陸春花

（南通市小海中學(xué) 江蘇 南通 226015）

進(jìn)入初三，學(xué)生開始接觸到一門新的課程—化學(xué)。如何讓學(xué)生喜歡上這門課程呢？我們?cè)谄綍r(shí)的教學(xué)過程中，要密切聯(lián)系生活，因?yàn)樯钪刑幪幱谢瘜W(xué)，讓學(xué)生感覺這門課離我們其實(shí)很近，不是脫離實(shí)際深?yuàn)W難懂的，學(xué)習(xí)化學(xué)很有用，很值得學(xué)。我們要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)為人類提供生活必需品，生活中很多常見現(xiàn)象可以用化學(xué)知識(shí)來解釋，很多化學(xué)物質(zhì)有妙用，可以使我們生活更加美好，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的有些儀器也可以用生活中的廢棄物自制等等。下面就這幾個(gè)方面，簡(jiǎn)單談一談：

一、化學(xué)為人類提供生活必需品

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶非蠼】?、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。人類的生活離不開衣、食、住、行。而衣、食、住、行又離不開物質(zhì)。我們周圍的一切事物都跟化學(xué)有關(guān)系。我們賴以生存的空氣、水、糧食、蔬菜、水果等，都是天然的化學(xué)物質(zhì)。我們生活必需的紙張、洗滌劑、調(diào)味品等很多又是以天然物質(zhì)為原料，經(jīng)過一系列物理化學(xué)變化得來的。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥的出現(xiàn)，使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)；塑料、合成橡膠、合成纖維的出現(xiàn)，方便了人們的生活，使人類社會(huì)的物質(zhì)生活更加豐富多彩；現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展，研制了很多新的藥物，抑制了細(xì)菌和病毒，保障人體健康，使人類的平均壽命延長了很多。

眾所周知，我們周圍的事物都是由化學(xué)元素組成的，包括我們?nèi)梭w不可缺少的許多元素。人體中含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.95%。這些元素各自發(fā)揮著非常重要的作用：鈣元素使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架；鐵元素是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸；鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；氟能防治齲齒等等。這些都說明化學(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。

二、用化學(xué)常識(shí)解釋生活中的常見現(xiàn)象

學(xué)習(xí)了化學(xué)我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活中很多常見現(xiàn)象是可以用化學(xué)知識(shí)來解釋的。

學(xué)習(xí)了燃燒的條件我們就知道，篝火晚會(huì)上之所以把柴火架空，能使火焰燒得更旺的原因是架空柴火能使柴火接觸到更多的氧氣，使燃燒更充分。學(xué)習(xí)了中和反應(yīng)的原理，我們就知道，為什么吃皮蛋要蘸醋。原來制作皮蛋的過程，用到了一些堿性物質(zhì)，而醋當(dāng)中含有酸性物質(zhì)—醋酸，能和皮蛋中的堿性物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)，使皮蛋更加美味。學(xué)習(xí)了影響氣體溶解度的因素我們就知道，為什么喝了雪碧、可樂之類的碳酸飲料，我們?nèi)菀奏脷?。原因是氣體溶解度隨溫度升高而變小，喝進(jìn)胃里的飲料，由于受熱，使原來溶解在飲料中的二氧化碳釋放出來了。學(xué)習(xí)了金屬腐蝕的條件后，我們就知道，生活中的鐵制器具為什么容易生銹，我們可以通過洗凈晾干，涂油等一些簡(jiǎn)單的方法，來防止鐵制品的生銹。學(xué)習(xí)了金屬活動(dòng)性的相關(guān)知識(shí)，我們可以解釋，為什么不能用鐵桶裝農(nóng)藥波爾多液，原因是鐵會(huì)和波爾多液中的硫酸銅發(fā)生置換反應(yīng)，從而腐蝕鐵桶。學(xué)習(xí)了酸的性質(zhì)，我們知道了為什么鋁壺中的水垢可以用家里的食醋代替鹽酸來去除，但是又不能用食醋浸泡鋁壺過長的時(shí)間，因?yàn)樗傅闹饕煞质翘妓徕}和氫氧化鎂等，醋酸將它們?nèi)芙夂?，?huì)繼續(xù)和鋁壺發(fā)生反應(yīng)。

另外學(xué)習(xí)了相關(guān)知識(shí)，我們還能解釋為什么會(huì)有酸雨、溫室效應(yīng)，如何來防治酸雨和溫室效應(yīng)。我們?cè)诮虒W(xué)過程中不妨也給學(xué)生留些懸念：鹵水點(diǎn)豆腐的秘密是什么呀？我們到了高年級(jí)，學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)后，自然也會(huì)解釋了，這樣也能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

三、化學(xué)物質(zhì)的妙用

我們?cè)谄綍r(shí)的教學(xué)過程中，還可以適當(dāng)補(bǔ)充一些化學(xué)物質(zhì)的妙用，使學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活的密切聯(lián)系有進(jìn)一步的理解。比如，在講食鹽的時(shí)候，除了讓學(xué)生知道食鹽的一般用途之外，還可以介紹一些生活小常識(shí)：早晚各用淡食鹽水漱口一次，可保持口腔內(nèi)的衛(wèi)生，消滅病菌，不易得疾病，且使嗓子舒服清亮；唱歌之前，喝點(diǎn)淡食鹽水，可以避免喉干嗓??；油炸食品時(shí)，在油鍋放點(diǎn)食鹽，油不會(huì)外濺，點(diǎn)油燈時(shí)，油里放點(diǎn)食鹽，不但省油不冒煙，且能增加亮度；家具用的時(shí)間久了，上面的臟東西不易去掉，這時(shí)可先用食鹽水擦一遍，再用熱水擦一遍，家具立刻干凈顯新；衣服上沾有少量血跡，如果用水洗不凈，可在血跡處放一些食鹽，幾分鐘后，再用肥皂揉搓，用涼水漂洗，可洗去血跡。

再比如講醋酸這一內(nèi)容時(shí)，可以給同學(xué)介紹一些小竅門：喝點(diǎn)醋，能預(yù)防痢疾和流行性感冒；喝點(diǎn)醋，能醒酒；魚骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下；煮排骨、燉骨頭或燒魚時(shí)加點(diǎn)醋，不但能將骨頭里的鈣、磷、鐵等溶解在湯里從而被人體吸收，而且還能保護(hù)食物中的維生素免被破壞；切過生魚、生肉的菜刀，用醋抹一下，可除腥味。

大家都知道，蔬菜上殘留大量的農(nóng)藥，如果不清洗干凈的話，長期食用，對(duì)人們的身體損害是非常大的。那么如何吃放心的新鮮蔬菜呢？我們學(xué)習(xí)中遇到的碳酸氫鈉即小蘇打，除了在蒸饅頭時(shí)能發(fā)揮它的用武之地，這時(shí)候也派上用場(chǎng)了。在一臉盆水中加入二匙小蘇打，然后將蔬菜浸泡其中五至十五分鐘，再用清水沖洗數(shù)次，就可洗去蔬菜上的農(nóng)藥了。

諸如此類的知識(shí)，學(xué)生了解后，自然就覺得其實(shí)化學(xué)是如此的貼近生活。

四、有些化學(xué)儀器和藥品也來源于生活

有些實(shí)驗(yàn)的儀器，我們可以利用生活廢舊物來制作或代替。比如固液反應(yīng)制取二氧化碳或氧氣，不需要加熱的實(shí)驗(yàn)，我們可以取生活中的注射器來代替分液漏斗，隨時(shí)方便添加液體藥品，也能控制所加藥品的量；收集氣體的集氣瓶，我們可以用密封的塑料袋代替。

實(shí)驗(yàn)的有些藥品也可以從生活中獲取。比如制氧氣所用的二氧化錳催化劑，我們可以用紅磚粉末代替；有些蔬菜花卉，如紫卷心菜、牽?；ā⒃录净ㄅ浜暇凭芤?，還能用來制酸堿指示劑。

綜上所述，只要注意在平時(shí)的教學(xué)中將化學(xué)知識(shí)與生活緊密聯(lián)系起來，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)化學(xué)的用武之地非常多，自然覺得化學(xué)很有意思，很值得學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的積極性將得到很大程度的提高。

［1］ 胡美玲.義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書.化學(xué)（九年級(jí)上冊(cè)）［M］.北京：人民教育出版社，2006

［2］ 胡美玲.義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書.化學(xué)（九年級(jí)下冊(cè)）［M］.北京：人民教育出版社，2006

［3］ 人教社.義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書（教師教學(xué)用書）［M］.化學(xué)（九年級(jí)上冊(cè)）.北京：人民教育出版社，2007

［4］ 人教社.義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書（教師教學(xué)用書）［M］.化學(xué)（九年級(jí)下冊(cè)）.北京：人民教育出版社，2007

［5］ 劉知新.化學(xué)教學(xué)論［M］，北京：高等教育出版社，1997