摘 要：本文采簡單隨機(jī)抽樣法，對消費(fèi)者進(jìn)行了問卷調(diào)查，根據(jù)問卷調(diào)查的結(jié)果總結(jié)分析了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知情況和態(tài)度，同時分析了影響消費(fèi)者認(rèn)知的因素，從消費(fèi)者本身的因素和轉(zhuǎn)基因食品兩個層面分析?；诋?dāng)前消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度和認(rèn)知程度，結(jié)合影響消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度的影響因素，本文希望提出科學(xué)合理有效的運(yùn)用和推廣轉(zhuǎn)基因食品的方法，使轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以發(fā)揮其優(yōu)勢，將其劣勢縮小，以一種科學(xué)的大眾可以接受的方式推廣和運(yùn)用轉(zhuǎn)基因食品。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；認(rèn)知程度；推廣；運(yùn)用

一、轉(zhuǎn)基因消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知情況

根據(jù)本人在湖南和湖北地區(qū)的問卷調(diào)查情況和結(jié)合之前研究者們的研究成果，總體來說消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品了解程度偏低，對轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注程度也偏低。對于不同的地區(qū)和城市，消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的了解程度不同，但是總體來說，我國的消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的了解程度偏低。綜合問卷情況和相關(guān)文獻(xiàn)的研究成果，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對轉(zhuǎn)基因食品的了解程度相對較高，

二、三線城市和經(jīng)濟(jì)相對落后的地區(qū)對轉(zhuǎn)基因食品的了解程度相對較低。

消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的知曉度，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的了解程度，轉(zhuǎn)基因食品的利弊的了解等決定了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知程度。

科學(xué)的運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)離不開公眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)品的了解和普及，從目前消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)品的了解程度上來看，國家有必要對公眾做知識性的宣傳，加深民眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)品的了解，尤其是涉及到消費(fèi)者日常所食用的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

二、影響消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度的因素分析

消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度褒貶不一，有支持的消費(fèi)者也有反對的消費(fèi)者，本文根據(jù)所做的300多份問卷調(diào)查，總結(jié)發(fā)現(xiàn)影響消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度的因素主要有以下幾個：年齡、職業(yè)、受教育程度等。這些因素在一定程度上反映了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知程度。例如年齡，不同年齡段的消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的了解程度、了解渠道等都不同，這樣在某種程度上影響了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知狀況。同樣受教育程度也會對消費(fèi)者產(chǎn)生影響，受教育程度會影響人的認(rèn)知新事物的能力、對新事物的接受能力等，這些都會影響消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度。

以上從消費(fèi)者的角度分析了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度的影響因素，下面本文從轉(zhuǎn)基因食品的角度分析影響消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度的影響因素。轉(zhuǎn)基因食品從長遠(yuǎn)看其食用的安全性是轉(zhuǎn)基因食品推向市場最大的影響因素。同時轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)成分、對環(huán)境的影響、產(chǎn)量、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的合理性、轉(zhuǎn)基因食品的種類等都構(gòu)成了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度的因素。

從此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知情況偏低，很多認(rèn)知通過淺層次的了解和隨波逐流，形成非理性的認(rèn)識，或者說是不客觀的認(rèn)識。所形成的認(rèn)知程度基于每個消費(fèi)者的個體的情況，透過他們的視野去認(rèn)識一個對于這個社會還沒有普遍接受的事物，同時受到周圍環(huán)境的影響，所形成的對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知一定程度上不理性和不客觀。

這樣就引發(fā)一個值得我們思考和討論的問題：如何科學(xué)合理的推廣和運(yùn)用轉(zhuǎn)基因食品。

三、科學(xué)合理的運(yùn)用和推廣轉(zhuǎn)基因食品

基于本文以上對消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度及認(rèn)知程度的總結(jié)和分析，以及對影響消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度和認(rèn)知程度的因素的思考和討論，本文提出了一下幾個關(guān)于科學(xué)運(yùn)用和推廣轉(zhuǎn)基因食品的建議：

1.對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及相關(guān)知識的普及。2015年的中央一號文件中，轉(zhuǎn)基因第六次寫入一號文件，在“強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動作用”中提到，“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)研究、安全管理、科學(xué)普及”，其中加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因科學(xué)普及首次寫入。對于轉(zhuǎn)基因科學(xué)的普及是十分有必要的，對其進(jìn)行普及，消費(fèi)者才會形成較為理性和客觀的認(rèn)識，才會對轉(zhuǎn)基因技術(shù)作用下生產(chǎn)的產(chǎn)品有正確的認(rèn)知。中央一號文件的這個倡議對于轉(zhuǎn)基因科學(xué)的發(fā)展具有很大的價值。對轉(zhuǎn)基因科學(xué)的宣傳是一系列的，包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的優(yōu)缺點、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品目前的市場發(fā)展情況等，都需要對公眾進(jìn)行普及，讓消費(fèi)者深層次的了解轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

2.完善相關(guān)的法律法規(guī)。對于轉(zhuǎn)基因食品的市場推廣，相關(guān)法律法規(guī)的完善必不可少。農(nóng)業(yè)是我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)的運(yùn)用也是相對較高，例如轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因玉米等，對于轉(zhuǎn)基因科學(xué)不能運(yùn)用的領(lǐng)域和品種需要從開始運(yùn)用的層面立法，嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)基因科學(xué)的使用領(lǐng)域和物種，這樣才會降低轉(zhuǎn)基因科學(xué)的不可知的危害。同時對于生產(chǎn)出的轉(zhuǎn)基因食品完善商標(biāo)法。我國是社會主義市場經(jīng)濟(jì)，對于黨號召的重點發(fā)展經(jīng)濟(jì)，以市場為基礎(chǔ)的發(fā)展戰(zhàn)略，只有完善相關(guān)的市場法律法規(guī)，才會使消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)等合法權(quán)益得到保護(hù)，促進(jìn)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)揮市場的作用，對轉(zhuǎn)基因食品做判斷。

3.加大對轉(zhuǎn)基因科學(xué)的研究力度。對于轉(zhuǎn)基因食品，需要加大對其研究力度，通過科學(xué)的研究，得到更真實的科學(xué)結(jié)論，這樣才可以使得轉(zhuǎn)基因食品的運(yùn)用領(lǐng)域和物種有更明確的劃分。

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作者簡介：呂平（1989.8- ），女，漢族，湖北武漢人，學(xué)生，碩士研究生，單位：湘潭大學(xué)，研究方向：應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)