陳 蕾

（無錫開放大學 經(jīng)濟管理系，江蘇 無錫 214011）

高職公共英語文化教學方法探析

陳 蕾

（無錫開放大學 經(jīng)濟管理系，江蘇 無錫 214011）

在高職公共英語教學中，加強英語文化教學，有利于學習者正確使用英語，提高英語

交際能力。英語文化教學需要結(jié)合知識傳授法和過程教學法，才能對提高學生的跨文化交際能力起到更大的作用。應該將語言教學與文化教學有機結(jié)合，教師與學生共同探討文化的動態(tài)發(fā)展，注重學生對本族文化與他國文化的對比與反思，同時以學生為中心，引導學生進行自主學習，多種文化學習方式并存。

文化教學；跨文化交際；動態(tài)文化；文化反思

一、高職公共英語教學中的文化教學現(xiàn)狀

在跨文化交際中，文化是一個至關(guān)重要的問題。我國現(xiàn)有的各類英語教學文件和大綱，雖然都認可文化因素是英語教學的重要組成部分，但是圍繞的中心，還是語言教學，沒有一個教學大綱或要求將文化教學提到與語言教學相同的高度，也沒有論述文化教學應設置怎樣的教學標準、教學內(nèi)容、教學方法和教學測試等，更沒有說明如何將語言教學和文化教學有機結(jié)合。這樣的教學大綱和要求，直接導致了教師和學生對文化教學的輕視。教師沒有足夠和恰當?shù)南嚓P(guān)培訓，接觸英語國家文化以及跨文化體驗的機會相當有限，各類英語教材也基本上沒有將文化教學內(nèi)容系統(tǒng)地加以組織，科學地予以呈現(xiàn)。

2003年新《高職高專教育英語課程教學基本要求》強調(diào)：“1.英語課程不僅應打好基礎，更要注重培養(yǎng)實際使用語言的技能，特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務活動的能力。2.正確處理聽、說、讀、寫、譯之間的關(guān)系，確保各項語言能力的協(xié)調(diào)發(fā)展。目前要特別注意加強聽說技能的培養(yǎng)?！笨梢姼呗毟邔Ｓ⒄Z教學強調(diào)培養(yǎng)涉外交際活動的語言應用能力。然而此次的《基本要求》并沒有提及文化或文化意識的培養(yǎng)。教師在教學過程中，也多注重語言基礎知識的學習和語言技能的訓練，較少重視和涉及英語國家的文化知識，導致學生在價值觀念、思維方式、宗教信仰及行為習慣等方面的文化差異鮮有了解，使英語教學不同程度地脫離了實際應用，違背了外語教學發(fā)展的規(guī)律，影響到學生跨文化敏感度的缺失，不能滿足學習者增強自身文化素養(yǎng)、提高跨文化交際能力的需要。

二、英語教學中的文化教學研究概述

雖然社會環(huán)境和教育體制不同，各個國家和地區(qū)的外語教學呈現(xiàn)出不同的特點，但是文化教學在外語教學中的發(fā)展軌跡大致是相同的。無論在美國、歐洲還是中國，文化在外語教學中的作用和地位變化基本都經(jīng)歷了以下三個階段：

第一，外語教學與文學欣賞。20世紀50、60年代外語教學以文學欣賞為主要目的，有關(guān)對方文化的歷史人物、重大事件等內(nèi)容被收入教材，他們一般與課文的語言重點毫無關(guān)系，只是作為背景介紹給學生，幫助學生閱讀文學作品等。例如，中國大多數(shù)院校開設的《英美概況》就是用這種方式處理文化教學的；

第二，外語教學和交際能力。20世紀70、80年代起，以交際能力為目的的外語教學明確地將文化列為教學內(nèi)容，廣大外語教師和學生都認識到，社會語言能力和文化能力是提高外語交際能力的重要保證。這個時期的文化教學以日常生活中所包含的文化含義為主要內(nèi)容，尤其注重對那些容易造成交際誤解和失敗的文化差異的教學。但是這樣的文化教學同樣沒有確立自己的獨立地位，文化的定義僅限于一成不變的文化事實，忽略了文化動態(tài)發(fā)展的特點和文化學習的情感和行為層面；

第三，外語教學和跨文化交際能力。這一階段文化教學的特點是，在外語教學中，文化取得了與語言同等重要的地位，文化教學不僅能夠通過為語言教學提供真實的語境來促進語言學習和外語交際能力的提高，而且也幫助學習者在了解外國文化的基礎上，反省本族文化，開闊視野，增強跨文化意識，提高跨文化交際能力。文化學習不僅包括文化知識的學習，也包括情感態(tài)度的調(diào)整和行為的變化。雖然這一階段的文化教學尚在發(fā)展健全之中，還有許多實際教學問題有待解決，但是語言與文化的有機結(jié)合，已成為外語教學的一個必然趨勢。在我國，英語教學的文化教學也日益受到重視，廣大英語教學者和學習者都意識到，在英語教學中，應該將文化與語言放在同樣重要的位置，以提高學生的跨文化交際能力。

三、高職公共英語文化教學的方法建議

筆者為了有效開展文化教學對提高學生的跨文化敏感度水平的影響研究，認真研究過關(guān)于英語教學中文化教學方法的延展。筆者了解到，文化教學發(fā)展至今，基本上分為兩種主要方法：傳統(tǒng)的文化知識傳授法和較新的文化過程教學法。文化知識傳授法主要是將文化看作一個國家文化事實的集合，在文化教學的過程中，主要是傳授文學藝術(shù)、歷史地理、宗教政治、法律法規(guī)以及日常的衣食住行等這些文化事實，在激發(fā)學生學習積極性的同時，使學習者能夠與不同文化的人進行交流。但是這種文化教學方法，受到很多歐洲和美國學者的批評，他們認為這樣的文化教學與語言教學分離，缺乏系統(tǒng)性，有時甚至會加深學生對文化的成見或偏見。

通過實踐，筆者認為，在公共英語教學過程中，要能夠?qū)⒄Z言教學和文化教學有機結(jié)合起來，首先，應根據(jù)教材內(nèi)容進行不同文化的基本文化事實講授，讓學生有一個初步的認識和了解。同時，要結(jié)合文化過程教學法進行教學，文化過程教學法，是以文化學的文化定義為基礎，將文化看做是一個社會構(gòu)造系統(tǒng)，是“一個不斷發(fā)展的變體，而不是一個靜止不動的實體”，文化學習就是一個包括知識、技能和態(tài)度等領(lǐng)域的“建構(gòu)過程的學習”（Social Science Education Consortium, 1999: 10）。結(jié)合知識傳授法和過程教學法，這樣才能對于提高學生的跨文化敏感度水平，能起到更大的作用。

第一，將語言教學與文化教學有機結(jié)合。要合理利用教材和其它真實的語言文化材料，引導學生關(guān)注文化內(nèi)容，全面深入地傳授文化知識，培養(yǎng)文化能力。如筆者在前一章節(jié)實驗過程所示，在進行文化教學時，并不是隨心所欲地對待文化內(nèi)容，而是在課前經(jīng)過精心的設計與準備，結(jié)合語言教學內(nèi)容，將他國文化知識融入到教學中，系統(tǒng)地進行全面的教學，在整本教材十個單元的教學過程中，都找到相對應的切入點，將美國歷史、教育、政治、經(jīng)濟、風俗、社會問題等文化知識系統(tǒng)的進行了講解。每一項文化內(nèi)容都會經(jīng)過認真全面的準備，而不是僅僅就自己感興趣的，或是自己熟悉的內(nèi)容傳授給學生。當然，要將語言教學與文化教學更好地結(jié)合，還要注意在進行詞匯教學、閱讀教學、聽說教學和寫作教學時，根據(jù)實際情況與文化教學相結(jié)合。

第二，教師與學生共同探討文化的動態(tài)發(fā)展。在文化教學的過程中，教師要認識到文化是一個動態(tài)發(fā)展的過程，因此，在注重他國文化事實傳授的同時，應該根據(jù)文化不斷變化的特點，掌握他國文化最新的動向。而注重動向的掌握，需要教師與學生共同探索發(fā)現(xiàn)，而不是在教師獲取信息的前提下，簡單地通過講授法介紹給學生。在實驗過程中，筆者會根據(jù)實時發(fā)生在美國的一系列突發(fā)事件，和學生一起探討美國文化的動態(tài)。例如，在結(jié)合課文內(nèi)容介紹到美國教育時，會與學生一起探討美國“虎媽”現(xiàn)象；在進行美國傳統(tǒng)社會問題的介紹時，適逢美國發(fā)生胡克小學槍擊案，與學生一起觀看相關(guān)新聞，并了解美國槍支文化；在進行美國影視娛樂文化介紹時，結(jié)合當時流行的一股“江南style”風潮，對美國媒體文化的發(fā)展進行了辯論式探討等。通過這些教師與學生的共同關(guān)注與研討，促使學生對變化中的他國文化有更全面更實用的了解。

第三，注重學生對本族文化與他國文化的對比與反思。由于大多數(shù)人對于本族文化，都在潛意識里是接受的狀態(tài)，不經(jīng)過有意識地引導或刺激，很少會對自己生存的文化進行反思的。因此，教師要增強學生對本族文化的意識和理解，并和他國文化進行比較和分析。同時筆者在學期初所做的前測時也發(fā)現(xiàn)，在跨文化敏感度水平五項因素中，文化差異的認同感對學生是否愿意進行跨文化交際具有非常明顯的影響。因此，在文化教學的過程中，要特別注重學生對于本族文化與英語國家文化的對比與反思。筆者在進行某一項文化教學前，會鼓勵學生對相關(guān)本國該方面的文化進行了解和反思，然后再幫助學生一起將兩國文化進行比較，并認同和接受兩種不同文化間的差異。例如，關(guān)于兩種不同文化的家庭教育和學校教育，是學生最為熟悉的。因此，筆者鼓勵學生先總結(jié)本族文化中家庭教育和學校教育的特點，再介紹美國家庭教育和學校教育的相關(guān)文化知識，并通過各類新聞、電視劇等視頻資料，直觀地進行分析和學習；對“中國式接送孩子”、“中國式過馬路”等一系列“中國式……”行為進行分析，同時介紹相關(guān)的美國式行為與學生分享。通過這些方式，引導學生關(guān)注文化內(nèi)容，啟發(fā)他們對文化問題的思考。

第四，以學生為中心，引導學生進行自主學習，多種文化學習方式并存，說教式的知識傳授法和體驗探索式教學方法相結(jié)合。學習者是教學過程真正的主體，尤其在進行跨文化的英語教學時，教師更是要注重學生自主學習能力的培養(yǎng)。因為文化教學內(nèi)容廣泛，僅靠課堂教學時間，是遠遠不夠的。教師必須要通過授之以漁的方式，才能保證學生能最終實現(xiàn)跨文化敏感度水平的提高。因此，筆者在進行文化教學時，往往要求學生學會主動通過網(wǎng)絡、新聞等各種方式，了解美國文化現(xiàn)象。同時根據(jù)筆者對學生了解外國文化方式的調(diào)查顯示，現(xiàn)在學生了解外國方式主要是通過觀看外國電視電影和欣賞英語歌曲，其次為瀏覽英語網(wǎng)站和參加文化藝術(shù)節(jié)，而參加英語角，交外國筆友和上網(wǎng)與外國人聊天所占比例是最小的。因此，既然學生比較多地會接觸外國的電影和音樂，教師可以對學生欣賞的電影和音樂進行指導，比如，推薦一些比較凸顯美國文化的電影，在欣賞電影的過程中，學會去發(fā)現(xiàn)電影表現(xiàn)了哪些文化內(nèi)容，使他們受到某些啟示。同時，如今在跨文化教學領(lǐng)域中盛行的參與觀察法、體驗探索式等教學方法是最突出的文化學習方法。在學生不可能出國學習的情況下，要鼓勵學生在本國與目的文化群體進行交流，要鼓勵學生多參加學校英語角，給他們提供機會和外國人交筆友或上網(wǎng)與外國人聊天。促進學生對于外國文化的了解，反思本族文化，了解文化異同，保證學生在離開學校后也能繼續(xù)發(fā)展跨文化敏感度，能夠更好地在社會工作中進行跨文化交際。

此外，還有一些常用的文化教學方法經(jīng)過許多跨文化培訓專家實踐，是非常有效的。例如，進行文化講座?？梢匝埧缥幕瘜＜一蛲鈬讶?，就不同文化主題進行不同的文化知識講座。還可以進行關(guān)鍵事件，即通過分析實際跨文化交際中發(fā)生的典型的，具有代表意義的失敗案例，來說明跨文化交際中誤解產(chǎn)生的原因，幫助學生了解兩種不同文化的不同期望和表現(xiàn)。教師可以先給出一個誤解和產(chǎn)生的情境，然后提供幾個產(chǎn)生誤解的原因供學生選擇。這是如今在進行跨文化敏感度培養(yǎng)中經(jīng)常用到的方法，能夠刺激學生在閱讀案例和選擇答案時進行思考。

文化教學和語言教學一樣，既可以是教學手段，也可以是教學目的，兩者相互獨立，又相輔相成。文化學習不僅包括文化知識的學習，同時也包括情感態(tài)度的調(diào)整和行為的變化。雖然文化教學尚在發(fā)展階段，還有許多實際的教學問題沒有解決，但不可否認的是，不論從英語教學本身的需要，還是世界政治、經(jīng)濟發(fā)展的環(huán)境來看，語言教學與文化教學的有機結(jié)合，是英語教學的一個必然趨勢。

[1]Chen, G. M. and Starosta, W. J. The development and validation of the intercultural sensitivity scale [J]. Human Communication, 2000 (3): 1-15.

[2]Chomsky, N. On Nature and Language[M]. Beijing: Peking University Press, 2004.

[3]Olson, C. L. and Kroeger, K. R. Global competency and intercultural sensitivity[J]. Journal of Studied in International Education 2001 (5): 116-137.

[4]Condon. J. C. and Yousef, F. An Introduction to Intercultural Communication[M]. Indianapolis, IN: Bobbs- Merrill, 1975.

[5]Cushner, K. and Brislin, R. Intercultural Interactions: A Practical Guide [M]. Thousand Oaks, CA: Sage, 1996.

[6]Smith, A. Communication and culture[M]. New York: Holt, Rinehart& Winston, 1966.

[7]Social Science Education Consortium. Culture in the Foreign Language Classroom: A Survey of High School Teachers’ Practices and Needs[M]. Boulder, Colorado, 1999.

[8]胡文仲.跨文化交際學概論[M].北京：外語教學與研究出版社，1999.

[9]賈玉新.跨文化交際學[M].上海：上海外語教學出版社，1997.

[10]劉黛琳，張劍宇.高職高專公共英語教學現(xiàn)狀調(diào)查與改革[J].中國外語，2009（6）.

[11]邵思源，陳堅林.一項對高中英語教師跨文化交際敏感度的調(diào)查[J].外語學刊，2011（3）.

[12]汪琪.文化與傳播[M].臺北：三民書局，1982.

[13]文秋芳.英語口語測試與教學[M].上海：上海外語教育出版社，1999.

[14]張紅玲.跨文化外語教學[M].上海：上海外語教育出版社，2007.

（責任編輯 李俊芬）

Analysis of the Approaches to Cultural Teaching in Vocational College English

CHEN Lei
（Wuxi TV University, Wuxi, Jiangsu 214011, China）

Reinforcing cultural teaching during the process of college English teaching is good for English learners to use English correctly and improve their communication ability. English cultural teaching should combine approaches to knowledge- based and process based instruction, which can contribute more to the improvement of students’ intercultural competence. It is suggested that language teaching and cultural teaching should be combined and teachers and students should explore the dynamic development of culture together. Great attention must be paid to help students with comparison and reflection of native culture and foreign culture. Meanwhile, students should be the subject of teaching and be guided to learn actively. Also the diversity of cultural learning ways is encouraged to exist together.

cultural teaching; intercultural communication; dynamic culture; culture reflection

G712

A

1008—6129（2015）04—0018—04

2015—07—02

江蘇開放大學、江蘇城市職業(yè)學院“十二五”2013年度規(guī)劃課題——“高職公共英語文化教學與跨文化敏感度發(fā)展的實證研究”，項目編號：13SEW-Y-026；無錫市教師教研專項課題——“高職公共英語的文化教學與跨文化敏感度的發(fā)展”，項目編號：2013WXJY14。

陳蕾（1977—），女，江蘇無錫人，無錫開放大學暨江蘇城市職業(yè)學院，講師。