王小芳

摘 要：幼兒餐前活動是幼兒園一日活動的一個重要環(huán)節(jié)，是一個值得探究的活動，它蘊含著非常豐富的活動內(nèi)容，具有一定的游戲性、藝術(shù)性、語言性、科學(xué)性，但這些內(nèi)容仍然處于閑置狀態(tài)。為了更好的體現(xiàn)“用慧心為幼兒創(chuàng)造自己的樂園”的理念，落實“把游戲還給孩子”的精神，我在大班幼兒餐前活動的組織中，有效的融入了形式多樣的游戲活動，既優(yōu)化了過渡環(huán)節(jié)的秩序，又滿足了幼兒多方面發(fā)展的需要。使每位幼兒在獲得快樂與自信的同時，培養(yǎng)習(xí)慣，啟迪智慧，同時提高了教師對游戲內(nèi)涵的理解以及組織、指導(dǎo)幼兒游戲的能力。

關(guān)鍵詞：餐前活動 游戲 指導(dǎo)策略 原則

【中圖分類號】G617

在《3-6歲幼兒教育指南》在“生活習(xí)慣與生活能力”中指出：讓幼兒保持有規(guī)律的生活，養(yǎng)成良好的用餐、午睡等生活作息習(xí)慣。在它的的引領(lǐng)下，結(jié)合“一日生活皆課程”的理念，體現(xiàn)生活教育化，教育游戲化的特色，把游戲滲透到幼兒一日生活與學(xué)習(xí)的各個環(huán)節(jié)之中。

一、大班幼兒餐前活動的指導(dǎo)策略

1、尊重幼兒，讓幼兒自己設(shè)計餐前活動內(nèi)容

幼兒是發(fā)展的主體，在一日活動中，我們應(yīng)當充分尊重他們的主體性，給他們更多的選擇機會，創(chuàng)造環(huán)境和條件，讓他們充分展示、自由表達、深刻體驗，切身操作。開學(xué)初，我利用一個餐后活動的時間與幼兒進行探討，請他們說說心中喜歡的活動類型，陽陽說：“我在家吃飯都要看電視的，最好每天吃飯前也看看電視，還要是《奧特曼》”，清清說：“我喜歡唱歌”，童童說：“我想講故事”。在他們激烈的討論之后，我請小朋友用圖畫的形式自己設(shè)計餐前游戲活動——我喜歡的游戲，大部分幼兒能以繪畫和文字的形式設(shè)計出周一至周五的活動內(nèi)容，為了提高孩子們的興趣，我將他們設(shè)計的活動內(nèi)容進行篩選并展示在活動室一角，教師每天按照上面的內(nèi)容隨機進行。開展自己設(shè)計的活動，孩子們的參與度更高，更積極的投入到活動中，為就餐做好一定情緒準備。

2、設(shè)置活動區(qū)互動活動

除了在餐桌前進行餐前游戲活動，我們還利用走廊上的空間，同時又充分發(fā)揮活動區(qū)的教育作用，一位老師組織活動，另一位老師準備午餐。教師將區(qū)域中的一些活動內(nèi)容布置到走廊上，不僅提供幼兒各種能力鍛煉的機會，又解決了老師午飯環(huán)節(jié)分管難的問題。如我們在班級的走廊上布置了一個小舞臺，提供教師自制的話筒、音響、電視機等，設(shè)置講故事、說新聞等活動。這些活動對大班幼兒來說既符合幼兒年齡及身心發(fā)展的需要，又符合餐前不做劇烈活動的原則，因此幼兒一般都自愿、主動并積極投入，玩得效果很好。

二、餐前活動組織的原則

1、合理性原則

大班餐前游戲活動的組織要充分尊重幼兒生長發(fā)育的規(guī)律。餐前需要幼兒保持愉快的情緒，避免劇烈的活動或過度的興奮影響幼兒進餐的質(zhì)量。因此餐前的游戲最好選擇平靜而舒緩的游戲，如：手指游戲、語言游戲、欣賞活動等。

2、生活化原則

即游戲的內(nèi)容和形式更貼近幼兒的生活，使幼兒在游戲中學(xué)會生活，在生活中感受游戲的快樂。如：食譜介紹的餐前游戲活動中，我多采用教師講解和幼兒猜測的形式，讓幼兒了解一些有關(guān)食譜的常識，這樣幼兒就會在有趣的游戲中認識各種食物的營養(yǎng)，促進他們的食欲。并且這些游戲和幼兒的生活息息相關(guān)，更便于他們學(xué)習(xí)和掌握。

3、簡易性原則

由于餐前活動受時間的限制，因此組織開展的游戲不能過多使用繁雜的游戲材料，在游戲內(nèi)容的選擇和游戲規(guī)則的制定方面，一定要考慮幼兒易學(xué)易掌握，便于開展。因為復(fù)雜的游戲材料和內(nèi)容，當老師還沒有講解完或孩子們還沒有熟悉，就餐的時間就已經(jīng)到了，這樣就會影響孩子們參與游戲的積極性。

三、大班餐前活動的內(nèi)容和組織形式：

1、鞏固舊知識，大班的幼兒所學(xué)的兒歌、詩歌故事相對來說比中大班多，要求幼兒掌握的也比較多，此時，教師可以借餐前活動，和孩子們一起復(fù)習(xí)所學(xué)的內(nèi)容。如復(fù)習(xí)所學(xué)的兒歌、詩歌、故事、古詩、寓言、舞蹈動作、歌曲、律動等。形式可以是集體復(fù)習(xí)、小組比賽、也可以是個人表演。

2、開展故事會，大班幼兒喜歡聽故事、講故事，樂于將自己喜歡的故事分享給其他人，教師在這一過程中可以培養(yǎng)幼兒傾聽與表達的能力，故事會的內(nèi)容和形式可以多種多樣，如成語故事、神話故事、民間故事、童話故事、寓言故事、兒童劇等。形式：講故事（幼兒自主講，集體講）、聽故事（聽老師講，聽錄音磁帶）、續(xù)編故事、表演故事等。

3、食譜介紹，可以向幼兒介紹食譜名稱，讓幼兒了解有關(guān)事物的營養(yǎng)價值，為幼兒良好的就餐習(xí)慣做好鋪墊。內(nèi)容可以是介紹食物的名稱、食物的制作、食物的營養(yǎng)形式：老師的介紹、幼兒猜測

4、信息交流，教師可以引導(dǎo)孩子一起交流身邊發(fā)生的趣事、幼兒看到的新鮮事、幼兒感興趣的熱門話題（可來源于新聞雜志、報紙、網(wǎng)絡(luò)等）形式可以是集體討論，也可以是小組交流。

5、十萬個為什么，這個內(nèi)容非常豐富，包羅萬象，幼兒感興趣的自然現(xiàn)象、動植物、社會常識、科學(xué)小實驗、人體健康等等問題，可以由幼兒拋出問題幼兒解決——教師總結(jié)——幼兒解決——教師總結(jié)。

6、游戲活動，這個活動一直深受孩子們的喜愛，每次游戲時，孩子們都會全身心的投入，游戲的內(nèi)容有：手指游戲、智力游戲、娛樂游戲、語言游戲：聽說游戲、表演游戲、音樂游戲、數(shù)學(xué)游戲、民間游戲。

四、組織餐前活動中的注意事項

1、教師盡量用語言創(chuàng)造輕松、愉快的活動氛圍，讓幼兒身心都得到放松；

2、組織過程中，以幼兒為主體，教師重在指導(dǎo)和觀察幼兒在活動中的表現(xiàn)，不過多干預(yù)幼兒的活動，以鼓勵和表揚為主；

3、活動形式應(yīng)經(jīng)常性的變換，機動靈活的采用集體活動和分組、個別活動，讓每個孩子都有參與的機會，都能積極主動并有選擇的進行游戲；

4、活動少重復(fù)、單一，盡量簡單、有趣、多樣化。

通過餐前游戲活動的開展，不僅有效避免了一日生活過渡環(huán)節(jié)時間的隱性浪費，所謂餐前十分鐘，游戲樂無窮。讓幼兒在有限的時間里得到更大的發(fā)展，它帶給幼兒快樂的同時，也促進我更加清楚的認識幼兒游戲的特點，理解游戲的實質(zhì)，科學(xué)指導(dǎo)游戲，創(chuàng)造適宜的游戲條件，真正使游戲成為幼兒園的基本活動，使游戲為幼兒的全面發(fā)展服務(wù)。

參考文獻：

《兒童健康》2011年第9期

《餐前活動的組織與安排》，幼兒教育網(wǎng)，2011，10，6

《餐后活動，精彩無限》，實驗幼兒園 ，鄭嬋媛，2012.10.23

《小議餐前活動的組織》，長沙市教育局幼兒園 ， 姜婷 ，2012.2.5