張書培

清明前夕，我們正好講到《中國(guó)美食》一課，許多小朋友對(duì)著書本上的美食圖片直流口水。于是，我和孩子們商量，決定利用語(yǔ)文課開展一次“美食大賞”活動(dòng)。我提前給孩子們布置了一份特殊作業(yè)：利用周末，向父母學(xué)做一道菜，并把跟父母合作完成的菜肴帶到學(xué)校，與同學(xué)們一起分享。

周一早上醒來(lái)，我突然想起答應(yīng)孩子們自己也會(huì)帶一樣菜肴，可是周末事多忘了提前備菜，這可怎么辦呢？作為教師，我怎能失信于孩子們呢？我馬上開動(dòng)腦筋，搜索出《中國(guó)美食》一文中介紹的多種烹飪方法，急中生智，就選蒸吧——蒸雞蛋。作為兩個(gè)孩子的媽媽，這道菜難不住我，20多分鐘就搞定了。為了體現(xiàn)色香味俱全，我在蒸好的光滑蛋面上加了生抽和香油提味，并撒了點(diǎn)小蔥末點(diǎn)綴。制作過(guò)程中，我想象著：此時(shí)，孩子們也跟我一樣在家里精心準(zhǔn)備美食吧！

8時(shí)整，我滿懷期待地來(lái)到教室，孩子們已經(jīng)在相互交談了。當(dāng)我宣布“美食大賞”現(xiàn)在開始時(shí)，孩子們個(gè)個(gè)歡呼雀躍。他們爭(zhēng)先恐后地將自己帶的美食擺放在桌子上，并給大家介紹菜肴的名稱及主要烹飪方法。玉潼的涼拌黃瓜，樂鑫的番茄炒雞蛋，藝潔的大米團(tuán)子，法旭的魚香肉絲……孩子們興高采烈地談著菜的做法，一個(gè)個(gè)神氣得像大廚。

在大家一一做了介紹后，有學(xué)生忽然想起我的承諾，就在座位上大喊一聲：“老師，您做了什么呀？”我悄悄地將飯盒放在身后，先給孩子們描述了我用的食材及烹飪方法，讓他們猜。孩子們情緒高漲，吃過(guò)的學(xué)生馬上說(shuō)：“蒸雞蛋?！蔽屹u了個(gè)關(guān)子：“那你們想嘗嘗老師做的蒸雞蛋嗎？”可愛的孩子們異口同聲地說(shuō)：“想！”

終于到了品嘗美食的環(huán)節(jié)，孩子們打開餐盒，三五扎堆，你嘗嘗我的，我品品你的，邊吃邊評(píng)論，個(gè)個(gè)像美食家，好一個(gè)熱鬧的教室呀！有幾個(gè)調(diào)皮的孩子直接夾著菜來(lái)喂我，其他學(xué)生見狀，也紛紛效仿。一時(shí)間，我的嘴巴都忙不過(guò)來(lái)了。我與孩子們吃著，說(shuō)著，笑著……真是“一人獨(dú)樂不算樂，與生同樂樂無(wú)窮”??！

最后，孩子們迫不及待地在日記本上寫下有關(guān)美食的小作文。有學(xué)生寫道：“能在語(yǔ)文課上吃到自己和同學(xué)、老師做的美食真開心，我突然喜歡寫作文了，太有意思啦！”有學(xué)生的感悟還蠻深刻的：“‘美食大賞真是又好吃又長(zhǎng)知識(shí)。我不僅了解了中國(guó)美食烹飪的方法，如炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸等，還通過(guò)學(xué)做菜知道了媽媽每天做飯的辛勞。這真是一節(jié)難忘的語(yǔ)文課呀！”聽著孩子們的心里話，我慶幸自己沒將《中國(guó)美食》一課按常規(guī)授課方式來(lái)講。

本課的學(xué)習(xí)目標(biāo)之一是“了解中國(guó)美食，從美食的名稱中學(xué)習(xí)漢字”。我開展了這一節(jié)實(shí)踐課，讓學(xué)生切身體會(huì)了菜肴的制作過(guò)程，更容易記住美食名稱中的漢字。沒等我解釋這些字，孩子們自己就發(fā)現(xiàn)了規(guī)律：“炒、烤、燒、爆、燉、炸”等與火有關(guān)，制作時(shí)需要用火;“煎、蒸、煮”等帶有“灬”。這節(jié)課，通過(guò)聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，經(jīng)過(guò)“展—說(shuō)—品—寫”四個(gè)環(huán)節(jié)，我很好地完成了教學(xué)目標(biāo)，也讓學(xué)生真正做到了快樂學(xué)習(xí)、高效學(xué)習(xí)。

課上，孩子們將自己在家里和家長(zhǎng)一起動(dòng)手準(zhǔn)備的美食與同學(xué)、教師分享，切身感受到了美食帶來(lái)的快樂、師生分享的快樂，更體會(huì)到了中國(guó)美食文化的博大精深。

孩子們?cè)谡n堂上如此開心，也離不開課下家長(zhǎng)們的大力支持。我把課上孩子們分享美食的照片發(fā)到班級(jí)微信群里，得到了家長(zhǎng)的肯定和贊譽(yù)。有家長(zhǎng)說(shuō)：“這項(xiàng)活動(dòng)有創(chuàng)意，真的很好，辛苦老師了。”也有家長(zhǎng)說(shuō)：“語(yǔ)文課走進(jìn)了生活，我的孩子愛上了語(yǔ)文。”還有的家長(zhǎng)說(shuō)：“我的孩子學(xué)到了一門手藝，真讓人開心……”

看著這些留言，我暗下決心：在今后的教學(xué)中，我希望自己能讓每一節(jié)課、每一項(xiàng)作業(yè)都充滿童趣，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)，在學(xué)中玩，在實(shí)踐中成長(zhǎng)。