連戲”都會隆重上演，這些戲劇和舞蹈多與當(dāng)?shù)氐膹R會、迎神、祭祀等民俗活動融為一體，具有濃郁的地方文化色彩。此外還有老百姓喜聞樂見的游神賽會、黃山屯溪的“黎陽仗鼓”、舞燈、舞龍、疊羅漢等節(jié)慶演藝活動……形形色色的徽州民俗體現(xiàn)出徽州人的積極樂觀、開拓進(jìn)取的人生態(tài)度，民俗本身也因其旺盛的生命力而煥發(fā)出熠熠光彩、經(jīng)久不衰。在現(xiàn)代化工業(yè)文明大潮的包圍中，詩意家園的古老民俗鄉(xiāng)風(fēng)尤為彌足珍貴。

(三)燦若繁星的華夏瑰寶——徽州藝術(shù)文化

徽州藝術(shù)門類繁多包括新安畫派、徽州戲劇、徽州工藝等，其風(fēng)格絢麗多彩，堪稱中國文化藝術(shù)史上的傳奇。其中尤以徽州篆刻、徽州版畫、文房四寶等民間工藝最具代表性。

發(fā)端于明代中晚期的徽州篆刻可謂徽州工藝界的一朵奇葩。以何震為首的古徽州開文人刻印之先河，自篆自刻，師古卻不擬古，他們以儒家的中庸平和思想為藝術(shù)追求，融篆法、章法、刻法于一爐，形成雅逸雋秀的藝術(shù)風(fēng)格。在徽州文人的努力下，篆刻實現(xiàn)了實用性與藝術(shù)性的完美統(tǒng)一。而被列為世界文化遺產(chǎn)的徽派版畫自問世之日起便“以纖麗、秀勁的線條，富麗、精工的構(gòu)圖，絢麗多姿的彩印在中國版畫史上占據(jù)至高無上的位置?！盵8]繼而影響到全國范圍內(nèi)的傳統(tǒng)版畫創(chuàng)造風(fēng)格，傳承至今仍生生不息。此外，質(zhì)堅膠輕的徽墨、細(xì)潤光滑的澄心堂紙、形質(zhì)堅美的歙硯、雅致精良的汪筆……豐富多彩的工藝深入到徽州人生活的各個方面，催生并推動了新安畫派、新安樸學(xué)、徽州文學(xué)等蓬勃發(fā)展。這些融注了徽州人心血與智慧的高超藝術(shù)品，為世人所驚嘆與折服，在當(dāng)今的旅游市場上已然成為當(dāng)之無愧的耀眼主角。

因此有學(xué)者認(rèn)為，“徽州文化不是廢墟遺址文化、考古挖掘文化、歷史傳說文化，而是有著很強(qiáng)現(xiàn)實性的文化?！盵9]以上列舉的大量有形與無形的文化遺存均為旅游者的參與、體驗與感受提供了資源基礎(chǔ)，是發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)得天獨(dú)厚的條件與優(yōu)勢。

三、“體驗文化，暢游徽州”——徽州文化旅游的開發(fā)路徑

“旅游的根本目的在于尋求愉悅體驗。”[10]針對列舉的徽州旅游資源分類，結(jié)合文化旅游的“體驗”內(nèi)質(zhì)，可嘗試以下幾點(diǎn)開發(fā)路徑。

(一)發(fā)展懷古文化游，體驗景觀文化

發(fā)端20上世紀(jì)80年代的徽州文化旅游雖取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但總體依然停留于以古村落為主體的景觀文化游的初級階段。這種停留于對物質(zhì)文化遺存的簡單展示，很難體現(xiàn)徽文化的地方特色與思想精髓，無法滿足旅游者對徽文化的全方位鑒賞。作為中國農(nóng)耕文明代表的徽州古村落歷史悠久，為大量徽州人自古至今長期生存繁衍的棲居之所，文化遺產(chǎn)積淀深厚，“遺產(chǎn)旅游資源的‘原真性’是影響產(chǎn)品質(zhì)量和游客滿意度的決定因素?！盵11]這就為開展懷古文化旅游提供了真實的活動場景與文化氛圍。

懷古文化游主要以幫助人們體驗記憶中的生活方式為主。為避免文化趨同現(xiàn)象與低水平重復(fù)建設(shè)，可選擇徽州代表性村落進(jìn)行建設(shè)。除合理保護(hù)與規(guī)劃當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存古建筑之外，對已經(jīng)遭到毀損和破壞的建筑予以修復(fù)重建，并力求達(dá)到與原有建筑的風(fēng)格統(tǒng)一，通過古學(xué)堂、古民居、農(nóng)活場所等建筑形式真實再現(xiàn)農(nóng)耕時代的生活場景；另外可使當(dāng)?shù)鼐用衲７旅髑鍟r期的生活方式，居民在飲食、服飾、居住、勞作方式自然呈現(xiàn)原生態(tài)的的風(fēng)土民情?！拔幕糜误w驗本質(zhì)意義是精神追尋的旅程，旅游者出游的根本目的或終極意義是尋找心靈深處的精神家園?！盵12]游客還可通過住民居、干農(nóng)活、吃徽菜、參與當(dāng)?shù)氐募漓搿R會等民俗活動，親身置于原生態(tài)的生活場景，真正感受徽州順應(yīng)自然、天人合一的建筑特色，以及古人“日出而作、日落而息”的生活與勞作方式，重歸精神家園，充分滿足體驗。

(二)開設(shè)民俗風(fēng)情園，體驗風(fēng)情文化

文化旅游要有形成整體的文化氛圍。一個文化景區(qū)要明確文化主題，形成整體的文化特色。因此在建設(shè)徽州景區(qū)的時候，首先需通過富含徽州建筑文化內(nèi)涵的元素(如馬頭墻、黑白灰色系)強(qiáng)化氛圍，形成游客對徽州文化最直觀的感受。其次，當(dāng)?shù)鼐用竦膫鹘y(tǒng)服飾、風(fēng)俗、習(xí)慣等各方面也需與景區(qū)的文化色彩相統(tǒng)一，充分凸顯當(dāng)?shù)鼗张商厣?。通過將徽州文化的精神內(nèi)涵融入整個旅游活動之中，讓旅游者隨時感受到古徽州文化的魅力。

異地旅游者在接觸陌生的旅游目的地時，他們最想感受的是當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)情。作為中國儒家農(nóng)耕文明的縮影，徽州文化“是中華大文化中的富有典型意義的標(biāo)本”，[13]風(fēng)俗民情紛繁眾多，是了解中國傳統(tǒng)文化的良好素材，對異地游客充滿了神秘感與巨大魅力，適宜打造文化節(jié)慶、文藝娛樂等體驗型創(chuàng)意產(chǎn)品?；罩菸幕糜雾椖靠刹捎妹袼字黝}風(fēng)情園的形式，盡可能恢復(fù)當(dāng)?shù)馗挥刑厣拿袼祝嫌慰腕w驗需求。

針對“徽州文化風(fēng)情”中的古徽州民間歌舞，可設(shè)計“徽州人的節(jié)日”主題，通過祭祀、生產(chǎn)、節(jié)慶等不同的場景展現(xiàn)，讓游客參與到古老的歌舞游藝中，獲得新奇別樣的體驗；針對當(dāng)?shù)氐奶厣幕F(xiàn)象——楹聯(lián)與民謠，可設(shè)計“楹聯(lián)大賽”、“唱民謠”活動，通過楹聯(lián)誦讀、楹聯(lián)接龍、楹聯(lián)書寫，讓游客在娛樂體驗的同時，也進(jìn)一步深入了解了古徽州儒家文化的底蘊(yùn)及徽商在特定境遇下獨(dú)特的心理寫照；“唱民謠”則以當(dāng)?shù)厝私淌诜窖猿龉爬系拿裰{，使游客在寓教于樂中既了解了民謠的內(nèi)涵又體會到徽州方言的魅力。

除此之外，徽州獨(dú)具特色的祭祖活動、生產(chǎn)勞動、生活活動等等均可策劃成各種主題活動項目，有利于游客在參與互動中加深其對徽州文化的理解與喜愛。體現(xiàn)型項目的活動實施過程中需注意真實還原當(dāng)?shù)亟ㄖ坝^、服裝道具、文化語言等。

(三)打造文化主題游與創(chuàng)意作坊，體驗藝術(shù)文化

目前徽州文化旅游的類型較為單一，仍停留于觀光型的初級階段。走馬觀花式的游覽加例行購物并不能使游客真正領(lǐng)略徽州文化的魅力。為滿足不同文化層次的游客需求，可考慮設(shè)計多樣化、體現(xiàn)地方文化特色的旅游產(chǎn)品。結(jié)合徽州文化旅游資源中的藝術(shù)資源，可開設(shè)系列主題游如新安畫派山水游、徽劇欣賞游、徽菜制作品嘗游、新安醫(yī)學(xué)養(yǎng)生游等產(chǎn)品，為游客提供豐富的參與途徑。此外，作為旅游產(chǎn)品之一的旅游商品同樣需具備當(dāng)?shù)仵r明特色，否則，一旦落入商業(yè)化、雷同化的窠臼，便難以推廣市場，失去旅游者的認(rèn)同?；罩萋糜螛I(yè)若要取得更大的經(jīng)濟(jì)效益，必須加強(qiáng)對旅游商品的開發(fā)。

徽州文化中的民間藝術(shù)如“徽州三雕”、文房四寶、徽州版畫等極富文化底蘊(yùn)，是徽文化的精華，也是當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源的重要構(gòu)成部分，但由于種種客觀原因如造型龐大、價格昂貴、實用性不強(qiáng)等原因，很難在較短時間內(nèi)喚起游客的購買欲。因此，可轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)營銷思路，改變直觀生硬的展示銷售，在當(dāng)?shù)嘏d建融“旅游、娛樂、休閑”為一體的“徽州三雕文化創(chuàng)意作坊”，由專業(yè)師傅采用當(dāng)?shù)卦牧线M(jìn)行教授，游客參與創(chuàng)作全過程，在愉悅的體驗中潛移默化獲得對產(chǎn)品文化內(nèi)涵和民族特色的認(rèn)知，親手打造的產(chǎn)品凝聚了旅游地的美好回憶，購買自然水到渠成。對當(dāng)?shù)仄渌囆g(shù)同樣可采用類似方式，如“文房四寶創(chuàng)意作坊”、“徽州版畫創(chuàng)意作坊”、“徽州篆刻創(chuàng)意作坊”等，實現(xiàn)文化旅游產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的完美結(jié)合，使古老的徽州傳統(tǒng)工藝獲得更廣闊的市場前景。

文化是旅游的靈魂，也是構(gòu)成人文旅游資源價值之所在。在旅游產(chǎn)業(yè)中“文化——經(jīng)濟(jì)——文化”的發(fā)展模式早已被諸多實踐所證明。全方位開發(fā)文化旅游，將博大深邃的徽州文化成功轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的強(qiáng)大動力，以文化帶動徽州旅游業(yè)，促進(jìn)徽州地區(qū)乃至安徽經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需要每一位旅游研究者與產(chǎn)業(yè)服務(wù)者的不懈努力。

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(責(zé)任編輯 文雙全)

Conception of Cultural Tourism Development Based on Huizhou Cultural Resources

FAN Rong, GAO Ling-zhi

(College of Humanities Tourism, Wuhu Institute of Technology, Wuhu 241000, Anhui, China)

A large number of existing historical and cultural relics in Huizhou area is a valuable cultural tourism resource, becominggood conditions of developing local cultural tourism. Huizhou cultural tourism resources mainly conclude landscape culture, custom culture and art culture. On this basis, we can develop nostalgia tour, set up folk customs garden and create cultural theme travel or creative workshops and so on to provide visitors with an all-round perception of Huizhou culture experience.

Huizhou culture; cultural tourism; resources; development

2016-05-30

安徽省高等學(xué)校人文社會科學(xué)研究重點(diǎn)項目：安徽徽文化主題酒店發(fā)展研究 (SK2016A0987)

樊 蓉(1983-)，女，安徽定遠(yuǎn)人，蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文旅游學(xué)院講師，碩士。 高靈芝(1979-)，女，安徽六安人，蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文旅游學(xué)院講師，碩士。

F592.7

A

1671-9247(2016)05-0019-03