王佩 王民

【摘要】本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外近幾年專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)教學(xué)研究的簡(jiǎn)要回顧，簡(jiǎn)單介紹“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理論，全面研究商務(wù)英語(yǔ)課堂設(shè)計(jì)的三個(gè)原則，基于筆者自身《商務(wù)英語(yǔ)》多年實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，綜合運(yùn)用學(xué)院新建的國(guó)際貿(mào)易模擬實(shí)訓(xùn)室先進(jìn)設(shè)備和模擬環(huán)境，在建構(gòu)主義理論的科學(xué)指導(dǎo)下，將商務(wù)英語(yǔ)教材、課前準(zhǔn)備、課堂設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)總體設(shè)計(jì)。

【關(guān)鍵詞】為學(xué)生為中心 商務(wù)英語(yǔ) 教學(xué)設(shè)計(jì)

商務(wù)英語(yǔ)類(lèi)課程屬于實(shí)踐性和應(yīng)用性都比較強(qiáng)的課程。目前國(guó)內(nèi)各大學(xué)經(jīng)濟(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)都有開(kāi)設(shè)商務(wù)英語(yǔ)類(lèi)課程。隨之而來(lái)的問(wèn)題也逐漸顯露出來(lái)，主要問(wèn)題涉及到教材開(kāi)發(fā)、教學(xué)方法、課堂管理和考試評(píng)估等幾個(gè)方面。同時(shí)，國(guó)內(nèi)對(duì)于專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)方面的理論研究也比較少，主要是對(duì)國(guó)外現(xiàn)有理論的深入學(xué)習(xí)和研究，對(duì)于商務(wù)英語(yǔ)課程實(shí)踐教學(xué)中遇到的困難并沒(méi)有廣泛和深入的研究，對(duì)于商務(wù)英語(yǔ)課程的總體設(shè)計(jì)更是少之又少，最多也是課程設(shè)計(jì)思路，并沒(méi)有解決對(duì)策和設(shè)計(jì)方案，因此要在深度上進(jìn)行探索和研究。而隨著網(wǎng)絡(luò)科技的高速發(fā)展，多媒體教學(xué)在商務(wù)英語(yǔ)課程中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，如何將多媒體與商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)完美結(jié)合起來(lái)，也是一個(gè)非常有意義的研究方向。本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外近幾年專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)教學(xué)研究的簡(jiǎn)要回顧，簡(jiǎn)單介紹“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理論，全面研究商務(wù)英語(yǔ)課堂設(shè)計(jì)的三個(gè)原則，基于筆者多年的《商務(wù)英語(yǔ)》實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，綜合運(yùn)用學(xué)院新建的國(guó)際貿(mào)易模擬實(shí)訓(xùn)室先進(jìn)設(shè)備和模擬環(huán)境，在建構(gòu)主義理論的科學(xué)指導(dǎo)下，將商務(wù)英語(yǔ)教材、課前準(zhǔn)備、課堂設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)總體設(shè)計(jì)。通過(guò)研究，有效改進(jìn)并提高商務(wù)英語(yǔ)的教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，以滿足經(jīng)濟(jì)全球化背景之下社會(huì)對(duì)專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)、又精通外語(yǔ)的、有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的復(fù)合型人才的需求。

一、“以學(xué)生為中心”的理論

教學(xué)四要素包括教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)媒體。以學(xué)生為中心與傳統(tǒng)的以教師為中心是相對(duì)的，傳統(tǒng)的以教師為中心，就是在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師作為四個(gè)教學(xué)要素的中心，即“填鴨式”的教學(xué)，學(xué)生完全處于被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，沒(méi)有發(fā)揮主觀能動(dòng)性，而以學(xué)生為中心，教師與學(xué)生的位置完全換了過(guò)來(lái)，學(xué)生成為整個(gè)教學(xué)的中心，其他三個(gè)要素都是為學(xué)生服務(wù)的，即“以學(xué)生為主、教師為輔”的教學(xué)，教師由知識(shí)的灌輸著轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、策劃者、引導(dǎo)者和評(píng)價(jià)人。陳堅(jiān)林（2005）教授認(rèn)為，以學(xué)生為中心，就是把學(xué)生看成是教學(xué)的主體，是知識(shí)的主動(dòng)構(gòu)建者。教師是課堂的組織者、指導(dǎo)者，是學(xué)生知識(shí)構(gòu)建意義的幫助者和促進(jìn)者，只在必要時(shí)為學(xué)生提供指導(dǎo)和反饋。在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，學(xué)生可以對(duì)教材和各種學(xué)習(xí)資源進(jìn)行挑選、重新組合、再加工，自由選擇合適的或感興趣的學(xué)習(xí)內(nèi)容。教學(xué)多媒體和模擬環(huán)境是促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的認(rèn)知工具，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣選擇適合的學(xué)習(xí)環(huán)境，按照自己的要求調(diào)節(jié)內(nèi)容呈現(xiàn)的形式和進(jìn)度。

二、商務(wù)英語(yǔ)課堂設(shè)計(jì)原則

1.真實(shí)性原則。商務(wù)英語(yǔ)是一門(mén)應(yīng)用型較強(qiáng)的課程。所學(xué)內(nèi)容都應(yīng)用于真實(shí)的商務(wù)場(chǎng)景。因此，商務(wù)英語(yǔ)課程中的資料應(yīng)遵循真實(shí)性原則，即教材內(nèi)容、教學(xué)案例等內(nèi)容都應(yīng)來(lái)自真實(shí)的商務(wù)場(chǎng)景。筆者以為，商務(wù)英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)的真實(shí)性原則主要包含三個(gè)方面的內(nèi)涵。

第一，課程內(nèi)容要來(lái)自相關(guān)專(zhuān)業(yè)企業(yè)的真實(shí)材料。

第二，真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，即教師設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)情境要與真實(shí)商務(wù)場(chǎng)景相一致。

第三，課程內(nèi)容的難度要與學(xué)生的英語(yǔ)水平相匹配。

2.以學(xué)生為主體原則。商務(wù)英語(yǔ)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)要始終堅(jiān)持以學(xué)生為主體的原則，不僅要讓學(xué)習(xí)者即學(xué)生起到主體地位的作用，還要對(duì)不同的學(xué)習(xí)主體者進(jìn)行特征分析，因材施教，根據(jù)各自的學(xué)習(xí)情況定制適合每個(gè)主體學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)計(jì)劃，包括課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法、考核指標(biāo)、角色定位等，以充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)潛力。教師要完成從傳統(tǒng)教學(xué)模式到以學(xué)生為中心的教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變過(guò)程，在商務(wù)英語(yǔ)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)中，要始終堅(jiān)持以學(xué)生為主體的原則，在教學(xué)內(nèi)容、考核指標(biāo)、教學(xué)方法等方面都要把學(xué)生放在主體地位，從學(xué)習(xí)者的角度來(lái)設(shè)計(jì)課程，促進(jìn)每個(gè)學(xué)習(xí)者在知識(shí)、技能、情感等方面的全方位發(fā)展以及個(gè)性的充分發(fā)展，提高他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

3.開(kāi)放性原則。美國(guó)學(xué)者巴納斯（Bala.H.Banathy）認(rèn)為，教育是一個(gè)開(kāi)放的人類(lèi)活動(dòng)系統(tǒng)，是一個(gè)系統(tǒng)復(fù)合體，它與教師、學(xué)生、環(huán)境、政治、文化背景、國(guó)情等有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。這種聯(lián)系不是簡(jiǎn)單線性的、穩(wěn)定的，必須對(duì)教育本身建立一種動(dòng)態(tài)的、非線性的、綜合的、整體的思維模型。商務(wù)英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循開(kāi)放性原則且開(kāi)放性應(yīng)包含以下幾點(diǎn)含義：

（1）商務(wù)英語(yǔ)課程參與教學(xué)設(shè)計(jì)的人員是開(kāi)放的，即參與設(shè)計(jì)的人員不僅可以是任課教師，還應(yīng)包括學(xué)習(xí)者、行業(yè)專(zhuān)家、招聘單位、專(zhuān)業(yè)課教師等，雖然每個(gè)參與設(shè)計(jì)人員的參與程度不一致，但是所有參與者的意見(jiàn)要貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程。這樣，商務(wù)英語(yǔ)課程的設(shè)計(jì)才能更加人性化，兼顧學(xué)生的興趣和社會(huì)的需求。

（2）教師與學(xué)習(xí)者的關(guān)系具有開(kāi)放性的特點(diǎn)，再?zèng)]有傳統(tǒng)的“師道尊嚴(yán)”原則的約束。傳統(tǒng)的商務(wù)英語(yǔ)課堂上，老師高高在上講課，學(xué)生則“排排坐”在講臺(tái)下聽(tīng)講。以學(xué)生為中心的商務(wù)英語(yǔ)課堂，完全顛覆了傳統(tǒng)，教師再不是傳統(tǒng)的知識(shí)傳遞權(quán)威者，而是扮演了更多角色，如“場(chǎng)外導(dǎo)演”，伴讀、演員、管理者、觀眾、設(shè)計(jì)師等。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要遵循開(kāi)放性原則，提前做好調(diào)研采訪工作，集合各方意見(jiàn)，設(shè)計(jì)出適合學(xué)生學(xué)習(xí)、符合企業(yè)要求，又能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的課程內(nèi)容和教學(xué)方法。同時(shí)，要綜合運(yùn)用先進(jìn)的多媒體教室，布置符合教學(xué)內(nèi)容的模擬場(chǎng)景。這些都對(duì)學(xué)習(xí)效果有著至關(guān)重要的作用。

（3）開(kāi)放式的課堂。開(kāi)放式的教學(xué)設(shè)計(jì)離不開(kāi)開(kāi)放式的課堂，傳統(tǒng)的課堂上，座椅是固定的，課堂氣氛是沉悶的。以學(xué)生為中心需要開(kāi)放式的課堂氣氛和可活動(dòng)的桌椅。開(kāi)放式的課堂氣氛指的是，商務(wù)英語(yǔ)的課程要有開(kāi)放式的思維訓(xùn)練，如頭腦風(fēng)暴的訓(xùn)練，鍛煉學(xué)生發(fā)散性思維，鼓勵(lì)學(xué)生多提問(wèn)，設(shè)計(jì)開(kāi)放性的問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生自己設(shè)計(jì)問(wèn)題的答案等。而開(kāi)放式的桌椅指的是，教室內(nèi)的桌椅不要像傳統(tǒng)的課堂一樣不能移動(dòng)，設(shè)計(jì)死板，學(xué)生排排坐，影響教學(xué)效果。開(kāi)放式的課堂上，老師可以根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)的需要，定制適合真實(shí)商務(wù)場(chǎng)景的辦公桌椅，靈活擺放桌椅，擺放適合不同商務(wù)場(chǎng)景的造型。此外，學(xué)生和老師也可以隨意在教室內(nèi)走動(dòng)，參與到其他小組的討論和學(xué)習(xí)當(dāng)中，學(xué)生可以隨時(shí)向教師提問(wèn)，充分實(shí)現(xiàn)師生、生生的開(kāi)放式交流互動(dòng)。

三、《商務(wù)英語(yǔ)》課程設(shè)計(jì)

1.教學(xué)設(shè)計(jì)準(zhǔn)備?！渡虅?wù)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)》（馬龍海，2010）這門(mén)課程的主要章節(jié)內(nèi)容包括八個(gè)方面：機(jī)場(chǎng)接機(jī)、入住酒店、參觀公司、產(chǎn)品展示、商務(wù)電話、商務(wù)旅行、商務(wù)用餐、求職面試。為了使設(shè)計(jì)的內(nèi)容更有針對(duì)性和實(shí)用性，商務(wù)英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)首先進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查和采訪。通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，發(fā)現(xiàn)了以下幾點(diǎn)問(wèn)題，第一，學(xué)生對(duì)詞匯和語(yǔ)法的學(xué)習(xí)不感興趣，認(rèn)為枯燥難懂，但對(duì)于文化性和實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容頗感興趣，如商務(wù)旅行和求職面試。根據(jù)調(diào)研，筆者試著修改了一部分原有的教學(xué)大綱，減少了詞匯和語(yǔ)法的講解，將詞匯和語(yǔ)法學(xué)習(xí)融入到實(shí)踐學(xué)習(xí)中，這樣，更能體現(xiàn)以學(xué)生為中心的課程設(shè)計(jì)?，F(xiàn)以《商務(wù)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)》課程中“商務(wù)用餐”這一主題，筆者利用我院新建的國(guó)際貿(mào)易模擬實(shí)訓(xùn)室所提供的先進(jìn)的多媒體設(shè)備和超仿真商務(wù)環(huán)境來(lái)進(jìn)行“以學(xué)生為中心”的課程設(shè)計(jì)。

2.教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)施。建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)者要想完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)，理解事物的性質(zhì)、規(guī)律以及該事物與其它事物之間的聯(lián)系，最好的辦法就是到現(xiàn)實(shí)世界的真實(shí)環(huán)境中去感受、去體驗(yàn)，而不是僅僅聆聽(tīng)教師關(guān)于這種經(jīng)驗(yàn)的介紹和講解。因此，拋錨式教學(xué)強(qiáng)調(diào)教學(xué)活動(dòng)一定要建立在真實(shí)事件或真實(shí)問(wèn)題的基礎(chǔ)上。確定這類(lèi)真實(shí)事件或問(wèn)題被形象地比喻為“拋錨”，因?yàn)橐坏┻@類(lèi)事件或問(wèn)題被確定了，整個(gè)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)程也就被確定了，就像輪船被錨固定了一樣。拋錨式教學(xué)主要由五個(gè)環(huán)節(jié)組成：1）創(chuàng)設(shè)情境。 2）確定問(wèn)題 。3）自主學(xué)習(xí)。4）協(xié)作學(xué)習(xí)和。5）效果評(píng)價(jià)。限于篇幅，筆者僅就《商務(wù)英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)》這門(mén)課程中“商務(wù)用餐”這一課簡(jiǎn)單談?wù)剴佸^式教學(xué)的具體應(yīng)用。

（1） 創(chuàng)設(shè)情境——利用國(guó)際貿(mào)易模擬實(shí)訓(xùn)室的歐式背景墻和咖啡廳一角創(chuàng)設(shè)出一個(gè)真實(shí)的商務(wù)用餐環(huán)境。

（2）確定問(wèn)題——將用餐英語(yǔ)、中西方菜譜介紹，東、西方用餐禮儀等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題作為本次學(xué)習(xí)的中心內(nèi)容，“拋錨”的具體內(nèi)容有如何點(diǎn)菜、介紹菜品、介紹中國(guó)菜系文化和買(mǎi)單等。

（3）自主學(xué)習(xí)——根據(jù)課程大綱，學(xué)生可以確定學(xué)習(xí)進(jìn)度、學(xué)習(xí)內(nèi)容和實(shí)踐任務(wù)所需要的知識(shí)點(diǎn)和準(zhǔn)備內(nèi)容；接下來(lái)，學(xué)生通過(guò)學(xué)校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)獲取有關(guān)信息，內(nèi)容，如教師提前錄制好的與“商務(wù)用餐”相關(guān)的英文視頻、有聲PPT等。這些視頻和圖片內(nèi)容有助于學(xué)生接受課程內(nèi)容，學(xué)生通過(guò)這些資料了解和掌握所學(xué)內(nèi)容，并且著手準(zhǔn)備實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)。

（4）協(xié)作學(xué)習(xí)——根據(jù)教學(xué)準(zhǔn)備中的學(xué)生分組，各小組成員通過(guò)小組分工、討論、場(chǎng)景塑造來(lái)扮演不同的角色，“商務(wù)用餐”這一章中，學(xué)生扮演外國(guó)客戶、中國(guó)公司工作人員，餐廳服務(wù)員等角色，從而了解用餐禮儀和用餐英語(yǔ)。

（5）效果評(píng)價(jià)——由于拋錨式教學(xué)要求學(xué)生解決面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，學(xué)習(xí)過(guò)程就是解決問(wèn)題的過(guò)程，即由該過(guò)程可以直接反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)，即角色扮演環(huán)節(jié)，教師首先作為觀眾觀看學(xué)生表演，之后，作為評(píng)價(jià)者，對(duì)學(xué)生的表演包括語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、詞匯語(yǔ)法、流利程度、禮儀、文化差異、著裝打扮等方面給予評(píng)價(jià)、糾錯(cuò)、補(bǔ)充。通過(guò)教師的效果評(píng)價(jià)，學(xué)生對(duì)自身存在的問(wèn)題更加明了，通過(guò)重復(fù)扮演和復(fù)習(xí)的方式掌握所學(xué)內(nèi)容，從而完成教學(xué)目標(biāo)中的任務(wù)設(shè)計(jì)。

“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式突破傳統(tǒng)的“教師為主，學(xué)生為輔”的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)過(guò)程的主體，充分調(diào)動(dòng)了多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也由于其較強(qiáng)的針對(duì)性，得到教師和人才需求單位的一致好評(píng)。但是在其實(shí)施過(guò)程中，遭遇了很多問(wèn)題，第一，對(duì)于缺乏上進(jìn)心、自控能力差的學(xué)生來(lái)學(xué)，課前根本不會(huì)主動(dòng)打開(kāi)校園網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)準(zhǔn)備，這樣對(duì)于學(xué)習(xí)內(nèi)容完全生疏，同時(shí)，開(kāi)放式的課堂為他們提供了自由的空間，學(xué)生在課堂上玩手機(jī)、聊天，忽視了教師的指導(dǎo)，使得這些學(xué)生的學(xué)習(xí)效果大打折扣；第二，評(píng)價(jià)指標(biāo)難以制定，對(duì)于小組式的實(shí)踐任務(wù)，由于每個(gè)學(xué)生在任務(wù)準(zhǔn)備階段和任務(wù)中扮演的角色完全不同，學(xué)生的任務(wù)量難以考核，教師很難制定出一套完全公平且符合實(shí)際情況的評(píng)價(jià)體系。因此，在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)探索和研究“以學(xué)生為中心”的教學(xué)設(shè)計(jì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，研究解決對(duì)策，使得“以學(xué)生為中心”的教學(xué)設(shè)計(jì)成為一種良性循環(huán)。

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