摘 要： 職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)要以實用為導(dǎo)向，現(xiàn)有的教材不能完全滿足學(xué)生的需求。專業(yè)之間的差異性，個體之間的差異性，是現(xiàn)有課程無法滿足的。作者主要研究了中職旅游專業(yè)學(xué)生的課外閱讀情況，通過調(diào)查數(shù)據(jù)分析他們的閱讀動機和閱讀習(xí)慣，大力促進學(xué)生的語文課外閱讀，讓閱讀成為學(xué)生的一種習(xí)慣，在有針對性的閱讀中提高專業(yè)素養(yǎng)。
　　關(guān)鍵詞： 中職旅游專業(yè) 語文課外閱讀 閱讀現(xiàn)狀 閱讀動機 閱讀習(xí)慣
　　
　　旅游專業(yè)是教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》中13個大類專業(yè)的主干專業(yè)之一，大部分職業(yè)學(xué)校都開設(shè)旅游專業(yè)，旅游專業(yè)所設(shè)置的子專業(yè)主要有酒店管理、酒店服務(wù)、旅游管理、旅游服務(wù)、導(dǎo)游、旅行社實務(wù)等。對旅游專業(yè)學(xué)生來說，語文作為文化基礎(chǔ)課，工具性、人文性的作用尤其明顯。語文教學(xué)肩負提高旅游專業(yè)學(xué)生的語言表達、交際、服務(wù)能力，人文素養(yǎng)等方面的責(zé)任。旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，從業(yè)者除了具有良好的旅游服務(wù)職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)外，還要具備良好的語言文學(xué)素養(yǎng)，包括良好的溝通表達能力（口頭和書面的）。提高旅游專業(yè)學(xué)生的語言、文字表達能力就顯得尤為重要。
　　中專語文教學(xué)有國家指定的教材，要參加依據(jù)指定教材的市級統(tǒng)考，完全棄用是不可能也不現(xiàn)實的，教師必須用指定教材來教學(xué)。而我們發(fā)現(xiàn)這類指定教材沒有任何專業(yè)針對性，有些內(nèi)容旅游專業(yè)學(xué)生覺得枯燥無味，對今后的專業(yè)發(fā)展沒有任何幫助，缺乏認真學(xué)習(xí)的動力。職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)要以實用為導(dǎo)向，應(yīng)該說現(xiàn)有的教材不能完全滿足學(xué)生的需求。專業(yè)之間的差異性，個體之間的差異性，是現(xiàn)有課程無法滿足的。那種“放之四海而皆準”的統(tǒng)一課程無法做到給不同專業(yè)的中職學(xué)生以專業(yè)化、職業(yè)化的幫助。所以我們用課外閱讀來進行補充和提高，學(xué)生大量的富余時間完全可以利用起來進行課外閱讀。面對浩瀚的書海，如何選擇有益的對專業(yè)發(fā)展有幫助的課外閱讀材料是關(guān)鍵。中職學(xué)校的語文課外閱讀應(yīng)當(dāng)輸入實現(xiàn)專業(yè)特點的新鮮血液，既培養(yǎng)學(xué)生的人文精神，又提高學(xué)生的語言交際能力，課外閱讀選文要貼近學(xué)生所學(xué)專業(yè)，突出專業(yè)特點。
　　當(dāng)前，我國職業(yè)教育發(fā)展迅速?！耙跃蜆I(yè)為導(dǎo)向，以能力為核心，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”的發(fā)展思路已經(jīng)成為共識。但職校畢業(yè)生離人才實際需求仍有相當(dāng)差距，以旅游專業(yè)學(xué)生為例，學(xué)生對人文景點的內(nèi)涵無法理解，到了旅行社不會簽訂履行合同，口頭講解能力不強，這跟學(xué)生語文基礎(chǔ)差是有很大關(guān)系的。要實現(xiàn)中職語文教學(xué)的專業(yè)化，就要根據(jù)專業(yè)特點，以及未來崗位的需求，找到專業(yè)技能與語文能力的交叉點，以語文技能訓(xùn)練為樞紐，兼顧專業(yè)需要，在中職語文與專業(yè)技能之間架立一座橋梁，而語文課外閱讀正是這樣一座立交橋。
　　一、中職旅游專業(yè)學(xué)生語文課外閱讀現(xiàn)狀調(diào)查
　　中職旅游專業(yè)語文教學(xué)有兩個特點：一是學(xué)生對現(xiàn)有的教科書不感興趣，認為與今后從事的職業(yè)沒有太大關(guān)系；二是職業(yè)學(xué)校語文課要給專業(yè)課教學(xué)讓路，課時數(shù)量偏少，這是不容否認和忽視的現(xiàn)實。所以我們要大力發(fā)展學(xué)生的語文課外閱讀，讓閱讀成為學(xué)生的一種習(xí)慣，在有針對性的閱讀中提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。我對本校的中專2年級旅游專業(yè)學(xué)生進行語文課外閱讀對象調(diào)查。調(diào)查主要用問卷的方式進行，人數(shù)82。
　　（一）學(xué)生課外閱讀情況問卷調(diào)查
　　1.以下哪幾類書籍在你的閱讀中占據(jù)的比重較大？（多選，但不要超過5個）
　　A.文學(xué)藝術(shù)類 B.經(jīng)濟類、社會類讀物 C.與旅游專業(yè)相關(guān)的課外書籍 D.科幻偵探類 E.娛樂漫畫 F.歷史哲學(xué)類 H.衛(wèi)生、保健、美食 I.其他
　　2.目前，你平均一個月（連假期）的課外閱讀量有多大？（單選題）
　　A.0—3本書 B.4—6本書 C.7—10本書 D.10本及以上
　　3.你讀一本課外書大約用多久？（單選題）
　　A.1—2個星期 B.1個月 C.1—2個月 D.其他
　　4.每星期你課外閱讀時間為（單選題）
　　A.4小時以上 B.2—4小時 C.1—2小時 D.沒空
　　5.對你的課外閱讀興趣的形成影響最大的是（單選題）
　　A.老師 B.家長 C.媒體 D.同學(xué)
　　6.一般課外閱讀你最喜歡讀哪種體裁形式的作品?（可多選）
　　A.散文 B.小說 C.詩歌 D.戲劇
　　7.你課外閱讀選書時的動機是（單選題）
　　A.個人喜好、需要 B.書中內(nèi)容情節(jié)吸引 C.書的封面標題 D.考慮到與今后從事的專業(yè)有關(guān)
　　8.為什么會喜歡上課外閱讀?
　　A.被父母逼的 B.個人喜歡或習(xí)慣 C.因為教材內(nèi)容相對更單調(diào)、乏味 D.從小在書的環(huán)境中長大，覺得多讀書對自己有益
　　9.你是否會定期或不定期的為自己制定課外閱讀計劃
　　A.偶爾 B.經(jīng)常 C.看情況而定 D.從來沒有
　　10.你課外閱讀的習(xí)慣是（單選題）
　　A.精讀 B.泛讀 C.精讀泛讀結(jié) D.選擇性閱讀
　　11.你習(xí)慣的課外閱讀方式有（單選題）
　　A.上網(wǎng) B.紙質(zhì)（自購） C.紙質(zhì)（借閱） D.電子書（eg.MP4上的txt）
　　12.你進行課外閱讀的主要目的是？（單選題）
　　A.休閑消遣，緩解學(xué)習(xí)疲勞 B.豐富生活、興趣愛好
　　C.有需求（學(xué)習(xí)or專業(yè)） D.沒怎么考慮過這個問題
　　13.你對自己畢業(yè)后的課外閱讀有著怎樣的想法呢（單選題）
　　A、因為本專業(yè)需要多讀一些相關(guān)書籍
　　B、因為要參加許多社會活動，可能沒有時間讀書了
　　C.會繼續(xù)讀自己喜歡的書籍 D.沒想過
　　14.課外閱讀對自己專業(yè)發(fā)展有沒有作用？
　　A.很大 B.一般 C.沒有 D.不知道
　　15.總體而言，你對自己現(xiàn)在的課外閱讀現(xiàn)狀滿意嗎？（單選題）
　　A.非常滿意 B.較滿意 C.不太滿意 D.不知道
　?。ǘW(xué)生課外閱讀調(diào)查分析
　　二、旅游專業(yè)學(xué)生語文課外閱讀動機研究
　?。ㄒ唬┤狈﹂喿x動機
　　從第12題的調(diào)查結(jié)果可以看出，有45.1%的學(xué)生進行課外閱讀只是為了休閑消遣，緩解學(xué)習(xí)疲勞，課外閱讀處于一種動機不明、目的不清的狀態(tài)。只有6.1%的學(xué)生覺得因為旅游專業(yè)本身，需要進行大量的課外閱讀來進行文化的積累，但也盲目混亂，不知道該怎么樣選擇。
　　從第14題的調(diào)查結(jié)果可以看出，有24.4%的學(xué)生認為語文課外閱讀跟本專業(yè)的發(fā)展毫無關(guān)系，他們認為到時候只要把考導(dǎo)游資格證的有關(guān)內(nèi)容背熟就可以了，完全沒有意識到一個好的導(dǎo)游需要豐富的文化底蘊。還有59.8%的同學(xué)對這個問題的答案是“不知道”，更加體現(xiàn)了學(xué)生對課外閱讀動機的缺失。
　　旅游專業(yè)的學(xué)生大多根本沒有意識到語文課外閱讀對自己的專業(yè)會有什么樣的幫助，閱讀動機模糊或者缺失。很多同學(xué)只是為了娛樂性而參與到語文課外閱讀當(dāng)中去。
　?。ǘ┘ぐl(fā)正確的閱讀動機
　　中職學(xué)生的閱讀動機有自己的獨特性。他們和高中學(xué)生的閱讀動機有同有異，共同點包括追求新奇、娛樂性強的課外讀物。但高中生的課外閱讀目的性功利性更強，他們?yōu)榱藨?yīng)付高考，往往不能自由地選擇喜歡的讀物。中職學(xué)生相對而言，選擇的自由度大了很多。那么面對浩如煙海的課外讀物，就要求老師幫助他們端正閱讀動機。從第8題的調(diào)查結(jié)果可以看出有46.3%的學(xué)生覺得教材內(nèi)容太單調(diào)，轉(zhuǎn)而到課外閱讀材料里去尋求自己感興趣的內(nèi)容。只有4.8%的同學(xué)覺得開卷有益，這樣的閱讀動機顯得很被動。
　　知道了學(xué)生的課外閱讀情況，就應(yīng)該激發(fā)他們正確的閱讀動機。首先應(yīng)該讓他們明確生活目標，刺激讀書需要。對中職旅游專業(yè)的學(xué)生將來都將從事導(dǎo)游或者酒店服務(wù)性行業(yè)，充分閱讀相關(guān)書籍對他們今后的工作有很大好處。一旦學(xué)生明白這個道理，自然有正確的閱讀動機，不會再被動盲目地去閱讀，這個時候就可以推薦和指導(dǎo)學(xué)生進行與本專業(yè)相關(guān)的課外閱讀。
　　
　　三、旅游專業(yè)學(xué)生語文課外閱讀習(xí)慣研究
　?。ㄒ唬┙K身閱讀思想的建立
　　從第13題的調(diào)查結(jié)果可以看出，只有18.3%的同學(xué)打算在畢業(yè)后繼續(xù)讀一些與旅游專業(yè)相關(guān)的書籍。48.9%已經(jīng)因為工作和社會活動放棄閱讀了，還有8.5%的同學(xué)根本沒想過這個問題。這說明同學(xué)沒有建立良好的閱讀習(xí)慣，認為課外閱讀可有可無，更沒有終身自我教育的意識。這對他們將來的發(fā)展是極為不利的。從事旅游職業(yè)，特別是從事導(dǎo)游的職業(yè)，需要十分深厚的文化積淀，這種積淀絕非一朝一夕之功，養(yǎng)成課外閱讀的好習(xí)慣對學(xué)生來說是終身受益的事情。
　?。ǘB(yǎng)成“深度閱讀”的習(xí)慣
　　中職旅游專業(yè)的學(xué)生相比其他專業(yè)的學(xué)生，接觸社會的機會多，比較喜歡追隨潮流。從第11題的調(diào)查結(jié)果可以看出36.7%的同學(xué)選擇上網(wǎng)瀏覽，30.4%同學(xué)選擇電子書。他們的課外閱讀方式以網(wǎng)上閱讀和電子書為主，這樣的閱讀方式?jīng)]有傳統(tǒng)閱讀的種種優(yōu)點。我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生們上課的時候有時候也悄悄在瀏覽電子書，看起來他們非常熱衷于閱讀，但這種閱讀已經(jīng)和傳統(tǒng)意義上的閱讀不一樣了。通過調(diào)查和訪談，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們并非是傳統(tǒng)意義上的“在線閱讀”，而是用鼠標器或者光標進行縱向的“強力泛覽”，對標題、目錄和摘要一掃而過，遇到感興趣的章節(jié)就停下來看看。顯然這種閱讀是收不到任何效果的。當(dāng)我們依賴電腦來幫我們理解世界的時候，我們的智能就淪為人工智能了。作為語文老師，我們應(yīng)該從學(xué)生的專業(yè)入手，著重培養(yǎng)學(xué)生良好的閱讀習(xí)慣，讓學(xué)生學(xué)會“深度閱讀”。
　　現(xiàn)在圖書館到處都有，南京就擁有全國第二大的圖書館，藏書豐富，借閱方便。每個學(xué)校甚至我們所住的社區(qū)都有圖書館，可是我們發(fā)現(xiàn)，只有9.6%的學(xué)生愿意去借閱書籍。老師應(yīng)身體力行地指導(dǎo)學(xué)生遠離電腦，用正確的方式去進行傳統(tǒng)的課外閱讀，從而讓閱讀能力得到切實的提高。
　　（三）閱讀計劃的制訂
　　第9題調(diào)查結(jié)果顯示有53名學(xué)生從來沒有制訂課外閱讀計劃，約占總?cè)藬?shù)的64.4%。
　　老師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的不同情況給予幫助，根據(jù)將來的專業(yè)發(fā)展方向制訂自己的閱讀計劃，引導(dǎo)學(xué)生自己進行時間管理和研究性學(xué)習(xí)，做到有的放矢地進行課外閱讀。中職學(xué)生是時間的富翁，他們完全可以制訂含量飽滿的課外閱讀計劃，老師應(yīng)該跟蹤閱讀情況，定期舉行讀書交流活動以提高學(xué)生的閱讀興趣。在讀書交流的過程中學(xué)生能鍛煉綜合分析總結(jié)能力，并且鍛煉口語能力，這對旅游專業(yè)的學(xué)生來說是十分重要的。
　　中職學(xué)生普遍文化基礎(chǔ)差，在今后的工作和繼續(xù)學(xué)習(xí)中勢必遇到很大的障礙。旅游專業(yè)的學(xué)生今后的工作尤其需要具有豐富的人文歷史知識，以及良好的口頭表達能力，這些都是我們要積極培養(yǎng)學(xué)生具有的能力和素質(zhì)。僅僅靠課本里的文章，無疑解決不了問題。語文能力的不斷提高一定要靠不斷閱讀與長時間積累，中職旅游專業(yè)語文的課外閱讀要以實用為先導(dǎo)，建構(gòu)結(jié)合專業(yè)、順應(yīng)工作需要的全新模式，做到實用口語、實用寫作與實用閱讀等語文能力兼顧，充分培養(yǎng)學(xué)生的語文實用能力和語文綜合素質(zhì)。通過大量與本專業(yè)相關(guān)的課外閱讀的滋養(yǎng)，學(xué)生無論是成為導(dǎo)游還是在旅行社從事其他工作，都能有豐富的相關(guān)人文知識做積淀，輔助他們在本專業(yè)不斷進步。
　　
　　參考文獻：
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　　［5］周彬.中職語文教學(xué)人文教育的實踐與思考.江蘇教育出版社，2008.
　　注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內(nèi)容請以PDF格式閱讀原文