滕道明

摘要：職業(yè)教育的課堂要以“做”為中心，組織教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)應(yīng)是“做案”，不是“教案”和“學(xué)案”。“做案”不是對(duì)“教案”和“學(xué)案”的全盤(pán)否定，是汲取其科學(xué)合理的成分，突出“做”在職業(yè)學(xué)校課堂教學(xué)中的作用，以提高課堂教學(xué)實(shí)效。

關(guān)鍵詞：“做案”;教學(xué);教學(xué)實(shí)效;運(yùn)用;提高

中圖分類(lèi)號(hào)：G714 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-（2015）02C-0031-03

陶行知“教學(xué)做合一”理論、“行動(dòng)導(dǎo)向”教育范式理論、茅以升“先習(xí)后學(xué)”理論等均可視為職業(yè)學(xué)校課堂以“做”為中心的教學(xué)組織的理論根據(jù)。因此，用“做案”組織教學(xué)也就順理成章。

一、“做案”的內(nèi)涵和結(jié)構(gòu)

（一）“做案”的內(nèi)涵

1.“做案”的定義。

目前還沒(méi)有人給“做案”下過(guò)準(zhǔn)確的定義，但是從功能上理解“做案”應(yīng)該是一種教學(xué)設(shè)計(jì)，是課堂教學(xué)過(guò)程展開(kāi)與推進(jìn)的藍(lán)圖，是對(duì)課堂教學(xué)的整體策劃和綜合設(shè)計(jì)。整體策劃是把一個(gè)課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)放入整個(gè)教學(xué)計(jì)劃框架中，把近期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)“線”的連通。綜合設(shè)計(jì)是對(duì)每節(jié)課進(jìn)行具體思考和安排，用綜合論和系統(tǒng)論的觀點(diǎn)處理學(xué)生、教師及教學(xué)資源等基本要素間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)”的突破。[1]要提高職業(yè)學(xué)校的課堂教學(xué)實(shí)效，必須以“做”為中心，導(dǎo)演“做”的腳本就是“做案”。

2.“做案”和“教案”、“學(xué)案”的比較。

“做案”盡管包含“教案”和“學(xué)案”的內(nèi)容，但它既不同于“教案”，也不同于“學(xué)案”，更不是“教案”+“學(xué)案”。三者的區(qū)別見(jiàn)表1。

（二）“做案”的結(jié)構(gòu)

1.目標(biāo)。

可沿用教案和學(xué)案通用的“三維”目標(biāo)——知識(shí)和能力、過(guò)程和方法、態(tài)度情感價(jià)值觀，只不過(guò)要求有所側(cè)重。如對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)可以借鑒“翻轉(zhuǎn)課堂”的范式，本著“適合、夠用”的原則，在“做”之前引領(lǐng)學(xué)生自主或協(xié)作學(xué)習(xí)，通過(guò)讀一讀（教材和專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）、查一查（網(wǎng)絡(luò)資源）、備一備（工具和方法）、議一議（工藝和流程）、理一理（注意事項(xiàng)）等環(huán)節(jié)，打破學(xué)科與專(zhuān)業(yè)界線，構(gòu)建所需的理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)。需要說(shuō)明的是，有些知識(shí)不一定要理解，只要知道怎么做就行了，在“做”的過(guò)程中一些問(wèn)題有時(shí)會(huì)大徹大悟、迎刃而解。

2.內(nèi)容。

“做案”的內(nèi)容即“做什么”的問(wèn)題，問(wèn)題表述要堅(jiān)持以下幾個(gè)原則：能用定量標(biāo)準(zhǔn)的不用定性標(biāo)準(zhǔn)，能用圖表說(shuō)明的不用文字，能用視頻介紹的不用靜態(tài)圖像或單一音頻。總之，要盡可能使“做什么”具體、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便易行。

3.重點(diǎn)和難點(diǎn)。

“做案”的重點(diǎn)應(yīng)是實(shí)踐知識(shí)和在實(shí)踐知識(shí)指導(dǎo)下做的方法、步驟和注意事項(xiàng)?！白霭浮钡碾y點(diǎn)不是思維暴露的方式和知識(shí)呈現(xiàn)的邏輯順序，而是“怎樣做”的細(xì)節(jié)和標(biāo)準(zhǔn)?！白霭浮钡年P(guān)鍵是營(yíng)造真實(shí)的情境?！巴ㄟ^(guò)學(xué)習(xí)情境中的行動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)”和“為了真實(shí)情境中的行動(dòng)而學(xué)習(xí)”是行動(dòng)導(dǎo)向?qū)W習(xí)的基本原則[2]，也是以“做”為主的課堂教學(xué)的基本原則?！白觥钡那榫骋罁?jù)企業(yè)生產(chǎn)的真實(shí)情況來(lái)設(shè)計(jì)，或者從真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中選擇。學(xué)習(xí)情境只有全面、整體地反映真實(shí)生產(chǎn)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)與過(guò)程，才能保證學(xué)生在“做”中獲得相應(yīng)的職業(yè)實(shí)踐能力。學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)要符合客觀性和遞進(jìn)性的要求，正如姜大源先生認(rèn)為的那樣，課程的設(shè)計(jì)要遵循比較學(xué)習(xí)的3條原則：比較必須同一范疇、比較必須3個(gè)以上、比較中重復(fù)的是步驟而不是內(nèi)容。[3]

4.資源工具。

“做案”的資源除傳統(tǒng)的教材、國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、同步訓(xùn)練外，還應(yīng)包括工作過(guò)程系統(tǒng)化的網(wǎng)絡(luò)資源。除查找資料外，自主學(xué)習(xí)或小組合作學(xué)習(xí)還可選擇實(shí)地考察、請(qǐng)教專(zhuān)家、模擬演練等適宜的方式。工具、量具、勞保用品以及其他相關(guān)物品，要按照行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)配備，避免出現(xiàn)落差和偏差。

5.方法過(guò)程。

學(xué)的方法和教的方法應(yīng)該圍繞做的方法，因此“做”的方法是“做案”的骨架和主線，“做”的標(biāo)準(zhǔn)和要求是“做案”的血和肉，“做”的工序和流程是“做案”的邏輯順序。方法和過(guò)程是分不開(kāi)的，方法要在過(guò)程中實(shí)現(xiàn)，過(guò)程要靠方法來(lái)推進(jìn)。所謂工作過(guò)程，是個(gè)體“為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”[4]。工作過(guò)程即做的過(guò)程，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程包括事前設(shè)計(jì)、工具準(zhǔn)備、小組劃分、時(shí)間安排、檢查調(diào)控、判斷評(píng)價(jià)等。

6.檢測(cè)評(píng)價(jià)。

檢驗(yàn)要解決三個(gè)問(wèn)題：（1）“誰(shuí)來(lái)檢”的問(wèn)題?？梢酝ㄟ^(guò)三個(gè)層面來(lái)完成，即學(xué)生自檢、組間互檢、教師抽檢;（2）“檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”問(wèn)題?？捎脟?guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也可以用企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，總之要與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相匹配。（3）“怎么檢”的問(wèn)題。要注意兩個(gè)問(wèn)題，一是測(cè)量要精確，二是分析要科學(xué)。相應(yīng)的評(píng)價(jià)也要解決三個(gè)問(wèn)題，第一是“誰(shuí)來(lái)評(píng)”的問(wèn)題，可通過(guò)三個(gè)層面來(lái)完成，即學(xué)生自評(píng)、組間互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)。第二是“評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)”問(wèn)題，同樣既可以用國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也可用行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);第三是“怎么評(píng)”問(wèn)題，宜采用定性和定量相結(jié)合的辦法。

二、“做案”的適用范圍與注意事項(xiàng)

（一）適用范圍

職業(yè)學(xué)校課堂教學(xué)強(qiáng)調(diào)以“做”為中心，但由于職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)門(mén)類(lèi)多，課程復(fù)雜，每一門(mén)課程中各單元教學(xué)內(nèi)容差異顯著，因此并不是所有的專(zhuān)業(yè)和所有的課型都適合用“做案”。機(jī)械制造、電工電子、紡織服裝、財(cái)經(jīng)商貿(mào)等專(zhuān)業(yè)大類(lèi)，以及旅游服務(wù)類(lèi)中中西餐加工和果蔬雕刻，農(nóng)林牧漁類(lèi)中農(nóng)機(jī)維修、制茶、插花，土木工程類(lèi)中砌筑、電梯維修、建筑設(shè)備安裝與調(diào)試，交通運(yùn)輸類(lèi)中汽車(chē)維修，信息技術(shù)類(lèi)中動(dòng)畫(huà)制作等典型的職業(yè)工作過(guò)程、服務(wù)和產(chǎn)品可用“做案”組織教學(xué)。不能為了“做”而機(jī)械地制作“做案”，更不能用了“做案”之名，而依然行學(xué)問(wèn)導(dǎo)向之實(shí)。

（二）注意事項(xiàng)

首先，“做案”是能力本位教育思想的體現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐的重要性但并非否認(rèn)理論的必要性。如果人為壓縮理論課時(shí)的數(shù)量，降低理論教學(xué)的難度，甚至完全根據(jù)用人單位的當(dāng)前需要選擇教學(xué)內(nèi)容，那就忽視了學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，不利于學(xué)生將來(lái)的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。

其次，職業(yè)學(xué)校的課堂強(qiáng)調(diào)以“做”為中心，倡導(dǎo)用“做案”組織教學(xué)，但不要陷入狹隘的訓(xùn)練主義，要與短期社會(huì)培訓(xùn)區(qū)別開(kāi)來(lái)。

文中關(guān)于“做案”的表述尚需繼續(xù)探討，關(guān)于“做案”的構(gòu)成還需不斷優(yōu)化，關(guān)于“做案”的效果還需實(shí)踐檢驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳亞萍，王芳.備課的變革[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007.

[2]姜大源.當(dāng)代德國(guó)職業(yè)教育主流教學(xué)思想研究[M].北京：清華大學(xué)出版社，2007.

[3][4]姜大源.工作過(guò)程系統(tǒng)化：中國(guó)特色的現(xiàn)代職業(yè)教育課程開(kāi)發(fā)[J].順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（7）.

（責(zé)任編輯：張志剛）