馬桂梅，普繼雄

（彌勒市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 彌勒 652399）

彌勒市新哨鎮(zhèn)自2006年開(kāi)始引進(jìn)韭黃種植，目前新哨鎮(zhèn)共有韭黃1447 hm2，占彌勒市韭黃面積的50.5%，是新哨鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)之一。但隨著種植年限的延長(zhǎng)，連作障礙不斷顯現(xiàn)，導(dǎo)致韭黃品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。

前期項(xiàng)目組通過(guò)對(duì)韭黃連作障害土樣樣品的采集、送樣及土壤pH、有機(jī)質(zhì)、堿解N、速效P、速效K等指標(biāo)檢測(cè)和分析發(fā)現(xiàn)，連作障害土壤0～20 cm耕作層土壤堿解氮含量處于豐富水平，速效磷和速效鉀含量普遍偏高，但與健康田相比，無(wú)明顯差異。并委托百邁客生物科技有限公司，對(duì)連作障礙土壤與健康田土壤進(jìn)行了土壤微生物高通量測(cè)序分析，通過(guò)對(duì)土壤理化性質(zhì)及土壤微生物種群數(shù)量分析發(fā)現(xiàn)，韭黃連作障礙主要原因是土壤有害微生物種群數(shù)量增加，特別是土壤桿菌屬和紅細(xì)菌屬細(xì)菌數(shù)量激增，破壞土壤微生物種群平衡，最終導(dǎo)致韭黃生長(zhǎng)發(fā)育受阻。

辣根素是從十字花科植物中提取出來(lái)的一類次生代謝產(chǎn)物，其作為土壤處理劑可有效殺滅多種土壤微生物。為消減韭黃土壤連作障礙，2021年國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行先試支撐體系建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施，開(kāi)展了辣根素水乳劑對(duì)連作韭黃生長(zhǎng)及土壤酶活性的影響試驗(yàn)，以土壤消毒來(lái)提升土壤酶活性，降低土壤病蟲(chóng)害，為韭黃的連作提供基本保障[1-2]。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試韭菜品種為當(dāng)?shù)乩掀贩N久星10號(hào)，25%辣根素水乳劑購(gòu)于西安米先爾生物科技有限公司。試驗(yàn)地設(shè)在云南省彌勒市新哨鎮(zhèn)路體社區(qū)大窩舊小組190 m2新植連作韭菜地，土壤類型為棕壤，分為2個(gè)處理，T1為辣根素處理，T2為清水對(duì)照，每處理面積95 m2。試驗(yàn)前取土樣檢測(cè)，土壤養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)2.05%、全氮 0.21%、速效磷 230.5 mg·kg-1、速效鉀 257 mg·kg-1、pH為6.26。韭菜地地勢(shì)平整，交通及排灌方便，符合試驗(yàn)要求。

1.2 試驗(yàn)方法

用犁深翻土壤30 cm以上，平整土地，并清理掉植株殘?bào)w，曬地20 d；作壟，每處理4壟，壟寬3.75 m，長(zhǎng)25.4 m；鋪設(shè)噴灌設(shè)備；T1于2021年9月1日用清水對(duì)25%辣根素水乳劑60 L·hm-2，使用3WBD-16HBA電動(dòng)噴霧器（工作壓力0.2～0.4 MPa，容量16 L），用水量720 kg·hm-2均勻噴霧在壟上，并及時(shí)噴水30 min，濕度控制在70%左右（過(guò)干會(huì)影響藥劑擴(kuò)散）；T2（CK）用等量清水。整體覆膜（取5 m寬地膜覆蓋單條種植壟），用土將覆薄膜四周壓實(shí)；密封6 d后打開(kāi)地膜，于2021年9月13日定植，株行距25 cm×45 cm。肥水控制、病蟲(chóng)害防治管理2個(gè)處理一致。2022年8月10日扣黑色塑料棚膜覆蓋遮光，覆蓋17 d后收割，對(duì)韭黃進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 生長(zhǎng)指標(biāo)觀察記載

試驗(yàn)示范期間觀察記載主要農(nóng)藝性狀（株高和分蘗），調(diào)查辣根素水乳劑對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響。韭菜移栽成活后新芽發(fā)出第10 d測(cè)定一次韭菜株高指標(biāo)，每隔10 d測(cè)1次，每個(gè)處理隨機(jī)取30株測(cè)量，取平均值。韭菜移栽每壟每行10叢，每叢4株。每個(gè)處理隨機(jī)取6行共60叢人工數(shù)苗，共數(shù)3次，取總值。

韭黃收獲時(shí)，將各處理韭黃統(tǒng)一采收測(cè)產(chǎn)，并作對(duì)應(yīng)的記錄。用韭鐮沿地表收割，收割的韭菜，摘除綠葉、傷病葉及莖部泥土后對(duì)齊，以500 g為一把，在莖基部用專用捆扎帶捆扎，割除黏泥部分，稱重[3]。

1.3.2 土壤中酚類物質(zhì)及酶的測(cè)定

采用 2% Na2CO3溶液 2.5 mL和 1 mol·L-1Folin-Ciocalteau試劑（Sigma）0.5 mL處理后分光光度計(jì)測(cè)定土壤中酚類物質(zhì)（Phenolics）；采用L-DOPA法進(jìn)行酚氧化酶和過(guò)氧化物酶活性測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用EXCEL 2010和SPSS 11.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，顯著水平為 P＜0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 辣根素處理對(duì)連作韭菜株高的影響

從表1中可以看出，辣根素水乳劑（T1）土壤處理對(duì)韭菜幼苗株高影響不顯著。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)出草情況相差不多，長(zhǎng)勢(shì)均整齊。

表1 各處理株高

2.2 辣根素處理對(duì)連作韭菜分蘗的影響

從表2中可以看出，通過(guò)用辣根素水乳劑（T1）進(jìn)行土壤消毒后，60 d和279 d調(diào)查韭菜分蘗數(shù)，T1處理顯著高于T2（CK）處理。

表2 各處理分蘗數(shù)調(diào)查

2.3 辣根素處理對(duì)連作韭黃土壤酶活性的影響

從表3中可以看到，辣根素水乳劑（T1）處理的土壤酶活性有顯著增強(qiáng)作用，土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶及多酚氧化酶活性均顯著增加。說(shuō)明辣根素水乳劑T2（CK）對(duì)韭黃連作土壤酶活性有顯著改善作用。

表3 韭黃連作土壤酶活性測(cè)定

2.4 辣根素處理韭黃產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，辣根素（T1）處理的韭黃產(chǎn)量顯著高于T2（CK），表明辣根素土壤處理對(duì)韭黃產(chǎn)量影響效果顯著。

表4 韭黃產(chǎn)量的測(cè)定

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施加25%辣根素水乳劑60 L·hm-2能提高土壤酶活性，有效提升連作韭菜的生長(zhǎng)活力，促進(jìn)韭菜分蘗和產(chǎn)量增加。