楊忠萍 龐晶琳 高艷娥

【摘 要】近年來，項(xiàng)目教學(xué)法在世界各國教育界廣泛推廣和應(yīng)用，已經(jīng)成為教育發(fā)展研究的熱點(diǎn)問題。本文針對項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)改革中的運(yùn)用進(jìn)行了簡要的分析和論述。

【關(guān)鍵詞】項(xiàng)目教學(xué)法 分析化學(xué) 實(shí)訓(xùn)改革 運(yùn)用

分析化學(xué)是我國高校化工類及生物類等相關(guān)專業(yè)的一門極具實(shí)踐操作性的重要的基礎(chǔ)專業(yè)課程，對培養(yǎng)我國高校學(xué)生的實(shí)踐性和創(chuàng)造性具有極其重要的意義。分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)需在強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)問題和實(shí)際技能的基礎(chǔ)上，應(yīng)用更加規(guī)范的操作標(biāo)準(zhǔn)，從而培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作中認(rèn)真肯干、勤勞踏實(shí)、實(shí)事求是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度等[1]。項(xiàng)目教學(xué)法作為應(yīng)用于分析化學(xué)課程中有別于傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種更為有效的課程教學(xué)革新方法，已經(jīng)成為我國高校分析化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用和研究熱點(diǎn)方法，此方法在實(shí)際應(yīng)用中雖然取得了一些成績，但是仍然存在著一些問題，因此，本文針對項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)改革中的應(yīng)用進(jìn)行了簡要的分析和論述，以期在分析化學(xué)課程改革應(yīng)用中提供可參考的意見。

1 項(xiàng)目教學(xué)法的概述

1.1 項(xiàng)目教學(xué)法的概念及特點(diǎn)

項(xiàng)目教學(xué)法指的是將與實(shí)際應(yīng)用較為貼近的、科學(xué)合理的某些項(xiàng)目在教學(xué)實(shí)施過程中加以運(yùn)用，輔導(dǎo)學(xué)生通過自身能力主動完成任務(wù)的過程。學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中，應(yīng)將涉及的相關(guān)理論知識與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，從而有效提高學(xué)生動手能力的一種教學(xué)方法[1-2]。目前，項(xiàng)目教學(xué)法已經(jīng)成為了流行于世界各國教育界的一種新的教育改革方法，項(xiàng)目教學(xué)法能將傳統(tǒng)的學(xué)科教育的主要知識內(nèi)容轉(zhuǎn)化為一些相關(guān)的教學(xué)項(xiàng)目，通過項(xiàng)目教學(xué)法學(xué)生可以親身經(jīng)歷和參與項(xiàng)目的整個(gè)開發(fā)過程。項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)的關(guān)鍵是學(xué)生應(yīng)在教師的指導(dǎo)下，依靠自己能力獨(dú)自尋找答案的過程，最終在實(shí)踐中獲得結(jié)論。項(xiàng)目教學(xué)法的重要特點(diǎn)是將學(xué)生作為教學(xué)的主體，教師則扮演引導(dǎo)的作用，而項(xiàng)目則是整個(gè)教學(xué)過程中的主線。

1.2 傳統(tǒng)分析化學(xué)課程教學(xué)和實(shí)訓(xùn)中存在的問題

我國高校的分析化學(xué)課程具有很強(qiáng)分析檢測等實(shí)踐性內(nèi)容，其中有關(guān)課程的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)部分占的比重比較大[3]。傳統(tǒng)教學(xué)方法主要分以下兩種方式：一是將理論內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容同時(shí)進(jìn)行授課。一般是先進(jìn)行理論授課，然后再配合理論進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的操作學(xué)習(xí)，這種方式的優(yōu)點(diǎn)就是若先進(jìn)行理論知識講解再進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，則在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)的同時(shí)已經(jīng)充分認(rèn)識和了解實(shí)驗(yàn)原理和步驟的內(nèi)容，便于理解和吸收。若先做實(shí)驗(yàn)，再進(jìn)行理論授課則會使學(xué)生產(chǎn)生一定的感性認(rèn)識，也便于學(xué)生對理論知識的吸收和理解。二是將理論與實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分開教學(xué)。理論有專門的理論教學(xué)老師，而實(shí)驗(yàn)操作則也有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)教師進(jìn)行負(fù)責(zé)，這種情況往往會導(dǎo)致教師對教學(xué)大綱和課程內(nèi)容都有自己的理解和認(rèn)識，各自負(fù)責(zé)自己的內(nèi)容會使學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容產(chǎn)生單方面的認(rèn)識和了解，不能在有限的時(shí)間內(nèi)完成完整的項(xiàng)目[2-4]。例如，在分析化學(xué)檢測試驗(yàn)中，溶液配制、標(biāo)定和測定一般會分開進(jìn)行，這就導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際操作訓(xùn)練時(shí)由于時(shí)間限制而導(dǎo)致無法獨(dú)立完成完整項(xiàng)目的操作。此外，有些課程在實(shí)驗(yàn)中教師已經(jīng)將教學(xué)步驟和設(shè)備準(zhǔn)備完成，學(xué)生只要一味的根據(jù)老師提供的步驟操作即可，因而導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際工作中無法明確實(shí)驗(yàn)組分的具體含量等。

1.3 分析化學(xué)課程采用項(xiàng)目教學(xué)法的必要性

分析化學(xué)作為一門高校專業(yè)必修基礎(chǔ)課程，其學(xué)科較其他學(xué)科在較強(qiáng)的理論知識的背景下同時(shí)具有更強(qiáng)的實(shí)踐性。一直以來，我國許多高校在分析化學(xué)課程教學(xué)時(shí)過于強(qiáng)調(diào)理論課教學(xué)，而將分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課和實(shí)訓(xùn)課作為了輔助教學(xué)環(huán)節(jié)，這種重理論輕實(shí)踐的教學(xué)方式直接導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)分析化學(xué)時(shí)很難消化吸收課堂教學(xué)內(nèi)容，對理論知識空有想象，無法將其與實(shí)際進(jìn)行聯(lián)系，從而不利于高校學(xué)生對分析化學(xué)課程的學(xué)習(xí)。項(xiàng)目教學(xué)法不僅能使學(xué)生獨(dú)立自主的進(jìn)行計(jì)劃的制定，并且在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建實(shí)施的機(jī)會，同時(shí)可以在一定時(shí)間范圍內(nèi)允許學(xué)生自由組織和實(shí)施制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。項(xiàng)目相關(guān)活動開始后，學(xué)生會遇到一些無法想象的困難，這時(shí)就需要自己克服和解決難題，對學(xué)生的意志品質(zhì)也是一種鍛煉。分析化學(xué)項(xiàng)目教學(xué)過程中，學(xué)生通過親身對化工產(chǎn)品進(jìn)行分析檢測，進(jìn)行職業(yè)化實(shí)踐訓(xùn)練，對實(shí)際工作環(huán)境和特點(diǎn)以及相關(guān)影響因素進(jìn)行認(rèn)識和了解，在操作和訓(xùn)練中不僅培養(yǎng)出學(xué)生誠實(shí)守信的職業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)還能鍛煉學(xué)生細(xì)心耐心的職業(yè)習(xí)慣。每個(gè)有關(guān)項(xiàng)目實(shí)施，都是為學(xué)生能親身參與到創(chuàng)造實(shí)踐活動中的一個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，有利于培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的熱情和自主性，從而使學(xué)生將課堂上學(xué)到的內(nèi)容和知識應(yīng)用到實(shí)踐生活中。

2 項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)改革應(yīng)用中存在的問題

2.1 企業(yè)項(xiàng)目與分析化學(xué)課程轉(zhuǎn)換之間缺少組合優(yōu)化的問題

分析化學(xué)教學(xué)中的項(xiàng)目任務(wù)主要是根據(jù)我國各類企業(yè)質(zhì)量管理部門、中心實(shí)驗(yàn)室及技術(shù)監(jiān)督部門中一些相關(guān)的產(chǎn)品測試和檢驗(yàn)活動，由于企業(yè)自身性質(zhì)的不同，其在生產(chǎn)任務(wù)和工程操作具有較大的特殊性。應(yīng)明確在企業(yè)生產(chǎn)實(shí)施過程將所有項(xiàng)目內(nèi)容都涵蓋于一個(gè)工作任務(wù)中是不可能的，因此，這些企業(yè)中已存在的具體項(xiàng)目任務(wù)模塊不能單一的進(jìn)行教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。我國企業(yè)項(xiàng)目于分析化學(xué)課程缺少優(yōu)化組合是制約項(xiàng)目分析法應(yīng)用的主要因素之一。

2.2 項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過程中教師缺乏相關(guān)的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)

我國高校的教師隊(duì)伍在職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)習(xí)慣方面較為匱乏，師資力量建設(shè)是能夠成功實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的重要因素。目前，我國高校教師一般直接來自于高等教育院校畢業(yè)，存在著一個(gè)普遍的現(xiàn)象就是這些教師缺乏企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，很多教師不知道分析化學(xué)課程的哪些內(nèi)容與實(shí)際工作是相關(guān)聯(lián)的，也不了解一個(gè)合格的化學(xué)檢驗(yàn)工作需要的職業(yè)能力是什么，更加不了解有關(guān)檢測的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以，我國高校教師在項(xiàng)目教學(xué)時(shí)無法通過典型的職業(yè)工作任務(wù)來組織分析化學(xué)教學(xué)課程。

2.3 項(xiàng)目教學(xué)法課程教學(xué)缺少多元性的評價(jià)體系

我國高校在分析化學(xué)學(xué)科實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)，缺乏科學(xué)、合理、高效的評價(jià)體系，項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施時(shí)應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的評價(jià)，評價(jià)時(shí)對學(xué)生專業(yè)知識和相關(guān)技能掌握等方面予以重視，實(shí)際操作中還需做好操作規(guī)范、加強(qiáng)安全環(huán)保，同時(shí)培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作精神等綜合素質(zhì)的人才。然而我國分析化學(xué)項(xiàng)目教學(xué)評價(jià)尚處于初級的探索階段，缺少多元化評價(jià)體系，不能發(fā)揮評價(jià)機(jī)制的實(shí)施導(dǎo)向功能。

3 項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)改革中的實(shí)施措施

項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)教學(xué)過程中應(yīng)按照六個(gè)步驟進(jìn)行實(shí)施，依次為咨詢、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查、評估，這六個(gè)步驟中有關(guān)資訊、計(jì)劃、實(shí)施和檢查的階段實(shí)施的主體應(yīng)為學(xué)生，教師在這些階段擔(dān)任好一個(gè)輔導(dǎo)者的角色，這期間只有當(dāng)學(xué)生遇到問題時(shí)，才應(yīng)予以指導(dǎo)。而在決策階段與評估階段則需要教師的全場參與，教師必須親自投身到每一組學(xué)生中去，并給學(xué)生提出科學(xué)合理的建議，同時(shí)應(yīng)給予其公平公正的評價(jià)。以下是檸檬酸的質(zhì)量檢驗(yàn)作為進(jìn)行分析化學(xué)課程實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的例子。首先，教師應(yīng)明確項(xiàng)目任務(wù)。教師先進(jìn)行企業(yè)情景模擬，將檸檬酸的質(zhì)量檢驗(yàn)作為工作項(xiàng)目簡介如下：某企業(yè)主要生產(chǎn)項(xiàng)目包括食品添加劑檸檬酸，因此，要求企業(yè)對生產(chǎn)的檸檬酸進(jìn)行抽樣檢測，對檸檬酸進(jìn)行抽樣質(zhì)量分析，檢測某一批次的檸檬酸質(zhì)量，同時(shí)制定檢測報(bào)告提交于質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人進(jìn)行審核。測試過程中應(yīng)正確使用、維護(hù)儀器設(shè)備。將檢測項(xiàng)目與實(shí)際工作內(nèi)容中所涉及的相關(guān)技術(shù)理論知識和操作規(guī)程進(jìn)行引導(dǎo)，提出問題等。這些問題可引導(dǎo)小組學(xué)生自主學(xué)習(xí)教材、產(chǎn)品樣本、操作說明書等相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容。對于較為重要的教材內(nèi)容和參考資料教師應(yīng)直接給予教學(xué)相關(guān)內(nèi)容明確的章節(jié)代碼指示作為指引，從而便于學(xué)生學(xué)習(xí)和吸收相關(guān)理論知識。

其次，教師應(yīng)制訂和設(shè)計(jì)科學(xué)合理的操作方案。實(shí)施過程中可將學(xué)生分成小組，每組五至六個(gè)人，確定一人為小組長，然后開始采取小組長負(fù)責(zé)制，每當(dāng)有工作任務(wù)或活動時(shí)都是以小組長為中心，小組長負(fù)責(zé)組織和安排工作任務(wù)，并對所要進(jìn)行的工作項(xiàng)目進(jìn)行計(jì)劃和分工。小組討論可按以下內(nèi)容和步驟進(jìn)行：第一，了解常用食品添加劑的類型和屬性，檸檬酸的技術(shù)指標(biāo)、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)鹊奶厥庖?；第二，熟悉檸檬酸的化學(xué)性質(zhì)和屬性，檢測檸檬酸的常規(guī)檢測項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法和步驟等；第三，要進(jìn)行酸堿滴定分析原理的學(xué)習(xí)，熟練掌握檸檬酸含量測定的方法；第四，對各項(xiàng)設(shè)備儀器的操作和使用要規(guī)范，同時(shí)確定檢測所需的試劑和標(biāo)準(zhǔn)溶液配置正確。教師需向?qū)W生講解此次實(shí)施項(xiàng)目的目的和所要達(dá)成的目標(biāo)是什么，只有充分的認(rèn)識和理解所要進(jìn)行的項(xiàng)目內(nèi)容，才能有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)主動性，更加利于分析化學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)生清楚了解此項(xiàng)目真正的目的及意義，鍛煉學(xué)生的綜合分析能力等[4-6]。

再次，教師組織學(xué)生進(jìn)行方案的實(shí)施。實(shí)施計(jì)劃的設(shè)計(jì)不僅要得到分析檢測的檸檬酸產(chǎn)品結(jié)果，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)化知識。方案實(shí)施階段學(xué)生和教師之間應(yīng)遵循自主學(xué)習(xí)與互相合作的原則。其中的自主學(xué)習(xí)是指教師不能直接將答案告訴學(xué)生，而應(yīng)將一個(gè)現(xiàn)實(shí)存在的問題，只向提供學(xué)生提供處理問題的方法，比如，教材內(nèi)容上與這一問題相關(guān)的知識點(diǎn)和資料等，這種方式能很好的培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)精神。此外，通過與同學(xué)的合作交流來培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，使得學(xué)生踏入社會后能迅速適應(yīng)工作中的協(xié)作與交流。

第四，教師與學(xué)生要進(jìn)行交流評價(jià)。讓已經(jīng)分好的每個(gè)小組都選擇一個(gè)同學(xué)作為代表宣布本小組對檸檬酸質(zhì)量檢驗(yàn)的結(jié)果如何，同時(shí)要進(jìn)行理由闡述，同時(shí)讓參與其中的其他小組代表進(jìn)行提問，然后進(jìn)入到現(xiàn)場評定環(huán)節(jié)。這種方式一方面能夠增強(qiáng)學(xué)生對已經(jīng)獲得的檸檬酸檢驗(yàn)項(xiàng)目工作成果的認(rèn)識，有利于分析和解決問題能力的提升。另一方面，給予學(xué)生足夠的思考時(shí)間、在實(shí)際活動中提高學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的主動性和積極性，培養(yǎng)學(xué)生使用多媒體設(shè)備，進(jìn)行展示與交流，提高學(xué)生的溝通交流能力。在小組之間進(jìn)行共同討論與交流，這種方式不僅能將實(shí)際操作結(jié)果化為學(xué)習(xí)的果實(shí)，同時(shí)還為學(xué)生提供了輕松愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境，有效提高學(xué)生綜合分析能力等。

綜上所述，采用項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用，將高校分析化學(xué)教學(xué)中的理論與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行融合與統(tǒng)一，不僅能夠有效提高學(xué)生分析化學(xué)理論水平的掌握，同時(shí)采用項(xiàng)目教學(xué)法能將實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源有效利用，便于學(xué)生掌握分析化學(xué)所需的各種儀器的使用操作和提高學(xué)生自身分析問題和解決問題的能力，并且能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神以及團(tuán)隊(duì)精神。因此，項(xiàng)目教學(xué)法在分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)改革中具有十分重要的意義。

【參考文獻(xiàn)】

[1]吳紹艷，陳潔，章焰，王徽，楊登想. 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索與實(shí)踐——以獨(dú)立學(xué)院化工專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)為例[J]. 廣東化工，2012（12）.

[2]陳華. 項(xiàng)目教學(xué)法探討[J]. 武漢冶金管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，18（2）：36-37.

[3]李繼梅.以項(xiàng)目教學(xué)法開展課程教學(xué)的嘗試[J].江蘇技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，23（11）：76-77.

[4]周文峰，高海翔，毛朝姝，王紅梅，趙慈，孫英. 改革分析化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)[J]. 許昌學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（05） .

[5]圖力古日，陳寶芬. 高職院校項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐存在問題及解決對策[J]. 中國職業(yè)技術(shù)教育，2008（25）.

[6]張興輝，王克太，張伏龍. 高職化工類專業(yè)“五位一體”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)體系探究[J]. 甘肅聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011（04） .