本刊記者 潘瑞冬

柯衛(wèi)東指著畫冊(cè)上頭帶草帽，正在蓮藕田中“侍弄”蓮花的人，笑著對(duì)記者說：“你看，這個(gè)人就是我”。水生蔬菜新品種的選育離不開水，深入藕田便成了他的家常便飯，經(jīng)常同研究人員一起在水田里進(jìn)行雜交、選種、調(diào)查工作。

自1984 年畢業(yè)后，柯衛(wèi)東就跟隨我國(guó)水生蔬菜專家孔慶東進(jìn)入水生蔬菜領(lǐng)域，一直堅(jiān)持從事水生蔬菜種質(zhì)資源保護(hù)、發(fā)掘、研究利用和技術(shù)推廣工作，取得許多新的突破。主持水生蔬菜資源圃工作；誘導(dǎo)出全世界第一支試管藕；成功選育出超高產(chǎn)蓮藕巨無霸、超高產(chǎn)子蓮滿天星等優(yōu)良品種……他的科研碩果累累，社會(huì)效益明顯，成就了武漢鄂蓮品牌的名譽(yù)，更使鄂蓮成為國(guó)內(nèi)蓮藕產(chǎn)區(qū)的主栽品種。

根植于沃土

湖北省位于長(zhǎng)江中游的洞庭湖以北，平原湖區(qū)占20%，長(zhǎng)江、漢江橫貫全省，氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，水網(wǎng)密布，濕地資源十分豐富，素有“千湖之省”、“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)；加之地處南北過渡地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨熱同季，四季分明，發(fā)展水生蔬菜有著得天獨(dú)厚的自然條件。

柯衛(wèi)東出生于湖北大冶，就生長(zhǎng)在這片神奇的沃土。自20 世紀(jì)80 年代初開始，他深入全國(guó)20 多個(gè)省市及資源豐富的東南亞一帶，行程10 多萬公里，收集和保存蓮藕、荸薺、慈姑等12 類水生蔬菜種質(zhì)資源，在武漢江夏區(qū)創(chuàng)建了“國(guó)家種質(zhì)武漢水生蔬菜資源圃”。該圃 規(guī)模被專家評(píng)定為“國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，國(guó)際罕見”。目前，該資 源圃保存水生蔬菜種質(zhì)資源2 000 余份，成為世 界上保存水生蔬菜種質(zhì)資源最豐富的單位。

“在此之前因?yàn)榭蒲辛α繂伪?，水生蔬菜科研單位較少，所以沒有精力來研究子蓮、茭白等其他水生蔬菜品種。然而目前，水生蔬菜科研力量不斷壯大，研究莼菜、慈姑、菱角等小作物水生菜的人也多了起來?！笨滦l(wèi)東介紹說，目前水生蔬菜科研工作的宏觀規(guī)劃是由武漢市蔬菜科學(xué)研究所牽頭，其他單位都參與水生蔬菜研究所的項(xiàng)目，以期達(dá)到理想的效果，即整個(gè)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)都有專家從事專項(xiàng)研究工作。

崛起于創(chuàng)新

“科研要以生產(chǎn)為導(dǎo)向，與生產(chǎn)相結(jié)合；科研人員對(duì)于生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題要做到心中有數(shù)”?？滦l(wèi)東一再強(qiáng)調(diào)，對(duì)于生產(chǎn)上出現(xiàn)的問題，應(yīng)該加大力度解決，要有問題導(dǎo)向，以產(chǎn)業(yè)升級(jí)促進(jìn)科研進(jìn)步。

水生蔬菜是我國(guó)的特色產(chǎn)業(yè)，種植面積約73.3 萬hm2。 目前，湖北省水生蔬菜種植面積達(dá)12 萬hm2，種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)之首。蓮藕是我國(guó)水生蔬菜中最重要的種類，全國(guó)每年栽培面積在40 萬hm2左右，栽植用種量大。

傳統(tǒng)的蓮藕繁殖靠的是整藕留在水中越冬，翌年再引種它田，費(fèi)時(shí)占地，病毒侵染嚴(yán)重，繁殖系數(shù)低，運(yùn)輸成本高，難以產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，柯衛(wèi)東一直想解決這一生產(chǎn)難題。

經(jīng)過不懈努力，在2000 年成功培育出世界首例試管藕。10 多年后，在試管藕的基礎(chǔ)上，他研究出微型種藕繁殖技術(shù)，蓮藕生產(chǎn)用種量由每667 m2250 kg降低至25 kg，大大節(jié)省了運(yùn)輸和用種成本。

同時(shí)，柯衛(wèi)東團(tuán)隊(duì)還創(chuàng)新了蓮藕種植模式：種1次收3 年，采收完蓮籽之后，第二年可以采收藕帶，第三年采收蓮藕；成功選育出超高產(chǎn)蓮藕——巨無霸、超高產(chǎn)子蓮——滿天星等品種，目前已經(jīng)選育出專門采收藕帶的產(chǎn)品鄂蓮8 號(hào)，其藕帶產(chǎn)量高。

柯衛(wèi)東說，品種的更新?lián)Q代需要2～3 年時(shí)間，目前主推的品種是鄂蓮5、6、7、9 號(hào)。滿天星子蓮現(xiàn)正在武漢江夏和黃陂兩地進(jìn)行示范種植，反映良好。

潤(rùn)澤于百姓

進(jìn)入十月，又到一年挖藕時(shí)。全國(guó)各地采挖的雪白蓮藕，品種主要來自武漢。目前，鄂蓮系列蓮藕享譽(yù)全國(guó)，已成為國(guó)內(nèi)蓮藕的主栽品種。蓮藕新品種產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種高30%～50%，已形成早、中、晚熟及適應(yīng)不同地區(qū)不同消費(fèi)習(xí)慣的品種。

“蓮藕是無性繁殖，因此，許多種植蓮藕的省份從我們這購買種藕后，自行繁殖，一般不會(huì)再來買”。柯衛(wèi)東說，雖然他們的市場(chǎng)越做越小，但是，鄂蓮系列品牌的知名度卻越來越高，社會(huì)效益十分顯著。比如，新疆、兩廣、福建、黑龍江等地，只要是蓮藕產(chǎn)區(qū)，他們每次引種幾千到上萬斤，蓮藕繁殖起來后，自己繁殖自己賣，他們賺了錢，又幫助我們做了推廣，互利共贏。

據(jù)了解，全國(guó)蓮藕產(chǎn)區(qū)的八成蓮藕品種是武漢市蔬菜科學(xué)研究所培育的，其選育的鄂蓮系列新品種可確保全國(guó)消費(fèi)者一年四季都吃到新鮮蓮藕。

然而目前，蓮藕的生產(chǎn)和科研中也存在一些問題?？滦l(wèi)東說，“挖藕、抽藕帶、摘蓮蓬等蓮藕生產(chǎn)過程勞動(dòng)力強(qiáng)度大，但農(nóng)村人口老齡化嚴(yán)重，挖藕人中很少見到青壯年，老年人也在不斷減少”。他提出應(yīng)該從品種—栽培—機(jī)械3 個(gè)方面共同解決這一問題。在科研上，他認(rèn)為水生蔬菜的育種采用傳統(tǒng)技術(shù)較多，相對(duì)于大宗蔬菜采用分子技術(shù)而言，還有一段距離；同時(shí)可以培育專門用于鮮食的子蓮。傳統(tǒng)的子蓮會(huì)在成熟后脫落，他設(shè)想可以選育出一種成熟后不會(huì)掉落的子蓮品種，這樣可以避免多次田間采摘的麻煩，待子蓮全部成熟后，統(tǒng)一采摘，既省去人工成本，又節(jié)約采摘時(shí)間。