收稿日期：2023-08-10

第一作者簡介：常艷平（1979- ），女，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培生理研究。

摘? 要：為創(chuàng)新曲沃縣蘋果栽培及管理模式，有效提高生產(chǎn)效益，根據(jù)曲沃縣地域、氣候、土壤等條件，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營實際，從園地選擇、苗木選擇、栽植技術(shù)、土肥管理、水肥一體化、整形修剪、病蟲防治等方面總結(jié)出了蘋果矮化密植標準化示范園建設(shè)技術(shù)，以期為曲沃縣果業(yè)生產(chǎn)提供參照模板。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化密植；管理技術(shù)；示范園

文章編號：2096-8108（2023）06-0048-04? 中圖分類號：S661.1? 文獻標識碼：B文獻標志碼

Construction and Management Technique of Dwarfing and High-density Standardized Demonstration Orchard of Apples in Quwo County

CHANG? Yanping

（Smart Vegetable Valley Development Service Center of Quwo County， Quwo Shanxi 043400， China）

Abstract： In order to improve the apple cultivation and management mode in Quwo County， the site selection of orchard， seedling selection， planting techniques， soil management， integration of water and fertilizer， shaping and pruning， disease and insect control and other standardized demonstration orchard construction techniques for apple stunting and close planting were introduced，which provide reference for fruit industry production of Quwo County

Keywords：apple; dwarf dense planting; management technique; demonstration orchard

曲沃縣位于臨汾盆地南端，氣候為溫帶大陸性氣候，四季分明，晝夜溫差較大，光照充足，該地年均氣溫為12.7 ℃，年降雨量為600 mm，海拔高度在600～800 m，是山西省優(yōu)勢水果產(chǎn)區(qū)之一。推動現(xiàn)代蘋果矮化密植栽培的發(fā)展，建設(shè)果品出口標準化生產(chǎn)示范園，集成并推廣蘋果矮化密植栽培管理技術(shù)，能夠提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)、節(jié)約土地和人力資源、提升果品的市場競爭力、提高經(jīng)濟效益，對于改善曲沃縣蘋果生產(chǎn)栽培和管理模式、促進曲沃縣果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、增加果農(nóng)收入，具有非常重要的意義。

1? 蘋果矮化密植標準化示范園建設(shè)

1.1? 園地選擇

為提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇適宜的園地非常重要。蘋果矮化砧的根系較淺，其吸收養(yǎng)分和抵抗逆境的能力較差，所以在選擇蘋果矮化密植標準化園地時，應(yīng)優(yōu)先考慮以下因素：1）選擇平地或坡度不超過15°的山坡地；2）園地應(yīng)遠離污染源；3）土壤應(yīng)具有低鹽堿度（含鹽量≤0.1%），以土質(zhì)肥沃、疏松透氣的沙質(zhì)壤土最為適宜；4）園地還應(yīng)具備灌溉條件，以確保樹體的水分供應(yīng)。

1.2? 苗木的選擇

種植果樹的第1步是確定品種、選擇苗木。現(xiàn)代蘋果栽培中提倡采用矮化苗，包括矮化自根砧蘋果苗和矮化中間砧蘋果苗。矮化自根砧蘋果苗是未來發(fā)展的方向，所用的砧木主要是M9系列（包括其優(yōu)系T337、Pajam2等），其矮化效果好、生長整齊度高，但苗木繁殖成本大，根系淺，一般需要用支柱；矮化中間砧蘋果苗，所采用的砧木主要為M26、M9和SH系列，M系列砧木是目前采用最多、栽培技術(shù)較成熟的砧木類型，但此類型砧木抗寒能力較差；SH系列砧木抗寒能力比M系列砧木好，但矮化性能不如M系列砧木，肥水條件好的果園容易旺長，一般也建議用支柱輔助生長。

根據(jù)曲沃縣盆地氣候條件、海拔高度、已栽植品種結(jié)構(gòu)，選擇早、中熟品種及“迷你”系列品種，彌補市場空檔，增加果園效益?？h域內(nèi)適宜栽植的比較好的早、中熟品種有華碩（7月中下旬成熟）、魯麗（7月下旬成熟）、大衛(wèi)嘎啦（7月下旬成熟）及“迷你”形品種，如雞心果、紅珍珠等品種（8月上旬成熟）、秦脆（9月中下旬成熟）

1.3? 栽植時間

根據(jù)栽植時間可將蘋果建園方式分為春栽和秋栽。春栽即在土壤完全解凍至苗木萌芽之前進行栽植，可以防止越冬凍害和早春抽條的發(fā)生。秋栽即苗木從落葉后到土壤凍結(jié)前栽植。

苗木定植前根據(jù)規(guī)劃的株行距挖好定植穴或定植溝。密植果園一般挖成定植溝，溝寬、深各0.8 m，定植穴應(yīng)0.8 m3，施入適量的有機肥（土糞或腐熟后的畜糞），回填后灌足水，使土壤充分沉實，定植時直接挖坑定植即可。

1.4? 栽植密度

細紡錘形樹形一般建議株行距為（1.5～2） m×（4～5） m，每畝（667 m2）栽85～110株；高紡錘形樹形，建議株距在1.0～1.2 m，行距在3.3～4.0 m，每畝（667 m2）栽167～217株為宜。

1.5? 栽植深度

矮化砧苗木的栽植深度與苗木的緩苗期長短、苗木的當年生長勢和樹冠大小密切相關(guān)，也對苗木的固地性和適應(yīng)性有一定的影響。

矮化砧自根苗栽植過深，如嫁接口入地，會導(dǎo)致品種生根，使樹體生長變旺，降低了矮化效果；而栽植過淺，根系固定性差，中干不強易偏冠。

矮化中間砧苗栽植過深，當年的生長勢受到影響。定植矮化中間砧苗木的深度應(yīng)將中間砧段的1/3到1/2埋入地下，促使矮化砧段生根。為避免苗木定植后產(chǎn)生凍害，定植時可以將中間砧段全部培上土，到開春生長時，再將土刨開。

1.6? 栽植技術(shù)

在已經(jīng)開好的定植溝內(nèi)定點挖深、寬各30 cm的栽植坑，將苗木放入栽植坑的中央，舒展根系，調(diào)整苗木的位置，使其縱橫成行，同時填土并踩實，之后澆足定植水并覆蓋保濕膜。在定植過程中需要注意栽植的深度，矮化砧部分應(yīng)露出地面，自根砧苗露出5～8 cm，中間砧苗露出10～15 cm，然后進行定干，及時涂抹保護劑以保護傷口。

1.7? 設(shè)立支架

矮砧蘋果樹干性不強，要特別注意中心主干的培養(yǎng)，除利用修剪措施扶干外，還要通過支柱縛綁來扶干，一則有助于樹體的向上生長，二則可以增加果實的負載量。支柱采用順著行向每隔15 m立一根支柱（立柱可采用水泥桿、鋼管等），高度一般為3.0～3.5 m，分別在1、2和 3 m處拉一道8～12號鋼絲，每株苗木處立1根竹竿，將苗木中心干綁縛到竹竿上直立生長。

2? 蘋果矮化密植標準化示范園管理技術(shù)

為實現(xiàn)蘋果矮化密植標準化示范園的高效栽培，盡量采用機械化管理方式取代人工管理，如利用割草機、旋耕機、覆膜機、開溝機械、修剪機、開角設(shè)備、噴藥設(shè)備、綁縛設(shè)備及采收設(shè)備等機械來代替人工操作，以實現(xiàn)全園的機械化管理。

2.1? 土壤管理

2.1.1? 增施有機肥

蘋果矮化密植標準化栽培，需要選擇土質(zhì)肥沃、質(zhì)地疏松且灌溉便利的園地栽植。園地土壤管理應(yīng)建立以有機肥為主、化肥為輔的施肥制度，即根據(jù)樹體的需肥規(guī)律，以施用有機肥為主，適當控減化肥。在生長季節(jié)，可以通過滴灌施用經(jīng)過過濾的沼液、水驅(qū)腐熟的農(nóng)家肥過濾液等有機肥。秋季果實采摘后落葉前，在樹體根系兩側(cè)開溝施充分腐熟的羊糞、油渣或沼液等有機肥，距樹干40 cm處開寬度25 cm、深度50 cm左右的溝施入并填埋。

2.1.2? 覆膜、間作和覆草

矮密蘋果園苗木定植后，株間覆蓋地膜可以防止雜草生長，減少其對蘋果樹的競爭，同時還可以保持土壤濕度，減少水分蒸發(fā)。前2～3年行間間作一些矮桿和淺根作物，如大豆、蘿卜等，可以有效地利用土地資源，間作作物見花掛果后只在行間生草和種植綠肥，株下覆膜，株間裸露帶覆草，可以保持土壤濕度，減少水分蒸發(fā)，同時還可以提供有機質(zhì)和養(yǎng)分，提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)，為樹體生長提供良好的生態(tài)環(huán)境。

2.2? 水肥一體化

水肥一體化是現(xiàn)代矮化寬行密植果園肥水管理精準化和省力化的一項重要措施。在果樹萌芽開花時期，由于土壤溫度較低，矮化砧吸收根發(fā)生較少，吸收能力較差，容易導(dǎo)致大量落花落果，通過滴灌施少量可溶性氮肥可以有效防止這種情況發(fā)生。從展葉到新梢停長的生長期，主要以施可溶性氮肥為主，促進新梢的生長和發(fā)育。而從新梢停長到采收期，主要以施可溶性鉀、磷肥為主，同時補充鐵、鋅、硼等中微量肥，以滿足蘋果樹的養(yǎng)分需求。在冬季越冬前，要確保土壤含水量充足，以最大程度地實現(xiàn)矮密蘋果園水肥一體化的水分、養(yǎng)分精準化管理。

2.3? 整形修剪

2.3.1? 整形

高紡錘形是目前國內(nèi)外矮化密植蘋果栽培發(fā)展的理想樹形，其優(yōu)點是樹高適中，樹冠薄而狹窄，適合矮化密植栽培，有利于光照的均勻分布和通風透光，便于管理和采摘。高紡錘形樹高一般為3.0～3.5 m，定干高度0.8～1.0 m，冠幅0.8～1.2 m。樹冠呈高紡錘形，中心干直立、強壯，中心干與主枝粗度之比為（3～5） ∶1，主枝基部直徑不超過2.5 cm。中心干上配備25～35個小主枝，小主枝水平長度不超過1.2 m。中心干上半部的小主枝呈水平狀，下半部的小主枝呈下垂狀。

2.3.2? 夏季修剪

矮化密植蘋果夏季修剪的原則是“春刻芽，夏促花，秋拉枝”。具體措施包括緩放拉枝、別枝等措施。同時要保持中心干的生長優(yōu)勢，枝干粗度比不大于1/3。對于結(jié)果期的樹體，要在花前疏除弱花枝、串花枝?？傊?，要以花緩勢、以果壓冠，嚴格控制樹冠大小，使其半徑控制在人水平伸手就能夠著果樹中心干的范圍內(nèi)，防止果樹就過早郁閉，使整個果園呈現(xiàn)一排排籬笆形狀。

2.3.3? 冬季修剪

矮化密植蘋果冬季修剪簡化，主要以調(diào)整為主，方法是疏除和長放。控制中心干與結(jié)果基枝的粗度比在（3～5）∶1，成齡樹的高度控制在3.0～3.5 m。主枝長度最長不要超過1 m。全樹5年在中心干上配備小主枝螺旋分布幾乎水平的枝條25～35個，而且這些枝條自下而上在長度、粗度和長勢都呈現(xiàn)逐漸減弱狀態(tài)。

2.3.4? 合理負載

矮化蘋果具有早果特點，容易導(dǎo)致幼樹在定植第2、3年因負載量過重而發(fā)生“小老樹”現(xiàn)象，因此要根據(jù)不同品種的結(jié)果特性嚴格地進行疏花疏果，一般來說，果樹負載量以接口以上30 cm枝干橫截面每1 cm 2 6～7個果為宜。同時，畝（667 m2）產(chǎn)量應(yīng)控制在3 000～3 500 kg。

2.4? 病蟲防治

根據(jù)曲沃蘋果病蟲發(fā)生危害規(guī)律，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。首先要采用增強樹勢、改良土壤、種植適應(yīng)性強的品種等綜合農(nóng)業(yè)措施防治，其次要加強生物防治和物理防治。在此基礎(chǔ)上進行必要的化學防治，即加強對目標害蟲活動的監(jiān)測，適時防控。同時，要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進行防治，以降低對環(huán)境和人體的危害。此外，要改進施藥方式、調(diào)整用藥時間、控制農(nóng)藥使用劑量，以提高防治效率。還可以采用混合用藥和輪換用藥的方法，減少對單一農(nóng)藥的依賴，降低農(nóng)藥殘留的風險，保證果品的生產(chǎn)質(zhì)量和安全性。以下是果樹各物候期的病蟲害防治方法。

2.4.1? 落葉至萌芽前

重點防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病和葉螨類、蚧殼蟲等。清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀；結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝梢、病僵果，翻樹盤，刮除老粗翹皮等。刮除輪紋病病瘤后涂抹多菌靈15倍液，間隔15 d后再涂抹一次。刮除腐爛病、干腐病病斑后涂抹腐殖酸·銅的膜制劑加以治療保護，對大病疤及時橋接復(fù)壯。清園以殺菌治蚧為主，全園噴施3～5波美度石硫合劑。

2.4.2? 花序分離期

重點防治金龜子、卷葉蟲、葉螨類和白粉病。每畝（667 m2）用3 kg辛硫磷粉按1∶10混入細土封閉地面防治金龜子。噴施腈菌唑（或己唑醇）+甲氨基阿維菌素（或蟲酰肼）。

2.4.3? 落花后至幼果套袋前

重點防治果實輪紋病、霉心病、斑點落葉病，套袋果的黑紅點病、苦痘病、葉螨類、蚜蟲類、卷葉蟲類和潛葉蛾類。落花后7～10 d，噴施50%多菌靈（或70%甲基硫菌靈）+80%代森錳鋅（或多抗霉素），每10 d左右噴1次?；ê箝_始卷葉起，采取糖醋液誘捕、摘除蟲苞或在1代成蟲羽化初期開始釋放赤眼蜂（4～5 d釋放1次，共3次～4次，每畝（667 m2）每次8萬～10萬頭）防治卷葉蟲類；在金紋細蛾第1代成蟲發(fā)生末期，結(jié)合防治卷葉蟲，噴施甲氨基阿維菌素或蟲酰肼。套袋蘋果在補鈣關(guān)鍵臨界期（幼果形成1個月內(nèi)）連噴2～3次鈣肥，間隔10 d一次，以防止蘋果缺鈣痘斑病和苦痘病的發(fā)生。

2.4.4? 果實膨大期

重點防治桃小食心蟲、葉螨類、果實輪紋病、炭疽病、斑點落葉病和褐斑病。桃小食心蟲越冬代幼蟲出土盛期，地面噴施辛硫磷或毒死蜱；卵果率達1％時，樹上噴聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯；隨時摘除蟲果，深埋。葉螨激增上升期，每葉達7～8頭時，噴施阿維·噠或阿維菌素（后期溫度高時可選用三唑錫）。落花后30～40 d，全園果實套袋，防治桃小食心蟲、果實輪紋病、炭疽病等。交替使用倍量式波爾多液（1∶2∶200）或其他保護性殺菌劑，15 d左右噴1次，以保護葉片；斑點落葉病和褐斑病較重的果園，在雨后應(yīng)噴施戊唑醇或異菌脲。

2.4.5? 果實采收前后

重點防治果實輪紋病和炭疽病。采果前20 d剪除過密枝，噴施1次多菌靈，防治果實病害。同時，套袋果內(nèi)袋除后噴1次鈣肥+磷酸二氫鉀，以防止蘋果缺鈣痘斑病和苦痘病的發(fā)生。

參考文獻