李士平 欒冬梅 徐良梅 孫 黎

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱150030)

動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”芻議

李士平 欒冬梅 徐良梅 孫 黎

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱150030)

高等教育是高層次的教育，為社會(huì)培養(yǎng)大批復(fù)合型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才是高等教育的基本職能。為滿(mǎn)足不斷發(fā)展的社會(huì)需求，高等教育必須不斷地進(jìn)行改革，才能更好地發(fā)揮其應(yīng)有的作用。課程創(chuàng)新是高等教育改革的重要舉措，適時(shí)地開(kāi)設(shè)出符合時(shí)代需要的新課程無(wú)疑是課程創(chuàng)新的重要體現(xiàn)。本文從“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”的開(kāi)課背景、開(kāi)課意義及同類(lèi)院校開(kāi)課現(xiàn)狀、具體開(kāi)課建議及開(kāi)課要求、前景展望幾個(gè)方面提出自己的看法。

畜牧場(chǎng);規(guī)劃設(shè)計(jì);動(dòng)物科學(xué);課程

2011年5月5日，河南省畜牧規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院在鄭州正式成立，標(biāo)志著畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)已成為國(guó)內(nèi)畜牧領(lǐng)域的新興行業(yè)，可以預(yù)見(jiàn)，河南省對(duì)于我國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展將起到“領(lǐng)頭羊”的作用。

二、開(kāi)設(shè)“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”的時(shí)代需求

從1952年開(kāi)始，我國(guó)高等教育以前蘇聯(lián)為借鑒，形成了統(tǒng)一模式，同類(lèi)院校課程設(shè)置基本相同。20世紀(jì)80年代后，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)高等院校動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)陸續(xù)開(kāi)設(shè)了“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”這門(mén)課，該課程主要講述外界環(huán)境因素對(duì)家畜作用和影響的基本規(guī)律，并依據(jù)這些規(guī)律來(lái)確定利用、控制、保護(hù)和改造環(huán)境措施的家畜環(huán)境基本理論知識(shí)，其中涉及如何選擇畜牧場(chǎng)場(chǎng)址、合理規(guī)劃畜牧場(chǎng)及畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)方面的部分內(nèi)容，對(duì)于家畜生產(chǎn)工藝做了簡(jiǎn)略介紹，這門(mén)課程對(duì)于完成畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)任務(wù)具有一定幫助作用，但對(duì)于全面完成畜牧場(chǎng)和不同種類(lèi)家畜畜舍的規(guī)劃設(shè)計(jì)任務(wù)仍存在一定難度，因?yàn)樾竽良夹g(shù)人員不了解畜牧場(chǎng)(畜舍)規(guī)劃設(shè)計(jì)的程序、內(nèi)容和方法，對(duì)于建筑設(shè)計(jì)方面的知識(shí)了解甚少。與此同時(shí)，我國(guó)農(nóng)業(yè)院校工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)所開(kāi)設(shè)課程大多以工程機(jī)械類(lèi)等為主，只有少數(shù)院校開(kāi)設(shè)的課程涉及幾種有代表性家畜的生產(chǎn)工藝方面知識(shí)，并且內(nèi)容有限，因而工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)家畜生產(chǎn)過(guò)程和家畜生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)方面的知識(shí)了解較少，同樣難以勝任畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)這項(xiàng)任務(wù)。

要完成建設(shè)畜牧場(chǎng)的任務(wù)，首先應(yīng)進(jìn)行家畜生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)，其次是畜牧場(chǎng)規(guī)劃和畜舍建筑設(shè)計(jì)，動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物工程每個(gè)專(zhuān)業(yè)都難以單獨(dú)完成畜牧場(chǎng)(包括畜舍)這一多學(xué)科交叉性的復(fù)雜的規(guī)劃設(shè)計(jì)任務(wù)，因此，需要兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員分工合作，密切配合，才能出色地完成這一艱巨任務(wù)。

“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”這門(mén)課正是針對(duì)上述問(wèn)題為動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科生專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)的選修課，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)劉繼軍主編的全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材《畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)》已于2008年由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社正式出版。這本教材以如何規(guī)劃設(shè)計(jì)出適合我國(guó)國(guó)情的規(guī)?；竽翀?chǎng)為主線，把畜牧學(xué)科和農(nóng)業(yè)工程學(xué)科緊密聯(lián)系到一起，具體內(nèi)容包括:常用的建筑材料、建筑工程和建筑制圖的基本知識(shí);畜牧項(xiàng)目的申報(bào)程序和可行性研究的內(nèi)容、畜牧場(chǎng)場(chǎng)址選擇、畜牧場(chǎng)總體設(shè)計(jì)、各種畜禽場(chǎng)的工藝與建筑設(shè)計(jì)，以及相關(guān)的配套設(shè)施，這門(mén)課的開(kāi)設(shè)對(duì)于我國(guó)新時(shí)期畜牧場(chǎng)規(guī)劃和設(shè)計(jì)方面創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)將起到重要作用。

由于地處寒帶，前蘇聯(lián)為適應(yīng)集體和國(guó)有大型畜牧場(chǎng)生產(chǎn)的需要，早在20世紀(jì)世紀(jì)二三十年代就對(duì)畜牧場(chǎng)和畜舍建設(shè)中的諸多問(wèn)題進(jìn)行了廣泛研究;從20世紀(jì)40年代開(kāi)始，歐美等國(guó)也相繼開(kāi)始了與家畜環(huán)境因素有關(guān)的一系列研究，因此，在畜牧場(chǎng)和畜舍建設(shè)方面，俄羅斯和一些發(fā)達(dá)歐美國(guó)家都走在了世界前列。目前，較發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)高等院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)已經(jīng)先后開(kāi)設(shè)了本課程或類(lèi)似課程，如:米丘林國(guó)立農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)了“畜產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、保存工藝、加工工藝和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”一門(mén)課程;圣彼得堡國(guó)立農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)了“畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工工藝學(xué)”;阿爾泰國(guó)立農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)了“畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工工藝學(xué)”。在我國(guó)農(nóng)業(yè)高校中，只有少數(shù)院校開(kāi)設(shè)了相關(guān)課程:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院開(kāi)設(shè)了“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”;河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院開(kāi)設(shè)了“牧場(chǎng)設(shè)計(jì)”和“畜牧場(chǎng)生產(chǎn)工藝與畜舍設(shè)計(jì)”;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)了“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”;東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院于2010年開(kāi)設(shè)了“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”。通過(guò)一輪授課，激發(fā)了同學(xué)們對(duì)畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)工作的興趣和熱情。

二、開(kāi)課“畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”的思考

建議擬開(kāi)課的學(xué)院在修訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)把這門(mén)課列入其中，教學(xué)《大綱》最好以教研室為單位集體編寫(xiě)制定，在編制教學(xué)大綱過(guò)程中，既要考慮課程內(nèi)容的完整性，明確教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，合理分配學(xué)時(shí)，又要注意授課內(nèi)容與其他課程之間不要出現(xiàn)不必要的重復(fù)，理清重點(diǎn)和難點(diǎn)。學(xué)院主管教學(xué)工作的負(fù)責(zé)人應(yīng)承擔(dān)教學(xué)《大綱》的審定把關(guān)工作。

對(duì)于動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，在制定教學(xué)大綱時(shí)可將工程技術(shù)語(yǔ)言(建筑制圖)部分作為難點(diǎn)和重點(diǎn)內(nèi)容，不同家畜生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)部分作為重點(diǎn)內(nèi)容，以章為單位為學(xué)生布置復(fù)習(xí)題和作業(yè)，便于學(xué)生學(xué)習(xí)和自我檢測(cè);實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)適當(dāng)增加，可將不同種類(lèi)畜牧場(chǎng)及其畜舍的規(guī)劃設(shè)計(jì)作為具體內(nèi)容。教學(xué)《大綱》可以以書(shū)面形式發(fā)給學(xué)生或者掛到教務(wù)處網(wǎng)上，作為學(xué)生有效學(xué)習(xí)的參考文本。

鑒于這門(mén)課的自身特點(diǎn)和具體內(nèi)容，本門(mén)課程更適合采用多媒體教學(xué)方式，能夠直觀展示具體內(nèi)容和重點(diǎn)，如建筑材料種類(lèi)和特點(diǎn)、建筑工程基本知識(shí)、建筑施工圖的畫(huà)法、不同家畜的生產(chǎn)工藝以及牧場(chǎng)實(shí)例的展示。采用多媒體教學(xué)方式，能夠使教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)、緊湊、直觀，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效率。

我國(guó)地域遼闊，目前畜牧業(yè)仍然處于相對(duì)落后的狀態(tài)，所以要出符合我國(guó)國(guó)情和不同地域氣候特點(diǎn)的具有先進(jìn)生產(chǎn)工藝的畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)人才也十分稀少。不斷滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)各類(lèi)高級(jí)人才的需求是高等教育發(fā)展的不竭動(dòng)力，開(kāi)設(shè)一門(mén)新課程可以助推或興起一個(gè)新行業(yè)，隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，這門(mén)課程也會(huì)不斷完善，相信通過(guò)這門(mén)課程的開(kāi)設(shè)，可使我國(guó)目前缺少畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)人才的現(xiàn)狀得到改變。

［1］劉繼軍，賈永全.畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008:1～3.

［2］李震鐘.畜牧場(chǎng)生產(chǎn)工藝及畜舍設(shè)計(jì)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000:1～5.

［3］胡圣軍，鄭長(zhǎng)城.地方院校土木專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃的研究［J］.高等建筑教育，2005(1):45～47.

On Offering the Stock Farm Planning and Design in the Major of Animal Science

Li Shiping，Luan Dongmei，Xu Liangmei，Sun Li
(Northeast Agricultural University，Harbin Heilongjiang 150030)

Higher education refers to the education at higher level and its basic function is to train a large number of inter－disciplinary senior and professional talents for the society.With continuous development of social needs，higher education must reform unceasingly so as to play its rightful role better.Course innovation is the important measure for the reform of higher education，and the important embodiment of course innovation is undoubtedly to duly offer a new course meeting the needs of the times.The author proposes his own views from the following aspects like course offering background，course offering meaning，the course offering status quo of the same kind of colleges，specific course offering suggestions，requirements on course offering and prospect forecast of stock farm planning and design.

stock farm，planning and design，animal science，course

G642.0

A

1672-3805(2011)05-0111-03

2011－07－08

李士平(1969－)，女，黑龍江人，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院講師;研究方向:畜牧場(chǎng)規(guī)劃與畜舍設(shè)計(jì)、畜舍環(huán)境調(diào)控