白長新

（青海省格爾木市畜牧獸醫(yī)工作站，青海格爾木 816000）

柴達木地區(qū)微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)推廣關(guān)鍵問題解決途徑

白長新

（青海省格爾木市畜牧獸醫(yī)工作站，青海格爾木 816000）

為全面推廣微生物發(fā)酵床 生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，提高技術(shù)應(yīng)用能力和水平，通過全面總結(jié)實驗推廣經(jīng)驗和問題，對柴達木地區(qū)生態(tài)養(yǎng)豬氣候干燥、土壤鹽堿度高、晝夜溫差大等客觀條件進行了辯證，對發(fā)酵床維護困難，易發(fā)呼吸道疾病、原料短缺等問題進行了綜合分析，提出了解決方案。

微生物發(fā)酵床；推廣；關(guān)鍵環(huán)節(jié)；對策

1 推廣情況

2010年我們通過地方項目資金支持，在格爾木市進行了微生物發(fā)酵床生態(tài)生態(tài)養(yǎng)豬實驗示范，在附近農(nóng)村選擇2個示范戶投放40頭大約克商品代仔豬，進行了發(fā)酵床制作及其墊料發(fā)酵、發(fā)酵床養(yǎng)豬育肥實驗，雖然遇到了很多問題，但總體上還是取得了成功。2011年繼續(xù)通過地方項目資金支持，進行了技術(shù)推廣，選擇了20戶科技示范戶，投放160頭榮昌仔豬進行育肥，結(jié)果平均日增重達到0.9Kg，料肉比達到2.76：1。從此，微生物生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)在我市全面推廣，目前有駐軍部隊、國家糧食儲備庫、養(yǎng)殖企業(yè)、合作社相繼應(yīng)用該技術(shù)進行養(yǎng)豬，取得了非常顯著的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益。

2 調(diào)查分析

（1）高寒缺氧，干旱多風(fēng)，溫差大高鹽堿是柴達木地區(qū)最主要的地理氣候特點，夏季酷熱，冬季極寒，而且晝夜溫差達到30℃，在養(yǎng)殖過程中多風(fēng)、寒冷、冷熱級差是造成豬發(fā)病的主要誘導(dǎo)因素。尤其是仔豬發(fā)生感冒、流感、高熱病、仔豬副傷寒、腸炎、下痢的致病因素。我市仔豬副傷寒、豬藍(lán)耳病發(fā)病率高，死亡率達80%的情況是生態(tài)養(yǎng)豬遇到的較大難題，故此在養(yǎng)殖中注重預(yù)防措施，僅有少數(shù)仔豬發(fā)生感冒，未見肥豬發(fā)病。

（2）呼吸道疾病是微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬遇到的較大難題，在我市發(fā)病率尤高。柴達木地區(qū)年平均氣溫5.1～5.9℃，最高氣溫33℃，最低氣溫-40℃，日均溫差常在30℃。年均降雨量100～300mm，西北部一般只有15mm，年蒸發(fā)量1000～3000mm，平均無霜期70～215d。受夏秋高熱少雨天氣和冬春極寒多風(fēng)天氣影響，在維護不當(dāng)情況下，發(fā)酵床極易干燥起塵，仔豬在運動中吸入粉塵發(fā)生呼吸道疾病。嚴(yán)重者發(fā)生卡他性肺炎、肺氣腫等。發(fā)酵床干燥揚塵也是維護遇到的最大難題之一。

（3）養(yǎng)殖戶對發(fā)酵床技術(shù)認(rèn)識上的誤區(qū)以及維護困難造成高達70%農(nóng)戶放棄生態(tài)養(yǎng)豬。說明我市微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)還存在一定缺陷，存在方方面面的問題。需要從完善技術(shù)、解決原料、加強管理入手，研究問題，進一步開展推廣工作。我市養(yǎng)殖企業(yè)、駐軍部隊、養(yǎng)殖合作社對該技術(shù)應(yīng)用的連續(xù)性，從另一方面說明，解決問題的難度不大，可以作為一種主推技術(shù)深入推廣。

（4）以鋸末為主的原料短缺是推廣工作遇到的又一主要難題。據(jù)了解全市木料加工場點共有7個，木料加工量非常有限，且近40%鋸末被建筑行業(yè)收購用于裝修。從鄰近地區(qū)運輸鋸末，則成本急劇上漲，可行性不高。

3 關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)方案

3.1 極端冷熱問題

注意適當(dāng)通風(fēng)換氣，天氣寒冷時夜間要加強門窗關(guān)閉，嚴(yán)防大量冷風(fēng)吹入。天氣極熱時要做好通風(fēng)降溫，嚴(yán)防高熱病發(fā)生。夏季頂棚要蓋遮陰網(wǎng)，噴灑足量水分以保持發(fā)酵床理想濕度，同時達到降溫目的；冬季在早晨10：00后下午17：00前打開通風(fēng)口，使有害氣體、粉塵、病原微生物及時排出。通風(fēng)時間的長短，應(yīng)根據(jù)天氣冷熱、氣溫高低適量而定。保持足夠的營養(yǎng)水平，以減輕冷熱應(yīng)急引起的營養(yǎng)損失，補充能量。

3.2 地下水位及鹽堿度較高問題

解決方案如下是采用地下式發(fā)酵池，發(fā)酵池地面、側(cè)面均用水泥抹平。發(fā)酵池深度0.7m，長寬適當(dāng)調(diào)整。

3.3 呼吸道疾病高發(fā)問題

按照發(fā)酵床制作和維護技術(shù)規(guī)程，保持發(fā)酵床保持40～60%相對濕度，發(fā)現(xiàn)有濕度過低，干燥揚塵時適時噴灑清水；夏季遇到高熱天氣應(yīng)在圈舍頂棚鋪置遮陰網(wǎng)；在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上，進行技術(shù)改造升級，進行復(fù)合式生態(tài)養(yǎng)豬，即把種養(yǎng)結(jié)合模式、網(wǎng)床養(yǎng)殖技術(shù)引入到發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)中，通過軌道或活扣在發(fā)酵床上方鋪置網(wǎng)床，分干熱冷濕和季節(jié)，隨時移除或移入網(wǎng)床，保證生豬正常體溫的前提下，防止粉塵吸入；及時發(fā)現(xiàn)及時治療呼吸道疾病及其激發(fā)病，用20%磺胺嘧啶鈉10～20ml，肌內(nèi)注射，2次/ d，連用數(shù)天；或青霉素80～160萬U和鏈霉素100 萬U肌內(nèi)注射，2 次/d，連用數(shù)天。氯化銨及碳酸氫鈉各 1～2 g，溶于適量生理鹽水中，1次灌服，3次/d，具有較好的治療效果。

3.4 原料短缺問題

為了解決生態(tài)養(yǎng)豬過程中主要原料鋸末緊張，價格上浮的情況，我們在考察和學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，進行了實驗，表明可用牛糞、廢木料等作為替代物料，同時還有豐富的蘆葦、麥草秸稈等。這個結(jié)論，無疑應(yīng)證了因地制宜進行選材的科學(xué)性。是對原料無法充分解決生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)在我地難以推廣論調(diào)的有力反駁。

3.5 圈舍消毒問題

依靠格爾木地區(qū)地處青藏高原腹地，日照時間長，平均相對濕度27%，紫外線強度5級，與發(fā)酵床殺菌作用協(xié)同作用，即可在一定程度上進行自然消毒。方法是控制相對濕度范圍在40～60%，開放頂棚以使陽光充分照射；清除墻壁污物；采用生石灰、草木灰進行國道、水泥地面部分消毒?？諝夂拓i體表消毒時選用毒性較低的消毒劑，呈霧狀噴灑。消毒玩后將墊料表層翻到30cm以下，以助表層有益菌群的快速恢復(fù)。

4 結(jié)語

微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)是集生態(tài)環(huán)保、節(jié)能減排、高效循環(huán)的新技術(shù)，在應(yīng)用推廣中，雖然有缺點，困難多，但優(yōu)點更加突出，應(yīng)予肯定。要不斷加強技術(shù)研究，以更好服務(wù)生態(tài)友好型，資源節(jié)約型，發(fā)展循環(huán)性社會經(jīng)濟建設(shè)。

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