龍娟 伍朝友 熊明祥 施永斌 唐登博

[中圖分類號] S633 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0181-01

韭黃是多年生蔬菜，品種選擇是栽培成敗的關(guān)鍵，本試驗通過對參試的韭黃品種植物學(xué)特性、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益等指標(biāo)進行綜合分析，結(jié)果表明，引進的富韭黃2號品種較本地小葉韭黃品質(zhì)好，產(chǎn)量和經(jīng)濟效益都較本地小葉韭黃高，值得推廣。

韭黃作為一種高檔的保健蔬菜，近年來發(fā)展種植速度很快[1]。韭黃是安順市普定縣特色蔬菜，普定縣是貴州省韭黃生產(chǎn)大縣，白巖鎮(zhèn)白旗片區(qū)已有30多種植韭黃的歷史[2]。為了更好地在我縣推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)韭黃新品種，進一步了解新品種在我縣的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性，總結(jié)新品種的增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、效益等技術(shù)指標(biāo)，探索韭黃高產(chǎn)栽培技術(shù)，在韭黃產(chǎn)區(qū)白巖鎮(zhèn)隨機選擇田塊，實施韭黃新品種富韭黃2號與本地品種小葉韭黃的品比試驗，為我縣韭黃新品種的推廣應(yīng)用和韭黃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試韭黃品種為“富韭黃2號”（購買于河南省扶溝縣商貿(mào)種子市場）和“本地小葉韭黃”（自留種）?！案痪曼S2號株叢直立，葉寬肥厚，味鮮脆嫩，纖維素極少，柔嫩質(zhì)優(yōu)，生長快，產(chǎn)量高，耐寒、耐肥，耐高溫，高濕，喜暗無光環(huán)境，抗病等優(yōu)點。比一般的韭黃品種分蘗力強，假莖粗不易伏倒，跑馬根少，不易浮蔸上長，在黑暗情況下生長速度快?！氨镜匦∪~韭黃”較之“富韭黃2號，葉面窄，假莖細(xì)。

1.2 供試肥料

供試肥料為有機肥和農(nóng)家肥，有機肥由普定縣和業(yè)生物有機肥有限責(zé)任公司提供，其中有機和無機復(fù)混肥，其養(yǎng)分成分含N量為 10%，P2O5 8%，K2O 7%、有機質(zhì)含量≥15%。

1.3 供試農(nóng)藥

試驗農(nóng)藥為10%吡蟲啉（可濕性粉劑），一年只使用一次。

1.4 試驗過程

1.4.1 試驗設(shè)計

本實驗采用小區(qū)對比示范試驗。試驗設(shè)計為2個品種，三個重復(fù)。每個小區(qū)試驗田面積為31.2（長為6m、寬5.2m）平方米；每小區(qū)種植韭黃4行，每行14穴，種植韭黃56穴；行距1.5m，穴距0.37m（見附件1）。韭黃達(dá)到采收時，分別對兩種品種韭黃的株高、莖高、莖粗、葉寬、穴平均株數(shù)、穴平均產(chǎn)量、小區(qū)平均產(chǎn)量、折畝產(chǎn)量等指標(biāo)進行測定。試驗時間為2014年4月-2014年12月。

1.4.2 指標(biāo)測定及方法

1.4.2.1 韭黃株高、莖高、莖粗、葉長、穴平均株數(shù)等指標(biāo)測定

當(dāng)兩種韭黃到達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)時（226天）時，用尺子分別測定兩種韭黃的株高、莖高、莖粗、葉長等指標(biāo)，試驗重復(fù)三次。

1.4.2.2兩種韭黃穴平均產(chǎn)量、小區(qū)平均產(chǎn)量、折畝產(chǎn)量等指標(biāo)測定

當(dāng)兩種韭黃生長至當(dāng)兩種韭黃到達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)時（約226天）時，人工計算韭黃穴平均株數(shù)，隨機抽取5穴，用電子稱稱其每穴韭黃重量，測算小區(qū)平均產(chǎn)量和畝產(chǎn)量。小區(qū)平均產(chǎn)量=穴平均產(chǎn)量×總穴數(shù)，畝產(chǎn)量=666.7m2/31.2m2×小區(qū)平均產(chǎn)量。以上試驗設(shè)3個重復(fù)。

1.5 試驗地點

試驗地點選擇白巖鎮(zhèn)白旗村韭黃種植基地，該基地有標(biāo)準(zhǔn)化、連片韭黃種植200畝，示范效果好。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗采集數(shù)據(jù)采用Excel、DPS軟件分析。

2 結(jié)果與分析

表2 兩種品種韭黃的植物學(xué)特性

2.1 富韭黃2號較本地小葉韭黃品質(zhì)優(yōu)

從表2以看出，兩個試驗品種植物學(xué)特性略有差異。從品質(zhì)特征來看，富韭黃2號口感脆嫩，粗纖維較少；外觀上呈金黃色，葉肉較厚實，假莖粗；本地小葉韭黃口感軟嫩，粗纖維少；外觀呈嫩黃色，葉肉較薄，假莖較細(xì)。本地小葉韭黃株高達(dá)67cm，較引進的富韭黃2號品種的58.5cm高8.5cm；富韭黃2號莖高27.5cm，略高于本地小葉韭黃的26.2cm，二者株高相差1.3cm；假莖粗富韭黃2號為48mm，較本地小葉韭黃高出6mm；葉寬富韭黃2號58mm， 較本地小葉韭黃的51 mm高出7mm；富韭黃2號穴平均分蘗數(shù)83株，本地小葉韭黃穴平均分蘗數(shù)76株，較富韭黃2號少7株。通過以上分析可知，引進的富韭黃2號品種較本地小葉韭黃品質(zhì)好，植株假莖粗，分蘗強，長勢好，優(yōu)于本地小葉韭黃。

2.2 兩種品種的經(jīng)濟現(xiàn)狀

表3 兩種韭黃生產(chǎn)成本投入分析表

2.2.1兩種品種韭黃生產(chǎn)投入成本分析

兩種品種韭黃在生產(chǎn)過程中投入成本相差不大，調(diào)查結(jié)果如表2。種植富韭黃2號投入成本1600元/畝。其中種苗每畝投入150元；平均每畝使用勞動力15個，投入成本900元；肥料投入方面：包括基肥和追肥，共計成本335元/畝，無害化軟化材料投入120元/畝；病蟲害方面投入95元/畝，（包括殺蟲板投入80元/畝，農(nóng)藥投入10元/畝）。種植本地小葉韭黃投入成本1560元/畝，其中種子投入110元/畝，其他投入和富韭黃2號投入一致。

2.2.2兩種韭黃經(jīng)濟效益比較分析

表4 兩種品種韭黃的經(jīng)濟分析表

兩種品種的經(jīng)濟現(xiàn)狀見表4，由表4可知，韭黃的產(chǎn)品主要由韭黃和韭菜構(gòu)成，富韭黃2號品種畝產(chǎn)韭黃達(dá)648.75 kg，產(chǎn)量較本地小葉韭黃的524.96kg提高了23%，顯著高于本地小葉韭黃；韭菜畝產(chǎn)方面，也是富韭黃2號品種較高，折合畝產(chǎn)達(dá)510.57 kg，較本地小葉韭黃的462.70kg高出47.87kg；從畝產(chǎn)值方面來看，富韭黃2號品種每茬畝產(chǎn)值為4329元，凈利潤2729元；本地小葉韭黃每茬畝產(chǎn)值為3580元，凈利潤2020元；兩者相比，富韭黃2號品種每畝利潤較本地小葉韭黃超709元。此外，富韭黃2號和本地小葉韭黃的產(chǎn)投比分別為1：2.71、 1：2.30。由以上分析可知，引進的富韭黃2號品種經(jīng)濟效益明顯高于本地小葉韭黃品種。

3 結(jié)語

韭黃是多年生蔬菜，品種選擇是栽培成敗的關(guān)鍵[3-4]。本試驗通過對參試的韭黃品種植物學(xué)特性、產(chǎn)量情況等各項指標(biāo)進行綜合分析，結(jié)果表明，引進的富韭黃2號品種較本地小葉韭黃品質(zhì)好，植株假莖粗、分蘗強，長勢好，且產(chǎn)量和經(jīng)濟效益都較本地小葉韭黃高，適宜推廣。通過本實驗，為普定縣韭黃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]倪麗娟.韭黃高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014.5

[2]楊艷，許芬.普定縣韭黃無公害栽培技術(shù)[J].耕作與栽培，2014.5

[3]畢兆東，張寧，蔣婷英，等. 南京地區(qū)韭菜品種比較試驗[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：197-199.

[4]程春霞. 西寧地區(qū)韭菜種植品種比較試驗[J].長江農(nóng)業(yè)，2014（08）：26-27