朱延婕

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所，云南 隆陽 678000）

蛋黃果（Lucuma nervosa A.DC.）屬山欖科蛋黃果屬植物，是熱帶、亞熱帶地區(qū)的優(yōu)稀水果。潞江壩是云南著名的干熱河谷之一，是小?？Х?、胡椒、芒果等熱作、熱果的重要產(chǎn)地。據(jù)羅心平等[1]（2004）報道，云南省保山怒江干熱河谷潞江壩1982年引種蛋黃果，表現(xiàn)出生長快、適應(yīng)性強、早投產(chǎn)、高產(chǎn)量、少病蟲害等特點。在多年引種試種的基礎(chǔ)上，目前已在當(dāng)?shù)赝茝V種植，主要以農(nóng)戶家庭式種植為主要模式，種植面積大多在 0.2～0.7 hm2。

為了解潞江壩家庭式蛋黃果園的經(jīng)營效益情況，筆者選取了一個中上規(guī)模、效益較好的果園進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查近3年以來在果園管理模式、投入產(chǎn)出等方面的情況，以期從中找出取得較好經(jīng)濟效益的方法、措施，進(jìn)一步指導(dǎo)果農(nóng)的投入和管理方向，促進(jìn)本地蛋黃果種植業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 果園基本情況

調(diào)查果園于2010年建立，面積0.2 hm2，為自家承包地。種植品種為云熱-205，定植100株（嫁接苗，15元·株-1），株行距 4 m×5 m，密度為 500 株·hm-2。種植后第4年達(dá)到8 kg·株-1的結(jié)果量，之后產(chǎn)量逐年增加。投產(chǎn)至2021年期間最高果園批發(fā)價13.6元·kg-1，最低果園批發(fā)價8.0元·kg-1。

管理模式以家庭成員管理為主，日常工作主要是夫妻2人勞動投入管理，包括施肥、噴藥、采果、修剪、除草、清園等日常管理。集中大量采果銷售期間則請親友輔助管理。

1.2 調(diào)查方法

選擇種植面積為0.2 hm2的楊姓農(nóng)戶家進(jìn)行調(diào)查，采用實地查看、入戶訪談、重要農(nóng)事田間核實等方式，對果園基本情況、田間管理水平、生產(chǎn)投入和產(chǎn)品收入等方面進(jìn)行調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 果園經(jīng)濟效益調(diào)查與分析

該蛋黃果園修枝整形工作做的比較到位，樹形整齊，枝組分布合理，葉色綠色，光澤好，株行間樹冠不交叉，冠幅（東西×南北）在3.2～4.2 m，樹高3.0 m左右。2019—2021年3年的平均株產(chǎn)分別為42、51、58 kg·株-1。2019—2021年連續(xù)3年市場平均收購價分別為8.4、8.8和8.3元·kg-1（表1）。

表1 蛋黃果園連續(xù)3年產(chǎn)量

由表2可見，通過對該果園2019—2021年的經(jīng)濟效益進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)3年總投入178850元·hm-2，每年平均投入約5.96萬元·hm-2，連續(xù)3年的經(jīng)濟效益分別為128350、160950和173350元·hm-2，年均經(jīng)濟效益為154217元·hm-2。

表2 蛋黃果園連續(xù)3年經(jīng)濟效益情況

2.2 肥料管理與經(jīng)濟效益的關(guān)系分析

蛋黃果周年結(jié)果，10月中旬和2月中旬是兩次采果高峰期。在成年結(jié)果樹的管理中，施肥原則是每年重點施3次肥：促花肥、壯果肥和采果肥。促花肥在3月底施下，壯果肥在7月初施下，采果肥在2月初施下。該果園管理者采果后注重腐熟農(nóng)家肥的施用（每次株施50～60 kg），同時配合化學(xué)肥料（尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣）與葉面肥的施用，非常有利于采后恢復(fù)樹勢，同時提高了果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加了經(jīng)濟效益。

2.3 病蟲害管理與經(jīng)濟效益的關(guān)系分析

經(jīng)訪談了解，該果園種植初期病蟲害危害較輕，防治成本較小。但進(jìn)入結(jié)果期后，炭疽病、葉斑病、煤煙病以及金龜子、粉蚧、茶黃薊馬、白蟻等病蟲害的危害時有發(fā)生，病蟲害防治是確保果園產(chǎn)量和果品品質(zhì)的重要措施，關(guān)鍵是做到適時用藥、合理用藥。

2.4 修剪技術(shù)與經(jīng)濟效益的關(guān)系分析

注重修剪是該果園取得較好效益的一大亮點。蛋黃果萌芽能力強，該果園從幼樹期就注重整形修剪，合理分布樹枝，培養(yǎng)良好的樹冠。每年采果后進(jìn)行的修剪是在保持良好的樹體結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，進(jìn)行一次大的修剪，對結(jié)果母枝進(jìn)行輪換更新，在主枝和副主枝上培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝群，同時剪除枯枝、病蟲枝、徒長枝和落地枝等?？刂茦涔诘母叨仍? m以下，使樹冠內(nèi)外都有較好的光照條件，綠葉層具有一定厚度，保持了穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的樹冠條件?？刂茦涔诘母叨纫仓苯犹岣吡擞盟幑ばШ筒晒杀镜南陆?。

3 結(jié)論

蛋黃果投產(chǎn)早、產(chǎn)量高，生長過程中病、蟲害發(fā)生少，表現(xiàn)出較好的經(jīng)濟效益，2019—2021年年均經(jīng)濟效益為154217元·hm-2。