◇巴 悅

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念與審美觀念產(chǎn)生了巨大的變化。消費(fèi)者在選擇購買某款食品時(shí)，不僅會(huì)關(guān)注食品本身的使用功能與健康安全，還會(huì)綜合考慮其文化內(nèi)涵，從而滿足自身的審美需求。因此，現(xiàn)代食品企業(yè)要及時(shí)有效樹立起先進(jìn)的食品包裝設(shè)計(jì)理念。相關(guān)設(shè)計(jì)人員除了要掌握最新的設(shè)計(jì)技術(shù)方法，還必須深入挖掘我國具有特色的地域文化，結(jié)合食品包裝設(shè)計(jì)主題與當(dāng)代人的審美需求，合理融入地域文化，有效提升食品的文化內(nèi)涵與審美價(jià)值。

一、食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展主要分為三個(gè)不同的層次，分別是現(xiàn)代材料發(fā)展、現(xiàn)代工藝發(fā)展、食品包裝與環(huán)境。首先是現(xiàn)代材料的發(fā)展。在食品包裝設(shè)計(jì)中，包裝材料需要具有觀賞性、實(shí)用性、保護(hù)性、便利性、回收利用性以及經(jīng)濟(jì)性等特性。材料作為食品包裝設(shè)計(jì)的核心基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)人員在選擇包裝材料時(shí)，需要充分考慮產(chǎn)品的性質(zhì)特點(diǎn)與大眾的審美需求[1]。隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越多的新型包裝材料出現(xiàn)在大眾視野，這些新型材料應(yīng)用能夠賦予產(chǎn)品更多的時(shí)代潮流文化信息，讓消費(fèi)者有更多的選擇性。而在食品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用具有地域文化代表性的包裝材料，能夠提升食品包裝的藝術(shù)價(jià)值和整體美感。其次是現(xiàn)代工藝的發(fā)展。設(shè)計(jì)人員要想設(shè)計(jì)出具有明顯地域特色的食品包裝，就必須發(fā)散自身的創(chuàng)新思維，結(jié)合產(chǎn)品性質(zhì)特點(diǎn)與包裝設(shè)計(jì)要求，科學(xué)采用現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，確保準(zhǔn)確完整地表達(dá)出食品的信息。在食品包裝設(shè)計(jì)中靈活運(yùn)用各項(xiàng)新科技與新工藝，能夠更好地凸顯食品包裝的地域文化特征，賦予食品包裝設(shè)計(jì)更為深層次的文化內(nèi)涵。最后是食品包裝與環(huán)境。隨著生活水平的不斷提升，人們對(duì)于各類食品的消費(fèi)提出了更高的要求。消費(fèi)者在選擇購買食品時(shí)，不僅會(huì)關(guān)注食品本身的健康質(zhì)量，也會(huì)考慮食品包裝的健康安全與美觀性。因此，設(shè)計(jì)人員在優(yōu)化食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，要始終站在消費(fèi)者的角度，采用能夠符合他們使用需求與審美需求的包裝材料，并融入具有一定鮮明特色的地域文化元素，從而全面提升食品包裝設(shè)計(jì)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的不同需求。

二、地域文化在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值

（一）經(jīng)濟(jì)價(jià)值

在社會(huì)發(fā)展的過程中，每項(xiàng)商品都具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場(chǎng)企業(yè)要想提升自身的商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，激起更多潛在消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，一方面要注重提升商品質(zhì)量，另一方面要從商品包裝設(shè)計(jì)著手。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中創(chuàng)新利用地域文化，不僅能夠有效提升食品的藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還可以充分保障食品包裝設(shè)計(jì)的質(zhì)量，從而吸引更多市場(chǎng)受眾，幫助企業(yè)創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益。在傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐中，設(shè)計(jì)人員主要以食品介紹性文字、食品圖片等為素材進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，沒有賦予食品包裝深層次的精神文化內(nèi)涵，導(dǎo)致難以滿足部分消費(fèi)者對(duì)精神文化的審美需求，最終影響食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量。市面上銷量較高的地域特色食品，在包裝設(shè)計(jì)上都會(huì)凸顯地域文化特色，促使其能夠通過地域文化吸引到市場(chǎng)消費(fèi)者的目光[2]。比如，在休閑旅游過程中，一些游客會(huì)選擇在旅游目的地買一些地域特色食品，他們除了關(guān)注食品本身的健康質(zhì)量外，還要求食品的包裝設(shè)計(jì)具有旅游紀(jì)念的審美功能。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中創(chuàng)新應(yīng)用地域文化元素，能夠形成鮮明獨(dú)特的食品包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格，引起更多消費(fèi)者的情感共鳴，提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)競爭力，最終使企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）文化價(jià)值

在漫長的歷史發(fā)展進(jìn)程中，我國各地區(qū)、各民族形成了不同的地域文化，這些地域文化能夠反映不同民族人民的生活生產(chǎn)習(xí)俗與精神品質(zhì)。將多元化地域文化融入現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)，能夠賦予產(chǎn)品更多的精神文化內(nèi)涵，提升其文化價(jià)值，這樣一來，就能夠滿足不同層次消費(fèi)者對(duì)精神文化的體驗(yàn)追求。地域文化在食品包裝設(shè)計(jì)中的實(shí)踐應(yīng)用，還有利于傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓海內(nèi)外游客能夠領(lǐng)略到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。因此，食品包裝設(shè)計(jì)人員要積極主動(dòng)地篩選出中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，借用地域文化樹立起具有鮮明特色的品牌形象，促使地域文化能夠在食品包裝載體中得到傳播。當(dāng)品牌影響力在市場(chǎng)不斷擴(kuò)大時(shí)，該食品所在地的地域文化會(huì)變得更加出彩，從而讓更多人對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕a(chǎn)生濃厚的興趣。現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)人員要注重有效發(fā)揮地域文化在包裝設(shè)計(jì)中的文化價(jià)值，創(chuàng)新運(yùn)用地域文化元素，豐富食品包裝內(nèi)容，賦予其深層次的文化內(nèi)涵。

（三）藝術(shù)價(jià)值

藝術(shù)作為語言傳播的一種重要表達(dá)方式，與人們的實(shí)際生活有著密不可分的聯(lián)系。通過參與藝術(shù)活動(dòng)，人們能夠汲取一定的藝術(shù)養(yǎng)分，這樣不僅能夠豐富人們的精神生活，還可以有效提升人們的藝術(shù)修養(yǎng)。食品包裝設(shè)計(jì)作為藝術(shù)設(shè)計(jì)的一部分，設(shè)計(jì)人員要想有效提升食品包裝的藝術(shù)價(jià)值，就必須合理運(yùn)用地域文化，從中獲得更多的藝術(shù)設(shè)計(jì)靈感。設(shè)計(jì)人員在利用地域文化進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，不能盲目融入各項(xiàng)地域文化元素，需要對(duì)其進(jìn)行科學(xué)分析，根據(jù)食品特點(diǎn)與品牌文化提取合適的元素，創(chuàng)新運(yùn)用現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)手法，不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)，以此設(shè)計(jì)出符合產(chǎn)品性質(zhì)、滿足大眾審美需求的食品包裝，有效提升包裝設(shè)計(jì)的藝術(shù)美感。在食品消費(fèi)市場(chǎng)中，一些精美的食品包裝能夠被消費(fèi)者當(dāng)作藝術(shù)品進(jìn)行欣賞和收藏[3]。設(shè)計(jì)人員要想賦予食品包裝良好的藝術(shù)價(jià)值，凸顯食品包裝的獨(dú)特性和新穎性，就必須深入挖掘地域文化資源，掌握地域文化的精髓，從而將地域文化與食品包裝設(shè)計(jì)完美融合，一方面促使地域文化發(fā)揚(yáng)光大，另一方面最大程度地提升食品包裝的藝術(shù)價(jià)值。

三、地域文化在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

（一）合理提取特色地域文化元素

在食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐中，設(shè)計(jì)人員不能盲目堆砌各項(xiàng)地域文化元素，而是需要結(jié)合實(shí)際情況科學(xué)提取具有一定特色的地域文化元素。設(shè)計(jì)人員需要通過各種渠道收集、整理地域文化資源，并對(duì)地域文化符號(hào)與風(fēng)貌特征展開深入調(diào)研和分析，從地域文化的思想體系、語言符號(hào)以及藝術(shù)表象形式等元素入手，找出地域文化的內(nèi)核，經(jīng)過一系列提煉工作，讓地域文化元素轉(zhuǎn)化為食品包裝的標(biāo)志性符號(hào)或者幾何圖形。在食品包裝設(shè)計(jì)中，地域文化元素出現(xiàn)在食品包裝的外盒、外袋、瓶貼上，這些特色地域文化元素主要包括民間民族藝術(shù)、歷史傳說、文學(xué)典故以及歷史遺址等。設(shè)計(jì)人員需要根據(jù)包裝設(shè)計(jì)內(nèi)容與消費(fèi)者審美需求，科學(xué)提取相對(duì)應(yīng)的地域文化元素，確保有效強(qiáng)化該食品包裝的產(chǎn)地屬性，讓消費(fèi)者一看到該食品包裝就能夠聯(lián)想到其生產(chǎn)地，提高當(dāng)?shù)厥称吩谑袌?chǎng)上的知名度[4]。如圖1所示為北京特色食品稻香村京八件包裝。北京稻香村始終堅(jiān)持“弘揚(yáng)中華食品文化，將美食、健康和快樂帶給所有人”的企業(yè)使命，是北京老字號(hào)食品企業(yè)。在該食品包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)人員采用了老北京具有代表性的地域文化元素，使消費(fèi)者僅從包裝外觀上就能夠切身感受到濃郁的老北京韻味。設(shè)計(jì)人員對(duì)北京地理區(qū)域內(nèi)的地域文化和人文風(fēng)貌元素符號(hào)進(jìn)行了提煉，采用了現(xiàn)代藝術(shù)變形手法，完成了對(duì)傳統(tǒng)地域文化元素的二次創(chuàng)作，向人們展示了北京著名景點(diǎn)故宮、天壇等形象，并結(jié)合我國特色的祝福傳統(tǒng)，以正方形紅紙展開食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，有效塑造出了別具一格的食品包裝形象，給人帶來較為強(qiáng)烈的視覺感官刺激，在賦予食品包裝地域文化屬性的同時(shí)，還宣傳了當(dāng)?shù)氐娜宋木瘛?/p>

圖1 北京稻香村京八件產(chǎn)品包裝

（二）科學(xué)汲取地域文化中的色彩元素

我國不同地理區(qū)域都有其特色文化，會(huì)形成不同的地域色彩元素，這些傳統(tǒng)文化色彩元素同樣可以被運(yùn)用到食品包裝設(shè)計(jì)中。設(shè)計(jì)人員需要結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)與受眾的審美需求，合理融入地域文化傳統(tǒng)中的各項(xiàng)色彩元素，為食品包裝設(shè)計(jì)注入更多新鮮血液和活力。在食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用地域文化傳統(tǒng)中的色彩元素，需要確保各項(xiàng)色彩元素是出自食品產(chǎn)地的人文風(fēng)情、民間藝術(shù)以及建筑特色等，能夠使人們看到該傳統(tǒng)色彩元素就聯(lián)想到當(dāng)?shù)氐奶厣幕?。在我國漫長的歷史發(fā)展過程中，一些約定俗成的傳統(tǒng)色彩已經(jīng)成為地域文化的重要外在表現(xiàn)。比如，紅色、金色、黃色等顏色的合理搭配，能夠充分體現(xiàn)出我國古代皇家的權(quán)威和氣派，其被賦予的文化代表性在社會(huì)的持續(xù)發(fā)展中不斷深化，也得到了社會(huì)民眾的普遍認(rèn)可。我國是一個(gè)多民族國家，不同少數(shù)民族聚居地區(qū)的地域文化中具有特色鮮明的民族傳統(tǒng)色彩，這些民族傳統(tǒng)色彩元素廣泛出現(xiàn)在少數(shù)民族的工藝品、服裝服飾中，有著不可復(fù)制性、獨(dú)特性等特點(diǎn)，如苗族的刺繡、藍(lán)印花布等[5]。因此，在食品包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)人員需要結(jié)合產(chǎn)品信息與受眾需求，合理融入富有民族特色的地域文化色彩元素，從而為消費(fèi)者帶來富有親切感、信賴感的感性體驗(yàn)，有效激發(fā)更多消費(fèi)者的購買欲望。

（三）靈活挑選具有地域特色的食品包裝材質(zhì)

在食品包裝設(shè)計(jì)中，包裝材質(zhì)的選擇至關(guān)重要，設(shè)計(jì)人員不僅要考慮包裝材質(zhì)的使用功效，還要考慮包裝設(shè)計(jì)的美觀性。對(duì)于地域特色食品的包裝設(shè)計(jì)而言，設(shè)計(jì)人員可以在地方特有的自然環(huán)境中就地取材，以綠色環(huán)保的材質(zhì)為地域特色食品包裝設(shè)計(jì)的主材料，從而贏得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。比如，我國四川地區(qū)有著豐富的竹林資源，設(shè)計(jì)人員在選擇包裝材質(zhì)時(shí)可以挑選具有地域性特色的植物材料。竹子本身就是一種綠色健康的包裝材料，是我國各民族人民加工制作各種工藝品的主要材料，有著極為廣泛的用途。以我國江蘇地區(qū)的傳統(tǒng)禮品油炸面筋包裝設(shè)計(jì)為例，其包裝用寬竹篾編成大網(wǎng)魚形扁簍，不僅具有良好的通風(fēng)效果，還具有鮮明的食品包裝特色。在食品包裝設(shè)計(jì)中使用天然的包裝材料，能夠賦予食品包裝自然純樸的藝術(shù)美感，這是其他現(xiàn)代化材料無法做到的。此外，手工制作的食物還能夠起到良好的傳遞溫情的作用，能夠讓消費(fèi)者感受到當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。

四、結(jié)語

在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)人員要想提升食品包裝的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值以及文化價(jià)值，就必須深入挖掘各地特色地域文化，將其與食品包裝設(shè)計(jì)完美融合，打造出別具一格的食品包裝產(chǎn)品?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)人員要及時(shí)革新自身的食品包裝設(shè)計(jì)理念，不能只采用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法和新材料，還要注重提升自身的綜合文化修養(yǎng)，通過各種渠道收集、整理具有豐富價(jià)值的地域文化資源，并對(duì)其展開分析，以現(xiàn)代化的藝術(shù)設(shè)計(jì)手法對(duì)傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行再創(chuàng)作，從而促進(jìn)我國優(yōu)秀民族地域文化的傳播與發(fā)展，大幅提升食品包裝的文化內(nèi)涵。