邱祖楊

（廣西荔浦縣農(nóng)業(yè)局，桂林，546600）

荔浦芋是荔浦縣名特優(yōu)傳統(tǒng)產(chǎn)品，種植已有340多a的歷史，它主要依賴于荔浦縣獨(dú)特的自然環(huán)境條件和土壤條件，產(chǎn)出的荔浦芋肉質(zhì)細(xì)膩，香甜，松軟，粉糯，具有特殊的風(fēng)味。荔浦芋已成為荔浦縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱產(chǎn)業(yè)，年種植面積已發(fā)展到3 333.33 hm2，2014年全縣種植面積 3 533.33 hm2，總產(chǎn)量10.6萬t，2000年荔浦芋獲得了國(guó)家工商總局批準(zhǔn)《荔浦芋產(chǎn)品證明商標(biāo)》注冊(cè)，2015年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品注冊(cè)。由于種植歷史悠久，傳統(tǒng)的栽培方法，如長(zhǎng)期采用仔芋作種，受長(zhǎng)期的氣候環(huán)境及人為的因素影響，種間變種較多，導(dǎo)致品質(zhì)下降，面臨著產(chǎn)量下降、病蟲為害逐年加重等問題。1998年以來，荔浦縣精心挑選品質(zhì)、形狀等各項(xiàng)指標(biāo)最符合荔浦芋特征的種芋進(jìn)行莖尖組織培養(yǎng)，保持了荔浦芋原有的品味，品種優(yōu)勢(shì)保持3～4 a。

1 荔浦縣荔浦芋脫毒組培苗推廣過程及成果

荔浦縣自1998年開始由廣西師范大學(xué)生物系試驗(yàn)生產(chǎn)荔浦芋組培苗，并在荔浦縣荔城鎮(zhèn)金雷村進(jìn)行荔浦芋組培苗種植試驗(yàn)，當(dāng)年試驗(yàn)面積300 m2，1999年后，逐漸擴(kuò)大試驗(yàn)面積，到2002年，由荔浦縣農(nóng)業(yè)局組織廣西師范大學(xué)生物系、廣西農(nóng)科院生物所共同生產(chǎn)，當(dāng)年繁育荔浦芋組培苗達(dá)10多萬株，面積6.67 hm2，提供生產(chǎn)用種苗60 000 kg，取得了很好的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。

目前，荔浦縣在荔浦芋主產(chǎn)區(qū)荔城鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、新坪鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)分別建立了荔浦芋良種繁育基地，對(duì)荔浦芋組培苗進(jìn)行良種繁育，每年良種繁育基地15～30 hm2，生產(chǎn)荔浦芋組培種子150～250 t，供全縣大田種植。

多年來，荔浦縣逐年對(duì)荔浦芋脫毒組培苗產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等進(jìn)行了試驗(yàn)跟蹤觀察，其增產(chǎn)效果顯著，優(yōu)良性狀得以保持，組培苗植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株高大、分株數(shù)多、葉面積大、葉色濃綠、光合作用速率顯著提高、制造養(yǎng)分能力明顯增強(qiáng)，特別是抗病性強(qiáng)、發(fā)病晚、病株率少、產(chǎn)量明顯提高。

2 荔浦芋脫毒組培種苗繁殖技術(shù)體系的建立

根據(jù)荔浦芋的特點(diǎn)，宜建立兩級(jí)繁育體系，即荔浦芋原種用種及生產(chǎn)用種，分別采取不同的繁育措施，以保證原種及生產(chǎn)用種有較高的質(zhì)量。

2.1 荔浦芋脫毒組培種的劃分

一代脫毒組培苗種為原原種，即用試管苗生產(chǎn)的荔浦芋種稱H1代；二代脫毒組培苗種為原種，即用原原種生產(chǎn)出來的荔浦芋種稱H2代；三代脫毒組培苗種為生產(chǎn)種，即用脫毒原種生產(chǎn)的荔浦種稱H3代，三代脫毒種可在生產(chǎn)上推廣，有效期為3～5 a。

2.2 荔浦芋原原種生產(chǎn)（繁殖用種）過程

組培苗需經(jīng)大田擴(kuò)繁栽培后才能用于生產(chǎn)，一般是生根的組培苗在自然光照和溫度條件下煉苗15 d，取出洗掉根部培養(yǎng)基，移栽到含有3∶1土壤加有機(jī)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)杯中，置入蓋有薄膜和遮陽網(wǎng)的大棚中管理。棚內(nèi)保持溫度25℃左右，相對(duì)濕度70%～80%，成活率可達(dá)90%以上。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至7～10 cm，有3～4片葉的粗壯植株即可移栽大田。

選擇前3a種植水稻、馬蹄等作物的田塊作為原原種繁殖田。一般3～4月定植于大田，每667m2栽1800～2000株。由于組培苗比較細(xì)弱且生長(zhǎng)緩慢，因此整地、作畦、肥水管理措施都要比常規(guī)大田生產(chǎn)精細(xì)。

2.3 荔浦芋原種生產(chǎn)（生產(chǎn)用種）過程

①田塊選擇 荔浦芋易感軟腐病、芋疫病，忌連作，實(shí)行水旱輪作是防病的有效措施，宜選擇前3 a種植水稻、馬蹄等作物的田塊作為原種繁殖田。

②種芋消毒 播種前曬1～2 d，以促進(jìn)種芋發(fā)芽，并清除在貯藏期間變質(zhì)、霉?fàn)€的種芋，然后選取健壯的芋種進(jìn)行消毒處理，用72%鏈霉素15 g加10%蚍蟲啉10 g對(duì)水8 kg浸種30 min殺菌防蟲。以后的催芽、播種、田間管理等措施，同常規(guī)大田生產(chǎn)。

表2 組培荔浦芋品質(zhì)分析

表3 不同種苗性狀觀察

3 荔浦芋組培苗對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

3.1 提高產(chǎn)量

經(jīng)種植不同種苗類型試驗(yàn)，荔浦芋組培苗與常規(guī)種苗（對(duì)照）的產(chǎn)量相比，產(chǎn)量最高的是組培苗H2代（組培苗當(dāng)年大田種植為H1代，以下類推），每667m2產(chǎn)量為3 315.7kg，比常規(guī)種苗（對(duì)照）增產(chǎn)31.4%，分別比H3代、H4代和常規(guī)種苗（對(duì)照）增產(chǎn)28.6%和16.4%（表1）。H1代因種苗較小，前期長(zhǎng)勢(shì)較慢，產(chǎn)量稍低于對(duì)照，但其子芋發(fā)生數(shù)量多，適宜作繁育種苗用。

表4 不同類型種苗發(fā)病情況

3.2 提高品質(zhì)

據(jù)廣西農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)分析，組培苗H1、H2代干基粗淀粉含量均高于對(duì)照，水分含量均低于對(duì)照（表2）。

對(duì)H1和H2及普通荔浦芋種（CK）進(jìn)行水分、干基粗淀粉含量測(cè)定，結(jié)果H1代和H2代的水分含量分別為77.94%和79.54%，比常規(guī)荔浦芋種CK（81.8%）低3.87、2.27個(gè)百分點(diǎn)。干基粗淀粉含量H1代和H2代分別為65.99%和71.35%，比CK（58.67%）提高7.32、12.68個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)組培苗H代及對(duì)照的荔浦芋球莖剖面進(jìn)行觀察，組培苗H代檳榔花紋著生較密，呈深紫紅色。煮熟后進(jìn)行品嘗鑒定，組培苗H代荔浦芋香、松、酥、軟，保持了荔浦芋的傳統(tǒng)風(fēng)味。分析化驗(yàn)結(jié)果及品嘗鑒定表明，組培苗H代荔浦芋品質(zhì)均比對(duì)照品質(zhì)好。

3.3 增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)

據(jù)對(duì)荔浦芋組培苗H2代與常規(guī)荔浦芋生長(zhǎng)發(fā)育性狀觀察，不同時(shí)期的荔浦芋組培苗，其生長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于常規(guī)荔浦芋種，觀察數(shù)據(jù)見表3。

表3結(jié)果表明，荔浦芋組培苗H代在整個(gè)生長(zhǎng)過程中除葉齡增長(zhǎng)速度及總?cè)~齡比常規(guī)荔浦芋稍少外，其他如株高、葉長(zhǎng)、葉寬、綠葉數(shù)、分株數(shù)均比對(duì)照高（多）。6月13日達(dá)到最大值時(shí)，荔浦芋組培苗H2代株高、葉長(zhǎng)、葉寬、綠葉數(shù)、分株數(shù)分別為 76 cm、46 cm、40.8 cm、5.2 葉、3.4 個(gè)，比常規(guī)荔浦芋（株高68 cm、葉長(zhǎng)39.6 cm、葉寬37 cm、綠葉數(shù)5葉、分株數(shù)1.8個(gè)）分別高8cm、6.4cm、3.8cm、0.2葉和1.6個(gè)。

3.4 提高抗病性

對(duì)不同類型種苗發(fā)病情況進(jìn)行觀察，芋疫病發(fā)病最早的是對(duì)照，7月20日始見病斑，而H1代、H2代在8月初只發(fā)現(xiàn)少量病斑。軟腐病的發(fā)生，發(fā)病率最高的是對(duì)照共有5株發(fā)病，發(fā)病率8.3%。H1代、H2代、H3代各有1株發(fā)病，發(fā)病率1.7%。結(jié)果顯示，不論是芋疫病還是軟腐病，組培苗H代都比對(duì)照的抗病性強(qiáng)。具體比較見表4。

經(jīng)多年試驗(yàn)示范觀察，荔浦芋組培苗H代種苗，不管是地上部生長(zhǎng)還是地下部球莖大小以及產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性都優(yōu)于對(duì)照（常規(guī)種），說明荔浦芋可以通過組織培養(yǎng)、脫毒進(jìn)行提純復(fù)壯，以達(dá)到荔浦芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

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