陳雪

（茅臺學(xué)院，貴州仁懷 564500）

當(dāng)前，我國醬酒行業(yè)進(jìn)入全新的發(fā)展階段，隨著產(chǎn)業(yè)限制政策解除、產(chǎn)業(yè)未來規(guī)劃的提出及社會消費(fèi)水平的不斷提升，醬酒行業(yè)正朝著健康、可持續(xù)方向發(fā)展[1]。在此背景下，醬酒行業(yè)對人才的需求也越來越大，優(yōu)秀人才是企業(yè)在激烈的市場競爭下生存的關(guān)鍵因素，其中營銷人才的綜合素質(zhì)是考量企業(yè)營銷執(zhí)行力的重要標(biāo)準(zhǔn)[2]。據(jù)此，應(yīng)充分調(diào)動多元主體力量推進(jìn)醬酒營銷人才培養(yǎng)，為助推整個(gè)行業(yè)發(fā)展夯實(shí)智力基礎(chǔ)。本文從市場營銷人才應(yīng)具備的三大能力出發(fā)，對醬酒行業(yè)市場營銷專業(yè)人才進(jìn)行分析，在全面把握醬酒行業(yè)營銷人才需求現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上提出對應(yīng)建議。

1 醬酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展預(yù)測

經(jīng)濟(jì)社會的轉(zhuǎn)型與發(fā)展極大帶動了醬酒行業(yè)的發(fā)展。在生產(chǎn)方面，2022 年，我國醬酒行業(yè)產(chǎn)量約為65 000 萬L、需求量約為64 400 萬L，其中，作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)的仁懷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約為25 000 萬L，占比接近30%，銷售收入為2 094 億元[3-4]；在企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員方面，2018 年全國醬酒企業(yè)就已突破1 000 家，累計(jì)帶動就業(yè)人數(shù)超過10 萬人。當(dāng)前醬酒產(chǎn)能依然無法滿足市場的巨大需求，且由于醬酒生產(chǎn)工藝的復(fù)雜性和特殊性，醬酒產(chǎn)品從投入生產(chǎn)到上市有長達(dá)5 年的延滯時(shí)間。面對現(xiàn)階段供不應(yīng)求的市場現(xiàn)狀，以茅臺為核心的醬酒企業(yè)積極進(jìn)行產(chǎn)能布局，提高市場應(yīng)對能力。在政府政策和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃助力下，各家醬酒企業(yè)積極重啟或擴(kuò)充生產(chǎn)線來提高市場競爭力，預(yù)計(jì)在未來五年內(nèi)，各家醬酒企業(yè)的增產(chǎn)計(jì)劃會形成有效產(chǎn)品進(jìn)入市場。而隨著大量產(chǎn)品進(jìn)入市場，具有白酒背景的市場營銷專業(yè)人才的需求量也將不斷增加。

2 醬酒行業(yè)人才需求分析

2.1 醬酒行業(yè)人才現(xiàn)狀

現(xiàn)今，人才資源不足正成為影響貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素[5]。造成這一現(xiàn)象的主要原因有三個(gè)：一是企業(yè)現(xiàn)有人員學(xué)歷普遍不高，高學(xué)歷人才缺乏。當(dāng)前醬酒行業(yè)呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)”現(xiàn)象，那些具備較強(qiáng)競爭優(yōu)勢的醬酒企業(yè)吸引了大量高學(xué)歷人才，規(guī)模較小的醬酒企業(yè)則由于吸引力不夠而陷入發(fā)展困局。二是企業(yè)管理層高齡管理人員占據(jù)大多數(shù)，年齡斷代嚴(yán)重。由于特殊的地理環(huán)境和企業(yè)自身發(fā)展原因，酒企高層領(lǐng)導(dǎo)大部分為伴隨企業(yè)成長的高齡人員，這些管理人員對于時(shí)代變化和市場走向的反應(yīng)速度相對于年輕人員而言較為遲緩，且學(xué)習(xí)能力不足，而具有較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力和先進(jìn)管理理念的年輕人才經(jīng)驗(yàn)不足[6]。三是缺乏具有新理念和較強(qiáng)時(shí)代適應(yīng)力的人才加盟?，F(xiàn)階段的大部分醬酒企業(yè)是從20 世紀(jì)80 年代的釀酒小作坊成長起來的，一線營銷人員的文化程度較低，營銷水平較低，營銷理念落后，理論知識匱乏。

2.2 仁懷市醬酒企業(yè)市場營銷專業(yè)人才需求狀況分析

通過調(diào)研仁懷市醬酒企業(yè)市場對營銷專業(yè)人才的需求發(fā)現(xiàn)，一是具備較高道德素質(zhì)、符合企業(yè)需求的人才往往是企業(yè)招聘的重點(diǎn)對象。根據(jù)企業(yè)以往的招聘經(jīng)驗(yàn)，市場營銷人才的綜合素質(zhì)和專業(yè)水準(zhǔn)是企業(yè)招聘過程中最為關(guān)注的內(nèi)容。醬酒企業(yè)需要精通市場營銷理論知識、具備較強(qiáng)分析和解決實(shí)際問題能力的應(yīng)用型人才。二是醬酒企業(yè)需要大量高素質(zhì)的市場營銷專業(yè)人才，但是能快速適應(yīng)工作崗位要求的市場營銷專業(yè)畢業(yè)生較少[7]。學(xué)生解決實(shí)際問題能力的高低往往取決于在校期間的學(xué)習(xí)情況和實(shí)踐情況，所以合理的知識結(jié)構(gòu)、充足的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對于應(yīng)用型人才至關(guān)重要。因此，學(xué)生培養(yǎng)方案的制定應(yīng)以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以避免人才培養(yǎng)和企業(yè)需求脫節(jié)。醬酒企業(yè)需要的市場營銷人才要能夠從市場中來、到市場中去，不僅應(yīng)掌握扎實(shí)的市場營銷專業(yè)知識，還要具有敏銳的市場洞察力、較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和畢業(yè)即上手的專業(yè)知識應(yīng)用能力。

3 醬酒行業(yè)對市場營銷人才能力的需求分析

3.1 專業(yè)能力

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，隨著市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化步伐的加快，醬酒行業(yè)對市場營銷人才的需求越來越大。醬酒企業(yè)的營銷專業(yè)人才在設(shè)計(jì)和規(guī)劃市場營銷活動時(shí)，必須從企業(yè)整體出發(fā)，結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識進(jìn)行合理規(guī)劃，要善于運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識來嘗試更多的問題解決方案。醬酒行業(yè)需要從事管理、策劃和銷售工作的通用型市場營銷專業(yè)人才，通過各類營銷活動設(shè)計(jì)促進(jìn)企業(yè)與消費(fèi)者互動。高校在人才培養(yǎng)過程中不僅要注重理論知識傳授，更應(yīng)把重心放在學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)上?，F(xiàn)階段，部分高校沒有認(rèn)識到市場營銷專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)應(yīng)以企業(yè)實(shí)際需求為導(dǎo)向，導(dǎo)致人才實(shí)用性不足[8-9]。

3.2 綜合能力

隨著醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，醬酒企業(yè)對市場營銷專業(yè)人才的綜合素質(zhì)提出了更高的要求。市場營銷專業(yè)學(xué)生不僅需要牢固掌握課堂所學(xué)的理論知識，而且應(yīng)該提升自身的知識應(yīng)用能力及營銷水平。在開展醬酒市場營銷活動中，語言表達(dá)能力、溝通能力、人際交往能力、應(yīng)變能力、分析判斷能力以及管理能力都必不可少。營銷專業(yè)人才能否將一款醬酒的制作工藝、流程、文化清晰地表述給消費(fèi)者，是營銷活動成敗的關(guān)鍵。此外，心理能力、管理能力也是營銷專業(yè)人才必備的能力[10]。

3.3 創(chuàng)新能力

創(chuàng)新能力是現(xiàn)代人才必備的能力之一，對于醬酒營銷專業(yè)人才而言同樣如此，只有持續(xù)吸納創(chuàng)新型人才，強(qiáng)化酒企營銷人才創(chuàng)新素養(yǎng)，才能夠從根本上推動醬酒企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。醬酒企業(yè)應(yīng)注重吸納創(chuàng)新型營銷專業(yè)人員，將市場中最新的營銷要素和營銷條件有效地引入自己的營銷體系中，并運(yùn)用多元化營銷渠道向消費(fèi)者展示產(chǎn)品信息、講述企業(yè)文化，讓消費(fèi)者感受醬酒企業(yè)的核心價(jià)值觀。醬酒企業(yè)可使用微博、官網(wǎng)、抖音等新媒體平臺開展?fàn)I銷活動，促使年輕消費(fèi)者對醬香型醬酒有進(jìn)一步的認(rèn)識。大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)為醬酒企業(yè)創(chuàng)新型營銷方式的實(shí)現(xiàn)提供了更多機(jī)會，而部分營銷人員對這些創(chuàng)新概念沒有系統(tǒng)認(rèn)知，不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展[11]。

4 醬酒產(chǎn)業(yè)對市場營銷人才能力培養(yǎng)的建議

4.1 政府層面

4.1.1 政策引導(dǎo)支持

首先，地方政府可搭建信息共享平臺，深化校企合作，進(jìn)一步進(jìn)行資源整合和信息共享。其次，政府加強(qiáng)對地方高校的分類指導(dǎo)，綜合運(yùn)用多項(xiàng)激勵(lì)措施提升高校人才培養(yǎng)能力，比如鼓勵(lì)高校舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，以達(dá)到挖掘優(yōu)秀人才的目的。再次，政府通過鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮模范帶頭作用，推動企業(yè)與高校人才培養(yǎng)對接，培養(yǎng)一批綜合能力較強(qiáng)的營銷人才，在培養(yǎng)過程中注重理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識與職業(yè)技能的有機(jī)統(tǒng)一，切實(shí)體現(xiàn)市場營銷崗位的主要特征。最后，政府需聯(lián)系企業(yè)提供更多實(shí)訓(xùn)崗位，增加實(shí)習(xí)計(jì)劃，讓學(xué)生對行業(yè)有更深入的了解，促使學(xué)生可以通過獲取更多的企業(yè)信息和實(shí)踐機(jī)會對未來發(fā)展做出規(guī)劃，提升高校營銷人才培養(yǎng)的精準(zhǔn)性[12]。

4.1.2 基礎(chǔ)設(shè)施保障

地方政府可通過各種形式孵化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，加大人才引進(jìn)力度，與龍頭企業(yè)合作定期舉辦供應(yīng)鏈對接會，建設(shè)一批生態(tài)完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園區(qū)，為推進(jìn)校企合作夯實(shí)基礎(chǔ)。通過人才進(jìn)校、企業(yè)進(jìn)校雙向培養(yǎng)，既鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，又加強(qiáng)理論水平培養(yǎng)，從而培養(yǎng)一批復(fù)合型專項(xiàng)營銷人才。

4.2 企業(yè)層面

現(xiàn)階段，高校與企業(yè)之間存在溝通障礙。高校在培養(yǎng)市場營銷專業(yè)人才過程中更強(qiáng)調(diào)理論知識傳授，缺少實(shí)踐能力培養(yǎng)。為解決這一問題，培養(yǎng)更多高水平營銷人才，企業(yè)和高校應(yīng)開展更多合作，形成人才培養(yǎng)合力[13]，著力打造理論素質(zhì)和實(shí)踐素質(zhì)同步培養(yǎng)的模式。高校為學(xué)生傳授理論知識，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會并解決優(yōu)秀學(xué)生的就業(yè)問題，這種人才輸送體系讓市場營銷專業(yè)學(xué)生的綜合能力得到了增強(qiáng)。企業(yè)可以通過定期開展系統(tǒng)性培訓(xùn)來加強(qiáng)對應(yīng)用型營銷人才的培養(yǎng)，持續(xù)提高營銷人才的知識應(yīng)用能力。

4.3 高校層面

4.3.1 引入產(chǎn)教融合新模式

高校要準(zhǔn)確定位市場營銷專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，合理制定培養(yǎng)方案。在制定市場營銷專業(yè)培養(yǎng)方案時(shí)，高校的教育工作者要認(rèn)真調(diào)查并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，確保培養(yǎng)方案與社會需求始終動態(tài)統(tǒng)一，以符合企業(yè)需求為第一要義，培養(yǎng)高素質(zhì)的市場營銷專業(yè)人才?，F(xiàn)代企業(yè)中的營銷人才應(yīng)具備較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力，高校應(yīng)以產(chǎn)教融合為導(dǎo)向，采用知識型培養(yǎng)與實(shí)踐型鍛煉相結(jié)合的模式，借力校企合作增強(qiáng)人才培養(yǎng)效能。在實(shí)踐過程中，應(yīng)設(shè)立由教師帶隊(duì)的學(xué)校專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)小組，實(shí)施一位導(dǎo)師帶領(lǐng)多位學(xué)生實(shí)踐的模式，在結(jié)束專業(yè)課學(xué)習(xí)以后，由教師帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)參觀實(shí)踐，通過開展項(xiàng)目、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，最后形成完整的實(shí)踐報(bào)告。

4.3.2 調(diào)整課程設(shè)置

以企業(yè)需求為導(dǎo)向，調(diào)整應(yīng)用型課程設(shè)置，對于培養(yǎng)能快速適應(yīng)工作崗位的具有較高專業(yè)素質(zhì)的營銷人才具有重要意義，能夠確保市場營銷專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)需求、社會變化的適配性，促使畢業(yè)生在日后工作中將所學(xué)的知識更好地應(yīng)用于企業(yè)實(shí)踐。目前高校設(shè)置的人才培養(yǎng)方案已經(jīng)較為完整地實(shí)施，但培養(yǎng)目標(biāo)在教育實(shí)施過程中并沒有真正發(fā)揮出作用。同時(shí)，學(xué)生個(gè)人的創(chuàng)新能力還有較大提升空間，據(jù)此，高校應(yīng)開設(shè)市場調(diào)研、市場開發(fā)、商務(wù)談判、產(chǎn)品銷售、醬香酒營銷學(xué)、營銷管理、電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營等旨在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的課程。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，“O2O”、電子商務(wù)、VR 購物、線下體驗(yàn)店等新媒體營銷方式已經(jīng)滲透到人們的日常生活中，為了滿足互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代市場需求變化，大數(shù)據(jù)挖掘、分析與應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)等課程應(yīng)視情況加入市場營銷專業(yè)課程目錄中，結(jié)合市場營銷專業(yè)知識，提高學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)水平和市場數(shù)據(jù)挖掘能力[14]。

5 結(jié)束語

市場營銷專業(yè)憑借高就業(yè)率的優(yōu)勢，一直是高校學(xué)生所青睞的專業(yè)。但隨著社會的發(fā)展，企業(yè)對市場營銷專業(yè)人才提出了更高的要求。醬酒企業(yè)在快速發(fā)展過程中也展現(xiàn)出對人才的巨大需求，現(xiàn)階段醬酒企業(yè)要想在激烈的市場競爭中實(shí)現(xiàn)持續(xù)性經(jīng)營生產(chǎn)，離不開優(yōu)秀市場營銷人才的大力支持。醬酒企業(yè)也應(yīng)積極參與專業(yè)人才培養(yǎng)活動，為市場營銷專業(yè)學(xué)生提供充足的實(shí)踐機(jī)會，使之成長為高度契合企業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合型人才。