馬曉敏

摘要：高職高專的目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，口語作為一門涉外旅游專業(yè)課，旅游專業(yè)學(xué)生一定要掌握。但是，當(dāng)前高職高專旅游英語教學(xué)中，培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏旅游英語的聽說能力、表達(dá)能力和溝通交流能力，顯然逐漸難以與社會(huì)崗位需求相匹配。基于此背景，在分析高職高專院校旅游英語口語教學(xué)中存在的問題的基礎(chǔ)上，總結(jié)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，探討優(yōu)化提高高職高專旅游英語口語能力的策略，具有一定的參考意義。

關(guān)鍵詞：高職高專；旅游英語；口語能力；教學(xué)；策略

中圖分類號(hào)：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：16723198（2015）12014002

1 前言

高職高專教育的重任是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的高綜合素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才，旅游英語口語作為涉外旅游專業(yè)的重要專業(yè)課程，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在掌握專業(yè)旅游知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高自身的英語聽說、表達(dá)和溝通水平。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使我國成為重要的游客源國和旅游目的地國。因此，旅游英語愈來愈受到高職高專教師和學(xué)生的關(guān)注。當(dāng)前高職高專旅游英語教學(xué)中，逐漸難以與社會(huì)需求相匹配。如何優(yōu)化旅游英語的教學(xué)策略，提高旅游英語口語交際能力，是高職高專旅游英語教學(xué)亟需解決的問題。筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，分析高職高專旅游英語教學(xué)存在的問題，探討提高旅游英語口語能力的優(yōu)化策略。

2 高職高專院校旅游英語口語教學(xué)存在的問題

2.1 缺乏專業(yè)雄厚的師資力量

許多高職高專院校缺乏專業(yè)雄厚的師資力量，缺少對教師專業(yè)的口語技能培訓(xùn)。一些高職高專的旅游英語教師對所教的旅游英語專業(yè)不夠了解，在教學(xué)技能上存在欠缺，尚未明確教學(xué)目標(biāo)，忽視了旅游英語口語的應(yīng)用實(shí)踐的教學(xué)。有些口語教師在教學(xué)過程中，過分強(qiáng)調(diào)語言點(diǎn)，欠缺對旅游口語介紹和應(yīng)用，沒有將旅游英語與當(dāng)前蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)結(jié)合，因此，一些院校的口語課在學(xué)生中不受歡迎，甚至使得學(xué)生產(chǎn)生厭煩的心理，這樣降低了學(xué)生的積極性，削弱了教學(xué)效果。

目前，旅游英語口語教師主要有兩種：一是聘請的外籍教師。他們沒有相關(guān)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，缺少對學(xué)生的關(guān)注，多采用自述的教學(xué)手段。然而，外教很難提升教學(xué)質(zhì)量，因?yàn)槿鄙賹鴥?nèi)旅游英語專業(yè)和社會(huì)相關(guān)需求的關(guān)注，授課主題比較隨意。二是中國的英語教師。有些旅游英語口語的教師曾經(jīng)教學(xué)一般英語的，在授課的時(shí)候，注重言語的細(xì)節(jié)，講究語法、詞匯等，欠缺旅游相關(guān)的知識(shí)。有些旅游專業(yè)的英語口語教師側(cè)重旅游本身，忽視了將英語知識(shí)和旅游有機(jī)結(jié)合。

2.2 缺乏具有針對性的教材

當(dāng)前，關(guān)于旅游英語口語的教材不夠充實(shí)，缺乏針對性和實(shí)用性，與我國高職高專學(xué)生的實(shí)際情況不相符。有些教材出版的年份較早，內(nèi)容跟不上時(shí)代的發(fā)展，一些表達(dá)方式早已經(jīng)過時(shí)。這些教材顯然是不能滿足高職高專學(xué)生的實(shí)際需求。有些高職高專院校頻繁更換教材，但是教師對新教材不了解，沒有足夠的實(shí)踐把材料的知識(shí)融會(huì)貫通，因而也不能將教材知識(shí)和口語實(shí)踐運(yùn)用有機(jī)結(jié)合，這樣造成口語教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)的結(jié)果。鑒于以上的情況，有些高職高專院校教師決定不采用固定的教材，而是把日常生活中學(xué)生感興趣的素材收集并整理，這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又可以避免教師疲于了解新教材。但是，這種教學(xué)方法有可能變成教師依據(jù)自身的興趣找話題，如此一來學(xué)生沒有受到系統(tǒng)正規(guī)的學(xué)習(xí)。

2.3 教學(xué)方法不妥

由于長期受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，教師在課堂上還是“灌輸式”，缺乏創(chuàng)新的教學(xué)方法，不能充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語口語的興趣，很少組織活動(dòng)。在這種大班上課的模式下，學(xué)生眾多，沒有足夠的機(jī)會(huì)進(jìn)行英語表達(dá)，發(fā)言的機(jī)會(huì)被大大削減了，從而弱化了教學(xué)效果。學(xué)生不能熟練運(yùn)用旅游相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行交流溝通，更加談不上跟客人無障礙交流。旅游英語口語教學(xué)明顯不與社會(huì)需求相匹配，無法滿足旅游業(yè)對高綜合素質(zhì)高技能旅游英語口語人才的需求。因此，如何有效提高旅游英語口語教學(xué)質(zhì)量，顯得迫不及待。

2.4 基礎(chǔ)薄弱

目前，高職高專院校招收的學(xué)生大多是中學(xué)時(shí)代學(xué)習(xí)比較困難的學(xué)生，高考分?jǐn)?shù)偏低，少數(shù)是技校、職業(yè)高中與中專。學(xué)生的英語基礎(chǔ)知識(shí)比較薄弱，詞匯量較小，口語表達(dá)頻繁出現(xiàn)錯(cuò)誤，語調(diào)不規(guī)范，發(fā)音不正確，甚至中學(xué)時(shí)候形成用漢語思維方式學(xué)習(xí)英語，不正規(guī)。通常，中學(xué)時(shí)代的學(xué)生一般“考什么就學(xué)什么”，忽視口語訓(xùn)練。有些學(xué)生連基本的口語知識(shí)都沒有，更加談不上口語能力或者同客人無障礙交流。這樣造成了中學(xué)英語教學(xué)與高職高專英語教育相脫節(jié)的現(xiàn)象，給起點(diǎn)比較高的高職高專口語教學(xué)帶了不便之處，制約了旅游英語口語教學(xué)、口語溝通能力和交際能力的提供。

2.5 重考證，輕實(shí)踐

目前有些高職高專提倡學(xué)生多考證，強(qiáng)調(diào)考證是進(jìn)入某一行業(yè)的敲門磚。加之社會(huì)上的種種現(xiàn)象，有些學(xué)生就重視考證，忽視旅游英語口語的訓(xùn)練和實(shí)踐應(yīng)用。實(shí)質(zhì)，盲目考證容易造成教育資源的浪費(fèi)和人才錯(cuò)位，而且不一定反映學(xué)生的真正實(shí)力，而是掩蓋了背后“虛弱的實(shí)力”。但是，在日常接觸中，學(xué)生很少有專業(yè)的機(jī)會(huì)訓(xùn)練口語，因此口語能力很難提高。

3 優(yōu)化高職高專旅游英語口語能力的教學(xué)策略

3.1 強(qiáng)化師資建設(shè)

一支穩(wěn)定專業(yè)的旅游英語口語教師是提高口語能力教學(xué)的必要條件。一方面，高職高專院校應(yīng)該采用一系列的措施強(qiáng)化“雙師”建設(shè)，確保外教能夠長期地任教，與此同時(shí)，還要對口語教師隊(duì)伍有整體的規(guī)劃方案，聘請外教的時(shí)候要考慮教師資格等問題，打造一支穩(wěn)定專業(yè)的旅游英語口語教師隊(duì)伍。另一方面，高職高專院校要加大人力、財(cái)力、物力支持教師培訓(xùn)和進(jìn)修。通過進(jìn)修和培訓(xùn)，教師提高旅游英語口語教學(xué)的水平，拓寬視野和知識(shí)領(lǐng)域，矯正口語方面的錯(cuò)誤。另外有著留學(xué)背景的中國英語教師對于學(xué)生會(huì)更了解，可以在授課過程中進(jìn)行雙語教學(xué)，用中文講課有疑難點(diǎn)，這樣教學(xué)質(zhì)量顯然高于純碎外教教學(xué)，提高教學(xué)效果和激發(fā)學(xué)生興趣。

3.2 完善口語教材

結(jié)合實(shí)際教學(xué)和當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的需要，教師應(yīng)該選擇合適的教材，靈活使用。所選擇的教材應(yīng)該遵循英語口語學(xué)習(xí)規(guī)律和教學(xué)規(guī)章，選取學(xué)生感興趣的話題，體現(xiàn)教學(xué)特點(diǎn)，還要符合旅游業(yè)發(fā)展需求，體現(xiàn)地方的旅游資源，講究實(shí)用性和實(shí)效性，以達(dá)到旅游行業(yè)交際的目的。這樣實(shí)用的教材不僅可以為學(xué)生提供關(guān)于旅游的素材，而且可以讓教師熟悉教材，提高教學(xué)質(zhì)量。使用相對固定的教材，有利于學(xué)生的知識(shí)積累，有利于教師了解學(xué)生的情況。但是，教師使用固定的教材不能按部就班書本的內(nèi)容，在教學(xué)過程中，對一些不相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行刪減，對學(xué)生之前已經(jīng)學(xué)會(huì)的知識(shí)進(jìn)行刪減?；趯W(xué)生的掌握知識(shí)情況，教師挖掘?qū)W生生活實(shí)際感興趣的素材，營造新穎別致的口語教學(xué)氛圍，完善旅游英語口語教材，更好地為教學(xué)實(shí)際服務(wù)。

3.3 轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

英語不僅作為一門課程，而且是一種語言交流工具，因此英語教學(xué)不僅僅是為了應(yīng)付學(xué)校的書面考試，更加是學(xué)會(huì)傾聽和表達(dá)，最基本的是學(xué)會(huì)聽說。在旅游英語口語教學(xué)過程中，教師要特別強(qiáng)調(diào)聽說的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生敢于用英語表達(dá)自己的想法，積極表達(dá)，重視口語訓(xùn)練和實(shí)際溝通交流，為以后職場同客人無障礙交流奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.4 激發(fā)學(xué)生的興趣

古語說：“不興其義，不樂其學(xué)”。興趣是最好的老師，應(yīng)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，主動(dòng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)英語習(xí)慣的養(yǎng)成，進(jìn)而提高英語口語能力。口語教學(xué)具有以語言輸出學(xué)習(xí)為主體的特點(diǎn)，故根據(jù)該特點(diǎn)確定教學(xué)中采用項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式。該教學(xué)模式主要形式是小組，側(cè)重多練習(xí)。在教學(xué)實(shí)踐采用這種模式，教師可以讓學(xué)生圍繞訂餐訂票、接待外賓、景點(diǎn)介紹等內(nèi)容進(jìn)行大量的口語練習(xí)，熟練掌握旅游中的英語習(xí)慣和表達(dá)，提高學(xué)生綜合運(yùn)用英語口語在旅游服務(wù)領(lǐng)域的能力；充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)口語的興趣，與此同時(shí)，還可以提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.5 改變教學(xué)方法

旅游英語口語并不是傳統(tǒng)意義上的口語教學(xué)，而是具有特有的旅游特色，涉及自然景觀、風(fēng)土熱情、酒店、訂票、接待禮儀等知識(shí)。教師要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，摸索適合學(xué)生的教學(xué)方式，可以以下四種方法強(qiáng)化旅游英語口語教學(xué)效果。

（1）模仿、復(fù)述訓(xùn)練法。課堂上，讓學(xué)生表達(dá)聽到的內(nèi)容，有效把聽說結(jié)合，營造一個(gè)好的學(xué)習(xí)英語的氛圍。同時(shí)，為了解決發(fā)音不準(zhǔn)確、語調(diào)不對等問題，教師應(yīng)當(dāng)提倡學(xué)生模仿錄音，及時(shí)糾正發(fā)音不準(zhǔn)的單詞和短語。第一，在每篇課文講解之后，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用自己的語言復(fù)述主要內(nèi)容。其次，在觀看一段視頻或者聽到的一段聽力材料之后，讓其復(fù)述。這種模式讓學(xué)生提高了聽說的能力，鍛煉了英語口語的表述能力，矯正了發(fā)音，還有效鞏固所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，提高口語表達(dá)能力。（2）模擬情景教學(xué)，營造較真實(shí)的環(huán)境。模擬情景教學(xué)指的是想法設(shè)法利用教師中客觀存在的物品，模擬旅行社、酒店、旅行團(tuán)接待、旅游景點(diǎn)介紹等場景，創(chuàng)造種種生動(dòng)的情境，讓其產(chǎn)生身臨其境的感覺，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，并愿意參入各種情境訓(xùn)練。這樣不僅讓學(xué)生了解整個(gè)旅游服務(wù)流程，而且有效提高英語聽說能力。（3）重視學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展對旅游人員提出了新的挑戰(zhàn)，既要通曉旅游管理又要精通英語口語，還要具備良好的協(xié)調(diào)、表達(dá)、交際、處理復(fù)雜緊急事件等各種能力。因此，如何培養(yǎng)學(xué)生種種能力使學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，也是目前高職高專院校教學(xué)改革中遇到新的挑戰(zhàn)。實(shí)踐表明，教師運(yùn)用小組合作教學(xué)的模式具有明顯的優(yōu)勢。這種模式不但讓學(xué)生能夠大膽用英語表達(dá)自己的觀點(diǎn)，而且還可提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。（4）多媒體現(xiàn)代教學(xué)手段。利用多媒體教學(xué)的手段使得授課內(nèi)容生動(dòng)，在視覺上造成沖擊力，給學(xué)生留下深刻印象，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過觀看英文方面的視頻，可以讓學(xué)生掌握正確的發(fā)音、語調(diào)、正確的口語表達(dá)等。與此同時(shí)，安排學(xué)生觀看英文版的中國景點(diǎn)勝地的介紹，使得學(xué)生猶如身臨其境，發(fā)揮學(xué)生的積極性。

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