*通信作者：路遙(1978—)，女，云南昆明人，講師，主要從事農(nóng)村發(fā)展與社區(qū)治理研究。

DOI:10.3969/j.issn.1004-390X(s).2015.04.009

德欽縣云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考
——基于利益相關(guān)者分析視角

張玉1，路遙2*，趙欽澄3，龍蔚1

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南 昆明 650201；

2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 新農(nóng)村發(fā)展研究院，云南 昆明 650201；

3.云南省迪慶州云嶺鄉(xiāng)農(nóng)技站，云南 德欽 674500 )

摘要：云南省德欽縣云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有傳統(tǒng)的歷史，在打造云南高原特色農(nóng)業(yè)的熱潮中，云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再次進(jìn)入社會(huì)各界的視野。立足于云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景，以農(nóng)民利益訴求“八年葡萄收購(gòu)價(jià)不變”為切入點(diǎn)，基于利益相關(guān)者分析視角，分析了各利益相關(guān)群體在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用以及相互之間的合作與沖突行為。政府、農(nóng)戶、酒業(yè)公司與農(nóng)民組織是最為重要的利益群體，他們的合作和沖突行為決定著葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和速度。通過(guò)搭建農(nóng)戶與政府、酒業(yè)公司、農(nóng)民組織等四方利益相關(guān)群體協(xié)調(diào)溝通平臺(tái)，構(gòu)建四方利益協(xié)調(diào)機(jī)制，從而實(shí)現(xiàn)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的良性長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：葡萄產(chǎn)業(yè)；利益相關(guān)群體；價(jià)值鏈

收稿日期：2014-11-19修回日期:2015-05-15網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015-07-0317:18

基金項(xiàng)目：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院“高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與選擇研究”項(xiàng)目(A2006034)。

作者簡(jiǎn)介：張玉(1990—)，女，云南昆明人，碩士研究生，主要從事農(nóng)村發(fā)展與特色農(nóng)業(yè)研究。

中圖分類號(hào)：F 326文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

Analysis of Grape Plantation and Industrial Development with

Stakeholders′ Perspectives in Yunling Countryside of Deqing County

ZHANG Yu1，LU Yao2，ZHAO Qincheng3，LONG Wei1

(1.College of Economics and Management, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201,China；

2.Institute of New Rural Development Research, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201,China；

3.Agrotechnical Station，Yunling Countryside of Deqing County,Deqing 674500，China)

Abstract：Grape industry is a traditional industry in Yunnan Tibetan town called Yunling with a long history. With booming of Yunnan Characteristic Agriculture development, the grape industry comes up into regional priority. In order to understand the query of “grape price unchanged for eight years”, this paper tries to analyze the various stakeholders′ needs and reaction in the development process of grape industry. Government, farmer and wine companies and professional organization are important for the grape industry development; their cooperation and conflict behavior lead the direction and pace of the industry future. Through building up a dialogue platform and a sustainable profit allocation mechanism for different stakeholders, the long-term and strategic development of grape industry in Yunling will come true.

Keywords：grape industry； stakeholder； value chain

當(dāng)下云南社會(huì)各界發(fā)出聲音，呼吁發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。在這樣的背景下，挖掘、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)成為很多地方發(fā)展經(jīng)濟(jì)的首選。葡萄、草莓、藍(lán)莓等水果基地、龍頭企業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)莊園等在各地如雨后春筍般崛起，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)巨大的變化，也改變和影響著當(dāng)?shù)卮迕裆畹姆椒矫婷?。[1]當(dāng)?shù)胤秸ㄟ^(guò)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、幫扶政策等方法大力推動(dòng)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，龍頭企業(yè)也在發(fā)揮其在市場(chǎng)開拓方面獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，而處在農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈最低端的小農(nóng)卻有自己在收益上的擔(dān)憂。本文以云南省德欽縣云嶺鄉(xiāng)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)為例，通過(guò)對(duì)各利益相關(guān)群體的行為表現(xiàn)的觀察，以期分析思考發(fā)展特色農(nóng)業(yè)所遭遇的困境。

云嶺鄉(xiāng)位于德欽縣西南部，是中國(guó)海拔最高的葡萄產(chǎn)區(qū)。葡萄產(chǎn)業(yè)培育工作從2000年開始規(guī)劃啟動(dòng)，至今已有14年的歷史。 截至2013年，云嶺鄉(xiāng)建成優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地320hm2，占據(jù)德欽縣葡萄種植的半壁江山。2013年，云嶺鄉(xiāng)葡萄銷售收入突破700萬(wàn)元，最高收入達(dá)到112500元/hm2，葡萄種植區(qū)農(nóng)民增收達(dá)到60%。發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云嶺鄉(xiāng)廣大農(nóng)牧民增收致富的主要渠道。然而，看似八年不變的葡萄價(jià)格后則凸顯了葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后各個(gè)利益相關(guān)群體的不同訴求。因而，關(guān)注政府、農(nóng)戶、企業(yè)和農(nóng)民組織等相關(guān)利益群體間在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)中的需求及其背后的原因就極為重要。

一、利益相關(guān)群體在云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的行為分析

歷經(jīng)14年，云嶺鄉(xiāng)葡萄從無(wú)到有，葡萄產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，處于葡萄產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的利益相關(guān)群體為其傾注了大量心血。葡萄產(chǎn)業(yè)利益相關(guān)主體涵括了農(nóng)戶、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、政府以及消費(fèi)者等。本文主要基于云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展所采取的“政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)戶參與”模式，且融合了當(dāng)前在云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要作用的農(nóng)民組織，主要探討農(nóng)戶、企業(yè)、政府以及農(nóng)民組織等四個(gè)主要利益相關(guān)群體在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的行為。

(一)農(nóng)戶

農(nóng)戶是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的主體。農(nóng)戶在云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大中傾注了大量心血，投入了很多人力、物力。表1列出葡農(nóng)種植葡萄所需要投入的成本。

在計(jì)算農(nóng)戶勞動(dòng)成本的前提下，葡農(nóng)種植普通葡萄純收入為7950元/hm2，冰葡萄純收入為27660元/hm2。在不考慮農(nóng)戶勞動(dòng)成本的前提下，葡農(nóng)種植葡萄收入為45000余元/hm2。此外，擅長(zhǎng)管理和經(jīng)營(yíng)葡萄種植的農(nóng)戶，葡萄收入可高達(dá)120000余元/hm2。葡萄種植收入成為農(nóng)戶家庭收入的主要來(lái)源，部分農(nóng)戶視葡萄種植為畢生經(jīng)營(yíng)的事業(yè)。

(二)企業(yè)

企業(yè)是推動(dòng)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵切入點(diǎn)。酒業(yè)公司參與云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)收購(gòu)葡萄，加工釀造葡萄酒、建設(shè)葡萄酒莊，延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈，切實(shí)提高農(nóng)民收益。

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，共有三家酒業(yè)公司參與德欽縣葡萄產(chǎn)業(yè)的投資與開發(fā)。其中，德欽縣梅里酒業(yè)有限公司最早進(jìn)入云嶺鄉(xiāng)，且種植基地、酒莊皆坐落于云嶺鄉(xiāng)斯農(nóng)布村，因而重點(diǎn)介紹梅里酒業(yè)有限公司。該公司自入駐斯農(nóng)布村以來(lái)，帶領(lǐng)廣大農(nóng)戶從事葡萄種植，為葡農(nóng)提供技術(shù)支持，手把手教葡農(nóng)種植；為了酒業(yè)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，投資修路、建設(shè)引水灌溉工程，既解決了公司發(fā)展之需，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來(lái)便利。此外，酒業(yè)公司協(xié)助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶成立德欽縣第一個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社——圣地葡萄產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶150余戶。

(三)政府

政府是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重要的利益相關(guān)群體，為了促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府出臺(tái)相關(guān)政策文件、投入大量的人力、物力、財(cái)力，成立葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、種植區(qū)村總支書記和主任，聘請(qǐng)葡萄輔導(dǎo)員，深入到田間地頭，宣傳種植葡萄，組織農(nóng)戶培訓(xùn)。

由于葡萄產(chǎn)業(yè)開發(fā)初期投入較大，為了更好的開發(fā)葡萄產(chǎn)業(yè)，調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，采取以政府投入為主，政府負(fù)責(zé)提供葡萄種苗5100株/hm2、葡萄水泥桿1050根/hm2,鐵絲1080kg/hm2；并對(duì)農(nóng)藥、化肥、尿素、地膜等的投入給予一定的扶持。葡萄種植到了三年才有收獲，政府給予一定金額的種植補(bǔ)貼，2007年以前每年補(bǔ)助4500元/hm2，2008年以后每年補(bǔ)助3750元/hm2，連續(xù)給三年[2]。此外，為了保護(hù)葡農(nóng)的利益，政府與酒業(yè)公司談判，簽訂葡萄最低收購(gòu)價(jià)。正是由于政府的積極推動(dòng)，宣傳引導(dǎo)，葡萄產(chǎn)業(yè)才得以成為云嶺鄉(xiāng)的拳頭產(chǎn)業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為廣大云嶺鄉(xiāng)農(nóng)牧民脫貧致富的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。

(四) 農(nóng)民組織

農(nóng)民組織是以農(nóng)民行為為主體,以追求一定的組織目標(biāo)而結(jié)成的關(guān)系結(jié)構(gòu)。農(nóng)民組織既包括經(jīng)濟(jì)組織,也包括農(nóng)民自治組織和維護(hù)農(nóng)民權(quán)益的政治組織。本文所指的農(nóng)民組織主要是指農(nóng)民專業(yè)合作社。云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷時(shí)14年，葡萄種植經(jīng)營(yíng)主體主要以單打獨(dú)斗的散農(nóng)為主。近幾年來(lái)，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，以種植葡萄為主的葡萄專業(yè)合作社開始涌現(xiàn)，并逐漸發(fā)揮作用。葡萄專業(yè)合作社逐漸演變成為云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要的利益群體，本文以圣地葡萄產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社為主要研究對(duì)象。

圣地葡萄產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社創(chuàng)辦于2008年，依托德欽縣梅里酒業(yè)有限公司而成立，屬于德欽縣第一個(gè)成立的農(nóng)民專業(yè)合作社。幾年來(lái)，合作社緊緊圍繞農(nóng)民增收致富這條主線,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,組織農(nóng)戶種植葡萄，種植統(tǒng)一規(guī)范，統(tǒng)一科技管理，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一配送農(nóng)資和統(tǒng)一收購(gòu)葡萄，嚴(yán)格控制葡萄質(zhì)量。圣地葡萄專業(yè)合作社一頭連著酒業(yè)公司，一頭連著葡農(nóng)，有效地改善當(dāng)前實(shí)行的“公司+農(nóng)戶”合作種植模式，通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”種植模式，可以有效地保護(hù)葡農(nóng)的利益，也可以保證酒業(yè)公司的利益，葡萄專業(yè)合作社作用越發(fā)明顯。

二、利益相關(guān)群體在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)中的合作與沖突行為

農(nóng)戶、酒業(yè)公司、政府、農(nóng)民組織等利益相關(guān)群體在云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，他們之間的合作與沖突直接決定著云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的速度、規(guī)模以及效益。下面對(duì)各利益相關(guān)群體在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的合作與沖突行為進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

(一) 農(nóng)戶與酒業(yè)公司的合作與沖突行為表現(xiàn)

“企業(yè)+農(nóng)戶”是最主要的訂單農(nóng)業(yè)方式，也是目前云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要模式。這種模式不僅可以降低單個(gè)農(nóng)戶面對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，而且可以發(fā)揮企業(yè)在資金、管理、銷售等方面的優(yōu)勢(shì)。酒業(yè)公司依靠收購(gòu)釀酒葡萄原料，釀制、加工葡萄，增加了酒業(yè)公司和葡農(nóng)的收益，這對(duì)葡農(nóng)和酒業(yè)公司都是雙贏的。然而，酒業(yè)公司的目標(biāo)是追求利潤(rùn)最大化，同樣葡農(nóng)作為理性的經(jīng)紀(jì)人，酒業(yè)公司和葡農(nóng)有時(shí)也存在一定的博弈關(guān)系。一方面，酒業(yè)公司為了節(jié)省成本，保持八年不變的收購(gòu)價(jià)；另一方面，葡農(nóng)為了提高收益，無(wú)限增加葡萄種植，嚴(yán)重影響了葡萄原料的質(zhì)量，長(zhǎng)期以來(lái)，形成“低質(zhì)量—低價(jià)格—低質(zhì)量”的惡性循環(huán)，不僅影響了酒業(yè)公司葡萄酒的釀制品質(zhì)，而且挫傷了葡農(nóng)的積極性，長(zhǎng)久下去，對(duì)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展構(gòu)成威脅。

(二) 政府與農(nóng)戶、酒業(yè)公司的合作與沖突行為表現(xiàn)

在邊遠(yuǎn)地區(qū)，由于交通、地勢(shì)、環(huán)境等的限制，加之基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，企業(yè)進(jìn)入成本高，農(nóng)產(chǎn)品流通成本也高，政府的強(qiáng)有力引導(dǎo)對(duì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了關(guān)鍵性作用。政府的重要任務(wù)是制定相關(guān)法規(guī)和政策，宣傳引導(dǎo)帶動(dòng)葡農(nóng)投身于葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)。政府處于葡農(nóng)和酒業(yè)公司的中間組織，一方面，政府要時(shí)刻關(guān)注農(nóng)民利益訴求，代表農(nóng)戶與酒業(yè)公司談判，切實(shí)保障農(nóng)戶的利益；另一方面，政府要盡力為酒業(yè)公司創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，要立足整個(gè)區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，代表酒業(yè)公司與葡農(nóng)談判，盡量說(shuō)服葡農(nóng)按照酒業(yè)公司的標(biāo)準(zhǔn)、要求進(jìn)行葡萄種植，以保證葡萄原料品質(zhì)。處于中間的政府，實(shí)屬尷尬與無(wú)奈。

(三) 農(nóng)戶與農(nóng)民組織的合作與沖突行為表現(xiàn)

農(nóng)民組織作為政府、企業(yè)和農(nóng)戶間的橋梁,起著雙方間進(jìn)行溝通和合作的作用。農(nóng)民組織把一盤散沙的農(nóng)戶形成一個(gè)整體,增強(qiáng)農(nóng)戶在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的話語(yǔ)權(quán)、博弈權(quán)。

農(nóng)戶是農(nóng)民組織的主人,在農(nóng)民組織的發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。在一定程度上,農(nóng)戶和農(nóng)民組織的利益是一致的。一方面，農(nóng)民組織代表合作社內(nèi)部農(nóng)民的利益，以組織的形式與酒業(yè)公司進(jìn)行談判并簽訂契約，其談判的地位與能力明顯提高和增強(qiáng)，另一方面，專業(yè)合作社在內(nèi)部對(duì)單個(gè)農(nóng)戶的行為加以監(jiān)督和懲罰[3]。但是，在葡萄種植中，有些葡農(nóng)為了獲取種植利益的最大化，沒(méi)有嚴(yán)格按照合作社所規(guī)定的種植規(guī)范，從而影響了葡萄質(zhì)量與品質(zhì)，久而久之，合作社所提供的葡萄原料品質(zhì)無(wú)法保證，從而削弱了合作社未來(lái)與酒業(yè)公司談判的力量。

三、結(jié)論與對(duì)策建議

云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)從小到大，產(chǎn)量、效益不斷提高，既是上帝賦予的禮物，也是政府、葡農(nóng)、酒業(yè)公司、葡萄專業(yè)合作社用心栽培、經(jīng)營(yíng)的結(jié)果。各利益相關(guān)群體為云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展傾注了大量心血。然而，各利益相關(guān)群體在云嶺鄉(xiāng)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中表現(xiàn)出的合作與沖突等互動(dòng)關(guān)系一定程度上影響了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(一)農(nóng)戶是主體，要關(guān)注長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，不要局限眼前利益

農(nóng)戶是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，大部分農(nóng)戶為葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展投入畢生心血，投入大量人力、物力等。然而，部分農(nóng)戶只關(guān)注眼前利益，“不擇手段”地提高葡萄畝產(chǎn)，一定程度上影響了葡萄品質(zhì)，進(jìn)而造就了“葡萄收購(gòu)價(jià)八年不變”的格局。農(nóng)戶要關(guān)注長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，不能“因小失大”。

(二)政府是協(xié)助者，要服務(wù)，不要主導(dǎo)

政府在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中扮演著協(xié)助者的角色，政策的制定和執(zhí)行會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。各級(jí)政府為云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力宣傳引導(dǎo)農(nóng)戶種植。然而“服務(wù)”的行為給農(nóng)戶造成了“領(lǐng)導(dǎo)”的錯(cuò)覺(jué)，導(dǎo)致葡農(nóng)對(duì)政府依賴性強(qiáng)，不利于葡萄產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。政府如何轉(zhuǎn)變職能，如何從“無(wú)限指導(dǎo)”轉(zhuǎn)化為“有限服務(wù)”事關(guān)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。政府需要弱化自身的經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)職能，將微觀層面的職能轉(zhuǎn)由市場(chǎng)機(jī)制去完成，產(chǎn)品質(zhì)量決定收購(gòu)價(jià)，要引導(dǎo)葡萄收購(gòu)走上“因質(zhì)論價(jià)”的良性發(fā)展道路。不過(guò)多干預(yù)影響農(nóng)戶，逐漸培養(yǎng)葡農(nóng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)。此外，改變酒業(yè)公司與葡農(nóng)“買斷型”或“合同收購(gòu)型”的關(guān)系，轉(zhuǎn)變?yōu)椤盎锇樾汀标P(guān)系，引導(dǎo)和推動(dòng)酒業(yè)公司與葡農(nóng)結(jié)成利益共同體，形成“政府向龍頭企業(yè)傾斜、龍頭企業(yè)向農(nóng)民傾斜”的政策環(huán)境，是當(dāng)前政府改變兩難境地的有力選擇。

(三)企業(yè)是關(guān)鍵抓手，要抓葡萄品質(zhì)

企業(yè)是推動(dòng)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵抓手。酒業(yè)公司參與葡萄產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)民收益。但由于云嶺鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相當(dāng)薄弱，酒業(yè)公司進(jìn)駐需要大量資金投入，企業(yè)無(wú)法在原料質(zhì)量得不到保證的前提下，提高葡萄收購(gòu)價(jià)，從而增加酒業(yè)公司原料成本。因而，酒業(yè)公司用價(jià)格來(lái)反映葡萄品質(zhì)，逐漸實(shí)現(xiàn)葡萄“因質(zhì)論價(jià)”，引導(dǎo)葡農(nóng)誠(chéng)信、專業(yè)種植，可以有效地降低酒業(yè)公司原料成本、提升葡萄酒品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

(四)農(nóng)民組織是紐帶，功能要拓展

農(nóng)民組織在云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。以葡萄種植為主的葡萄專業(yè)合作社，既可以統(tǒng)一購(gòu)買生產(chǎn)資料,可以降低葡萄種植成本,對(duì)葡萄原料進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu),可以保證葡萄的收購(gòu)價(jià)格,進(jìn)而增加葡農(nóng)收益；也可對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、葡萄種植、管理技術(shù)培訓(xùn)等。目前,云嶺鄉(xiāng)的葡萄專業(yè)合作社正在迅速發(fā)展,有些發(fā)展得還不錯(cuò)。但總體來(lái)說(shuō)，合作社主要以葡萄種植為主，更多處于葡萄產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈底端，葡萄合作社應(yīng)該充分拓展功能

四、思考

政府、農(nóng)民組織、酒業(yè)公司、農(nóng)戶四種利益相關(guān)群體是云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。政府對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供相關(guān)指導(dǎo),酒業(yè)公司延長(zhǎng)了葡萄產(chǎn)業(yè)鏈,農(nóng)民組織發(fā)揮了農(nóng)戶和政府、酒業(yè)公司間溝通的作用,而葡農(nóng)是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最重要的主體。構(gòu)建葡農(nóng)與酒業(yè)公司、政府、農(nóng)民組織之間穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，是真正實(shí)現(xiàn)云嶺鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要行動(dòng)。通過(guò)政府與酒業(yè)公司合力加強(qiáng)云嶺鄉(xiāng)葡萄品牌建設(shè)與原產(chǎn)地保護(hù)，加強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷體系與銷售渠道建設(shè)；延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)葡萄文化旅游，打造以葡萄種植葡萄酒釀造為主體，融觀光、休閑及藏民族葡萄酒文化旅游為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

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