曹德賓，王艷芹，袁長波，姚 利，楊 光，劉海燕，王廣來

(1．山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，山東 濟(jì)南 250100;2．臨沂市郯城縣食用菌研究所，山東 臨沂 276100)

食用菌害蟲以菇蚊、菇蠅類發(fā)生最多、危害最重。自上世紀(jì)90年代后期以來，更有日趨嚴(yán)重之勢。近年接待的部分技術(shù)咨詢紛紛訴苦，各地對于“小白蟲子”競有束手無策之惑，甚者可使整批栽培食用菌全軍覆沒。針對蟲害，物理防治方法投入大，短期效果不明顯。因此，圍繞化學(xué)防治進(jìn)行了研究，諸如藥物拌料、藥物注射菌袋、藥物浸泡菌袋等各種處理，有的甚至因此導(dǎo)致菌袋不再出菇、菇品畸形、殘留藥物等，效果依然不理想。

于2012年開始對食用菌專用滅蟲器進(jìn)行食用菌菇棚的害蟲防治試驗(yàn)，取得了部分資料，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料準(zhǔn)備

1.1.1 材料

食用菌專用滅蟲器，KPB10－1(防水型)，浙江省余姚市凱鵬電器廠提供;三維精素由濟(jì)南市農(nóng)科食用菌研究所提供。

1.1.2 試驗(yàn)食用菌品種

平菇，中廣溫型菌株，代號8359，濟(jì)南市農(nóng)科食用菌研究所提供。

1.1.3 試驗(yàn)菇棚

墻式拱形棚，面積為50 m×8 m，立體栽培模式，碼高5層。

1.1.4 生產(chǎn)環(huán)境

菇棚在村莊外，距離農(nóng)戶距離最短200 m，菇棚北距離公路120 m，路溝深2 m左右，常年積水并有腐草類，自然產(chǎn)生菇蚊、菇蠅等蟲類。

1.1.5 基料配方

廢棉渣90 kg、玉米芯140 kg、麥麩20 kg、石灰粉8 kg、石膏粉3 kg、尿素1 kg、復(fù)合肥2 kg、三維精素 (拌料型)120 g(1袋)。

1.1.6 基料處理

玉米芯粉碎，過篩，篩籮孔徑1 cm。廢棉渣攤開晾曬，按配方一次性加入石灰粉、復(fù)合肥、尿素，加水拌勻，建堆發(fā)酵，每天翻堆1次，堆酵5 d，然后加入麥麩、三維精素拌勻，調(diào)含水率65%，常規(guī)裝袋、滅菌等操作。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 環(huán)境消殺

棚內(nèi)使用300倍賽百09和5600倍百病傻溶液各噴1遍，最后再噴1次1000倍氯氰菊酯溶液，予以密閉悶棚，3 d后啟用。菌袋生產(chǎn)前，棚外50 m范圍噴灑1遍800倍氯氰菊酯溶液。

1.2.2 接種操作

料袋降溫至30℃時(shí)，菇棚內(nèi)噴灑1遍500倍百病傻溶液，打開食用菌接種凈化機(jī)，10 min后開始接種，采取傳統(tǒng)兩頭接種方法，每袋三級菌種接30個(gè)栽培料袋。

1.2.3 培養(yǎng)發(fā)菌

常溫發(fā)菌，完成基本發(fā)菌后，維持發(fā)菌10 d左右，有大量原基現(xiàn)出后，進(jìn)入出菇管理階段。

1.2.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

料袋裝制前，清理4個(gè)菇棚，通風(fēng)孔和門口封裝防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)噴灑500倍百病傻和300倍賽百09溶液各1次，最后菇棚內(nèi)外均噴灑1遍1 000倍氯氰菊酯溶液，密閉菇棚。

處理1:A棚內(nèi)掛食用菌專用滅蟲器 (簡稱為掛燈，下同)2 臺，每天早6∶00 ～18∶00開燈。

處理2:B棚內(nèi)掛燈2臺，每天18∶00～次日6∶00開燈。

處理3:C棚，發(fā)菌階段每隔3 d噴施1遍1 000倍氯氰菊酯溶液，子實(shí)體生長期間不噴藥，出菇間歇期分別在采收后和出菇前各噴施1遍1 000倍氯氰菊酯溶液。

處理4:D棚，對照，不使用食用菌專用滅蟲器，亦不定期噴施藥物，只是與傳統(tǒng)栽培管理相同，感覺成蟲密度達(dá)到一定程度后噴施1 000倍氯氰菊酯溶液。

1.2.5 觀察記錄項(xiàng)目

菇蚊、菇蠅類發(fā)生時(shí)間、空中 (1.3 m～1.6 m，直徑30 cm捕蟲網(wǎng)，正常行走速度)成蟲捕捉頭數(shù)、幼蟲發(fā)生狀況、鮮菇商品攜帶成蟲及幼蟲頭數(shù)、害蟲總體發(fā)生情況、總體防治效果評價(jià)等。

本實(shí)驗(yàn)采取加權(quán)平均、四舍五入法計(jì)量考察指標(biāo)。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)結(jié)果見表1。

表1 試驗(yàn)結(jié)果

2.2 分析

本次試驗(yàn)，僅有2臺試驗(yàn)樣機(jī)可供利用，采取每天在A、B兩棚中按白晝和夜間周轉(zhuǎn)的辦法。因此，實(shí)際開燈時(shí)間絕對值不足12 h，一定程度上影響了試驗(yàn)效果。

對于鮮菇商品攜帶成蟲、幼蟲的檢測，由于事多、人雜，且均為凌晨操作，故每次采收只隨機(jī)抽查3箱商品進(jìn)行觀察檢測、記錄，否則就會耽誤發(fā)貨。抽樣比例稍少，可能會導(dǎo)致試驗(yàn)偶然性的概率增加。

鮮菇攜帶的成蟲多為成蟲尸體，散布在菌褶等部位，說明多為產(chǎn)卵后死亡。幼蟲主要集中于菌柄基部以下的基料內(nèi)，或者菌柄內(nèi)部。試驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)菌蓋中有幼蟲活動或其尸體，即蟲害的發(fā)生均同常規(guī)，并無異處。

同是掛燈，A棚的考察指標(biāo)多不如B棚理想。根據(jù)試驗(yàn)觀察分析，該種差別，主要取決于當(dāng)時(shí)的溫度等條件，普遍情況是溫度高而且環(huán)境安靜則滅蟲效果更好，溫度低則成蟲活動受限，故滅蟲效果偏差。影響該試驗(yàn)結(jié)果的主要因素是白天人們在棚內(nèi)操作等活動以及聲音等騷擾，使得成蟲多處隱匿狀態(tài)，不得活躍。據(jù)分析，這可能是白日開燈較之夜間效果差的原因。另外，白天光線強(qiáng)，成蟲是否對燈光的敏感度降低。尚待繼續(xù)試驗(yàn)。

A棚的害蟲發(fā)生時(shí)間晚于B棚，但幼蟲發(fā)生狀況卻大大高于B棚。據(jù)分析，夜間開燈后，菇蚊菇蠅成蟲可能先交配并產(chǎn)卵后被滅蟲器滅殺。

空中捕捉成蟲方法為8#鐵絲自制直徑30 cm圓圈，用防蟲網(wǎng)材料縫制直徑35 cm的網(wǎng)袋套在圈上并縫住，即為捕蟲網(wǎng)，手持該網(wǎng)使之保持在菌墻以上的高度，單向走過菇棚的長度。該指標(biāo)的可靠性有待考證。分析認(rèn)為，大多數(shù)成蟲均集中在菌袋的出菇面或子實(shí)體上，而不是隨意的空中亂飛，因此，在大約1 m以上的高度處進(jìn)行捕捉，理論分析其效果未必理想和合理，故該指標(biāo)有待分析驗(yàn)證。

B棚、C棚的總體試驗(yàn)效果評價(jià)并處第1位，可推斷C棚在發(fā)菌期間的定期噴藥，害蟲發(fā)生 (發(fā)現(xiàn))時(shí)間最晚。但是由于子實(shí)體生長期間不予用藥，亦無B棚的掛燈防治等措施，出菇期間也就沒有相應(yīng)的防范手段，故使得C棚鮮菇商品攜帶成蟲和幼蟲數(shù)量均高于B棚。

害蟲總體發(fā)生情況D棚最差。除去不能科學(xué)使用藥物進(jìn)行預(yù)防和防治外，與管理者的“感覺”關(guān)系很密切。比如很多時(shí)候人的直觀感覺隨著忙碌程度而變化，尤其凌晨時(shí)分忙于集中采收、抽樣檢測、過秤記錄以及收銀等，從而忽視了對蟲害的觀察。因此，這個(gè)“感覺”就會遲鈍的多，藥物的施用也就沒有了準(zhǔn)確性，更不可能有比較理性的時(shí)效性。

3 結(jié)論與討論

食用菌專用滅蟲器的應(yīng)用，符合我國食用菌朝向綠色、有機(jī)的發(fā)展方向。該工具的滅 (成)蟲效果，比較明顯，一般統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明可以滅掉大部分的害蟲。試驗(yàn)中的成蟲捕捉項(xiàng)目證明，菇棚內(nèi)的成蟲數(shù)量不足對照的1/3，防治效果很是理想，而且沒有化學(xué)藥物、沒有殘留、沒有刺激性物質(zhì)和氣味，防治成本很低。

食用菌蟲害有日漸嚴(yán)重之虞，預(yù)防和殺滅研究應(yīng)予加速;化學(xué)藥物的殘留以及害蟲的抗性增加，被世人所關(guān)注，當(dāng)引起生產(chǎn)經(jīng)營者的共同關(guān)心。食用菌專用滅蟲器廠家技術(shù)人員做出了不懈努力，已為業(yè)內(nèi)相關(guān)技術(shù)人員做出了示范。

害蟲入棚至少有三大危害，第一，直接咬噬食用菌子實(shí)體及其菌絲;第二，傳播病害;第三，因子實(shí)體攜帶害蟲尸體而降低商品價(jià)值。使用該滅蟲器，可以最大限度地降低害蟲危害，提高生產(chǎn)效益。

食用菌專用滅蟲器作為一種預(yù)防性的滅蟲工具，價(jià)格不高，在大多數(shù)菇農(nóng)的承受范圍之內(nèi)，而且操作簡便、使用壽命長，易損件少，維修簡單。因此，可以大面積推廣應(yīng)用，尤其在食用菌主產(chǎn)區(qū)。建議將之作為食用菌栽培菇棚的必備工具予以推廣。

建議廠家將該滅蟲器的電源改為交直流兩用或者直接采用直流供電，以方便菇棚斷電或無電源菇棚的需要。

食用菌專用滅蟲器的燈管等易損配件，應(yīng)予考慮在各地設(shè)立代理供應(yīng)，以解除菇農(nóng)的后顧之憂。

建議廠家及科研、農(nóng)技推廣等部門聯(lián)合媒體進(jìn)行廣泛宣傳、大力推廣，為我國的食用菌產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展保駕護(hù)航。

據(jù)廠家技術(shù)人員介紹，食用菌專用滅蟲器的使用應(yīng)按每臺100 m2數(shù)量配備。本次試驗(yàn)由于樣機(jī)不足，故增加1倍面積，但效果仍較理想。是否與該滅蟲器的功效強(qiáng)大或者環(huán)境消殺效果有關(guān)，尚待試驗(yàn)。

試驗(yàn)表明，單純使用食用菌專用滅蟲器，無法殺滅全部害蟲。因此，實(shí)際生產(chǎn)中，在以防蟲網(wǎng)等物理防控基礎(chǔ)上，該滅蟲器為主要防治措施的條件下，適當(dāng)采用一定量的化學(xué)藥物的配合，才能達(dá)到理想的蟲害防治效果。