張潔 余杏 王琦

收稿日期：2023-05-20中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：張? 潔（1989-），女，碩士研究生，農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)栽培技術(shù)推廣與示范工作。

摘? 要：大櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，漢中地區(qū)憑借其得天獨(dú)厚的自然條件發(fā)展大櫻桃具有廣闊的前景。闡述了漢中發(fā)展大櫻桃的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也指出了建園應(yīng)注意的事項(xiàng)及管理措施，提出適當(dāng)規(guī)劃發(fā)展大櫻桃觀光園的建議，為把“小櫻桃”做成“大產(chǎn)業(yè)”提供思路。

關(guān)鍵詞：櫻桃；漢中；產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；建園注意事項(xiàng)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）06-0079-02? 中圖分類(lèi)號(hào)：S662.5? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

The Advantages of Developing Cherry in Hanzhong and Matters Needing Attention in Garden Construction

ZHANG? Jie，YU? Xing，WANG? Qi

（Tea， Tobacco and Fruit Industry Development Center， Nanzheng District， Hanzhong City， Hanzhong Shaanxi 723100， China）

Abstract： Cherry is a kind of fruit with high nutritional value. Relying on the unique natural conditions in Hanzhong area， it has a broad development prospect. The advantages of developing cherry in Hanzhong was expounded， points out the matters that should be paid attention to and management measures for the construction of the garden， and puts forward some suggestions for the proper planning and development of cherry sightseeing park， so as to achieve "small cherry， big industry".

Keywords：cherry; Hanzhong; industrial advantage; precautions for garden construction

大櫻桃因其成熟期早、價(jià)位高、市場(chǎng)前景好，深受果農(nóng)和消費(fèi)者喜愛(ài)，具有廣闊的市場(chǎng)和發(fā)展前景。目前全國(guó)種植面積在13萬(wàn)hm2（200萬(wàn)畝）左右，年產(chǎn)量在80萬(wàn)t左右，初步形成了山東、遼寧、陜西三大產(chǎn)區(qū)。漢中位于陜西省西南邊陲，北臨漢江，南依巴山，靈山秀水造就了大西北“小江南”的特殊氣候、地貌。漢中以《漢中市“十三五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》為依據(jù)，大力發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)。目前，大櫻桃產(chǎn)業(yè)已成為全市果業(yè)的新亮點(diǎn)、果農(nóng)增收的新渠道、漢中農(nóng)業(yè)的新名片。

1? 漢中發(fā)展大櫻桃的優(yōu)勢(shì)

漢中具有得天獨(dú)厚的自然條件，適宜種植大櫻桃，加之產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已初步形成，具有廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展空間巨大，種植大櫻桃有明顯的優(yōu)勢(shì)。

1.1? 自然條件得天獨(dú)厚

大櫻桃適生范圍廣，喜溫暖，在年平均氣溫10～15℃、冬季氣溫不低于零下20℃的地區(qū)都能栽培。漢中地處秦嶺和巴山兩山之間的狹長(zhǎng)地帶，年均氣溫為12～14℃，一年中日平均氣溫≥10℃的天數(shù)為180～220 d，冬季極端低溫≥-10℃，年日照時(shí)數(shù)在1 183～1 651 h，是大櫻桃的天然大棚。近年來(lái)，漢中大櫻桃多以露天種植為主，5月下旬果實(shí)開(kāi)始成熟，初夏時(shí)節(jié)氣溫回升加快、晝夜溫差加大，對(duì)于大櫻桃果實(shí)中糖分的累積和果實(shí)著色都有較大作用。

1.2? 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)初步形成

漢中從上世紀(jì)末引進(jìn)種植大櫻桃，種植區(qū)集中在土壤和氣候條件都適宜大櫻桃栽植的略陽(yáng)、勉縣和西鄉(xiāng)，總面積533 hm2（8 000畝），主要分布在地勢(shì)比較平坦、交通便利、有灌溉條件的地塊。同時(shí)，經(jīng)過(guò)幾十年的引種試驗(yàn)研究，已經(jīng)解決了大櫻桃苗木脫毒繁育技術(shù)、高標(biāo)準(zhǔn)建園技術(shù)、整形修剪以及預(yù)防裂果等生產(chǎn)上的技術(shù)性難題，并在漢臺(tái)區(qū)、勉縣、西鄉(xiāng)、南鄭區(qū)建立起一批豐產(chǎn)示范園。

1.3? 具有廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

漢中是兩漢三國(guó)文化發(fā)源地，武侯墓、古漢臺(tái)、張良廟等一批著名的旅游景點(diǎn)集中在漢中盆地，同時(shí)，每年的油菜花節(jié)，人民踏春出游，旅游業(yè)帶動(dòng)了果品采摘，為大櫻桃提供了極大的消費(fèi)市場(chǎng)。加之漢中氣候條件獨(dú)特，近幾年的市場(chǎng)調(diào)查顯示，漢中大櫻桃比煙臺(tái)大櫻桃基地提前上市15 d，比西安、銅川上市早一周，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展空間巨大。

1.4? 符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

2020年全國(guó)832個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣全部摘帽，下一步實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，因地制宜，科學(xué)發(fā)展。大櫻桃種植為高效高附加值的黃金產(chǎn)業(yè)，漢中發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)，可助力鄉(xiāng)村振興，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)種植效益，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高就業(yè)率，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富、農(nóng)村富裕的目標(biāo)。

2? 漢中大櫻桃建園注意事項(xiàng)

2.1? 選用優(yōu)良品種和砧木

目前，漢中發(fā)展大櫻桃以優(yōu)質(zhì)、大果型、耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)的品種為主栽品種，多年栽培試驗(yàn)表明，適宜發(fā)展的品種有美早、布魯克斯、魯櫻3號(hào)、曉文1號(hào)、薩米脫、俄羅斯8號(hào)、紅燈、黑珍珠等，早、中、晚熟品種搭配合理；生產(chǎn)中表現(xiàn)良好的砧木主要有大青葉、吉塞拉系列、ZY-1等。大櫻桃多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，需配置授粉樹(shù)，可選擇3～7個(gè)品種混栽。同時(shí)，苗木應(yīng)選擇2年生以上、芽體飽滿的壯苗，苗木高度1 m以上，嫁接口以上10 cm處直徑大于1.0 cm，根系完整，須根多，無(wú)根癌及檢疫性病蟲(chóng)害。栽植前根系進(jìn)行修剪，將根系放在水中浸泡8 h以上，根系充分吸水后撈出，然后用防根癌病的藥劑處理根系（用K84浸根30 min），再用ABT生根粉1 000倍液浸根30 s。

2.2? 適地建園，合理密植

選擇交通便利的平地或坡度小于15°的向陽(yáng)坡地建園，不宜連茬或與其他核果類(lèi)重茬種植，要求園內(nèi)有配套的排灌系統(tǒng)。整地應(yīng)先清除雜物，小塊并成大塊方便整理，每畝（667m2）施入腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥1～2 t，翻耕、耙平待用。樹(shù)形采用紡錘形（株行距2.5 m×4.5 m），行向宜為南北向，矮化砧木，可適度密植，畝（667m2）栽植種苗60株。平川地區(qū)一般采用挖溝栽植，坡地一般采用挖定植穴栽植。栽后立即定干，一般自地面起80 cm左右，定干后保留剪口下第一芽，第2～4芽摳除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝條生長(zhǎng)中庸。定干時(shí)的第一芽要上留1 cm左右，不可緊貼芽體定干，以防流膠抽條引起的第一芽死亡，同時(shí)在定干后要及時(shí)用愈合劑涂抹剪口。

2.3? 完善果園基礎(chǔ)配套設(shè)施

依據(jù)漢中獨(dú)特的地理位置和氣候條件，應(yīng)該完善果園配套設(shè)施。1）排水系統(tǒng)。大櫻桃對(duì)水分敏感，不耐旱，更不耐澇，應(yīng)修挖果園排水溝，若是雨水較多，土壤黏重，或是地下水位較高，要考慮起壟栽植，防止下雨或灌水造成土壤水分過(guò)大，造成裂果。2）搭建避雨棚。一般認(rèn)為，雨水積聚在果實(shí)表面被其吸收，必然誘發(fā)裂果，搭建避雨棚就是很好的預(yù)防措施。在果實(shí)著色、雨季到來(lái)之前，建造塑料薄膜避雨大棚實(shí)行避雨栽培，這樣不僅可以減少櫻桃的裂果率，還能減少鳥(niǎo)害的發(fā)生。在早春易發(fā)生凍害的地區(qū)，如果提前搭建遮雨棚，還能起到防霜凍的作用。同時(shí)，有條件的果園安裝水肥一體化滴灌系統(tǒng)，可節(jié)省人力、物力，提高肥料利用率。

2.4? 高標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理

已建成的果園要在肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)防治方面多下功夫。1）以有機(jī)肥為主，化肥為輔，早施重施基肥，適時(shí)適量追肥，加強(qiáng)葉面噴肥，除施用氮磷鉀外，適量配施中微量元素，增加或保持土壤肥力，提高微生物數(shù)量與活性。2）注重夏季修剪，目前生產(chǎn)上大櫻桃整形修剪主要采取拉枝、抹芽、摘心等方式來(lái)控制樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)成花，改善通風(fēng)透光條件，拉枝避免劈枝，減少樹(shù)體傷口，保持樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)均衡。3）堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”，以加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，充分利用樹(shù)體自身的抗病能力，綜合多種防控措施，將果園病蟲(chóng)害發(fā)生率控制在安全閾值以內(nèi)；嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥；注意交替用藥，合理混用；嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期。

2.5? 適當(dāng)規(guī)劃發(fā)展大櫻桃觀光園

在城市周?chē)⒋髾烟矣^光園，每年3月—4月大櫻桃果園粉白的花朵綻放，五一節(jié)前后紅彤彤的大櫻桃掛滿枝頭，不僅吸引周邊游客前來(lái)采摘觀光，美化環(huán)境，還可以讓果農(nóng)致富增收，達(dá)到“一二三產(chǎn)”的融合發(fā)展。漢中南鄭櫻桃溝是蘇陜協(xié)作項(xiàng)目之一，落戶于高臺(tái)鎮(zhèn)立峰山區(qū)，內(nèi)外兩條旅游環(huán)線，70 hm2大櫻桃產(chǎn)業(yè)園長(zhǎng)勢(shì)良好，首批栽植的27 hm2（410畝）2023年已經(jīng)初掛果，顏色鮮艷、口感極佳的大櫻桃吸引了周邊大量游客前來(lái)采摘，售價(jià)約30元/kg，產(chǎn)品供不應(yīng)求；南鄭櫻桃溝涉及立峰村和石科村2個(gè)脫貧村，先后脫貧摘帽都得益于千畝櫻桃園的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大櫻桃產(chǎn)業(yè)的崛起已成為2個(gè)脫貧村437戶脫貧戶1 322人的“搖錢(qián)樹(shù)”，真正做到了“小櫻桃、大產(chǎn)業(yè)”。

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參考文獻(xiàn)