紀(jì)亞梅

有人說：“吃飯，不就是吃飽飯，美味可口或難吃難咽，有營養(yǎng)或無營養(yǎng)，還有什么學(xué)問嗎？”其實不然，我所說的這個“學(xué)問”是有一定教育意義的！也就在吃飯時，從小就對寶寶進行多方面教育，促進他們身心良好發(fā)展?，F(xiàn)從以下幾個方面來談?wù)剬殞毘燥埖摹皩W(xué)問”。

學(xué)問一良好習(xí)慣的培養(yǎng)

1.愛衛(wèi)生的習(xí)慣

有些大人喜歡專門抽出時間，要求寶寶吃飯要洗手。其實這種效果不是很好，寶寶當(dāng)時記牢了，可真的吃飯時，就忘得一干二凈，早已被美味的飯菜吸引去了，有的甚至用臟手抓菜。不如換種方法，在吃飯前，大人督促寶寶一起洗手，言傳身教。你可以跟寶寶說：“寶寶，你的小手臟嗎？小碗小筷喜歡和干凈的小手做朋友，讓我們一起去洗洗手吧？”在多次的提醒后，寶寶會養(yǎng)成愛衛(wèi)生的好習(xí)慣。

2.進餐的習(xí)慣

一提到吃飯，大人就開始皺眉了，“我家的寶寶吃飯時，總愛說個不停，還愛亂動”，“我家的寶寶要喂著吃飯”，“我家的寶寶吃一碗飯要一樣玩具，不給就不吃”，“我家的寶寶總是這個不要吃，那個不要吃”……出現(xiàn)以上種種情況的確不怎么樂觀，我們不妨先找出使大人頭疼的原因，然后再針對情況來處理。

造成寶寶不良進餐習(xí)慣的原因各不同，一般來講有以下幾種。

一般情況，大人都喜歡邊吃飯邊講話，有的甚至端著飯碗邊走邊吃。這就引發(fā)了寶寶強烈的模仿欲，至使寶寶養(yǎng)成了吃飯愛動、愛講話的壞習(xí)慣。

有些大人過于溺愛自己的寶寶，看到寶寶吃的滿桌飯菜，就迫不及待的搶過來喂，并且說：“寶寶，你還小，讓奶奶來喂你吧！”時間久了，寶寶就依賴于大人，不愿意自己吃飯。

為了讓寶寶能把飯吃下去，大人就用糖果或某些東西作為吃完飯的獎勵。這樣一來，寶寶在大人的哄騙下，養(yǎng)成了不達目的不好好吃飯的壞習(xí)慣。

有的寶寶在家愛吃什么，大人就給他吃什么，大人愛吃什么，他就愛吃什么。甚至于有些大人在寶寶面前說，這個好吃多吃點，那個不好吃不要吃。也有的大人會威嚇強迫寶寶進食，寶寶屈于威力，不得不吃，心情十分苦惱，結(jié)果造成對某些食物的厭惡心理。

針對以上的種種原因，大人不防采取一些適合寶寶生理心理的方法：

如果寶寶吃飯愛動、愛講話，大人應(yīng)以身作則，應(yīng)該在安靜的環(huán)境中以良好的情緒進餐。鼓勵寶寶趁熱把飯吃完，不要玩?；蜃箢櫽遗危B(yǎng)成專心致志吃飯的好習(xí)慣。

對于不愿意自己吃飯的寶寶，大人首先要改變以往過于溺愛的態(tài)度，不要因為吃得臟而剝奪了寶寶自己吃飯的權(quán)力。當(dāng)寶寶能自己吃飯時，大人應(yīng)及時表揚，讓他感受到自己吃飯的成就感。

想讓寶寶吃飯的心情是可以理解的，但用許諾的方法，以吃了飯就給糖果或其他東西來刺激寶寶，是不科學(xué)的方法。其實我們可以用一些鼓勵的話或用親密的肢體語言來代替。如媽媽用手摸摸寶寶的頭說：“寶寶會自己吃飯了，真棒！”

愛吃什么就吃什么，固然很爽快，但大人應(yīng)為寶寶的健康著想，讓寶寶學(xué)會吃各種食物，不要依順寶寶的挑食、偏食的行為。更不該在寶寶面前表現(xiàn)自己愛吃什么，不愛吃什么，或者在寶寶面前講這個好吃，那個不好吃。當(dāng)然為了促進寶寶的食欲，可增強寶寶的活動量。如果能合理的安排寶寶的食譜，使飯菜的品種多樣化，烹調(diào)注重色、香、味，更可刺激寶寶的食欲。同時別忘了在進餐時多誘導(dǎo)和鼓勵、少威嚇和強迫，這樣有助于寶寶增強進餐的自信心。

學(xué)問二良好品德的培養(yǎng)

1.熱愛勞動

在臨吃飯時，可根據(jù)寶寶的身心發(fā)展的情況，叫寶寶擦桌子、擺碗筷等。飯后同樣可以要求他們擦桌子、收碗筷，做一點力所能及的事情。在親子園里，只要看到寶寶有愛勞動的行為，我總不忘記表揚寶寶，同時教育其他寶寶向他們學(xué)習(xí)。如果在家里，希望大人也多多給予鼓勵，使他們保持愛勞動的積極性。

2.愛惜糧食

寶寶們學(xué)會自己吃飯以后，可能會吃的滿桌、滿地是飯粒。此時應(yīng)給予及時的教育，要求寶寶愛惜糧食，不掉飯菜。大人可以用兒歌、歌曲、故事等形式進行教育，使寶寶知道糧食的來之不易。如，歌曲《一粒米》：“小小一粒米，別把我看不起，一呀一粒米呀！來得不容易，農(nóng)民伯伯起早吞黑，每天去種地，一呀一粒米呀！我要珍惜它?！币赃@種形式教育，寶寶不但學(xué)會了唱歌，而且也知道了糧食的來之不易，應(yīng)該愛惜它，吃飯時千萬別再掉飯菜了。

學(xué)問三良好能力的培養(yǎng)

每天吃得飯菜有所不一樣，寶寶們可能未注意到這一點，如果給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，寶寶的觀察力、記憶力及發(fā)散性思維都能得到一定程度的發(fā)展。當(dāng)飯菜擺上桌后，可提醒寶寶觀察桌上是什么菜，這些菜是什么顏色的，由哪幾種食物燒成。特殊的菜還可以讓寶寶說出菜的形狀等。日積月累，寶寶的觀察力自然會逐漸增強。第二天吃飯時，可讓寶寶回憶上一天吃了什么菜，如說出菜名，是蔬菜還是肉類等，促進了寶寶的記憶力、思維能力的發(fā)展。

以上所談的就是寶寶吃飯的“學(xué)問”，可見早期教育是很有意義的，教育的時機也是到處存在的，關(guān)鍵是大人是否抓住了這個機會，是否有利地引導(dǎo)了寶寶。那么從現(xiàn)在開始就做個有心人吧！

作者單位：張家港市妙橋幼兒園