劉麗 孫際佳 汪元梅 肖詩斌 習欠云 唐雪蓮 張永亮

摘要：以動物科學學院研究生《高級動物生物化學》為背景，從教學內(nèi)容、教學手段、考核方法等幾個方面進行探討，提出“高級動物生物化學”課程的教學改革，并在教學實踐中試行，取得較為理想的效果，得到了良好的評價。

關(guān)鍵詞：高級動物生物化學；教學改革；研究生培養(yǎng)

中圖分類號：G642.3 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）49-0116-02

生物化學是各個高等院校針對不同研究對象開設的一門必修課程，與各個學科都有著密切的關(guān)系，它是運用化學的原理和方法研究生命現(xiàn)象以及生命物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和生命過程中的各種化學變化。而動物生物化學是農(nóng)業(yè)院校動物生產(chǎn)、動物醫(yī)學、動物藥學等眾多專業(yè)教學中最重要的專業(yè)基礎課之一，因此本課程的開設效果不但對生物類專業(yè)后續(xù)課程的學習具有重要意義，而且對指導動物生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床實踐都具有重要的地位和作用。

21世紀一直被譽為是生命科學的世紀，隨著生物科學技術(shù)的迅猛發(fā)展，生物化學的理論和技術(shù)也日新月異、層出不窮，研究內(nèi)容也更加廣泛和深入。這也需要生物化學在教學內(nèi)容、教學手段以及考核方式等方面，針對生命科學不同的專業(yè)方向，做出相應的改革，以更好地適應生物技術(shù)的發(fā)展，滿足培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要。

動物生物化學是動物科學各個專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎課，是生理學、病理學、遺傳學、飼料學、流行病及免疫學、繁殖學等后續(xù)課程的基礎。《高級動物生物化學》是動物科學學院和動物醫(yī)學院畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及動物營養(yǎng)等學科碩士研究生的基礎課?！陡呒墑游锷锘瘜W》的教學目的，是在本科所學“動物生物化學”課程的基礎上，進一步研討各學科普遍涉及的生物化學問題，為研究生論文和今后研究工作開展打下必要基礎。一般來說，本科階段的生物化學講授的是比較基礎而專業(yè)的理論知識，而在研究生階段，不僅需要聯(lián)系研究生科研工作開展、聯(lián)系前沿技術(shù)的要求，還應該從研究生的實際能力出發(fā)，結(jié)合當代生物化學發(fā)展趨勢，反映較成熟的學科新進展和動物生化特點。對講授內(nèi)容的深廣度周密精選，力求做到內(nèi)容精煉，重點突出，深入淺出，說理清楚。

如何通過教學改革，改善《高級動物生物化學》的授課成效，是我們一直都在探討的問題。近年來，我們通過對教學內(nèi)容、教學手段以及考核方式等幾個方面，提出改革方案，在教學中實踐、分析和總結(jié)，對以后的高級動物生物化學教學改革提出以下思考。

一、教學內(nèi)容上的改革

（一）因材施教，根據(jù)教學對象設置教學內(nèi)容

因材施教是教學中一項重要的教學方法。在教學中根據(jù)不同學生的認知水平、學習能力以及自身素質(zhì)，教師選擇適合每個學生特點的學習方法來有針對性地教學，發(fā)揮學生的長處，彌補學生的不足，激發(fā)學生學習的興趣，樹立學生學習的信心，從而促進學生全面發(fā)展。針對不同的教學對象設置不同的教學內(nèi)容是非常重要的。本課程是針對動物科學方向的研究生開設的，其目的是在本科的基礎上，進一步提高各學科普遍涉及的生物化學問題，為研究生論文和今后研究工作開展打下必要的基礎。研究生研究對象為動物，之后主要為畜牧及水產(chǎn)業(yè)服務，如家魚人工繁殖時使用的多肽激素；喂養(yǎng)家畜的發(fā)酵飼料等，更為深層次的利用基因工程技術(shù)，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個面貌。

當前世界正在經(jīng)歷一場革命性的變化。正在全球展開的信息和信息技術(shù)革命，正以前所未有的方式對社會變革的方向起著決定作用，其結(jié)果必定導致信息社會在全球的實現(xiàn)。隨著信息化時代的到來，它所帶來的一系列重大的變革，同時也影響著動物科學研究。信息類無形產(chǎn)業(yè)將成為關(guān)鍵資源，不斷加強信息的獲取和利用是當今科研工作的基礎。作為研究生的基礎課程《高級動物生物化學》，也應該在提高對前沿技術(shù)的敏感度，及時獲取最新科研信息，調(diào)整相關(guān)教學內(nèi)容，使得研究生在獲取基礎知識的同時，也沒有缺乏對新科研進展的把握，培養(yǎng)研究生對信息的敏感度以及科研思維。

綜上，我們在《高級動物生物化學》內(nèi)容設置上，以動物科學為主導，科學研究為主要理論支持，結(jié)合前沿技術(shù)，設置以下內(nèi)容：蛋白質(zhì)方面主要介紹其結(jié)構(gòu)及功能、信號通路以及分離純化與鑒定和糖生物，核酸方面主要介紹基因的新概念、DNA序列測定、microRNA的研究與應用、DNA復制、基因轉(zhuǎn)錄與轉(zhuǎn)錄后加工、基因翻譯成蛋白以及基因表達的調(diào)控等，充分體現(xiàn)生物化學理論和技術(shù)在現(xiàn)代生物技術(shù)中應用的原理以及當前熱門研究。以上內(nèi)容設置，既兼顧了理論的基礎，在本科基礎上有知識的深化與拓展，又結(jié)合前沿技術(shù)對內(nèi)容及時調(diào)整，結(jié)合研究生科研實際，提供幫助。

（二）相關(guān)實驗課程

在本課程理論教學的基礎上，依托本學院的教學及科研平臺，為相關(guān)專業(yè)的學生開設了實驗課程《生物化學研究技術(shù)》和《高級生物化學實驗》。理論結(jié)合實踐，為研究生之后論文及科研工作開展打下基礎。

二、教學手段的改革

（一）PPT，影像等多媒體現(xiàn)代化教學技術(shù)運用

隨著現(xiàn)代化教學技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代教學手段隨之不斷改進，除了傳統(tǒng)的黑板板書式教學方式，更增加了聲、圖、動畫以及影像相結(jié)合的多媒體教學。多媒體教學更加生動形象、直觀具體、動靜結(jié)合、色調(diào)鮮明，很好地解決了黑白靜態(tài)教學的難題。在高級動物生物化學，根據(jù)學科特點，多數(shù)需要彩色圖片真實呈現(xiàn)物質(zhì)存在的狀態(tài)，需要動畫模擬代謝過程等，多媒體教學很好地解決了這些難題，也讓學生們更易理解。

高級動物生物化學課程率先采用多媒體教學，多方面、多渠道收集材料，制作多媒體課件，靈活運用多種教學方法，采用教材、參考教材、參考雜志相結(jié)合的手段，促進學生主動學習，教學上取得較佳的成效。

（二）開展網(wǎng)絡教學平臺

開展網(wǎng)絡教學平臺建設。將相關(guān)的教學大綱、教案、課件等上網(wǎng)，為研究生提供豐富的自主學習平臺，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源全校共享。本課程教師團體協(xié)同了從事網(wǎng)絡課程建設的專業(yè)人員，在專業(yè)人員的協(xié)助下，將更有利于網(wǎng)絡教學平臺的建設。

（三）啟發(fā)式、研討式教學

高級動物生物化學在內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)全面，教學內(nèi)容組織方式多樣，采用啟發(fā)式教學，結(jié)合教師授課與學生自學，鼓勵學生依據(jù)課程要求，理論聯(lián)系自身的科研需求，閱讀相關(guān)科技期刊，寫作讀書報告，促進學生主動學習，獲得良好效果。

三、考核方式的改革

一改傳統(tǒng)的“一錘定音”的考試考核方式，采用期末考試和讀書報告相結(jié)合的考核方式。

本課程采用教材、參考教材、參考雜志相結(jié)合的手段，促進學生的主動學習，并要求學生依據(jù)自己的興趣或科研方向，撰寫1-2篇與《高級動物生物化學》學習內(nèi)容相關(guān)的讀書報告。鼓勵學生多閱讀、勤思考，為學生后續(xù)的論文開展工作奠定了基礎。并且將每期讀書報告的評定納入期末成績，改變過去“一錘定音”的傳統(tǒng)考試方式。這種聯(lián)合考核方式，一方面考核基礎理論知識，另一方面結(jié)合研究生自己的研究課題，鼓勵相關(guān)文獻檢索閱讀能力，為之后課題研究工作打下基礎。

四、結(jié)束語

《高級動物生物化學》教學改革實踐中，我們團隊從教學內(nèi)容、教學手段以及考核方式著手，擬定改革方案，并在實際教學中實踐探索，取得了一定的成效。但是教學改革之路還很漫長，還需如整合更為全面的教學資源、建立更為完善的網(wǎng)絡教學平臺以及提高對當前前沿技術(shù)的敏感度等等，這些都是本課程教學改革的方向?？傊?，教育教學是一個系統(tǒng)工程。十年育樹、百年育人，隨著信息時代所帶來的一系列重大變革，在今后的教學實驗中，我們要不斷加強教育教學改革，不斷探索課程改革的新模式和新思路。

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