趙　鵬　湯利華

把產(chǎn)學研一體化作為高等旅游院校的一種全新辦學模式，是北京聯(lián)合大學旅游學院30年來在旅游高等教育實踐和理論探索的基礎上，逐步形成的辦學理念和辦學特色，是學院在全國700多所開設旅游相關(guān)專業(yè)的院校中能夠名列前矛、創(chuàng)建特色品牌的重要經(jīng)驗。

一、產(chǎn)學研一體化辦學基本理念及模式的構(gòu)建

產(chǎn)學研一體化辦學（以下簡稱“一體化”辦學），是高校的一種新型辦學模式。這種辦學模式通過產(chǎn)學互動、校企結(jié)合的形式，將教育、科研、行業(yè)生產(chǎn)等活動或資源進行有效整合，實現(xiàn)高校人才培養(yǎng)、科學研究和社會服務三大功能，在提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為企業(yè)提供高質(zhì)量的人力資源和智力支持等方面發(fā)揮高等教育的推動作用。

在應用型大學構(gòu)建“一體化”辦學模式的目的是通過有效整合教育、科研和行業(yè)資源，服務于應用型人才培養(yǎng)的同時，體現(xiàn)學校的科學研究功能和社會服務功能，提升學校的辦學影響力、社會貢獻力，進一步促進學校人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。

高等旅游教育是面向和服務于旅游產(chǎn)業(yè)，具有鮮明職業(yè)特色的專業(yè)教育。產(chǎn)業(yè)需求是其辦學的依據(jù)、動力和前提，也是充分發(fā)揮旅游教育辦學功能之所在。辦好旅游教育，關(guān)鍵要處理好教育與產(chǎn)業(yè)間的關(guān)系，即本著“優(yōu)勢互補、互惠互利、雙需雙贏”的原則，實現(xiàn)產(chǎn)學互動、校企合作辦學。同時，旅游高等教育與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，學校就要擔負起科學研究的使命和責任。當前，迅速發(fā)展的旅游業(yè)提出的許多課題，迫切需要研究解決，因此，包括應用型科研在內(nèi)的研究工作成為我院辦學的重要組成部分。這是校企結(jié)合的必然要求，也是高?？茖W研究和社會服務功能的綜合體現(xiàn)。

構(gòu)建“一體化”辦學模式的關(guān)鍵是在我國現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)政策和教育政策框架下，在教育主管部門的宏觀政策指導下，找準企業(yè)、學校、學生三者的結(jié)合點，積極爭取旅游主管部門支持，建立符合市場經(jīng)濟（特別是旅游產(chǎn)業(yè)格局）發(fā)展的合作關(guān)系，充分調(diào)動學校、企業(yè)、學生、行業(yè)主管部門等多方的積極性，形成良性互動關(guān)系。值得強調(diào)的是，學院與企業(yè)之間應是一種具有聯(lián)盟性質(zhì)的伙伴關(guān)系，而不是簡單地將學院的辦學局限于單一企業(yè)的經(jīng)營活動，或是單向?qū)で髽I(yè)界資源，滿足辦學一方需求。

我院“一體化”辦學模式的基本內(nèi)涵是：以系統(tǒng)觀為指導，以校企合作教育為中心，以面向全行業(yè)的教學科研、培訓、咨詢服務等方面合作為基礎、紐帶和保證，各種資源互相促進。這一辦學模式在全院得到全方位的體現(xiàn)、全過程的實踐、全員性的參與，并有制度做保障。

二、 “一體化”辦學模式的實踐探索

“一體化”辦學模式以合作育人為中心，具體表現(xiàn)為：在辦學思路、學科專業(yè)建設、課程與教材建設、教育教學模式、實踐教學安排、師資培養(yǎng)、學生教育與管理等環(huán)節(jié)上都要體現(xiàn)和強化校企合作的理念。

我院在發(fā)展中明確了自己的辦學宗旨和定位，即面向現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展，創(chuàng)辦新型旅游高校，培養(yǎng)旅游業(yè)所需高級服務管理專門人才，促進現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展，服務首都旅游，應用本科為主，國內(nèi)同類領(lǐng)先，創(chuàng)建特色品牌。學院的一切辦學活動，都要服從和服務于辦學宗旨和定位，由此形成“一體化”辦學模式的內(nèi)在機制。

根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的專業(yè)化分工需要和高等教育相關(guān)學科教育體系與教學方法的要求，以及旅游產(chǎn)業(yè)綜合性的特點，要求旅游院校培養(yǎng)既有相關(guān)交叉學科專業(yè)知識，又有鮮明職業(yè)特性的專門人才，在專業(yè)教育中要將大學素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)融合，體現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的創(chuàng)新。

建院以來，我院所開設的各類專業(yè)都適應了旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部專業(yè)崗位及崗位群的需求。在培養(yǎng)方案的設想和制定過程中，學院首先聽取行業(yè)人士的意見和建議，并在調(diào)查研究的基礎上，以穩(wěn)定和持續(xù)的人才需求為根據(jù)，與企業(yè)的專業(yè)人士共同制定人才培養(yǎng)方案。同時，學院在聽取和收集企業(yè)專業(yè)人士意見的基礎上調(diào)整與更新專業(yè)培養(yǎng)方案，使其更加完善。目前，我院主要圍繞企業(yè)實際需要的知識與能力，在不同專業(yè)嘗試PBL（問題導向?qū)W習）、IBL（行業(yè)導向?qū)W習）、LBD（在做中學）等模塊化教學方式，實現(xiàn)與企業(yè)的“無縫對接”。

我院在課程與教材建設中借助于相關(guān)學科理論與方法，研究和分析總結(jié)企業(yè)實踐經(jīng)驗，由此形成系統(tǒng)的知識體系和能力構(gòu)成模式，開發(fā)出創(chuàng)新的課程體系。隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游高等教育教學日益成熟化，我院相繼開設了新的課程和編寫了新的教材。這些課程和教材所體現(xiàn)的教研成果，實質(zhì)上更具有校企深層合作的本質(zhì)意義，反映出了學院的教學水平，對教學質(zhì)量的提高和辦學特色的形成起到了規(guī)定性、指導性作用。

實踐教學是“一體化”辦學模式的必要組成部分。它有助于學生的職業(yè)體驗、實踐經(jīng)驗積累和能力的培養(yǎng)。我院在基礎教學階段，主要強調(diào)和實現(xiàn)學生對旅游活動的基礎性體驗，通常通過結(jié)合實際的案例分析和討論，以及學生參與旅游活動完成實踐教學任務。在專業(yè)教學階段，我們增加了模擬、仿真、見習和實習的內(nèi)容，專業(yè)實習通常安排在企業(yè)，學生直接參與接待、管理和經(jīng)營活動。

我院與企業(yè)長期保持合作關(guān)系，建立了穩(wěn)定的實訓基地。在實訓基地的實踐時間，每個專業(yè)通常不少于半年。旅游黃金周期間，對專業(yè)教學階段的學生，不僅提出實踐體驗要求，同時還組織學生參與學院或教師的科研課題，開展調(diào)查研究。學院適時利用企業(yè)的重大活動，如會展、大型國際會議、大型活動等，組織學生承擔相應工作任務，直接從事企業(yè)一線涉外活動。近幾年來，我院還逐步開拓了國外實訓基地，安排跨國實踐教學。實踐教學在我院教學中一直占有重要位置，并已成為學院的辦學傳統(tǒng)和教學方式。

我院的學生教育與管理始終滲透職業(yè)精神的培養(yǎng)。培養(yǎng)適合于旅游業(yè)的職業(yè)從業(yè)者，主要在于對學生職業(yè)精神的培養(yǎng)。環(huán)境和氛圍的塑造，心靈的啟發(fā)、感悟都孕育在學院職業(yè)活動和專業(yè)理論教學中。學院要求教育管理者必須把握旅游行業(yè)從業(yè)人員所具有的職業(yè)素養(yǎng)、知識、能力，通過開展各種教育活動培養(yǎng)學生的職業(yè)精神。

我院有計劃地組織教師參加行業(yè)會議和業(yè)界的研討交流活動，以此獲得全行業(yè)的動態(tài)信息和政策走向。學院鼓勵和支持教師到企業(yè)掛職鍛煉，擔任中高層管理職務，積極參與企業(yè)市場活動的咨詢與策劃，承擔各種講學、培訓和專題報告任務。從企業(yè)中聘請或調(diào)入有實踐經(jīng)驗和理論研究能力的人員作為兼職教師或客座教授，始終保持與企業(yè)高層管理人員的聯(lián)系與溝通。積極培養(yǎng)“雙師型”教學人員，鼓勵他們?nèi)〉秒p師資格。充分利用組織企業(yè)人員出國考察培訓的機會，有計劃地派出專業(yè)教師隨行，了解和掌握國際旅游業(yè)的前沿動態(tài)和先進的企業(yè)管理理念及經(jīng)驗。在對外交流活動中，學院十分重視國內(nèi)外校企雙方的聯(lián)系、溝通，跨國運作考察、展示、培訓與研究活動，包括職業(yè)技能訓練和技術(shù)開發(fā)，以豐富“一體化”合作辦學內(nèi)容，為教師進修、學習和提高教學能力搭建平臺。

學院的校企合作教育需要以旅游培訓、旅游產(chǎn)業(yè)科研、旅游咨詢服務和多元化的辦學體系等方面的合作為紐帶，實現(xiàn)互惠互補。這些合作關(guān)系既在各自領(lǐng)域加深了產(chǎn)學合作的關(guān)系，相互促進，同時又服務了學院育人的中心工作，形成了“一體化”的辦學格局，避免了各自為政、資源分散的弊端。

我院設有多個培訓中心，廣泛開展行業(yè)技能與管理培訓。20世紀90年代以來，學院已培訓了近6萬人次，學員遍及全國，相當一批人士已成為企業(yè)高層管理人員。培訓工作的開展，不僅發(fā)揮了學院的辦學優(yōu)勢，而且也使學院獲得了極為豐富的業(yè)界資源。學院不僅聘請業(yè)界人士來院講學、校企雙方合作編寫專業(yè)系列培訓教材，而且還承擔了來自企業(yè)委托的科研課題，為學院開展國際合作交流提供支持和幫助。隨著旅游業(yè)發(fā)展的需要，學院與企業(yè)還合辦了管理咨詢服務公司及專業(yè)培訓學院，通過面向行業(yè)培訓所派生的合作項目，不斷豐富和深化校企合作的內(nèi)容和形式。

我院面向產(chǎn)業(yè)需求新創(chuàng)建的學科專業(yè)和各專業(yè)領(lǐng)域的科研活動，無不具有鮮明的“一體化”特色，不斷豐富和完善了學科專業(yè)自身的研究。另外，企業(yè)關(guān)注的熱點、難點、焦點問題也納入了合作研究的視野。我院學科專業(yè)領(lǐng)域的研究以及產(chǎn)生的研究成果，直接服務于企業(yè)經(jīng)營管理，由此產(chǎn)生良性互動，推動學院的科研發(fā)展。全國中文核心期刊——《旅游學刊》的成功創(chuàng)辦，得益于“一體化”辦學的指導思想。服務于旅游學界和業(yè)界，開展面向?qū)嶋H的應用性研究，已成為該刊的辦刊宗旨?！堵糜螌W刊》引導了旅游學界和業(yè)界的學術(shù)研究之風，促進了科研成果向行業(yè)與市場的轉(zhuǎn)化。

近年來，我院與旅游產(chǎn)業(yè)部門、大型旅游集團建立了密切的產(chǎn)學研合作關(guān)系，嘗試了股份制辦學等多元化辦學體系。體制的改革需要政府主管部門和上級領(lǐng)導的積極支持和推動。“一體化”辦學模式要求學院的領(lǐng)導層確立經(jīng)營思想，增強辦學成本與效益觀念，強化市場意識，加強對發(fā)展戰(zhàn)略、開放式辦學的思考，在“一體化”的理念指導下，更加自覺、主動、科學地組合和利用各種資源為教育服務。實踐證明，實施“一體化”辦學模式，需要調(diào)動學校、企業(yè)、政府、行業(yè)部門及相關(guān)部門的積極性，具備綜合性的主觀與客觀條件，需要在現(xiàn)實的基礎上一步步邁出堅實的步伐。

經(jīng)多年的建設與發(fā)展，我院形成了“一體化”辦學的大格局：以教學系的校企合作教育（教學）為中心工作，以培訓（如國際飯店業(yè)培訓中心等培訓機構(gòu)）、科研（如《旅游學刊》、各科研機構(gòu)）、咨詢服務（如“千景方圓”旅游發(fā)展咨詢公司）等部門（單位）在各自領(lǐng)域開展的合作作為學院與業(yè)界聯(lián)系的支撐、紐帶與補充，其他職能部門參與配合；學院內(nèi)一個或幾個教學部門可以成為一個以教學為中心的“一體化”實施主體，如學院酒店與餐飲管理系的烹飪工藝與餐飲管理專業(yè)，集教學、科研、培訓、技術(shù)研發(fā)與跨國實訓交流合作為一體，建立了“雙師型”隊伍，獲得多項教改成果和校級多門精品課程、教材立項，多名教師受聘于國家勞動部，有的成為本行業(yè)的國家級專家。

要使我院“一體化”辦學得到全方位的體現(xiàn)、全過程的實踐、全員性的參與，學院內(nèi)部必須有相應的組織機構(gòu)，學院與業(yè)界間也需建立制度化的聯(lián)系作為保障。為此，學院成立了“產(chǎn)學研工作領(lǐng)導小組”，作為全院產(chǎn)學研工作的領(lǐng)導決策機構(gòu)。同時，設立了“產(chǎn)學研合作辦公室”，聯(lián)系院內(nèi)教育、科研、培訓等相關(guān)部門，組織推動產(chǎn)學研領(lǐng)導小組決議的執(zhí)行，并擔負學院與業(yè)界交流與合作的窗口、協(xié)助拓展學院辦學空間等職責。學院內(nèi)部完整組織體系的建立，保證了“一體化”辦學模式的真正落實。

我院在與業(yè)界長期良好合作的基礎上，建立了由北京市旅游局主管領(lǐng)導、首都旅游集團等負責人組成的“北京聯(lián)合大學旅游學院產(chǎn)學研合作指導委員會”，在產(chǎn)學研合作工作中履行指導、策劃和顧問三大職能。其常設機構(gòu)負責溝通校企關(guān)系，推進產(chǎn)學研合作計劃的實施，研究產(chǎn)學研合作項目及需要解決的問題，指導、協(xié)調(diào)項目的實施，評價合作項目及獎勵合作成果等主要工作。學院還聘請首都旅游集團負責人作為兼職副院長參與學院辦學。合作平臺的建立與人員的互聘，保證了校企合作的長效運行。

建院30年的實踐證明，走“一體化”的辦學之路，充分利用了學院和旅游企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源。課堂教學與學生參加實際工作有機結(jié)合，有利于培養(yǎng)適合用人單位需要的具有全面素質(zhì)和創(chuàng)新能力的應用型人才；有利于教師參與行業(yè)問題研究，提升科研水平和執(zhí)教能力；有利于擴大學院辦學資源，改善辦學條件；有利于提升學院辦學層次和水平，為新興的旅游產(chǎn)業(yè)提供有力的智力支持和高素質(zhì)的人力資源。

（作者單位：北京聯(lián)合大學旅游學院 趙鵬系該院院長）

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