趙叢枝，張子德，林 楊

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院，河北保定071001)

社會的發(fā)展，對當(dāng)今人才培養(yǎng)提出了更高的要求，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)是時代對高校教育賦予的重要使命。針對傳統(tǒng)教育的弊端，為了提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，以適應(yīng)社會對人才的要求，國內(nèi)外很多高校都先后在課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面進行了改革，然而卻忽視了課程考試改革。高校的課程結(jié)課考試并不僅僅是對學(xué)生知識掌握程度的考核，還是高校教育教學(xué)活動的一個重要環(huán)節(jié)，在一定程度上對學(xué)生的學(xué)習(xí)起著“指揮棒”的作用，其功能發(fā)揮得如何直接影響創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

我國的大學(xué)考試由于長期受傳統(tǒng)教育方式的影響，在考試方式和考試內(nèi)容上顯得比較單一，閉卷考試的課程比較多，而且期末考試成績占最終成績的絕大部分，一次期末考試就基本決定了學(xué)生這門課程成績的好壞，這使得學(xué)生從一開始就為了期末考試能夠通過而學(xué)習(xí)。于是就催生出了中國學(xué)生的被動學(xué)習(xí)模式，在課堂上只顧抄筆記，考試前抓緊背筆記，考試后基本全忘記。這種考試前突擊記憶的方法，雖然可以短時間記住大量的知識來應(yīng)對考試，卻無法做到對知識的深入理解，更無法融會貫通、靈活運用，大大束縛了學(xué)生的思維［1］。所以，我國的考試制度和方式已經(jīng)到了非改不可的地步。

一、考試改革的意義

(一)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才

創(chuàng)新型人才培養(yǎng)是我國針對社會發(fā)展需要而對高校教育提出的要求，所以高校教育改革的目的是培養(yǎng)適合社會發(fā)展需要的創(chuàng)新型、技能型人才。傳統(tǒng)的考試模式往往更側(cè)重于對學(xué)生基礎(chǔ)理論知識的考核，實踐技能方面的考核內(nèi)容較少，很難反映出學(xué)生的綜合運用及創(chuàng)新水平，這種考試形式也會讓學(xué)生誤認為學(xué)習(xí)是為了通過考試?？荚囀墙逃虒W(xué)工作的指揮棒，不僅影響著學(xué)生如何學(xué)，也會影響著教師如何教。因此在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)過程中，在對課程體系、教學(xué)內(nèi)容和方法進行改革的同時，必須對考試模式進行改革［2］。

(二)提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

部分學(xué)生在進入大學(xué)后，感到迷茫甚至厭學(xué)，缺乏學(xué)習(xí)興趣，喪失主動學(xué)習(xí)的動力，寄希望于考前的突擊［3］。單一和無挑戰(zhàn)性的考核形式會使得學(xué)生對學(xué)習(xí)缺乏興趣，除了學(xué)校和教師對學(xué)生的正確引導(dǎo)外，良好的考核形式會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強學(xué)生對所學(xué)專業(yè)知識的關(guān)注、理解和運用。另外考核形式應(yīng)擴大涵蓋面，包括出勤、課堂表現(xiàn)、理論知識考核、實驗動手能力、技能考核等方面。精心設(shè)計考核形式，既能加強對這門學(xué)科的關(guān)注，又使學(xué)生在濃厚興趣中掌握這門課程。使學(xué)生由知識的被動接受者成為主動參與者及積極探索者，實現(xiàn)對知識由“學(xué)會”轉(zhuǎn)變成“會學(xué)”，進而“會用”。

(三)綜合考核學(xué)習(xí)質(zhì)量和能力水平

合理的考試制度和全面的考核內(nèi)容，能綜合檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、對基礎(chǔ)知識的掌握情況、動手操作能力及解決實踐問題的能力等，可以良好地發(fā)揮考試“指揮棒”的積極引導(dǎo)作用，綜合考驗教師的教學(xué)能力及學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，促進學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，使教學(xué)改革得到發(fā)展，為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供保證［4］。

(四)實現(xiàn)考試影響教育的理念

與小學(xué)和中學(xué)的提高分數(shù)、提高升學(xué)率的教育目標不同，大學(xué)教育應(yīng)以提高學(xué)生綜合能力、提高就業(yè)率為目標。大學(xué)教育應(yīng)以發(fā)展能力為主，以適應(yīng)社會和企業(yè)對人才的需要。專業(yè)知識培養(yǎng)的最終目標是把理論知識與實際需要相結(jié)合，將“書本知識”應(yīng)用于實際中去，這種應(yīng)用程度的高低才是衡量是否真正掌握這種技能的根本［5］。因此，我們的教學(xué)和考試目標要把“應(yīng)用”放在重要位置，在考試內(nèi)容和形式上都應(yīng)注重考察綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神等。

二、大學(xué)傳統(tǒng)考試形式的利弊分析

我國大學(xué)傳統(tǒng)的考試模式一般有以下幾種形式:一是閉卷考試，二是開卷考試，三是論文形式。其中，閉卷考試占大多數(shù)，尤其是必修課常采用這種形式，一些非必修課和專業(yè)課更多采用開卷考試或論文形式。但是，這3種考試方式各有利弊。

(一)閉卷考試

目前，高校的課程考試仍以閉卷考試為主，試題大部分是客觀題。當(dāng)然，這種形式相對來講評分比較客觀、公正，教師容易批改試卷，特別是一些基礎(chǔ)課，如數(shù)學(xué)、化學(xué)、英語、計算機等，大量考題都是客觀題。

但是閉卷考試往往只能考出學(xué)生對知識的記憶能力，并不能考出學(xué)生對知識綜合運用的能力，尤其是專業(yè)課程。專業(yè)課作為應(yīng)用型學(xué)科，本身是一種研究性學(xué)習(xí)，學(xué)生除了掌握本門專業(yè)課的基礎(chǔ)知識和基本技能外，應(yīng)能夠結(jié)合社會和生產(chǎn)實際，自己分析、解決一些問題，并能夠有創(chuàng)新的能力，以推動社會相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。而閉卷考試，使許多學(xué)生在學(xué)習(xí)和準備考試的過程中，把更多的精力放在背書和背課堂筆記上，而忽略了對自己能力的培養(yǎng)?？荚嚱Y(jié)束后，那些死記硬背的東西往往很快就被忘記了。因此，閉卷考試尤其是以客觀題為主的閉卷考試，不利于學(xué)生對所學(xué)專業(yè)知識的融匯貫通，不利于提高學(xué)生的綜合理解、分析和解決問題的能力。而且，容易使學(xué)生滋長投機心理和浮躁作風(fēng)，使考試中的作弊現(xiàn)象屢禁不止。

(二)開卷考試

開卷考試也是大學(xué)里一種常用的考試形式，尤其是專業(yè)課考試。學(xué)生可以帶著參考書和筆記本去參加考試。相對于閉卷考試的試題，開卷考試的題型往往以問答和論述題為主，其優(yōu)點在于可以考核學(xué)生對知識的綜合理解和運用能力。

因為考試內(nèi)容需要圍繞教學(xué)大綱及教師課堂講授的內(nèi)容，學(xué)生只要記好筆記，就能輕松應(yīng)付基礎(chǔ)知識的內(nèi)容，這樣基本知識和理論難以考查。而且一般情況下，如果學(xué)生事先知道開卷考試，往往不會認真主動地學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)所學(xué)課程的內(nèi)容，更多地依賴從書本上“抄到”的內(nèi)容來達到及格，只是為了考過而去復(fù)習(xí)和考試，達不到知識真正意義上的融匯貫通。

(三)論文形式

一些業(yè)務(wù)素質(zhì)課往往更多以論文的形式結(jié)課，老師給出相應(yīng)的題目，由學(xué)生自由選題，這樣學(xué)生可以根據(jù)自己的愛好和優(yōu)勢選擇題目。這種考試形式的優(yōu)點是能夠充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，能夠基本體現(xiàn)自身的總體水平。

但是，這種考試形式會讓學(xué)生忽略對所學(xué)課程基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)和掌握，教師不能從論文中看出學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握情況，而基礎(chǔ)知識是學(xué)生是否能夠成才的基本前提，因此任何一種考試形式都不能忽略對基礎(chǔ)知識的檢測。而且，課下完成論文，難免會有學(xué)生敷衍了事，有的學(xué)生直接抄襲相關(guān)論文，這樣就達不到考試的目的，反而養(yǎng)成學(xué)生弄虛作假的惡習(xí)。教師在評分的時候，主觀性比較大，缺乏評分的客觀性和公正性。

三、考試改革的提出及實施方法

(一)考試形式改革的提出

大學(xué)課程學(xué)習(xí)一般要求學(xué)生掌握3方面的內(nèi)容:一是基本知識、基本理論和基本技能;二是綜合分析問題、解決問題的能力;三是創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力［6］。

上面分析的大學(xué)常采用的3種考試形式，往往只注重基本理論、基本知識和技能的測試，而忽略綜合理解或創(chuàng)新能力的考察;或突出綜合運用能力考察而忽略對基礎(chǔ)知識的考查。這種單一的考試形式對于專業(yè)課程來說，其弊端更大。

專業(yè)課程往往涉及面較寬，內(nèi)容較豐富，與實踐環(huán)節(jié)聯(lián)系較多，教學(xué)的目的應(yīng)該更注重于實際應(yīng)用，而不是只注重于理論的條條框框和公式、概念的記憶。有的條文、規(guī)則、公式等也沒必要要求學(xué)生都記在大腦中，只要在應(yīng)用時能夠正確利用文獻檢索工具就可以了。

針對過去幾年對食品科學(xué)與工程專業(yè)課程考試的試卷形式和試卷結(jié)果的分析，發(fā)現(xiàn)了很多不盡如人意的地方，因此對該專業(yè)的專業(yè)課程教育形式和內(nèi)容、以及考試方式都提出了改革意見?？荚嚨闹攸c除了考核學(xué)生對基礎(chǔ)知識和理論的掌握程度，要考查出學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，也希望通過考試讓學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)態(tài)度和方法，使得學(xué)生全面發(fā)展，以適應(yīng)社會的需要。

(二)考試改革的實施步驟

《果蔬加工學(xué)》、《畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)》、《糧食加工工藝學(xué)》、《食品貯運學(xué)》等課程是食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要專業(yè)課程。

過去教師嘗試過“一張紙開卷”的考試形式，考試允許學(xué)生帶一張A4的紙進入考場，學(xué)生可以在考前把自己有用的信息寫在上面，考試過程中作為參考。但在考試過程中發(fā)現(xiàn)了一些問題，一是有的學(xué)生將內(nèi)容縮印在一張A4的紙上，這樣紙上的信息量還是很大的，一些知識掌握不太牢固的學(xué)生把基礎(chǔ)知識打印在上面，考試倒是能夠通過，但其實基礎(chǔ)知識還是沒有掌握，而是“抄過”的;二是不能保證學(xué)生只有一張A4的紙，一些學(xué)生在身上攜帶多張紙，參考完一張再拿出另外一張，所以允許學(xué)生帶部分參考資料的方法也完全變了味，幾乎變成了完全開卷考試。

后來，教師選擇《果蔬加工學(xué)》為試驗課程，采用“二合一”的形式進行考試，即一半開卷一半閉卷的形式。根據(jù)學(xué)校目前的考試方式:總分100分，2小時完成，所以確定本課程期末考試的50%的分數(shù)考查的是基礎(chǔ)內(nèi)容，題型主要包括名詞解釋、填空、簡答等，采用閉卷考試的形式進行，時間為1個小時;另外50%的分數(shù)主要是能力的考查，題型主要是論述題和設(shè)計題等，采用開卷考試的形式，時間也是1個小時，要回答好這種題目，不僅要掌握本課程相關(guān)的基礎(chǔ)知識，還需要閱讀一些教師提供及自己查閱的該課程比較前沿的資料，要求學(xué)生具有一定的自主學(xué)習(xí)能力及分析、解決問題的能力。

試題印刷的時候，閉卷和開卷考試的內(nèi)容分開;考試的時候先進行閉卷考試，與平時的閉卷考試一樣，學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)答完題，時間到后把閉卷考試的試題和答題紙收上來。給學(xué)生5～10分鐘的時間稍微活動一下，同時準備好后一段考試用到的資料，然后把開卷的試題和答題紙發(fā)給學(xué)生，進行開卷考試，也和平時開卷考試一樣，學(xué)生可以參考手頭上有的資料完成這部分的試題。

這種考試采用了2種方法，即開卷和閉卷同時進行，這樣，2種考試方法的優(yōu)缺點進行了互補，基礎(chǔ)知識掌握的水平和能力都可以體現(xiàn)出來。

四、考試形式改革效果分析

這種考試形式在第一年實施的時候，剛開課的時候就告訴學(xué)生采用這種形式結(jié)課考查，學(xué)生有些緊張，因為以前從來沒采用過這種方式，學(xué)生提出了一些問題，如“無從下手去學(xué)習(xí)”、“哪些東西需要背，哪些不用背”、“考試的題目能在筆記或書上找到答案嗎”等等，針對學(xué)生提出的各種問題我發(fā)現(xiàn)考試形式對學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度非常重要，要讓學(xué)生記住基礎(chǔ)知識，又要把基礎(chǔ)知識應(yīng)用到生產(chǎn)實踐、能夠解決實際問題，就要把考試這個“指揮棒”的作用正確發(fā)揮。

這種考試形式改革也使任課教師在講授過程中必須對講課內(nèi)容進行適當(dāng)改革，需要更多地把生產(chǎn)實踐和該專業(yè)的發(fā)展前沿內(nèi)容帶到課堂上，平時鼓勵學(xué)生進實驗室?guī)椭蠋熯M行科研研究，使學(xué)生將所學(xué)與實際需要相結(jié)合。同時教師對實驗和平時考核進行了改革，增開了綜合和設(shè)計性實驗、把實驗教學(xué)與生產(chǎn)需要相結(jié)合;在平時給學(xué)生選一些內(nèi)容，讓他們寫一些論文、設(shè)計或進行一些調(diào)查，結(jié)合課堂出勤及表現(xiàn)，綜合評定作為平時成績的評判依據(jù)。經(jīng)過5屆的實施，這些綜合改革帶來了顯著效果。

第一，考試成績的分布更趨于合理。雖然這樣的考試和以前的閉卷考試有很大的不同，試題的范圍、難度和深度都較閉卷考試有所增加，與往年的考試成績不能直接比較，但是成績的分布還是具有一定的參考性的。70分到90分的學(xué)生占大多數(shù)，不及格的學(xué)生僅是極少數(shù)。

第二，通過往屆學(xué)生的反饋，絕大部分學(xué)生認為這種形式讓他們平時花費在這門課上的時間更多了，因為需要學(xué)習(xí)及掌握的知識面更寬，他們會更關(guān)注該學(xué)科的前沿知識，而不單單是背筆記了。

第三，實踐能力有了很大提高。因為改革了實驗教學(xué)方式，利用實驗條件給學(xué)生提供更多的機會，鼓勵同學(xué)們自己設(shè)計實驗，盡量滿足學(xué)生的實驗要求，使得學(xué)生的動手能力和思考、解決問題的能力有了很大提高。

但是這種考試形式，在監(jiān)考時會給監(jiān)考老師增加工作量，相當(dāng)于進行了2次不同形式的考試監(jiān)場;而且判完卷子需要分別統(tǒng)計分析，任課教師的工作量也增加了。

到目前為止，這種考試形式已經(jīng)進行了5年，學(xué)生平時的學(xué)習(xí)態(tài)度有了大幅度轉(zhuǎn)變，他們覺得這種學(xué)習(xí)形式給了他們更多的空間，不僅僅是應(yīng)付考試了。

［1］ 左穎．高校考試制度的改革思路及其制約因素［J］．遼寧醫(yī)學(xué)院學(xué)報:社會科學(xué)版，2010(2):81-83．

［2］ 鄢泰寧，張濤，胡郁樂．專業(yè)課考試模式改革的迫切性和可行性［J］．中國地質(zhì)教育，2010(2):14-17．

［3］ 劉素一，薛勇．大學(xué)考試形式改革的探索與實踐［J］．中國電力教育，2009(2):57-58．

［4］ 王志躍，楊海明．高校專業(yè)課程考試改革探析［J］．揚州大學(xué)學(xué)報:高校研究版，2008，12(6):84-86．

［5］ 張國昌．關(guān)于高?？荚嚹Ｊ礁母锏膸c思考［J］．江蘇科技大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版，2009，9(2):99-103．

［6］ 張慧．改革考試內(nèi)容注重能力培養(yǎng)［J］．石河子大學(xué)學(xué)報:哲學(xué)社會科學(xué)版，2009(6):35-36．