撰文/于啟建 劉豐 趙成義 姚青 譚立星

1、選用優(yōu)良品種

豐縣綠蘆筍的栽培始于1978年，所用品種是從美國引進(jìn)的瑪麗華盛頓500、UC72、UC800等常規(guī)品種，該類品種在生產(chǎn)上用了二十多年。隨著市場的不斷變化及加工企業(yè)的需求改變，從1996年引進(jìn)多個(gè)雜交蘆筍新品種，進(jìn)行試驗(yàn)、示范種植并取得成功。目前生產(chǎn)用種主要有：日本綠塔F1，美國格蘭德F1、阿特拉斯F1、帝王早生F1，蘆筍王子F1等。以上品種雜交優(yōu)勢明顯，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，商品性好，是較理想的生產(chǎn)用種。

2、營養(yǎng)缽培育壯苗

采用營養(yǎng)缽育苗，有利于提高成苗率。培育壯苗，移栽時(shí)傷根少，壯苗早發(fā)，達(dá)到適期定植、早期豐產(chǎn)目的。

2.1 備足營養(yǎng)缽。首先選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床土，苗床寬1.3-1.5m，深10-15cm。制缽前每立方營養(yǎng)土，應(yīng)施入腐熟好的雞糞15-20kg，苗床專用肥1kg，充分拌勻后打缽。缽體直徑8cm以上，缽高10cm，每667m2大田需備缽2200個(gè)。

2.2 浸種催芽。蘆筍種子外殼厚且有臘質(zhì)，吸水較慢。先放入25-30℃溫水中浸種2-3d，每天換水1-2次。浸種后用干凈紗布包好，置與28-32℃條件下催芽，催芽期間每天用25℃左右溫水淋洗1次。種子露白后即可準(zhǔn)備播種。

2.3 適期播種。3月中下旬-4月上中旬播種。播前將營養(yǎng)缽澆透水，每缽下種一粒，播種后覆土2 c m厚，然后畦面平鋪地膜，畦上用拱棚蓋膜，實(shí)行雙膜覆蓋。

2.4 苗床管理。苗床管理應(yīng)以調(diào)節(jié)溫濕度、培育壯苗、防治病蟲為中心。出苗前床溫白天控制25-30℃，晚上不低于12℃。當(dāng)幼苗出土70%以上時(shí)去除平鋪地膜并逐步通風(fēng)煉苗。長期保持苗床見干見濕。及時(shí)拔除雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲等危害時(shí)及時(shí)用吡蟲啉噴藥防治。50-60d即可定植大田。

3、土壤選擇與整地定植

3.1 蘆筍適宜土質(zhì)疏松肥沃，透氣性好、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富的沙壤土，這種土壤有利于根系發(fā)育和嫩莖的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。整地時(shí)畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥3000-5000kg，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50kg，深耕后耙平。

3.2 放線開挖定植溝。一般應(yīng)南北向，行距1.5m，溝寬40-50cm，深30-40cm，定植溝內(nèi)667m2施復(fù)合肥30kg，餅肥40kg，與回填土混合均勻。

3.3 移栽時(shí)定植溝離地面8-10cm為宜，每25cm定植一株，667m2株1800株左右。定植時(shí)要定向栽植，即地下莖著生鱗芽的一端要順溝朝同一方向。便于以后培土采筍生產(chǎn)管理。幼苗成活新莖長出后，要逐步填平定植溝。

4、田間管理

4.1 定植當(dāng)年 蘆筍返苗成活后，應(yīng)抓好以養(yǎng)根壯株、猛促秋發(fā)為核心的田間管理工作，以便達(dá)到早期速生豐產(chǎn)目的。根據(jù)苗情補(bǔ)施提苗肥尿素10-15kg/667m2。進(jìn)入8月份后，重施秋發(fā)肥，一般畝施有機(jī)肥2000-3000kg，復(fù)合肥50kg，尿素10kg，在距植株40cm處開溝條施或穴施。

4.2 定植第二年及以后采筍年 應(yīng)重點(diǎn)做好科學(xué)運(yùn)籌“三肥”（催芽肥、壯筍肥，秋發(fā)肥）、留母莖、適時(shí)打頂、病蟲害綜合防治等田間管理工作。

4.2.1 結(jié)合培土早春施好催芽肥，667m2施土雜肥2000kg，蘆筍專用肥50kg。6月中上旬施好壯筍肥，667m2施尿素10-15kg，蘆筍專用肥50kg。8月上中旬-9月上中旬施好秋發(fā)肥,667m2施蘆筍專用肥50-75kg，尿素30kg（分2-3次），為來年春季蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

4.2.2 適時(shí)留母莖，延長采筍期。

4.2.2.1 定植后第二年的新蘆筍田塊，4月上中旬長出的幼莖，留3-4株作為母莖留在田間不采，長大后制造營養(yǎng)供養(yǎng)根株，以后再出的嫩莖開始采收。一般可采收70-90d。

4.2.2.2 進(jìn)入盛產(chǎn)期的蘆筍田塊，5月中下旬前出生的嫩莖可全部采收。5月中下旬后每穴留2-3根母株，往后可采筍至8月上中旬。一般可采收120-130d。

4.2.2.38月上中旬清田，把地上部全部割掉，第二次留母莖，每穴4-6根。

4.2.3 田間管理。

4.2.3.1 適時(shí)摘心防倒伏，第一次留母莖當(dāng)植株長到70-80cm左右時(shí)應(yīng)適時(shí)摘心，有利于集中營養(yǎng)，促進(jìn)下根莖生長；及時(shí)剪掉下部3-4個(gè)枝條，以便更好地增加田間的通風(fēng)透光，提高夏筍的質(zhì)量。第二次留母莖秋發(fā)階段植株120cm左右時(shí)應(yīng)適時(shí)摘心，有利于集中營養(yǎng)，促進(jìn)下根莖生長。有條件的地區(qū)在行端打樁拉鐵絲固定植株，確保植株不倒伏。

4.2.3.2 清理病株，減少侵染源。定期摘除田間病殘枝葉，可極大地減輕蘆筍病害發(fā)生。2月份全面清理田間干枯莖桿，把病殘枝葉集中燒毀。

5、適時(shí)防治病蟲害

5.1 蘆筍莖枯病、褐斑病是危害蘆筍的主要病害，抓住有利時(shí)機(jī)，進(jìn)行藥劑防治。在所留母莖出土5-7d內(nèi)，用波爾多液100倍液或多菌靈40倍液等藥劑涂莖。春季采筍前，結(jié)合清理殘樁，要順壟噴藥保護(hù)根盤，清除根盤及土層內(nèi)的病菌。采筍期所留母莖的植株，根據(jù)病情可選用50%多菌靈、50%甲基托布津、代森錳鋅、退菌特等藥劑適時(shí)噴藥防治，交替用藥，提高噴藥質(zhì)量。

5.2 蘆筍蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、地老虎等。蟲害發(fā)生時(shí)可在二齡盛期人工捕捉。也可噴灑5%抑太?；?5%高效氯氰菊酯1500倍液防治。蚜蟲、薊馬可用10%吡蟲啉2500-3000倍液噴霧防治。

6、科學(xué)采收

綠蘆筍在每天上午8-10時(shí)采收。根據(jù)商品質(zhì)量要求將出地面20-24cm的幼莖，在土下2cm處割下，集中分級(jí)出售。