展敏芝

摘要：本案例基于高中生物項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的相關(guān)理論，以“植物組織培養(yǎng)”這一課的教學(xué)實(shí)踐為例，從項(xiàng)目情境、項(xiàng)目資料、項(xiàng)目實(shí)施、項(xiàng)目報(bào)告、項(xiàng)目延伸幾個(gè)方面，結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)際探討了高中生物開展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的具體實(shí)踐過程，并且從完善項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的角度出發(fā)，提出了自己的教學(xué)反思和見解.

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目式；高中生物；反思；實(shí)踐

中圖分類號：G632文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1008-0333（2024）12-0143-03

在新課改的不斷實(shí)施過程中，更加注重學(xué)生核心素養(yǎng)和綜合能力的培養(yǎng).這就需要教師不斷變革教學(xué)模式和教學(xué)方法，給學(xué)生帶來更為豐富的學(xué)習(xí)體驗(yàn).因此，將項(xiàng)目式學(xué)習(xí)引入高中生物課堂，有著十分重要的意義.

1 項(xiàng)目情境

1.1 單元教學(xué)主題

“植物組織培養(yǎng)”是人教版選擇性必修3《生物技術(shù)與工程》，第2章《細(xì)胞工程》第1節(jié)《植物細(xì)胞工程》中植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)，圍繞植物組織培養(yǎng)的概念、原理、實(shí)驗(yàn)操作開展，需要學(xué)生系統(tǒng)性學(xué)習(xí)植物組織培養(yǎng)的理論知識以及基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，對學(xué)生生物學(xué)知識學(xué)習(xí)、探究能力培養(yǎng)以及全面發(fā)展發(fā)揮著重要的作用.“植物組織培養(yǎng)”以實(shí)驗(yàn)操作為中心，涵蓋大量動手實(shí)踐活動，并且內(nèi)容涉及生物學(xué)以及其他學(xué)科知識，具有綜合性強(qiáng)、操作復(fù)雜以及持續(xù)時(shí)間長等特點(diǎn).植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程中的基本技術(shù)手段，不管是植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，還是植物細(xì)胞工程的諸多應(yīng)用，都離不開植物組織培養(yǎng)技術(shù).因此，“植物組織培養(yǎng)”教學(xué)中要聚焦大概念，利用生物學(xué)科發(fā)展創(chuàng)新中心的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，開展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，分組實(shí)驗(yàn)，分組討論，分組匯報(bào)等［1］.

1.2 項(xiàng)目任務(wù)設(shè)置

“植物組織培養(yǎng)”的項(xiàng)目任務(wù)共三類七項(xiàng)：第一類為儀器設(shè)備類.植物組織培養(yǎng)需要采用大量的儀器設(shè)備，學(xué)生需要熟悉儀器設(shè)備的性能、操作方式以及注意事項(xiàng).本類項(xiàng)目包括植物組培儀器設(shè)備與工具的基本操作、儀器的使用和注意事項(xiàng)兩項(xiàng).第二類為培養(yǎng)基類.培養(yǎng)基是人工配置的營養(yǎng)物質(zhì)，也是植物組織培養(yǎng)不可或缺的材料.本類項(xiàng)目為培養(yǎng)基及其配置.第三類為植物組織培養(yǎng)類.本類項(xiàng)目是“植物組織培養(yǎng)”項(xiàng)目的主體內(nèi)容，包括植物營養(yǎng)器官培養(yǎng)、植物生殖器官培養(yǎng)、植物莖尖組織培養(yǎng)、植物細(xì)胞培養(yǎng)四項(xiàng).

2 項(xiàng)目資料

2.1 項(xiàng)目背景資料

高中生物學(xué)核心素養(yǎng)包括生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究、社會責(zé)任四點(diǎn)內(nèi)容.四大核心素養(yǎng)既有著各自的側(cè)重點(diǎn)，又有著內(nèi)在的聯(lián)系，在學(xué)生的生物學(xué)學(xué)習(xí)中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性的作用［2］.因此，緊扣核心素養(yǎng)的內(nèi)涵與要求，將核心素養(yǎng)融入“植物組織培養(yǎng)”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，就成為項(xiàng)目最為主要的背景資料.

2.2 項(xiàng)目方法指導(dǎo)

項(xiàng)目方法指導(dǎo)的要點(diǎn)有三：一是夯實(shí)基礎(chǔ)教學(xué).“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，教師要將指導(dǎo)工作前置，通過夯實(shí)基礎(chǔ)知識教學(xué)，如植物組織培養(yǎng)的概念、原理以及儀器設(shè)備操作的要點(diǎn)，為學(xué)生開展學(xué)習(xí)活動鋪平道路.二是實(shí)施頭腦風(fēng)暴.項(xiàng)目式學(xué)習(xí)將學(xué)生的自主學(xué)習(xí)作為完成項(xiàng)目的關(guān)鍵，因此，在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的過程中，教師不宜直接告訴學(xué)生怎么做，而應(yīng)該啟發(fā)學(xué)生思考怎么做.可采用頭腦風(fēng)暴，讓學(xué)生圍繞項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中的問題開展討論，幫助學(xué)生尋求解決思路［3］.三是查詢文獻(xiàn)資料.利用知網(wǎng)等平臺，提供賬號，學(xué)生自己尋找相關(guān)的文獻(xiàn)資料，結(jié)合自身組培實(shí)驗(yàn)的需求，改進(jìn)完善實(shí)驗(yàn)，以提高實(shí)驗(yàn)的成功率.借鑒別人的智慧，進(jìn)一步加工，達(dá)到事半功倍的效果.

3 項(xiàng)目實(shí)施

3.1 確定項(xiàng)目主題

項(xiàng)目主題的確定是項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的首要內(nèi)容，對此，可從以下三點(diǎn)采取措施：首先，具有問題導(dǎo)向意識.項(xiàng)目式學(xué)習(xí)以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為核心，注重調(diào)動、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而緊扣教材內(nèi)容與學(xué)生認(rèn)知心理的問題則是調(diào)動、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的有效載體.因此，高中生物項(xiàng)目式學(xué)習(xí)要凸顯問題導(dǎo)向意識，將教材中的主要問題、重點(diǎn)問題內(nèi)化于項(xiàng)目中.一方面，以問題來啟發(fā)學(xué)生思考，促進(jìn)學(xué)生的思維發(fā)展;另一方面，借助問題意識濃厚的項(xiàng)目來驅(qū)動學(xué)生自主學(xué)習(xí).其次，豐富項(xiàng)目類型.在理論知識的學(xué)習(xí)中，教師可圍繞教學(xué)活動中的某個(gè)主題，讓學(xué)生自主查閱網(wǎng)絡(luò)資料，學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)資料的搜集整理中，深化相關(guān)主題的認(rèn)知.而在實(shí)踐探究中，教師可圍繞教學(xué)主題，設(shè)計(jì)專題實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生以實(shí)驗(yàn)操作的方式開展探究.最后，注重項(xiàng)目間的聯(lián)系.“植物組織培養(yǎng)”涵蓋七個(gè)項(xiàng)目，各項(xiàng)目間有著內(nèi)在的聯(lián)系.在確定項(xiàng)目主題時(shí)，要著力發(fā)掘項(xiàng)目間的聯(lián)系，發(fā)揮不同項(xiàng)目在學(xué)生項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中的協(xié)同作用.

3.2 設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)方案

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)以項(xiàng)目為中心，具有主題性、系統(tǒng)性的特點(diǎn)，而學(xué)習(xí)方案的設(shè)計(jì)則是學(xué)生開展好項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的保障.要緊扣學(xué)習(xí)項(xiàng)目，明確學(xué)習(xí)的目標(biāo)、重難點(diǎn)以及學(xué)習(xí)思路，并為學(xué)習(xí)活動的開展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境.以植物莖尖組織培養(yǎng)為例，學(xué)習(xí)目標(biāo)包括理論與實(shí)踐兩個(gè)維度，理論維度的目標(biāo)為掌握植物莖尖離體培養(yǎng)的原理，實(shí)踐維度的目標(biāo)則是掌握無菌操作技術(shù)以及植物莖尖組織培養(yǎng)的操作方法.植物莖尖組織培養(yǎng)的重點(diǎn)在于把握培養(yǎng)的方法和過程，以及理解植物莖尖分生組織脫毒的原理，難點(diǎn)則在了解莖尖培養(yǎng)脫毒的一般技術(shù)流程.學(xué)生在學(xué)習(xí)中要遵循從理論到實(shí)踐、從淺顯到復(fù)雜、從表層到深入的思路，先了解植物莖尖組織培養(yǎng)的類型和特點(diǎn)，以及莖尖組織培養(yǎng)在脫毒苗生產(chǎn)上的意義，再掌握大蒜莖尖培養(yǎng)的基本流程以及植物脫病毒方法，最后再將所學(xué)的知識應(yīng)用到實(shí)踐探究中.其間，教師要做好組織、輔助、引導(dǎo)的工作，比如借助多媒體課件，向?qū)W生展示無菌操作的流程、要點(diǎn)，并為學(xué)生準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)探究所需要的材料、儀器設(shè)備.

3.3 開展探究活動

探究活動是項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的核心環(huán)節(jié).對此，筆者將小組合作法與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)有機(jī)融合起來，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，從“同組異質(zhì)，異組同質(zhì)”的角度出發(fā)，將學(xué)生劃分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，再讓學(xué)生以小組為單位開展探究活動.仍以植物莖尖組織培養(yǎng)為例，學(xué)生需要先做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，再根據(jù)學(xué)習(xí)方案，按部就班地開展探究活動.第一步，準(zhǔn)備外植體.以大蒜幼苗為材料，選取大小適當(dāng)?shù)挠啄矍o尖及生長旺盛的莖尖，去除老化葉片，保留1～2片幼葉，洗凈后在流水中沖洗20分鐘.第二步，表面滅菌.將莖尖材料放到滅過菌的培養(yǎng)瓶內(nèi)，加入70%的乙醇處理30秒，然后倒出，用無菌水沖洗2～3次，加入3%的次氯酸鈉滅菌15分鐘，處理后用無菌水沖洗2～3次.第三步，莖尖分離及接種，用鑷子和解剖刀分離莖尖，無菌濾紙吸干表面水分，再用鑷子將分離的莖尖組織接種到培養(yǎng)基上，均勻放置3～5個(gè)，將培養(yǎng)瓶口在酒精燈上繞一圈滅菌，蓋上瓶蓋，貼好標(biāo)簽.第四步，接種材料的培養(yǎng)：接種后的材料放到25 ℃，12小時(shí)光照條件下培養(yǎng)（光照12小時(shí)，黑暗12小時(shí)）.學(xué)生在探究活動中要填寫觀察報(bào)告，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果.

3.4 匯報(bào)學(xué)習(xí)成果

匯報(bào)學(xué)習(xí)成果是項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的重要一環(huán)，主要內(nèi)容包括以下四點(diǎn)：第一，組織學(xué)生公開匯報(bào).項(xiàng)目式學(xué)習(xí)采用的是小組合作法，因此，教師要求學(xué)生以小組為單位開展匯報(bào)工作，并指導(dǎo)學(xué)生以文字、圖片、視頻的方式進(jìn)行匯報(bào)，如展示實(shí)驗(yàn)記錄表格、播放實(shí)驗(yàn)視頻，讓學(xué)生將實(shí)驗(yàn)的理念、流程以及最終的結(jié)果完整地展示出來.第二，鼓勵(lì)交流討論.在學(xué)生匯報(bào)學(xué)習(xí)成果時(shí)，其他學(xué)生可以自由地提問，如莖尖培養(yǎng)如何選材？誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基有哪些要求？愈傷組織生長情況如何？讓學(xué)生在相互提問中，深化項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的效果.第三，開展教學(xué)評價(jià).以過程性評價(jià)取代傳統(tǒng)的終結(jié)性評價(jià)，將學(xué)生項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的過程作為評價(jià)的重點(diǎn)，并根據(jù)學(xué)習(xí)項(xiàng)目的內(nèi)容、要求，設(shè)計(jì)評價(jià)指標(biāo)體系，如在莖尖組織培養(yǎng)項(xiàng)目評價(jià)中，要將接種數(shù)、污染數(shù)、產(chǎn)生愈傷組織數(shù)納入評價(jià)指標(biāo)，以量化得分的形式呈現(xiàn)評價(jià)結(jié)果.第四，做好反思總結(jié).系統(tǒng)性回顧學(xué)生的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，反思學(xué)生項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中的問題，為后續(xù)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的開展提供參考.

4 項(xiàng)目報(bào)告

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)指從項(xiàng)目理論出發(fā)將學(xué)習(xí)內(nèi)容劃分為若干個(gè)項(xiàng)目，再以項(xiàng)目為基礎(chǔ)開展的學(xué)習(xí).單個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目既可以是一個(gè)章節(jié)的知識，也可以是多個(gè)章節(jié)相關(guān)的知識，甚至可以是幾個(gè)單元的知識，并且項(xiàng)目具有拆解和組合的特點(diǎn)，幾個(gè)小的項(xiàng)目可以組合為大的項(xiàng)目，同樣，一個(gè)大的項(xiàng)目也能夠拆分為若干個(gè)小的項(xiàng)目.從“植物組織培養(yǎng)”教學(xué)實(shí)踐來看，項(xiàng)目式學(xué)習(xí)取得了顯著的成果.首先，提高了學(xué)生的主體地位；其次，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)效果；最后，促進(jìn)了學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展.同時(shí)，項(xiàng)目式學(xué)習(xí)注重項(xiàng)目劃分的科學(xué)性以及項(xiàng)目實(shí)施的科學(xué)性，對學(xué)生科學(xué)思維素養(yǎng)的培育也有積極意義.

5 項(xiàng)目延伸

從“植物組織培養(yǎng)”教學(xué)實(shí)踐來看，項(xiàng)目式學(xué)習(xí)呈現(xiàn)出三大特征：首先，自組織性.傳統(tǒng)的教學(xué)以完整的教學(xué)內(nèi)容為對象，教學(xué)內(nèi)容雖然可以劃分為若干個(gè)部分，但各部分間有著緊密的聯(lián)系，任何部分的缺失都會對教學(xué)的整體效果產(chǎn)生干擾，而項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中的項(xiàng)目以能力為本位，具有很強(qiáng)的自組織性，能夠成為獨(dú)立的教學(xué)單元.其次，理論實(shí)踐相結(jié)合.傳統(tǒng)的教學(xué)方式也包括理論和實(shí)踐兩個(gè)部分，但二者是分離的，多遵循先理論后實(shí)踐的教學(xué)步驟，而項(xiàng)目式學(xué)習(xí)則以項(xiàng)目為核心，將理論與實(shí)踐的內(nèi)容整合到同一個(gè)項(xiàng)目中.最后，拓展性.項(xiàng)目式學(xué)習(xí)以素質(zhì)、能力作為項(xiàng)目劃分的依據(jù)，并追求知識結(jié)構(gòu)的完整性，容易出現(xiàn)知識結(jié)構(gòu)不系統(tǒng)的問題.因此，項(xiàng)目除了包括必需知識外，也具有很大的拓展空間，能夠從必需知識向拓展知識延伸.

6 結(jié)束語

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的特點(diǎn)使其在高中生物教學(xué)中有著廣闊的應(yīng)用價(jià)值，對此，要進(jìn)一步加強(qiáng)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)在高中生物教學(xué)中的應(yīng)用，充分發(fā)揮好項(xiàng)目式學(xué)習(xí)在增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展中的作用.

參考文獻(xiàn)：

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［責(zé)任編輯：季春陽］