小碟
- 炒米和焦屑
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖，這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是
作文周刊(中考版) 2023年2期2023-02-11
- 炒米和焦屑
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖，這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是
作文周刊·中考讀寫(xiě)版 2023年2期2023-02-11
- 兩宋烤鴨香飄千年
小盤(pán)熟荷葉餅、一小碟黃瓜絲、一小碟大蔥絲、一小碟烤鴨醬。此外，嘴饞的我，還點(diǎn)了一盤(pán)去骨鴨掌條拌黃瓜絲，吃得大快朵頤，腹拱如鼓，愜意極了。自此之后，我始信烤鴨是真正的美味，上得了國(guó)宴，也讓烤鴨名店全聚德名揚(yáng)天下。要做好烤鴨并非易事。一般鴨子不行，肉太瘦，脂肪太少，烤了干巴，不好吃，一定要用白羽肥壯的北京鴨;其次，是要用棗木烤制，才有果木清香;三要掛爐燒烤，不斷翻動(dòng)烤制表面，才能均勻烤熟;四要會(huì)做特制的荷葉形薄餅，并配黃瓜粗絲、大蔥蔥白絲及特制的烤鴨醬，吃來(lái)才
杭州 2022年3期2022-03-01
- 涼爽滑嫩水晶菜肴（二）
粉、生粉各少許，小碟12只。做法：?草蝦洗凈，去蝦頭、蝦殼，保留蝦尾，批開(kāi)蝦背，去除蝦線，洗凈，瀝干水分，放入碗內(nèi)，加少許鹽、鮮粉、雞蛋清拌勻，加入少許生粉上漿;?將火腿切成小片，放入小碟;?鍋內(nèi)倒水，開(kāi)火，水燒開(kāi)后放入上好漿的蝦汆熟（每次放5～6只），待蝦全部汆好后，擺入小碟內(nèi)，淋入雞汁高湯至滿(mǎn)，裝在盤(pán)內(nèi)，用保鮮膜封上，放入冰箱內(nèi)冷藏2小時(shí);?食用時(shí)取出反扣在圓盤(pán)內(nèi)，即可上席。特點(diǎn)：晶瑩光潔，滑嫩鮮美，精致誘人。小貼士：需對(duì)所有器具進(jìn)行消毒處理。裝碟時(shí)，
食品與生活 2021年9期2021-09-26
- 美食的“菊與刀”
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠，再要時(shí)，再拿出一小碟。兩碟為限，不管客人如何再三要求，都不能心軟。”人生許多事，就是如此，切莫做到極致，才能回味悠長(zhǎng)。取舍有度，方是做人與美食的最高境界。人的成功，一半在于接受適當(dāng)誘惑，另一半在于拒絕無(wú)休止的誘惑。作家張麗鈞寫(xiě)有一個(gè)等式：縱寵舌尖欲望=縱寵靈魂淪陷。你愛(ài)吃美食，立志要當(dāng)吃遍天下的美食家，當(dāng)面對(duì)日漸隆起的腹部和日漸增長(zhǎng)的體重，你對(duì)美食有沒(méi)有煩惱呢？許多時(shí)候，果斷“舍得”、遠(yuǎn)離“邀請(qǐng)”、拒接“應(yīng)酬”，就是
雜文選刊 2021年7期2021-07-16
- 美食這把刀
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠，再要時(shí)，再拿出一小碟。兩碟為限，不管客人如何再三要求，都不能心軟?！比松S多事，就是如此，切莫做到極致，才能回味悠長(zhǎng)。取舍有度，方是做人與美食的最高境界。人的成功，一半在于接受適當(dāng)誘惑，另一半在于拒絕無(wú)休止的誘惑。作家張麗鈞寫(xiě)有一個(gè)等式：縱寵舌尖欲望=縱寵靈魂淪陷。你愛(ài)吃美食，立志要當(dāng)吃遍天下的美食家，當(dāng)面對(duì)日漸隆起的腹部和日漸增長(zhǎng)的體重，你對(duì)美食有沒(méi)有煩惱呢？許多時(shí)候，果斷“舍得”、遠(yuǎn)離“邀請(qǐng)”、拒接“應(yīng)酬”，就是
時(shí)代郵刊 2020年5期2020-12-08
- 追憶兒時(shí)記憶深處的添倉(cāng)節(jié)
上做了那么多圓形小碟。我好奇，我驚訝，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)東西，更沒(méi)見(jiàn)過(guò)媽媽親自做這么多東西?？粗鴭寢層门葱∶酌婧统筛饷?，包著棗泥做餡，也就是和平時(shí)做面糕的做法一樣。媽媽用手捏成圓形小碟形狀，但面碟要比實(shí)際瓷碟高很多，用粗棉線捻成棉捻頭，捏到碟的邊沿上。到了夜晚，只見(jiàn)媽媽在每個(gè)糕碟里倒入少許油，用火柴點(diǎn)燃。哇，土炕上放著那么多點(diǎn)燃了的糕碟，我平生第一次見(jiàn)，很是驚訝。只見(jiàn)媽媽在財(cái)神旁放了一個(gè)，在灶火旁放了一個(gè)，在水缸旁放了一個(gè)，在衣柜旁放了一個(gè)，在土炕上也放了一個(gè)，
鴨綠江 2020年27期2020-11-17
- 疫情也是雙刃劍
，一雙筷子，一個(gè)小碟。包子用筷子夾，互不交叉。涼菜盤(pán)子放著一個(gè)小勺當(dāng)公勺，要吃自己盛在小碟里。這頓飯吃得太“衛(wèi)生”了，大家都露出滿(mǎn)意的笑容。如果沒(méi)有疫情會(huì)這樣嗎？答案顯然是否定的。疫情改變了人們不少生活習(xí)慣。講衛(wèi)生，是最普遍的。經(jīng)常洗手，用肥皂洗，而且反復(fù)洗，再也不像以前那樣敷衍了事了。出門(mén)戴口罩，有人無(wú)人都要戴。輕易不外出聚堆喝酒吃燒烤，也不再去吃所謂的“大補(bǔ)”野生動(dòng)物了。最讓人高興的是，下了班或是節(jié)假日，一家人都會(huì)待在家里吃“團(tuán)圓飯”。再也不用擔(dān)心，動(dòng)
商周刊 2020年12期2020-06-21
- 泡炒米的浪漫夜晚
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖，這是很便宜的食品。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來(lái)，是自己家里炒的。說(shuō)是自己家里炒，其實(shí)是請(qǐng)了人來(lái)炒的。炒炒米也要點(diǎn)手藝，并不是人人都會(huì)的。入了冬，大概是過(guò)了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長(zhǎng)柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時(shí)帶一個(gè)助手，
文萃報(bào)·周二版 2020年15期2020-04-30
- 美食這把刀
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠，再要時(shí)，再拿出一小碟。兩碟為限，不管客人如何再三要求，都不能心軟?！比松S多事，就是如此，切莫做到極致，才能回味悠長(zhǎng)。取舍有度，方是做人與美食的最高境界。人的成功，一半在于接受適當(dāng)誘惑，另一半在于拒絕無(wú)休止的誘惑。作家張麗鈞寫(xiě)有一個(gè)等式：縱寵舌尖欲望=縱寵靈魂淪陷。你愛(ài)吃美食，立志要當(dāng)吃遍天下的美食家，當(dāng)面對(duì)日漸隆起的腹部和日漸增長(zhǎng)的體重，你對(duì)美食有沒(méi)有煩惱呢？許多時(shí)候，果斷“舍得”、遠(yuǎn)離“邀請(qǐng)”、拒接“應(yīng)酬”，就是
時(shí)代郵刊·上半月 2020年3期2020-03-19
- 豬紅的味道
消毒柜里拿出幾個(gè)小碟，每個(gè)小碟裝一小塊豬紅。餐桌上，他在每個(gè)人面前放上裝有一小塊豬紅的小碟。然后，他帶頭用筷子夾起那一小塊豬紅：“來(lái)，大家都嘗嘗！”家歡把這小塊豬紅放進(jìn)嘴里，慢慢地嚼，慢慢地咽下，這時(shí)，他才感覺(jué)吃出了當(dāng)年的味道。三寶也學(xué)著家歡的吃法，良久，說(shuō)：“嗯，是這味道！”兩個(gè)老人目光不約而同地碰在了一起，眼眶都濕潤(rùn)了。微篇妙品責(zé)任編輯? ?李彬彬
廣西文學(xué) 2020年12期2020-01-04
- 我心中的張樂(lè)平
樂(lè)平兄照例叫來(lái)一小碟切碎的辣味燉牛肚，然后顫巍巍地端著一小滿(mǎn)杯白酒從隔壁過(guò)來(lái)。他說(shuō)我聽(tīng)，呷一口酒，舒一口氣，然后舉起筷子夾一小塊牛肚送進(jìn)嘴里，我跟著也來(lái)這么一筷子。表面上我跟著節(jié)拍，心里面我按著性子。他一邊喝一邊說(shuō)，我不喝酒，空手道似的對(duì)著這一小碟東西默哀。第一杯酒喝完了，他起身到隔壁打第二杯酒的時(shí)候，機(jī)會(huì)來(lái)了，我兩筷子就掃光了那個(gè)可憐的小碟子，并且裝著這碟東西像是讓扒手偷掉那樣若無(wú)其事。他小心地端著盛滿(mǎn)的酒杯，待到坐下，發(fā)現(xiàn)碟如滿(mǎn)月明光，愴然而曰：“儂要
愛(ài)你·健康讀本 2019年12期2019-12-27
- 我心中的張樂(lè)平
樂(lè)平兄照例叫來(lái)一小碟切碎的辣味燉牛肚，然后顫巍巍地端著一小滿(mǎn)杯白酒從隔壁過(guò)來(lái)。他說(shuō)我聽(tīng)，呷一口酒，舒一口氣，然后舉起筷子夾一小塊牛肚送進(jìn)嘴里，我跟著也來(lái)這么一筷子。表面上我跟著節(jié)拍，心里面我按著性子。他一邊喝一邊說(shuō)，我不喝酒，空手道似的對(duì)著這一小碟東西默哀。第一杯酒喝完了，他起身到隔壁打第二杯酒的時(shí)候，機(jī)會(huì)來(lái)了，我兩筷子就掃光了那個(gè)可憐的小碟子，并且裝著這碟東西像是讓扒手偷掉那樣若無(wú)其事。他小心地端著盛滿(mǎn)的酒杯，待到坐下，發(fā)現(xiàn)碟如滿(mǎn)月明光，愴然而曰：“儂要
愛(ài)你 2019年45期2019-11-14
- 馬來(lái)西亞皇家雪蘭莪知竹常樂(lè)系列茶具
葉罐、茶筅和茶食小碟。采用錫與竹兩種材料組合而成，竹的應(yīng)用是為了對(duì)錫的材料特性與缺點(diǎn)進(jìn)行互補(bǔ)。竹制的把手與底盤(pán)實(shí)現(xiàn)了防燙與防撞功能，克服了錫偏軟與導(dǎo)熱快的缺點(diǎn)。邊緣外張的茶罐蓋讓人更容易開(kāi)啟密封性良好的蓋子。茶具外表源自竹纖維的凹凸紋理，減少了手與金屬表面的接觸面積，也消解了金屬材料過(guò)燙或過(guò)冷的缺憾，有更加溫和的手感。同時(shí)也強(qiáng)化了錫易加工成復(fù)雜表面的工藝特性，有別于不銹鋼等其他金屬材料的光滑表面。茶食小碟源自脫落的筍衣，自然收緊的邊緣方便雙指輕松捏起。茶壺
設(shè)計(jì) 2019年12期2019-07-15
- 草坪紅火蟻防治藥效篩選試驗(yàn)
：每小區(qū)放置5個(gè)小碟，碟上用直徑3 cm左右、厚約0.3 cm的火腿腸作誘餌，放置在蟻巢周邊，引誘活蟻取食，放置60 min后統(tǒng)一收集火腿腸，放入工業(yè)酒精內(nèi)浸泡，記錄誘集的紅火蟻數(shù)量。減退率（%）=（1－藥后處理小區(qū)5個(gè)小碟誘集到的紅火蟻總數(shù)／藥前處理小區(qū)5個(gè)小碟誘集到的紅火蟻總數(shù)）×100試驗(yàn)地選擇在梧州市龍圩區(qū)蒼海湖公園和梧州市錢(qián)監(jiān)路工業(yè)園區(qū)內(nèi)的草坪，各試驗(yàn)小區(qū)的土地肥力、周邊環(huán)境基本相似，均是新定植2～3周左右的草坪。精密量取對(duì)照品溶液適量（150
廣西植保 2019年1期2019-04-23
- 抖音里的父愛(ài)
炒的菜怎么都是一小碟一小碟的。老爸反問(wèn)，難道照著我的視頻做出來(lái)的菜的分量還不夠你吃嗎？老爸的話(huà)輕言細(xì)語(yǔ)，卻一瞬間戳在了我心中的最柔軟處。我打開(kāi)手機(jī)，看了看老爸發(fā)的抖音記錄，每一條都是我喜歡吃的菜肴。原來(lái)，老爸的美食抖音，是為我開(kāi)的啊！我心緒復(fù)雜地照著老爸抖音里的工序做了一份自己最?lèi)?ài)吃的洋蔥炒肉絲。味道很贊，分量也剛好。從剝洋蔥，到放下碗筷，我的眼里一直蓄含著淚水。我終于明白，父母對(duì)孩子的愛(ài)就像洋蔥：一片一片剝下去，總會(huì)有一片能讓你淚流滿(mǎn)面……
金秋 2019年1期2019-01-12
- 保真實(shí)錄
裝認(rèn)同?！裰荒靡?span id="syggg00" class="hl">小碟上桌，客人吃了還要時(shí)，再拿出一小碟。兩碟為限。之后，即使客人再三要求，也不能心軟。——美食家蔡瀾以五香花生為例道出的生意經(jīng)，實(shí)際是說(shuō)，莫做到極致，就能回味悠長(zhǎng)?！裎覀冎v外語(yǔ)時(shí)往往表現(xiàn)出情感上的疏離，這種疏離讓我們更容易說(shuō)出不堪入耳的話(huà)?！洞蟊娍茖W(xué)》談為何用外語(yǔ)泄憤更容易。●放棄是犧牲屬于你的，放手是放下不屬于你的?！艞壟c放手的區(qū)別?！衩魈觳挥蒙习啾冉裉觳挥蒙习嗟母杏X(jué)好多了?！A(yù)期更能帶來(lái)幸福感?！袢藶槭裁匆蠈W(xué)？人為什么要上班
當(dāng)代工人 2018年17期2018-12-19
- 穿旗袍的女子
末、醬油和陳醋的小碟，將餃子夾到小碟里蘸著蒜醬吃。她沒(méi)用筷子也沒(méi)用小碟，用的是羹匙和一只小碗，用羹匙輕巧地取一個(gè)餃子放到小碗里，然后微低著頭再用羹匙取碗里的餃子吃，就像在吃湯圓一樣。羹匙在盤(pán)子和小碗之間會(huì)發(fā)出極微小的在我聽(tīng)來(lái)是那么悅耳的瓷器碰撞聲。這樣吃餃子，就吃出了優(yōu)雅，吃出了美感，就有些高貴的意味了。與她的整體氣質(zhì)協(xié)調(diào)一致，渾然一體了。相比之下，我這樣的大眾吃法，就有些生猛了。她沒(méi)有叫服務(wù)員來(lái)結(jié)賬，而是到吧臺(tái)結(jié)的賬。我看到了她的盤(pán)子里還有少許的餃子沒(méi)有
散文選刊·下半月 2018年4期2018-04-28
- 醋缸里的中國(guó)
像廣東人通常放一小碟醬油一樣，山西人放的是一小碟醋。從前山西人家嫁女兒前，考察男方家境，要數(shù)醋缸，醋缸多者，其家必殷實(shí)。陜西人也喜歡吃醋，陜西醋的消費(fèi)之大，幾乎不亞于山西。但是，口味的形成，與生俱來(lái)，陜西人吃醋，多不選隔壁山西所產(chǎn)的老陳醋，嫌其有一股濃重的怪味。也幾乎不知道另一邊隔壁四川的保寧醋。陜西人吃醋，一般用本地自釀的醋，略發(fā)黃，好的黃醋居然會(huì)泛幾星淡淡的油花。關(guān)中人對(duì)涼菜的講究，也幾乎是登峰造極，而涼菜的關(guān)鍵，或者說(shuō)靈魂，其實(shí)是醋。好好的一碗面或者
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年3期2018-03-24
- 免費(fèi)的菜和收費(fèi)的水
免費(fèi)給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜。沒(méi)想到，這小小的“福利”，讓酒吧的生意比以前好了許多。過(guò)了一個(gè)月，喬羅斯又提高了“福利”，免費(fèi)提供兩小碟下酒菜，但同時(shí)增加了一條規(guī)定，酒吧不再免費(fèi)提供白開(kāi)水，顧客想要一杯白開(kāi)水得付半美元。喬羅斯的妻子疑惑地問(wèn)他：“你有沒(méi)有搞錯(cuò)？菜是免費(fèi)的，白開(kāi)水反而要收費(fèi)！”喬羅斯自信地對(duì)妻子說(shuō)：“別擔(dān)心，我保證下個(gè)月的生意會(huì)更好。”果然，喬羅斯的酒吧生意越來(lái)越興隆。面對(duì)妻子不解的目光，喬羅斯解釋道：“酒吧的利潤(rùn)
領(lǐng)導(dǎo)文萃 2018年2期2018-01-27
- 故鄉(xiāng)的食物
手中，佐以醬姜一小碟……”覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地的人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。四川有炒米糖開(kāi)水，車(chē)站、碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里的。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊，也有搓成圓球的，叫歡喜團(tuán)，那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是散裝的；而且不是作坊里做出來(lái)的，是自己家里炒的。說(shuō)是自己家里
創(chuàng)新作文(小學(xué)版) 2018年30期2018-01-26
- 免費(fèi)的菜和收費(fèi)的水
免費(fèi)給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜，沒(méi)想到這讓酒吧的生意比以前好了許多。一個(gè)月后，喬羅斯又提高了福利——免費(fèi)提供兩小碟下酒菜，但增加了一條規(guī)定：酒吧不再免費(fèi)提供白開(kāi)水。也就是說(shuō)，顧客想要一杯白開(kāi)水得付0.5美元。喬羅斯的妻子疑惑地問(wèn)他：“你有沒(méi)有搞錯(cuò)？菜是免費(fèi)的，白開(kāi)水反而要收費(fèi)！”喬羅斯自信地對(duì)妻子說(shuō)：“你別擔(dān)心，我這樣做自有我的道理，我保證下個(gè)月的生意會(huì)更好?！薄９?，喬羅斯的酒吧生意越來(lái)越興隆。面對(duì)妻子不解的目光，喬羅斯解釋道
戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2018年1期2018-01-24
- 醋缸里的中國(guó)
像廣東人通常放一小碟醬油一樣，山西人放的是一小碟醋。從前山西人家嫁女兒前，考察男方家境，要數(shù)醋缸，醋缸多者，其家必殷實(shí)。陜西人也喜歡吃醋，陜西醋的消費(fèi)之大，幾乎不亞于山西。但是，口味的形成，與生俱來(lái)，陜西人吃醋，多不選隔壁山西所產(chǎn)的老陳醋，嫌其有一股濃重的怪味。也幾乎不知道另一邊隔壁四川的保寧醋。陜西人吃醋，一般用本地自釀的醋，略發(fā)黃，好的黃醋居然會(huì)泛幾星淡淡的油花。關(guān)中人對(duì)涼菜的講究，也幾乎是登峰造極，而涼菜的關(guān)鍵，或者說(shuō)靈魂，其實(shí)是醋。好好的一碗面或者
特別文摘 2017年23期2018-01-23
- 免費(fèi)的菜和收費(fèi)的水
免費(fèi)給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜，沒(méi)想到這讓酒吧的生意比以前好了許多。一個(gè)月后，喬羅斯又提高了福利——免費(fèi)提供兩小碟下酒菜，但增加了一條規(guī)定：酒吧不再免費(fèi)提供白開(kāi)水。也就是說(shuō)，顧客想要一杯白開(kāi)水得付0.5美元。喬羅斯的妻子疑惑地問(wèn)他：“你有沒(méi)有搞錯(cuò)？菜是免費(fèi)的，白開(kāi)水反而要收費(fèi)！”喬羅斯自信地對(duì)妻子說(shuō)：“你別擔(dān)心，我這樣做自有我的道理，我保證下個(gè)月的生意會(huì)更好。”。果然，喬羅斯的酒吧生意越來(lái)越興隆。面對(duì)妻子不解的目光，喬羅斯解釋道
愛(ài)你 2017年13期2017-11-15
- 免費(fèi)的菜和收費(fèi)的水
免費(fèi)給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜，沒(méi)想到這讓酒吧的生意比以前好了許多。一個(gè)月后，喬羅斯又提高了福利——免費(fèi)提供兩小碟下酒菜，但增加了一條規(guī)定：酒吧不再免費(fèi)提供白開(kāi)水。也就是說(shuō)，顧客想要一杯白開(kāi)水得付0.5美元。喬羅斯的妻子疑惑地問(wèn)他：“你有沒(méi)有搞錯(cuò)？菜是免費(fèi)的，白開(kāi)水反而要收費(fèi)！”喬羅斯自信地對(duì)妻子說(shuō)：“你別擔(dān)心，我這樣做自有我的道理，我保證下個(gè)月的生意會(huì)更好?！?。果然，喬羅斯的酒吧生意越來(lái)越興隆。面對(duì)妻子不解的目光，喬羅斯解釋道
視野 2017年19期2017-11-03
- 免費(fèi)的菜和收費(fèi)的水
免費(fèi)給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜。沒(méi)想到，這小小的“福利”，讓酒吧的生意比以前好了許多。過(guò)了一個(gè)月，喬羅斯又提高了“福利”，免費(fèi)提供兩小碟下酒菜，但同時(shí)增加了一條規(guī)定，酒吧不再免費(fèi)提供白開(kāi)水，顧客想要一杯白開(kāi)水得付半美元。喬羅斯的妻子疑惑地問(wèn)他：“你有沒(méi)有搞錯(cuò)？菜是免費(fèi)的，白開(kāi)水反而要收費(fèi)！”喬羅斯自信地對(duì)妻子說(shuō)：“別擔(dān)心，我保證下個(gè)月的生意會(huì)更好?！惫唬瑔塘_斯的酒吧生意越來(lái)越興隆。面對(duì)妻子不解的目光，喬羅斯解釋道：“酒吧的利潤(rùn)
思維與智慧·下半月 2017年9期2017-09-29
- 炒米
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有的賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖粘結(jié)的，是
作文周刊·小學(xué)四年級(jí)版 2017年8期2017-07-11
- 最美是半飽
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再出一小碟……兩碟為限度。不管他們?cè)偃螅膊荒苄能?。”讓他吃著還能想著——這老饕，真是把食客的心理摸透了。古人曾說(shuō)過(guò)：“若要身?？?，腹中三分饑”?！都t樓夢(mèng)》第四十二回中寫(xiě)王太醫(yī)給巧姐兒診病，就說(shuō)：“我說(shuō)了，姐兒又要罵我了，只是要清清靜靜餓兩頓就好了……”《戰(zhàn)國(guó)策·齊策四》中講了這樣一件事：有一次，齊宣王要任用名士顏斶做官，以利祿引誘他，說(shuō)，做官多好啊，“食必太牢，出必乘車(chē)，妻子衣服麗都?！鳖仈吆敛粍?dòng)心，堅(jiān)決
幸福 2017年15期2017-07-04
- 賣(mài)臭豆腐的老人
魚(yú)、田螺，還有一小碟一小碟的鹵菜、花生米那樣合乎眾人之口，因此，光顧老人生意的，便也總是固定的那幾個(gè)人。他們對(duì)老人親手調(diào)理的臭豆腐似乎稱(chēng)贊不已，往往愛(ài)不釋手地叫了一碟又一碟；但也有附近攤子上的食客，對(duì)隨風(fēng)飄至的濃烈氣味掩鼻皺眉，微微露出奇臭難當(dāng)?shù)目棺h表情，并以一種不能置信的驚訝，目睹吃臭豆腐的人大快朵頤。對(duì)這一切，老人都保持沉默的態(tài)度，他從不說(shuō)什么，只在盛滿(mǎn)沸油的黑鍋?zhàn)髠?cè)，豎起一個(gè)牌子，以還算蒼勁的書(shū)法在上面寫(xiě)著“不食臭豆腐，怎知豆腐臭”幾個(gè)大字。久之，對(duì)
高中生之友(中旬刊) 2017年5期2017-06-10
- 炒米與焦屑
所說(shuō)“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請(qǐng)我吃泡炒米，我倒寧愿來(lái)一小碟醬生姜——最好滴幾滴香油，那倒是還有點(diǎn)意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個(gè)嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰(shuí)家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會(huì)有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫作“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來(lái)，鍋巴用小火烘焦，起出來(lái)，卷成一卷，存著
作文周刊·七年級(jí)版 2016年29期2017-04-13
- 周副主席的茶缸蓋
桌上，有一個(gè)粗瓷小碟的茶缸蓋首先映入了您眼簾。這個(gè)茶缸蓋實(shí)在是有點(diǎn)奇怪了，怎么會(huì)是一個(gè)粗瓷碟呢？各位觀眾就要問(wèn)了，茶缸這么舊，蓋去哪里了？怎么會(huì)是一個(gè)粗瓷小碟呢？今天，我就給各位朋友講講這茶缸蓋的由來(lái)。話(huà)說(shuō)那是四八年，寒冬臘月里颼颼的刮著北風(fēng)，天上那是飄著鵝毛般的大雪。這天可真是冷的不得了啊，就在這時(shí)候，周副主席正在辦公室聚精會(huì)神的批閱著文件，警衛(wèi)員小成來(lái)了，他提著一壺?zé)崴o周副主席倒水暖暖身子。只見(jiàn)，右手拎起暖壺，小成左手拿起茶缸，可是他拿起茶缸這么一
祖國(guó) 2017年6期2017-04-12
- 淮南牛肉湯
的一側(cè)放置了一盞小碟，半邊是鮮紅的辣醬，另半邊是一瓣瓣金黃色的糖蒜頭。醬蒜小碟冷冷的色調(diào)，反襯出大碗盛出的牛肉湯更加香烈撩人。清晨起個(gè)大早，若趕去東城市場(chǎng)的后街，可以望見(jiàn)櫛比相接的湯鋪，沒(méi)有店名，也不用招牌，只在門(mén)口搭個(gè)大棚。隨便走進(jìn)一家，都能看到屋頂墻角的蜘蛛殘網(wǎng)，油灰滿(mǎn)涂的燈泡，吐露些微弱的光。喊一聲，老爺子并不應(yīng)答你，而是不緊不慢地扎開(kāi)油膩的手指，在肉盆里啄幾撮肉片，混了粉絲、干張、豆餅攬入漏瓢，浸在滾熱的湯中，往復(fù)溜幾個(gè)來(lái)回，倒在破口的粗瓷碗里。注
旅游 2017年1期2017-03-21
- 片刻之樂(lè)不宜擁有
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再出一小碟。記?。簝傻鸀橄薅??！痹囅肴绻藗冎粸榱艘粫r(shí)之樂(lè)而貪得無(wú)厭，最終那五香花生也便徒有美食之稱(chēng)，人們提及時(shí)，也便會(huì)道：“不可與它日同日而語(yǔ)。”所以，自我約束方可克服自己免于卷入欲望的漩渦，片刻之樂(lè)也不會(huì)再去追尋。保持一顆淡然之心，遠(yuǎn)離片刻美好，靜若止水，不為表象所惑，不為人生百態(tài)所迷。方可走盡天涯，歌盡桃花。（指導(dǎo)老師：蔡 霞）
課外語(yǔ)文·中 2017年2期2017-03-06
- 最美是半飽
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再出一小碟……兩碟為限度。不管他們?cè)偃?，也不能心軟?！弊屗灾€能想著——這老饕，真是把食客的心理摸透了。古人曾說(shuō)過(guò)：“若要身?？担怪腥逐??！薄都t樓夢(mèng)》第四十二回中寫(xiě)王太醫(yī)給巧姐兒診病，就說(shuō)：“我說(shuō)了，姐兒又要罵我了，只是要清清靜靜餓兩頓就好了……”《戰(zhàn)國(guó)策·齊策四》中講了這樣一件事：有一次，齊宣王要任用名士顏斶做官，以利祿引誘他，說(shuō)，做官多好啊，“食必太牢，出必乘車(chē)，妻子衣服麗都”。顏斶毫不動(dòng)心，堅(jiān)決
祝您健康 2016年11期2016-10-31
- 故鄉(xiāng)的食物
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具?！庇X(jué)得很親切。小時(shí)讀《板橋家書(shū)》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具?！庇X(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊；也有搓
人民周刊 2016年11期2016-06-30
- 周恩來(lái)的休息與娛樂(lè)
什么飯菜都是小碗小碟，小得叫人不敢大張嘴，不敢“如狼似虎”地大嚼大咽地過(guò)過(guò)癮。到了這樣的小窩兒，面對(duì)小碗小碟，特別是見(jiàn)到周恩來(lái)、廖夢(mèng)醒細(xì)嚼慢咽的文明樣子，我不知不覺(jué)也就“文明”起來(lái)。過(guò)去當(dāng)兵吃糧，大海碗也不過(guò)癮，恨不能盆盆罐罐地吃飯吃菜才舒坦，才受用?，F(xiàn)在，我也一點(diǎn)一點(diǎn)朝嘴里夾食物，慢慢地嚼，細(xì)細(xì)地品。這種吃菜吃飯法，在嘴里嚼就嚼得消化吸收完了，幾乎沒(méi)有舒服痛快的吞咽感覺(jué)。天哪，這得哪一年才能吃飽？周恩來(lái)平時(shí)吃飯比我還快，可是到了這樣的環(huán)境，他卻像回到了熟
特別文摘 2016年12期2016-06-23
- 完美的缺陷
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長(zhǎng)。這樣做事表面看是虧損的實(shí)際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天。”這種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過(guò)于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。
中外文摘 2015年22期2015-11-22
- 完美的缺陷
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長(zhǎng)。這樣做事表面看是虧損的實(shí)際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天。”這種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過(guò)于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。
文苑 2015年25期2015-11-18
- 慈禧賞吃「驢錢(qián)」
…最后端上的那一小碟是特別的賞賜，名曰“驢錢(qián)”——小碟上只有十幾片肉，形狀圓圓的，顏色紅紅的，一圈一圈像年輪似的很好看，但不知是什么？卡爾問(wèn)宮女，宮女們都紅著臉不肯說(shuō)，問(wèn)女客和格格，大家都羞笑。后來(lái)喚來(lái)一位小太監(jiān)報(bào)告，他嚇得老老實(shí)實(shí)地講解：“這種像馬的動(dòng)物是驢，在所有動(dòng)物中，它的生殖器最大，將其切成薄片，中有空洞，很像銅錢(qián)。驢錢(qián)相當(dāng)貴重，是一種養(yǎng)腎的高級(jí)補(bǔ)品。”卡爾“呸”地吐了一口，再也不肯吃。看來(lái)這是慈禧心中的一等美食，因自己喜歡，才拿來(lái)款待客人。若你是
愛(ài)你 2015年17期2015-11-17
- 臨終的表達(dá)等
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長(zhǎng)。這樣做事表面看是虧損的實(shí)際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天?！边@種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過(guò)于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。紅塵 田光澤紅者，色彩也，塵，是小土二字，即最細(xì)微的事物，
文苑 2015年9期2015-09-10
- 慈禧賞吃「驢錢(qián)」
…最后端上的那一小碟是特別的賞賜，名曰“驢錢(qián)”——小碟上只有十幾片肉，形狀圓圓的，顏色紅紅的，一圈一圈像年輪似的很好看，但不知是什么？卡爾問(wèn)宮女，宮女們都紅著臉不肯說(shuō)，問(wèn)女客和格格，大家都羞笑。后來(lái)喚來(lái)一位小太監(jiān)報(bào)告，他嚇得老老實(shí)實(shí)地講解：“這種像馬的動(dòng)物是驢，在所有動(dòng)物中，它的生殖器最大，將其切成薄片，中有空洞，很像銅錢(qián)。驢錢(qián)相當(dāng)貴重，是一種養(yǎng)腎的高級(jí)補(bǔ)品。”卡爾“呸”地吐了一口，再也不肯吃?？磥?lái)這是慈禧心中的一等美食，因自己喜歡，才拿來(lái)款待客人。若你是
愛(ài)你·心靈讀本 2015年9期2015-07-06
- 臨終的表達(dá)等
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長(zhǎng)。這樣做事表面看是虧損的實(shí)際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天?！边@種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過(guò)于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。紅塵 田光澤紅者，色彩也，塵，是小土二字，即最細(xì)微的事物，
文苑·感悟 2015年9期2015-07-05
- 完美的缺陷
過(guò)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時(shí)，再拿出一小碟……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟。”人生許多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長(zhǎng)。這樣做事表面看是虧損的，實(shí)際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍(lán)天。”這種策略實(shí)際上是一種自我約束，不要過(guò)于貪心。吃著碗里的，看著鍋里的。取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。
意林原創(chuàng)版 2015年11期2015-04-09
- 人病
大盆的菜夾到我的小碟里，再用另一雙筷子從小碟夾到我口里。吃罷了，我叮嚀婦人要將我的碗筷蒸煮消毒，婦人說(shuō)：“哪里，哪里。”我才出門(mén)，卻聽(tīng)見(jiàn)一陣瓷的破碎聲，接著是攆貓聲，我明白我用過(guò)的碗筷全摔破在垃圾筐，那貓?jiān)谪澇晕业氖ｏ?，為了那貓的安全，貓挨了一腳。這樣的刺激使我實(shí)在受不了，我開(kāi)始不大出門(mén)，不參加任何集會(huì)，不去影院，不乘坐公共汽車(chē)。從此，我倒活得極為清靜，左鄰右舍再不因我的敲門(mén)聲而難以午休，遇著那可見(jiàn)不見(jiàn)的人數(shù)米外抱拳一下就敷衍了事了，領(lǐng)導(dǎo)再不讓我為未請(qǐng)假的
情感讀本·生命篇 2012年8期2012-08-30
- 人病
大盆的菜夾到我的小碟里，再用另一雙筷子從小碟夾到我口里?！背粤T了，我叮嚀婦人要將我的碗筷蒸煮消毒，婦人說(shuō)：“哪里，哪里?！蔽也懦鲩T(mén)，卻聽(tīng)見(jiàn)一陣瓷的破碎聲，接著是攆貓的聲，我明白我用過(guò)的碗筷全摔破在垃圾筐里，那貓?jiān)谪澇晕业氖ｏ?，為了那貓的安全，貓挨了一腳。這樣的刺激使我實(shí)在受不了，我開(kāi)始不大出門(mén)，不參加任何集會(huì)，不去影院，不乘坐公交車(chē)。從此，我倒活得極為清靜，左鄰右舍再不因我的敲門(mén)聲而難以午休，遇著那可見(jiàn)不見(jiàn)的人數(shù)米外抱拳一下就敷衍了事了，領(lǐng)導(dǎo)再不讓我為未請(qǐng)
雜文選刊 2012年6期2012-05-14
- 第一個(gè)字的功課
滴。對(duì)一滴清水在小碟上，看它慢慢暈成一瓣櫻花。如果小碟是白色瓷皿，水多的地方，墨花即淡，將雨未雨的銀云。水少的地方，墨色沉重，哽咽在喉的一團(tuán)悲愁。又如果，碟子是瓷青、花青、紫砂與豆綠，那墨即施展不開(kāi)。再怎么加水，襯映深色的底腹；墨也失去了五色；像哭里的笑，深夜里的無(wú)眠，不完整的回憶。所以，用白色的小碟，正如我們必須時(shí)常洗滌內(nèi)在的覺(jué)性。使它明白，叫它清楚，讓盛放在它之上的一切世間殊相與愛(ài)欲糾結(jié)，顯現(xiàn)真實(shí)細(xì)致的色澤與形狀。不用墨什，那便用硯。墨條在硯臺(tái)上流連周
青年文摘·下半月 2001年2期2001-06-16
- 在五指山密林深處
辣椒。別小看這一小碟辣椒，含意卻深?yuàn)W極了。主人端出小碟辣椒，一是當(dāng)菜，二是表示友誼，即向客人示意一主人沒(méi)有下“迷毒”。說(shuō)起“迷毒”，至今還是個(gè)難解之謎!過(guò)去有的山民會(huì)下“迷毒”，至于下什么種類(lèi)的“迷毒”，這是下“迷毒”人的祖?zhèn)髅孛?，絕不外傳。“迷毒”都是慢性毒藥，經(jīng)過(guò)數(shù)月，乃至一、二年后，藥性才發(fā)作，或置人于死地，或迷人于瘋瘋癲癲，或使人精神失常。可是，不管哪種“迷毒”，在進(jìn)嘴時(shí)，只要碰上辣椒，藥性便當(dāng)場(chǎng)發(fā)作，這樣，下“迷毒”者就暴露無(wú)遺了。為什么要下“迷
青年文摘·上半月 1989年6期1989-01-01