占勝

【摘 要】基于工作過程的課程改革是高職課程教學(xué)改革的必由之路。本文旨在總浙江育英旅行社經(jīng)營管理專業(yè)《導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識》的改革歷程中所積累的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提煉出《導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識》這門高職旅游類專業(yè)基礎(chǔ)課程的過程導(dǎo)向課改的一些經(jīng)驗(yàn)心得，以供同行參考。

【關(guān)鍵詞】課程改革；浙江育英；旅行社經(jīng)營管理；導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識

在基于工作過程的高職課程與教學(xué)改革浪潮之中，雖然幾乎在所有的專業(yè)領(lǐng)域均有許多斐然的成就，然而不知是有意還是無視，許多專業(yè)領(lǐng)域中基礎(chǔ)課程的改革依然處于被忽視的尷尬局面，許多專業(yè)的實(shí)務(wù)課被建成了省級甚至是國家級精品課程，然而其專業(yè)基礎(chǔ)課的改革卻遲遲未有進(jìn)展。究其原因，專業(yè)基礎(chǔ)課地位被弱化了，被忽視了。

以高職旅行社經(jīng)營管理專業(yè)的《導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識》這門專業(yè)基礎(chǔ)課成為例，當(dāng)前我國精品課程資源網(wǎng)內(nèi)只有一家高職院校申報(bào)了精品課程，百度搜索的結(jié)果顯示全國將該門課程建設(shè)成院級以上精品課程的高職院校寥寥無幾，該局免于正在被如火如荼地改革的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》等實(shí)務(wù)課程大相徑庭。

浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅行社經(jīng)營管理專業(yè)在近年來的教學(xué)改革與實(shí)踐中逐漸認(rèn)識到，旅游服務(wù)類關(guān)于技能訓(xùn)練的實(shí)務(wù)課程固然重要，然而來自行業(yè)的呼聲顯示，江浙滬地區(qū)旅游業(yè)從某種程度而言更需要具備深厚專業(yè)知識背景的人才。因而近年來，本專業(yè)在進(jìn)一步強(qiáng)化專業(yè)實(shí)務(wù)課程改革的基礎(chǔ)上一直在探索針對專業(yè)基礎(chǔ)課程的改革，將其與過程導(dǎo)向的課程開發(fā)與建設(shè)有機(jī)地統(tǒng)一，使課程項(xiàng)目化，使教學(xué)與行動領(lǐng)域相適應(yīng)，使知識與能力培養(yǎng)與職業(yè)能力及資格證書有機(jī)融合?，F(xiàn)以本?！秾?dǎo)游文化基礎(chǔ)知識》課程為例加以說明：

一、課程開發(fā)與設(shè)計(jì)

（一）課程定位

1.課程目標(biāo)

（1）知識目標(biāo)

了解中國歷史發(fā)展簡史、中國民族民俗概況、各類中國古代文化成就的概況以及浙江旅游概況；理解中國園林、建筑、宗教、飲食、江浙滬名勝詩詞楹聯(lián)游記的文化內(nèi)涵；掌握歷史文化小常識、中國漢族及部分少數(shù)民族的主要文化特征，中國主要自然和人文景觀，園林、建筑、宗教、飲食文化的主要內(nèi)容和知識，浙江主要自然和人文旅游資源，江浙滬著名名勝詩詞楹聯(lián)游記。

（2）能力目標(biāo)

模仿老師對知識的收集和整理的方法；操作對中國各類自然和人文資源的收集和整理；熟練掌握從事導(dǎo)游工作所需的知識，并能熟練地向他人介紹各類資源并能解釋旅游資源包含的各種文化涵義。

（3）品質(zhì)目標(biāo)

激發(fā)學(xué)生對導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)興趣和對旅游事業(yè)的熱愛，并且學(xué)會自己收集、整理、比較各類自然和文化資源之間的差異，具備繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和考試應(yīng)試能力。培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)愛崗，踏實(shí)認(rèn)真的職業(yè)品質(zhì)。

2.課程地位

本課程為旅行社經(jīng)營管理專業(yè)的基礎(chǔ)課，是該專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游文化知識、培養(yǎng)從事旅游服務(wù)工作所需的基本技能和職業(yè)素質(zhì)的必修課程，同時(shí)它也是全國導(dǎo)游資格證必考科目之一。通過本課程的學(xué)習(xí)，為學(xué)生日后考取導(dǎo)游資格證書做準(zhǔn)備，也為其畢業(yè)后能擔(dān)任導(dǎo)游工作以及其他旅游服務(wù)一線工作打下良好而堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，并能利用該知識為旅游事業(yè)服務(wù)或出謀獻(xiàn)策。

（二）課程設(shè)計(jì)

1.設(shè)計(jì)思路

（1）教學(xué)模式——基于工作過程導(dǎo)向的項(xiàng)目教學(xué)模式

本課程基于旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)等崗位工作對導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的儲備與應(yīng)用要求及應(yīng)用過程來設(shè)計(jì)，即由校企合作團(tuán)隊(duì)共同參與課程開發(fā)，通過職業(yè)崗位調(diào)研分析，選取杭州地區(qū)旅行社核心崗位典型工作項(xiàng)目，在對其進(jìn)行分析梳理的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目和學(xué)習(xí)情境，構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域，按照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定課程標(biāo)準(zhǔn)，并嘗試開發(fā)教材，采用教學(xué)做一體化的項(xiàng)目教學(xué)，教學(xué)效果由教師、專家、督導(dǎo)、學(xué)生及游客共同參與。

（2）教學(xué)側(cè)重

重浙江省地方導(dǎo)游知識與技能的培養(yǎng)，一方面因?yàn)閷W(xué)生導(dǎo)游資格證考試浙江省導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識部分內(nèi)容占60%以上，另一方面，學(xué)生籍貫在浙江，大多數(shù)學(xué)生今后就業(yè)所在地在浙江省內(nèi)，對于浙江省導(dǎo)游基礎(chǔ)知識顯然應(yīng)用型更廣泛。

（3）教學(xué)方法

結(jié)合職業(yè)考證要求，工學(xué)結(jié)合，“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)，將教學(xué)地點(diǎn)盡可能地設(shè)置在景區(qū)、旅行社，教學(xué)方法與旅行社培訓(xùn)要求盡可能相貼合。

2.核心崗位分析

通過行業(yè)崗位分析，我們獲知當(dāng)前浙江省旅行社基礎(chǔ)崗位有門市接待、導(dǎo)游及外聯(lián)，晉升崗位有部門經(jīng)理及計(jì)調(diào)、領(lǐng)隊(duì)等，高級崗位群主要是總經(jīng)理及副總經(jīng)理。因此，通過分析，將基礎(chǔ)崗位群及晉升崗位群所必須的導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識作為本課程的內(nèi)容設(shè)置依據(jù)。

3.教學(xué)內(nèi)容選取

以項(xiàng)目驅(qū)動每單元課程教學(xué)，以導(dǎo)游工作主線貫穿教學(xué)內(nèi)容，導(dǎo)游資格證考試設(shè)置特別培訓(xùn)模塊。具體內(nèi)容如下：

二、教學(xué)實(shí)施

（一）教學(xué)組織

1.教學(xué)模式

“教、學(xué)、做一體化”的教學(xué)模式：教學(xué)過程由易到難、由簡到繁，為水平參差不齊的學(xué)生創(chuàng)設(shè)不同層次的成功體驗(yàn)；教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)，通過考核鞏固，利用考核結(jié)果反饋從而改進(jìn)教學(xué)；具體項(xiàng)目情境課程內(nèi)容序化；學(xué)生自主學(xué)習(xí)主導(dǎo)。

2.單元教學(xué)過程實(shí)施

根據(jù)項(xiàng)目化課程教學(xué)的要求，設(shè)計(jì)了“引、展、練、收”等教學(xué)環(huán)節(jié)來落實(shí)教學(xué)過程。譬如在“四大宗教文化”中“佛教建筑文化”的教學(xué)過程中，引即為播放視頻，教師展示我國佛教建筑相關(guān)圖片；即為展開教學(xué)，分組分發(fā)表格并要求學(xué)生按照表格中要求的內(nèi)容對我國佛教建筑文化進(jìn)行分析，小組派代表上臺闡述觀點(diǎn)；最后布置靈隱寺課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；練即為課后準(zhǔn)備靈應(yīng)寺導(dǎo)游詞及講解；赴靈應(yīng)寺現(xiàn)場實(shí)踐；教師指導(dǎo)答疑；收即為學(xué)生互評，教師點(diǎn)評總結(jié)；續(xù)即為課后作業(yè)與思考過渡到下單元內(nèi)容

（二）教學(xué)方法與手段

采用設(shè)疑問答、現(xiàn)場教學(xué)、討論等多種形式的教學(xué)方法及多媒體輔助、實(shí)訓(xùn)室、景區(qū)現(xiàn)場教學(xué)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等多樣化教學(xué)手段。

（三）教學(xué)效果

本課程的教學(xué)效果由企業(yè)專家、游客、教師、校內(nèi)督導(dǎo)等綜合做出評價(jià)，其中企業(yè)專家評價(jià)占較重比例：本課程教學(xué)獲得系部同仁、上級領(lǐng)導(dǎo)及省教學(xué)巡視員的一致好評；學(xué)生在實(shí)戰(zhàn)演練中獲得企業(yè)專家和游客的表揚(yáng)；學(xué)生積極性、主動性高、滿意度均較高！

三、本課程建設(shè)的特色創(chuàng)新

1.虛實(shí)結(jié)合、寓學(xué)于工的教學(xué)模式，仿真情境與真實(shí)情境結(jié)合；學(xué)生在實(shí)習(xí)基地、合作景區(qū)課程學(xué)習(xí)，也是工作。

2.課證融合，能力培養(yǎng)與職業(yè)技能發(fā)展相適應(yīng)。主要體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)與職業(yè)資格證考試相結(jié)合；分析歷年導(dǎo)游資格考試內(nèi)容分布設(shè)計(jì)教學(xué)重難點(diǎn)；根據(jù)導(dǎo)游資格證考試學(xué)生失分難點(diǎn)進(jìn)行特訓(xùn)。