秦麗樺、周興濤、曹永秀/文

檸檬作為安岳縣的主要經(jīng)濟(jì)作物，得天獨(dú)厚的自然條件，不僅孕育了優(yōu)質(zhì)的檸檬，也讓安岳成為了 “中國檸檬之鄉(xiāng)”。為了加快檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建檸檬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略，增加農(nóng)民收入，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特對安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出幾點(diǎn)建議。

安岳檸檬產(chǎn)業(yè)情況介紹

安岳縣地處四川省東部、成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)腹地，全縣幅員面積2700平方公里，轄69個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，937個(gè)行政村，總?cè)丝?58萬。安岳古稱普州，北周建德四年(公元575年)設(shè)普州并置縣，距今已有1400多年的歷史。安岳縣種植檸檬已有80余年，2009年，安岳已建成檸檬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個(gè)，基地村400余個(gè)，2000多萬株，種植戶10萬余戶，種植果農(nóng)達(dá)30多萬人；種植業(yè)主400余戶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15億元，果農(nóng)收入8億元。而到2010年檸檬產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民增收、財(cái)稅增加、GDP增長的貢獻(xiàn)率分別達(dá)到20%、25%、21% ，可見檸檬產(chǎn)業(yè)對安岳縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱作用。

檸檬產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中面臨的問題分析

1.生產(chǎn)中存在的問題

(1)多數(shù)農(nóng)民由于操作的不合理導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加。主要表現(xiàn)在一些新從事檸檬種植的農(nóng)民業(yè)主建園心切，一是先租地后育苗，租下的土地撂荒閑置，白白地浪費(fèi)了一年租地費(fèi)。二是圖成本低，定植的檸檬苗細(xì)小瘦弱，因此定植后長勢緩慢，遲遲不能投產(chǎn)。

(2)果民的園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施差。果民業(yè)主們的園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)普遍較差，水池、水渠、管網(wǎng)、生產(chǎn)用電、園區(qū)公路、機(jī)耕道及鮮果貯藏庫等沒能按生產(chǎn)需要配套，大多數(shù)的園區(qū)根本沒有鮮果貯藏庫。其中，勞動(dòng)力奇缺是重要因素之一，當(dāng)前本縣的青壯年農(nóng)民大多數(shù)都外出打工，留守在家的是一些50歲左右的老年或婦女，因此，園區(qū)的水、路等基礎(chǔ)設(shè)施無人建修，生產(chǎn)效率不高，生產(chǎn)成本增加。

(3)缺乏具有檸檬技術(shù)指導(dǎo)能力的人員。全縣種植檸檬的基地除了少數(shù)種植檸檬時(shí)間較早的鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的農(nóng)技干部對檸檬生產(chǎn)管理技術(shù)不熟悉，對果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)生產(chǎn)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

(4)鮮果的品質(zhì)及產(chǎn)量差距大。檸檬生產(chǎn)新區(qū)與老區(qū)的差距大、新農(nóng)業(yè)主與老農(nóng)業(yè)主之間的差距大。全縣總體看來，龍臺(tái)、姚市、云峰、偏巖、東勝、岳新、城南等種植檸檬時(shí)間較早地區(qū)的檸檬無論品質(zhì)或產(chǎn)量還是經(jīng)濟(jì)效益都要高于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其次是部分農(nóng)民業(yè)主的檸檬園區(qū)管理差，技術(shù)、資金跟不上；有的農(nóng)民不接受新技術(shù)，不善于交流和總結(jié)，聘請的技術(shù)員不得力，甚至有面積300多畝的業(yè)主每年才投入生產(chǎn)成本6萬多元，導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差、收益低。

2.加工及銷售存在的問題

(1)加工方面。檸檬次果的銷路主要是靠檸檬加工干片來解決，目前全縣有15家檸檬干片加工廠，年加工檸檬干片1500噸，每年可解決檸檬次果11000噸左右。但加工廠普遍存在著檸檬干片加工廠房簡陋、加工設(shè)備條件差、加工出來的檸檬干片產(chǎn)品質(zhì)量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的問題，并且部分加工廠之間存在相互剎價(jià)的惡性競爭。

(2)銷售方面。一是品牌意識(shí)差，部分安岳檸檬的包裝箱上只印有檸檬兩個(gè)字的英文，沒有中文名字，更不打安岳檸檬的牌子。二是配套設(shè)施不完善，多數(shù)檸檬鮮果營銷者沒有冷鏈貯藏庫，每年3～4月份氣溫回升，檸檬發(fā)生病斑，甚至腐爛，營銷者不敢大量收購，造成果農(nóng)賣果難。三是檸檬銷售市場開拓滯后。四是收購檸檬資金不足。檸檬收購人員一部分屬于外來進(jìn)貨商，還有相當(dāng)大的部分屬于本地檸檬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)后自行收購的農(nóng)民業(yè)主，而這一部分檸檬業(yè)主營銷者由于缺乏有效資金，導(dǎo)致購果售果的周轉(zhuǎn)期緩慢。

檸檬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動(dòng)安岳農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的建議

安岳縣正在努力實(shí)施規(guī)劃檸檬產(chǎn)業(yè)“三百工程”，即以安岳為核心的檸檬種植區(qū)面積達(dá)到100萬畝、產(chǎn)量100萬噸、產(chǎn)值100億元。其中，2011年，全縣檸檬種植面積將達(dá)到50萬畝，輻射帶動(dòng)周邊縣(市、區(qū))種植檸檬10萬畝，產(chǎn)量30萬噸，年加工鮮果能力10萬噸，產(chǎn)值30億元；到2015年，全縣檸檬種植面積達(dá)到60萬畝，輻射帶動(dòng)周邊縣(市、區(qū))種植檸檬15萬畝，產(chǎn)量70萬噸，年加工鮮果能力20萬噸，產(chǎn)值70億元；到2020年，全縣檸檬種植面積達(dá)到80萬畝，輻射帶動(dòng)周邊縣(市、區(qū))種植檸檬20萬畝，產(chǎn)量100萬噸，年加工鮮果能力30萬噸，產(chǎn)值100億元，將“安岳檸檬”打造成為中國第一、世界知名品牌，形成以安岳為核心的中國檸檬種植加工區(qū)，帶動(dòng)安岳縣全縣農(nóng)民增產(chǎn)增收，走向富裕之路。

1.安岳縣政府、干部、組織等推動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四力”

(1)宣傳力——加大宣傳力度，教育果農(nóng)要轉(zhuǎn)變多年來的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念，以市場需求指導(dǎo)生產(chǎn)。著手抓單產(chǎn)、抓品質(zhì)，分批采果，分級(jí)貯藏。

(2)科技力——加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)力度。一是加強(qiáng)對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心干部人員的技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)技干部對檸檬生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)能力和輔導(dǎo)能力。二是加強(qiáng)對農(nóng)民檸檬業(yè)主、大戶的檸檬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的生產(chǎn)管理技術(shù)水平。

(3)投入力——加大投入力度。一是各級(jí)政府要從財(cái)政預(yù)算中安排出一塊資金，專項(xiàng)用于檸檬生產(chǎn)基地建設(shè)的發(fā)展，特別要解決各級(jí)檸檬辦的工作經(jīng)費(fèi)和技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，努力改善其工作條件，確保工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；二是農(nóng)村信用社要認(rèn)真落實(shí)小額貸款的政策，積極組織向檸檬種植戶發(fā)放小額貸款，對實(shí)實(shí)在在的檸檬營銷企業(yè)、大戶給予一定的貸款扶持，解決收購周轉(zhuǎn)資金不足的困難；三是要通過招商引資，積極引進(jìn)業(yè)主進(jìn)行承包開發(fā)，土地實(shí)行適度集中，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展。

(4)扶持力——政府在對檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持比重要有所調(diào)整。應(yīng)該重點(diǎn)以抓市場開拓、抓營銷和抓加工來促進(jìn)檸檬的生產(chǎn)。只要是種的檸檬能賣成錢，而且還能賣上一個(gè)好價(jià)錢，農(nóng)民自然會(huì)提高種植積極性，使其能自覺自愿地發(fā)展檸檬種植。這樣才有利于安岳檸檬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.根據(jù)產(chǎn)業(yè)組織理論，在市場營銷上做文章，提升產(chǎn)品附加值

(1)創(chuàng)造市場，由傳統(tǒng)“禮品型”市場向全面的“日用型”開拓。安岳檸檬制品的主要市場是禮品市場，主要是用于當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)、事業(yè)單位、個(gè)人送禮之用，真正廣大消費(fèi)者在日常生活中使用得很少，屬于“禮品型”市場。我們應(yīng)當(dāng)廣開思路，大膽地創(chuàng)造和培育新的市場，通過營養(yǎng)專家、烹飪專家等的努力，將安岳檸檬變?yōu)轱嬃虾团腼冋{(diào)料中的必需品，使之成為老百姓的日常生活用品，從而創(chuàng)造市場。這一嘗試也為我們檸檬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了一個(gè)思路。

(2)貿(mào)工農(nóng)一體化，產(chǎn)供銷一條龍，樹立品牌。安岳檸檬先后榮獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、四川名牌、國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國家綠色食品、四川省馳名商標(biāo)、國優(yōu)水果、泰國曼谷國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌等殊榮。由于歷史和自身的原因，安岳檸檬外銷大都是外地銷售商訂貨，安岳銷售者就是一個(gè)初級(jí)加工，只是一個(gè)“中轉(zhuǎn)站”，所以對渠道的控制力極差，也不能形成自己的品牌(因?yàn)橥]有以安岳檸檬的品牌銷售)，只能搞貼牌，利潤率也較低。

(3)建立電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，由“傳統(tǒng)型”向“信息型”轉(zhuǎn)變。由于采用傳統(tǒng)手段，安岳檸檬的市場供需情況沒有一個(gè)精確的數(shù)據(jù)，大都是估算，所以市場行情全憑感覺，檸檬種植戶、加工企業(yè)、銷售企業(yè)對此沒有一個(gè)準(zhǔn)確的理解，外地的采購商對此信息也是少有所知。應(yīng)當(dāng)建立安岳檸檬市場信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將安岳檸檬的種植、加工、銷售信息“一網(wǎng)打盡”，使之成為各方調(diào)節(jié)市場的參照物，保持市場平衡和健康發(fā)展。構(gòu)建電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，由“傳統(tǒng)型”向“信息型”轉(zhuǎn)變。

(4)構(gòu)建檸檬生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈深加工模式。企業(yè)和農(nóng)戶可采用多種方式進(jìn)行合作，如可以采用訂單式栽種，由企業(yè)給農(nóng)戶下訂單，規(guī)定生產(chǎn)規(guī)模，農(nóng)戶按照企業(yè)的統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和加工，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品必須達(dá)到企業(yè)的統(tǒng)一要求，再由企業(yè)按照雙方約定的價(jià)格回收成品進(jìn)行銷售。企業(yè)還可以對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)和管理指導(dǎo)，向農(nóng)戶提供種苗、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資，提供倉儲(chǔ)和運(yùn)輸服務(wù)，達(dá)到合作目標(biāo)的協(xié)調(diào)和配合，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈的縱向戰(zhàn)略聯(lián)盟建設(shè)。

3.搞好生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)注重的布局原則

(1)因地制宜。安岳檸檬產(chǎn)業(yè)具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展檸檬生態(tài)旅游必須根據(jù)安岳縣的檸檬資源、檸檬生產(chǎn)條件和季節(jié)性特點(diǎn)充分考慮安岳各農(nóng)村的區(qū)位條件和交通條件。因地因時(shí)制宜，突出安岳縣區(qū)域特色。

(2)盡可能與旅游業(yè)相結(jié)合。充分利用安岳縣的旅游景區(qū)和景點(diǎn)，擴(kuò)大和增加檸檬產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，通過相互帶動(dòng)作用，發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)合一的新型產(chǎn)業(yè)。

(3)充分考慮客源市場。發(fā)展檸檬生態(tài)旅游首先要安排在安岳縣經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，這里的人們對檸檬觀光要求強(qiáng)烈，交通比較便利，發(fā)展檸檬生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的條件比較優(yōu)越。

(4)必須搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。首先搞好安岳縣有檸檬種植地區(qū)的交通、水電、飲食、住宿等基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)計(jì)專門的旅店、餐廳、農(nóng)宿以及娛樂場所和度假村，開發(fā)具有特色的檸檬副產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農(nóng)作、休閑、度假等多項(xiàng)活動(dòng)。

所以，在安岳縣的巨大機(jī)遇下，檸檬產(chǎn)業(yè)也會(huì)發(fā)展得更快，政府利用好惠民政策，積極支持農(nóng)民的檸檬產(chǎn)業(yè)事業(yè)；農(nóng)民也要加強(qiáng)自身對檸檬的文化意識(shí)素質(zhì)的提高和改善，只要安岳人共同努力面對檸檬產(chǎn)業(yè)的不足和問題，安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)一定可以發(fā)展得越來越好，檸檬產(chǎn)業(yè)“三百工程”一定可以提前實(shí)現(xiàn)。改革只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，農(nóng)民會(huì)在檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中有更多實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，“檸檬之都”安岳將放出更加璀璨的光芒。