食品與機(jī)械
權(quán)威論壇AUTHORITY FORUM
基礎(chǔ)研究FUNDAMENTAL RESEARCH
- 洋蔥花青素提取物的HPLC特征圖譜構(gòu)建及譜—效關(guān)系
- 基于顯微圖像的測(cè)定值與火腿腸中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量及感官評(píng)分間的相關(guān)性研究
- 烘烤過(guò)程中水分分布和蛋白變性對(duì)豬肉脯質(zhì)構(gòu)的影響
- 米糠多糖通過(guò)MAPK通路抑制DSS誘導(dǎo)的小鼠結(jié)腸炎癥
- 檳榔籽多酚對(duì)腸道微生物體外發(fā)酵的影響
- 基于SPME-GC-MS與PCA的不同萃取頭萃取刺梨汁香氣成分效果比較
- 基于SPME-GC-MS和化學(xué)計(jì)量法分析長(zhǎng)沙臭豆腐鹵水揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
- 辣木籽殼對(duì)亞甲基藍(lán)的吸附特性
- 油茶籽美拉德反應(yīng)產(chǎn)物及其抗氧化能力
- 不同pH條件下米谷蛋白的理化及結(jié)構(gòu)特性研究
- 云南17種核桃仁氨基酸組成分析及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)