胡建英 黃玲青

[摘要]課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)就是要對(duì)一堂課做出具體的籌劃和安排。根據(jù)“六位一體”的教學(xué)需要,課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)首先要從職業(yè)能力需求分析入手,從而準(zhǔn)確地確定教學(xué)目標(biāo),根據(jù)目標(biāo),再精心設(shè)計(jì)切實(shí)可行的訓(xùn)練項(xiàng)目,準(zhǔn)備充分的訓(xùn)練素材,最后通過以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的教、學(xué)、做一體化的課堂教學(xué)過程來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

[關(guān)鍵詞]六位一體 單元教學(xué)設(shè)計(jì) 職業(yè)能力 訓(xùn)練項(xiàng)目

[作者簡(jiǎn)介]胡建英(1972- ),女,湖南嘉禾人,郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系,副教授,碩士,研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與保護(hù);黃玲青(1967- ),女,湖南永興人,郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處處長(zhǎng),副教授,碩士,研究方向?yàn)楦叩冉逃虒W(xué)與管理。(湖南郴州423000)

[課題項(xiàng)目]本文系全國教育“十一五”規(guī)劃2009年教育部規(guī)劃課題“基于工作過程的‘六位一體教學(xué)模式的研究與實(shí)踐”的階段性研究成果。(課題編號(hào):FFB090574)

[中圖分類號(hào)]G642.3[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1004-3985(2009)35-0122-02

郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2006年下學(xué)期以來,推行了“六位一體”的課程教學(xué)改革,即職業(yè)能力及素質(zhì)需求的分析、課程目標(biāo)、職業(yè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目、職業(yè)能力訓(xùn)練素材、教學(xué)做一體化、形成性考核六要素緊密結(jié)合于一體的課程教學(xué)?！傲灰惑w”的課程教學(xué)首先要求對(duì)課程做出全局性的整體設(shè)計(jì),整體設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容包括課程管理信息、課程目標(biāo)、教學(xué)模塊、職業(yè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目、教學(xué)進(jìn)度表、課程考核方案、教學(xué)參考資料等,它與傳統(tǒng)教學(xué)中的授課計(jì)劃是完全不一樣的。同時(shí),“六位一體”課程教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生職業(yè)能力等又是通過每個(gè)單元的教學(xué)來實(shí)現(xiàn)的。要實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),首先要有切實(shí)可行的單元教學(xué)設(shè)計(jì)方案。本文以旅游資源學(xué)課程中的一個(gè)教學(xué)單元為例來闡釋“六位一體”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容、思路、特色及其效果。

一、“六位一體”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容和思路

各高職院校一般是以兩個(gè)學(xué)時(shí)為一個(gè)單元來安排教學(xué)的,因此,一堂課的教學(xué)設(shè)計(jì)也可稱為課程單元教學(xué)設(shè)計(jì),就是對(duì)一堂課的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、方法、過程和考核方法等作出具體的籌劃和安排。根據(jù)“六位一體”的教學(xué)需要,課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)要遵循以學(xué)生為主體,以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的原則,應(yīng)符合學(xué)生認(rèn)識(shí)規(guī)律,重視課堂考核。它的重點(diǎn)是職業(yè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目、項(xiàng)目教學(xué)過程控制、職業(yè)能力訓(xùn)練素材等。筆者曾參與了學(xué)院“六位一體”的課程教學(xué)改革,主要參與的課程是旅游資源學(xué)。以地貌旅游資源這一單元設(shè)計(jì)為例,其主要教學(xué)設(shè)計(jì)的內(nèi)容和思路如下:

(一)根據(jù)職業(yè)能力需求,確定單元教學(xué)的職業(yè)能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)

要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,首先要準(zhǔn)確地確定學(xué)生所需的職業(yè)能力有哪些。所以,在確定單元教學(xué)的能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)前,應(yīng)要對(duì)本單元的專業(yè)背景及其在專業(yè)中的地位進(jìn)行分析。如在地貌旅游資源的教學(xué)設(shè)計(jì)中,作了以下專業(yè)背景分析:本次課的專業(yè)授課對(duì)象是高職旅游管理專業(yè)一年級(jí)學(xué)生。而高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)有較高思想品德和行業(yè)素質(zhì),具備帶團(tuán)能力、景點(diǎn)講解能力、景點(diǎn)推介能力、線路開發(fā)、景區(qū)管理與開發(fā)等專業(yè)技能,有較好的語言表達(dá)能力和計(jì)算機(jī)操作技能,能適應(yīng)國際、國內(nèi)旅行社經(jīng)營管理所需的專業(yè)導(dǎo)游人員和具有較新經(jīng)營理念、較強(qiáng)專業(yè)知識(shí)技能、實(shí)用型的高級(jí)旅行社經(jīng)營管理人才及其他旅游企業(yè)經(jīng)營和管理的高素質(zhì)技能型專門人才。旅游資源學(xué)屬旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課,主要是培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)、賞析、描述、調(diào)查各種旅游資源,初步設(shè)計(jì)旅游資源開發(fā)計(jì)劃的能力,對(duì)學(xué)生從事旅行社導(dǎo)游、景點(diǎn)定點(diǎn)導(dǎo)游、線路開發(fā)、景點(diǎn)推介、景區(qū)管理與開發(fā)等工作有著不可取代的作用。本次課在專業(yè)核心能力培養(yǎng)中的地位和所起作用:旅游管理專業(yè)的核心能力包括帶團(tuán)能力、景點(diǎn)講解能力、景點(diǎn)推介能力、線路開發(fā)、景區(qū)管理與開發(fā)等,本次課培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確熟練地識(shí)別、辨析、描述地貌旅游資源的基本特征或成因,能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心能力。

根據(jù)以上專業(yè)背景分析,確定了本次課的教學(xué)目標(biāo)及學(xué)練的重點(diǎn)、難點(diǎn)和突破方式。

1.教學(xué)目標(biāo)。(1)能力目標(biāo):能運(yùn)用地貌旅游資源的基本知識(shí)對(duì)具體的地貌旅游資源景觀進(jìn)行識(shí)別;能描述所展示的地貌旅游資源景觀的主要特點(diǎn)或成因。(2)知識(shí)目標(biāo):本著支撐能力目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)為原則,以必需、夠用為度,設(shè)計(jì)了兩個(gè)知識(shí)目標(biāo):地貌旅游資源的主要類型;地貌旅游資源的成因和特點(diǎn)。

2.重點(diǎn)、難點(diǎn)和突破方式。(1)學(xué)練重點(diǎn):培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別、描述地貌旅游資源的能力,提升其旅游資源講解能力。(2)學(xué)練難點(diǎn):會(huì)描述地貌旅游資源的基本特點(diǎn)或基本成因,提升旅游資源講解能力。(3)教學(xué)突破:知識(shí)的歸納通過對(duì)所展示的地貌旅游資源的圖片進(jìn)行,最后由學(xué)生推導(dǎo)得出;能力的訓(xùn)練通過展示地貌旅游資源景觀圖片,經(jīng)過反復(fù)訓(xùn)練,使學(xué)生能熟練地識(shí)別不同的地貌旅游資源,描述其主要特點(diǎn)或成因,從而提升其旅游資源講解能力。

(二)根據(jù)單元教學(xué)的能力目標(biāo),精心設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練項(xiàng)目

高職教育重在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,而職業(yè)能力的形成是通過一系列的訓(xùn)練項(xiàng)目來實(shí)現(xiàn)的。如在地貌旅游資源的教學(xué)中設(shè)計(jì)了由淺入深的以下三個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目:一是識(shí)別地貌旅游資源景觀,即通過一組典型的地貌旅游資源景觀圖片,認(rèn)識(shí)地貌旅游資源的主要類型。二是辨析地貌旅游資源景觀,即通過識(shí)別地貌旅游資源的主要類型,初步分析地貌旅游資源基本特點(diǎn)與成因。三是描述地貌旅游資源景觀,即通過對(duì)地貌旅游資源的認(rèn)識(shí),進(jìn)一步對(duì)其主要特點(diǎn)或成因進(jìn)行口頭描述,具備對(duì)所展示的地貌旅游資源景觀的基本講解能力。

(三)根據(jù)職業(yè)活動(dòng)特點(diǎn),準(zhǔn)備好職業(yè)訓(xùn)練素材

學(xué)生的職業(yè)能力不是學(xué)來的,而是通過實(shí)際訓(xùn)練得來的。要保證學(xué)生在學(xué)習(xí)中能得到充分的實(shí)際操作訓(xùn)練,就需要教師準(zhǔn)備足夠的、匹配的、有效的訓(xùn)練素材。在地貌旅游資源的教學(xué)中,根據(jù)確定的能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo),準(zhǔn)備了七種典型地貌旅游資源景觀圖片各3張,共21張,通過對(duì)具體的地貌旅游資源景觀的識(shí)別、辨析,最終使學(xué)生能對(duì)這些景觀進(jìn)行初步的描述或講解。

(四)遵循教、學(xué)、做一體化的原則,設(shè)計(jì)教學(xué)過程

再好的教學(xué)設(shè)計(jì)也要通過課堂教學(xué)來實(shí)現(xiàn)。學(xué)生職業(yè)能力的形成,需要教師利用課堂中的各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)、充分進(jìn)行訓(xùn)練才能實(shí)現(xiàn)。因而教學(xué)過程的設(shè)計(jì)在整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)中顯得尤為重要。合理、可操作的設(shè)計(jì)將能讓學(xué)生學(xué)有所獲、學(xué)有所能。本著高職教育的特點(diǎn)和教、學(xué)、做一體化的原則,地貌旅游資源的課堂教學(xué)過程設(shè)計(jì)如下:

第一步:展示一組地貌旅游資源景觀圖片(3分鐘)。其目的是為了導(dǎo)入新課,讓學(xué)生有一個(gè)直接、具體的感官?zèng)_擊,激起學(xué)生的好奇心與求知欲。

第二步:項(xiàng)目訓(xùn)練一(地貌旅游資源的識(shí)別訓(xùn)練)。第一,訓(xùn)練要求。(1)判斷展示的景觀是不是旅游資源,給出理由。(2)判斷展示的景觀是什么類型的旅游資源。(3)訓(xùn)練步驟與方式。步驟一:初步訓(xùn)練(10分鐘)。首先,展示一組地貌旅游資源景觀,進(jìn)行判斷、識(shí)別;然后,把結(jié)論寫在課堂訓(xùn)練記錄本上;接下來,請(qǐng)兩位學(xué)生把結(jié)論寫在黑板上;最后,請(qǐng)學(xué)生們根據(jù)自己的理解對(duì)黑板上的結(jié)論進(jìn)行初步修正。步驟二:教師講解知識(shí)點(diǎn)一(12分鐘)。借助景觀實(shí)景,講解巖溶景觀旅游資源的成因和主要景觀表現(xiàn)。步驟三:鞏固訓(xùn)練一(5分鐘)。展示兩張典型的巖溶景觀,請(qǐng)學(xué)生說出其主要的成因,并描述景觀的主要特點(diǎn)。步驟四:教師講解知識(shí)點(diǎn)二至六(15分鐘)。根據(jù)展示的圖片,講解其他地貌旅游資源:丹霞地貌、海岸地貌、風(fēng)沙地貌、冰川地貌、黃土地貌等。步驟五:鞏固訓(xùn)練二(5分鐘)。對(duì)項(xiàng)目訓(xùn)練一的結(jié)論進(jìn)行修正,首先由學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容對(duì)課堂訓(xùn)練記錄本上的結(jié)論進(jìn)行修正(要求用不同顏色的筆修正),再由學(xué)生對(duì)黑板上的結(jié)論進(jìn)行修正,最后老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第二,考核方式。下課時(shí),及時(shí)把學(xué)生的課堂訓(xùn)練記錄本收集起來,根據(jù)其訓(xùn)練結(jié)論及其修正情況計(jì)分,作為課堂訓(xùn)練的平時(shí)成績(jī)。第三,設(shè)計(jì)思路與目的。在講解知識(shí)點(diǎn)前,初步進(jìn)行地貌旅游資源景觀的識(shí)別訓(xùn)練,能激發(fā)學(xué)生的探究欲望,也讓學(xué)生明白本次課的學(xué)習(xí)目的,帶著問題進(jìn)入知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí),有利于提高學(xué)習(xí)效率。通過教師的講解,再由學(xué)生對(duì)初步訓(xùn)練的結(jié)論進(jìn)行修正,有助于強(qiáng)化學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力,使學(xué)生初步具備識(shí)別地貌旅游資源景觀的能力。

第三步:項(xiàng)目訓(xùn)練二(地貌旅游資源的辨析)(10分鐘)。第一,訓(xùn)練要求。(1)熟練地識(shí)別所展示的地貌旅游資源的類型。(2)能準(zhǔn)確地說明所展示的地貌旅游資源景觀的特點(diǎn)。第二,訓(xùn)練方式。(1)展示一組地貌旅游資源景觀,進(jìn)行判斷、識(shí)別。(2)請(qǐng)部分同學(xué)進(jìn)行口頭回答。第三,考核方式。根據(jù)學(xué)生的回答情況給出等級(jí),作為課堂訓(xùn)練平時(shí)成績(jī)。第四,設(shè)計(jì)思路和目的。對(duì)在講解知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候已經(jīng)使用過的地貌旅游資源景觀進(jìn)行判斷和識(shí)別,可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)地貌旅游資源景觀的識(shí)別能力,同時(shí)比項(xiàng)目訓(xùn)練一的要求有所提升,即要說出這些地貌旅游資源景觀的主要特點(diǎn),從而使學(xué)生具備對(duì)地貌旅游資源景觀的辨析能力。

第四步:項(xiàng)目訓(xùn)練三(地貌旅游資源的描述)(25分鐘)。第一,訓(xùn)練要求。能根據(jù)所學(xué)內(nèi)容,對(duì)地貌旅游資源景觀有基本的描述能力。第二,訓(xùn)練方式。(1)展示一組地貌旅游資源景觀。(2)學(xué)生分組討論(五人一組)。(3)每位學(xué)生選擇兩到三張地貌旅游資源景觀,對(duì)小組其他成員說出它們的類型、主要特點(diǎn)、基本成因等。(4)每組選出一個(gè)代表發(fā)言。第三,考核方式。根據(jù)小組訓(xùn)練情況、代表發(fā)言情況,給每個(gè)小組計(jì)分,作為小組訓(xùn)練平時(shí)成績(jī)。第四,設(shè)計(jì)思路和目的。通過分組訓(xùn)練,調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生參與其中,培養(yǎng)他們對(duì)地貌旅游資源的識(shí)別、辨析、講解能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力,最終實(shí)現(xiàn)本次課的教學(xué)目標(biāo)。

第五步:課堂小結(jié)(3分鐘):通過一系列旅游資源景觀,認(rèn)識(shí)了地貌旅游資源的主要類型;通過對(duì)地貌旅游資源景觀的辨析,能對(duì)地貌旅游資源進(jìn)行簡(jiǎn)單描述;具備對(duì)地貌旅游資源的初步講解能力。

第六步:課后訓(xùn)練布置(2分鐘)。第一,上網(wǎng)收集七個(gè)以上不同類型的地貌旅游資源,并完成以下任務(wù)(以電子文檔或PPT的形式完成):(1)對(duì)這些地文景觀進(jìn)行識(shí)別,指出它們具體屬于什么類型的地文景觀。(2)對(duì)這些景觀的基本成因及其主要特點(diǎn)進(jìn)行描述。第二,設(shè)計(jì)思路和目的。讓學(xué)生上網(wǎng)收集資料、分析資料,進(jìn)一步鞏固所掌握的知識(shí)與技能。

二、“六位一體”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)的主要特色

(一)以能力為本位,實(shí)施項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)

“六位一體”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)要求從能力需求分析入手,以項(xiàng)目訓(xùn)練為驅(qū)動(dòng)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的,突出以能力為本位的高職教育特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。如地貌旅游資源的單元教學(xué)設(shè)計(jì)首先是根據(jù)旅游管理專業(yè)的專業(yè)背景,對(duì)本課程及其本次課的職業(yè)能力需求進(jìn)行分析,從而確定本次課的主要能力目標(biāo)。為保證本次課能力目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn),又設(shè)計(jì)了三個(gè)不同層次的能力訓(xùn)練項(xiàng)目,并以項(xiàng)目的實(shí)施來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。

(二)理論知識(shí)以必需、夠用為原則

“六位一體”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)中要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?充分體現(xiàn)高職教育的特點(diǎn),以能力為本位,知識(shí)目標(biāo)服務(wù)于職業(yè)能力目標(biāo),理論知識(shí)的傳授融入職業(yè)能力訓(xùn)練的過程之中,以夠用為原則。如在地貌旅游資源的教學(xué)設(shè)計(jì)中,根據(jù)能力目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基本知識(shí)需要,對(duì)內(nèi)容進(jìn)行了處理,只講解了七種典型的地貌旅游資源,而有關(guān)的山岳地貌旅游資源則省去了,將這部分內(nèi)容融入宗教旅游資源當(dāng)中去。

(三)教、學(xué)、做一體化

職業(yè)教育具有實(shí)踐性的特點(diǎn),要求注重學(xué)生應(yīng)用能力、動(dòng)手能力等實(shí)踐能力的培養(yǎng),表現(xiàn)在教學(xué)過程中就是要強(qiáng)化知識(shí)與技術(shù)、理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合,在教學(xué)方法上強(qiáng)調(diào)教、學(xué)、做合一。如地貌旅游資源的教學(xué)設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)了三個(gè)由淺至深的訓(xùn)練項(xiàng)目,使學(xué)生能通過項(xiàng)目得到充分地訓(xùn)練,能力得到培養(yǎng),而基本知識(shí)則在訓(xùn)練過程中得到鞏固和掌握。

(四)凸顯學(xué)生的主體地位

學(xué)生的職業(yè)能力是通過操作訓(xùn)練來實(shí)現(xiàn)的。因此,在課堂教學(xué)中就要充分創(chuàng)造條件讓學(xué)生參與到各個(gè)項(xiàng)目的訓(xùn)練中去?！傲灰惑w”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)就充分考慮了學(xué)生的參與性和主體性。如地貌旅游資源的教學(xué)就是通過訓(xùn)練項(xiàng)目讓學(xué)生積極參與其中的,如在課堂上進(jìn)行景觀識(shí)別、描述、討論、課后進(jìn)行資料收集和分析等,大大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。

(五)考核及時(shí)、有效、合理

一堂課教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)要有評(píng)價(jià)的手段。這要求對(duì)每個(gè)教學(xué)單元設(shè)計(jì)出合理、可行的考核方式和標(biāo)準(zhǔn),以確保課堂教學(xué)過程的可控制性。如在地貌旅游資源的教學(xué)設(shè)計(jì)中,能力培養(yǎng)目標(biāo)明確、具體,具有可檢驗(yàn)性,而且根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的特點(diǎn)設(shè)計(jì)了不同的評(píng)價(jià)方式,可以保證每個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目的效果得到有效控制。

三、單元教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)施效果

傳統(tǒng)的旅游資源教學(xué)中,以知識(shí)傳授為中心,學(xué)生處于被動(dòng)接受知識(shí)的地位,如旅游資源學(xué)課程中對(duì)旅游資源的認(rèn)識(shí)只停留在教師的描述和學(xué)生的想象當(dāng)中,缺乏對(duì)現(xiàn)實(shí)旅游資源的分析能力的培養(yǎng),學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高,缺乏驅(qū)動(dòng)力,教學(xué)效果不佳。而“六位一體”課程改革下的單元教學(xué)設(shè)計(jì)是以能力培養(yǎng)為目的,例如前文提到的地貌旅游資源的教學(xué)就是利用一系列的地貌旅游資源景觀圖片,通過三個(gè)不同層次的項(xiàng)目對(duì)學(xué)生進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練,使學(xué)生對(duì)地貌旅游資源景觀由感性認(rèn)識(shí)逐步上升到理性的分析。整個(gè)教學(xué)過程都可見豐富多彩的旅游景觀,使得教與學(xué)充滿了趣味,極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,而訓(xùn)練項(xiàng)目的實(shí)施又能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)作用,使得教學(xué)的能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)能夠順利實(shí)現(xiàn)。

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