葛剛

摘 要基于地方文化資源的“綠色德育”融合課程，依托勞動(dòng)教育傳統(tǒng)在校園開(kāi)辟大方杮園，師生一起養(yǎng)護(hù)杮樹(shù)、欣賞繪畫(huà)、品嘗收獲的杮果，傳承傳統(tǒng)技藝制作柿餅等，喚醒責(zé)任擔(dān)當(dāng)，激發(fā)審美創(chuàng)新，滋養(yǎng)品格發(fā)展，著力挖掘勞動(dòng)之于樹(shù)德、增智、強(qiáng)體、育美的育人價(jià)值，共創(chuàng)美好生活。

關(guān) 鍵 詞 地方文化；綠色德育；課程建設(shè)；勞動(dòng)教育

中圖分類號(hào)G41

文獻(xiàn)編碼A

文章編號(hào)2095-1183（2023）07-0030-03

①本文系南通市“十四·五”規(guī)劃2022年度鄉(xiāng)村教師專項(xiàng)課題“基于鄉(xiāng)土文化的農(nóng)村初中‘五色德育課程建設(shè)研究”（課題編號(hào)：XC2021040）成果。

“綠水青山就是金山銀山?！睂?duì)于學(xué)校育人而言，綠色校園就是金山銀山，學(xué)生身心健康成長(zhǎng)就是金山銀山。學(xué)校所在南通市通州區(qū)擁有地方名產(chǎn)張沙金盆月大方柿，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期遭偽軍大肆砍伐以修筑工事，瀕于滅絕。改革開(kāi)放以后，地方政府重視當(dāng)?shù)孛a(chǎn)的恢復(fù)與發(fā)展，專門(mén)成立了果樹(shù)研究學(xué)會(huì)，邀請(qǐng)專家考察指導(dǎo)，大方柿得以重新煥發(fā)勃勃生機(jī)。甘美的大方柿走進(jìn)千家萬(wàn)戶，為生活增添了甜蜜滋味，更成了騎岸老百姓的幸福樹(shù)。

“生活即教育”[1]，飽經(jīng)滄桑重獲新生的大方柿本身就是一部活的教科書(shū)。學(xué)校依托勞動(dòng)教育傳統(tǒng)，在校園開(kāi)辟了大方杮園。以“綠色德育”融合課程建構(gòu)，“挖掘勞動(dòng)之于樹(shù)德、增智、強(qiáng)體、育美等方面的育人價(jià)值”[2]，帶領(lǐng)師生用勤勞的汗水澆灌生命幸福之花。由此，讓杮園成為了綠色校園的亮麗風(fēng)景，讓騎岸方杮文化成為了促進(jìn)學(xué)生全面?zhèn)€性發(fā)展取之不盡的金山銀山。

一、養(yǎng)護(hù)杮樹(shù)：開(kāi)園勞動(dòng)喚醒責(zé)任擔(dān)當(dāng)

“兒童的智慧出在他的手指頭上?！薄皠趧?dòng)發(fā)展著人的智力，教人邏輯連貫的思維，深入了解各種事實(shí)和現(xiàn)象之間無(wú)法直接觀察的依從關(guān)系?！盵3]作為學(xué)校辦學(xué)的綠色根脈，郁郁蔥蔥的大方杮蘊(yùn)涵著豐富的育人資源。學(xué)校承襲已有的“文正菜園”，將大方杮園命名為“文正杮園”并成立建設(shè)項(xiàng)目組，帶領(lǐng)師生種杮樹(shù)，護(hù)杮樹(shù)，感受勞動(dòng)養(yǎng)護(hù)生命成長(zhǎng)的歷程。建設(shè)項(xiàng)目組的校長(zhǎng)室、學(xué)生處和后勤處等部門(mén)齊上陣，從聯(lián)系正宗樹(shù)源到安排運(yùn)輸，鼓勵(lì)有園林設(shè)計(jì)愛(ài)好的師生研討種植位置，全校齊動(dòng)員完成了杮園建設(shè)的準(zhǔn)備工作。師生各抒己見(jiàn)，描繪心中最美的杮園的模樣，煥發(fā)著勇于開(kāi)拓的生命活力。

“文正杮園”就這樣破土開(kāi)園，參加種植活動(dòng)的師生格外用心，聚精會(huì)神聆聽(tīng)專家有關(guān)大方杮移栽種植技術(shù)的講解。老師身先為范，學(xué)生身體力行，分工合作，挖坑、松土、移樹(shù)、培土、支撐、澆水……辛勤的汗水洋溢著勞動(dòng)之美。生命杮園需要生命呵護(hù)。師生成立杮樹(shù)護(hù)綠小組，在生物老師和大方杮種植專家指導(dǎo)下，利用勞技課、計(jì)算機(jī)課等時(shí)間，借助網(wǎng)絡(luò)收集杮樹(shù)種植和后期管理技術(shù)，研究杮樹(shù)四季管護(hù)方法，以高度的責(zé)任心完成力所能及的管護(hù)任務(wù)。學(xué)生每天觀察杮樹(shù)的生長(zhǎng)情況，作觀察筆記并與同學(xué)分享。在師生精心呵護(hù)下，杮樹(shù)越長(zhǎng)越精神，杮園的綠與桂園的香相映成趣，成為師生感受美好生命成長(zhǎng)的地方。

如今，“文正杮園”已初具規(guī)模，并形成了杮園培管課程模塊。師生走進(jìn)張沙村實(shí)地“淘寶”，網(wǎng)上查找或詢問(wèn)長(zhǎng)輩等，廣泛了解、學(xué)習(xí)施肥、剪枝、防病、治蟲(chóng)等農(nóng)技，采摘、脫澀、杮餅制作等農(nóng)藝，不斷整理完善資料。勞動(dòng)課上，教師帶著學(xué)生走進(jìn)杮園，學(xué)習(xí)實(shí)踐種植培管杮樹(shù)的技術(shù)，嘗試肥水澆灌、四季剪枝的方法。學(xué)生通過(guò)切身勞動(dòng)養(yǎng)護(hù)生命，領(lǐng)悟到長(zhǎng)勢(shì)再好的杮樹(shù)也需要吸收營(yíng)養(yǎng)，精心培管，有時(shí)還要大力剪枝，剪去擋住陽(yáng)光雨露的冗枝敗葉。而每一個(gè)人的生命成長(zhǎng)亦是如此，一個(gè)生命要健康成長(zhǎng)，不但要有健康的身體，還要有健康的生理心理習(xí)性。由此，學(xué)生倍加愛(ài)護(hù)每一棵杮樹(shù)，不斷養(yǎng)護(hù)其茁壯成長(zhǎng)。

“文正杮園”已成為學(xué)校勞動(dòng)教育基地，賦予一屆屆學(xué)生生命綠色。每一個(gè)學(xué)生都曾勤耕杮園，學(xué)會(huì)了樹(shù)盤(pán)管理、剪枝學(xué)問(wèn)、巧施追肥、病蟲(chóng)防治等管護(hù)技藝，懂得了責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，成為了養(yǎng)護(hù)生命、建設(shè)綠色校園的園丁。

二、賞畫(huà)杮園，多元審美激發(fā)個(gè)性創(chuàng)新

“兒童畫(huà)是通向邏輯認(rèn)識(shí)道路上的必要階梯，更不用說(shuō)繪畫(huà)有助于發(fā)展對(duì)世界的審美觀點(diǎn)?！盵4]“文正”杮園四季風(fēng)景如畫(huà)：春天，虬枝吐綠，星星點(diǎn)點(diǎn)；夏天，枝繁葉茂，郁郁蔥蔥；秋天，碩果累累，層層疊疊；冬天，燈籠高掛，紅紅火火，杮園里每一個(gè)呼吸都充滿美感。

每年中秋，花好月圓之時(shí)，正值品杮賞月之際。杮園里，柿樹(shù)挺拔的身姿，婆娑的枝干，歸根的綠葉，晶瑩的橙黃，剔透的火紅，無(wú)不寄寓著師生勤耕杮園追尋美好生活的向往。師生在掛滿國(guó)旗的柿園留影，一面面紅旗在杮園里迎風(fēng)招展，一張張笑臉與一片片碧綠的杮葉一起綻放，師生辛勤勞作的成果——掛果的杮樹(shù)更成為打卡地。每天大課間，許多男生面朝美麗的杮園，拉出了一個(gè)又一個(gè)引體向上記錄。他們?cè)诮◇w運(yùn)動(dòng)中閑談自己管護(hù)杮園的勞動(dòng)故事，比一比手上的繭子，臂上的肌肉，與杮樹(shù)一起健康成長(zhǎng)。有樹(shù)，有人，處處充滿生命健康之美，杮園與人都成為美麗的風(fēng)景，走上了學(xué)校繪畫(huà)社團(tuán)的畫(huà)布。學(xué)校藝術(shù)組和課題組聯(lián)合開(kāi)發(fā)了攝影、素描、速寫(xiě)、水粉色彩等課程，引領(lǐng)學(xué)生繪就美麗的杮園畫(huà)卷。

攝影課帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美，定格美，記錄在杮園中天天發(fā)生的最美的勞作瞬間，記錄生命健康成長(zhǎng)的最美記憶，也為后面學(xué)習(xí)繪畫(huà)積累生動(dòng)的素材。繪畫(huà)社團(tuán)學(xué)生五人一組，每天在老師的帶領(lǐng)下，用手機(jī)或照相機(jī)完成一幅攝影作品，供班上的老師和同學(xué)欣賞、點(diǎn)評(píng)。點(diǎn)贊次數(shù)最多的作品將作為精品作品收藏，優(yōu)先在《文正》校報(bào)、學(xué)校公眾號(hào)上發(fā)表，并為作者頒發(fā)證書(shū)、獎(jiǎng)品或獎(jiǎng)金等，鼓勵(lì)學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美。

素描靜物課利用社團(tuán)活動(dòng)時(shí)間，由美術(shù)老師帶領(lǐng)學(xué)生從杮樹(shù)的干、枝、葉和果開(kāi)始，仔細(xì)觀察杮樹(shù)形態(tài)、分析各個(gè)部分的生命狀態(tài)特點(diǎn)，體會(huì)杮樹(shù)的不屈精神。老師先范畫(huà)，學(xué)生試畫(huà)，一起交流繪畫(huà)心得，再練習(xí)提高，直到自己滿意為止。根據(jù)學(xué)生各自的興趣愛(ài)好和美術(shù)素養(yǎng)狀況，美術(shù)老師帶領(lǐng)學(xué)生成立了速寫(xiě)和色彩小組。速寫(xiě)小組與攝影小組一起展開(kāi)創(chuàng)作，以優(yōu)秀的攝影作品為速寫(xiě)對(duì)象，學(xué)習(xí)構(gòu)圖與筆法；之后，在老師帶領(lǐng)下走進(jìn)杮園，現(xiàn)場(chǎng)寫(xiě)生速寫(xiě)。師生邊畫(huà)邊交流，共同欣賞杮園最美的風(fēng)景。在此基礎(chǔ)上，師生進(jìn)階走進(jìn)綜合性色彩課程，用最美的色彩畫(huà)出杮園四季的蓬勃生命。

為了讓學(xué)生打開(kāi)藝術(shù)審美視野，學(xué)校邀請(qǐng)通州民進(jìn)“送教下鄉(xiāng)”走進(jìn)校園，十多位通州書(shū)畫(huà)名家為“文正”杮園書(shū)園名、畫(huà)園景?！皷{杮如意”“心想杮成”等書(shū)畫(huà)作品充滿意趣，讓學(xué)生心生向往，努力創(chuàng)作，苦學(xué)速寫(xiě)筆法，樂(lè)學(xué)調(diào)色用色方法，不斷喜上眉頭，多幅優(yōu)秀作品掛上墻頭，走進(jìn)學(xué)校公眾號(hào)、校報(bào)。“研究體育、智育、情感教育、美育和勞動(dòng)教育時(shí)，應(yīng)看到它們的統(tǒng)一性和相互依賴性。”[5]賞杮園，繪杮園，融體育、繪畫(huà)、書(shū)法等于一體，引領(lǐng)學(xué)生“做中學(xué)”“學(xué)中做”，手腦并用開(kāi)發(fā)潛能，促進(jìn)全面?zhèn)€性發(fā)展。

三、品贊杮果，技藝傳承滋養(yǎng)品格發(fā)展

騎岸大方杮樹(shù)美，味道更美。杮果碩大而飽滿，橙黃無(wú)核，有“柿子王后”的美譽(yù)。其皮薄肉厚，甜美醇香，果汁盈溢。果肉含豐富蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，可清熱解毒。柿蒂可治呃逆，柿霜可治喉痛、口瘡等。清同治通州舉人陳昌鼐曾賦詩(shī)詠嘆：“騎岸‘金盆月，江淮眾口夸。方平戴翡翠，通體漿朱砂。滋燥潤(rùn)腸胃，甘醇濺齒牙。中秋有此物，何必覓其它？”詩(shī)中對(duì)方柿的贊美之情溢于言表，騎岸“金盆月”之美名也隨之遠(yuǎn)揚(yáng)。

豐收的喜悅不只是品嘗鮮杮子的美味，還可以制作成杮餅，成為另一種美味。自己動(dòng)手豐衣足食，由此，騎岸大方杮餅制作工藝傳承構(gòu)成了杮餅制作勞動(dòng)課程。勞動(dòng)課上，老師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)騎岸大方杮餅制作的傳統(tǒng)技藝，學(xué)以致用，現(xiàn)場(chǎng)操練，自己動(dòng)手，收獲成功的喜悅。八九分熟摘果，為方便掛果還要留有柄枝；用特制的刀具去皮，用細(xì)繩拴住杮柄掛果，自然串成一串，掛在杮園里。一個(gè)月左右，柿子風(fēng)干變軟再揉壓成餅狀；待到秋天霜下形成柿霜，就可以收獲起霜的杮子，在竹筐里一層柿餅一層柿皮地裝好，并用麻袋或棉紗布遮蓋，再蓋上保鮮膜蓋，放在通風(fēng)陰涼處儲(chǔ)藏一月。歷經(jīng)兩月有余，學(xué)生品嘗到美味可口的杮餅，對(duì)勞動(dòng)人民的傳統(tǒng)技藝和耐心勞作的品質(zhì)贊嘆不已。

無(wú)論是品鮮果還是品杮餅都大有學(xué)問(wèn)。學(xué)生對(duì)大方杮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好奇，為驗(yàn)證專家的研究結(jié)果，學(xué)校聘請(qǐng)生物、化學(xué)老師和校外營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家為指導(dǎo)老師，成立了杮子營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究小組，利用生物、化學(xué)課外實(shí)踐活動(dòng)，開(kāi)展趣味實(shí)驗(yàn)。從研究鮮杮和杮餅的糖分入手，逐步深入研究杮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在品嘗騎岸方杮色香味的同時(shí)充滿求真的科學(xué)美。

杮果的甜香滋味令人垂涎欲滴，其豐沛的詩(shī)意美也讓人回味無(wú)窮。前人之述有之，今人更是樂(lè)在其中。中華杮子文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，“不只是屬于過(guò)去的，也是屬于現(xiàn)有的，還是屬于未來(lái)的”。[6]為此，學(xué)校汀蘭文學(xué)社走進(jìn)杮園采風(fēng)，用形象生動(dòng)的文字描繪、贊美綠色杮園的美好。愛(ài)好文學(xué)的師生紛紛加入文學(xué)社，課題組的文學(xué)愛(ài)好者多次借用班會(huì)課、作文課與大家分享文學(xué)創(chuàng)作的經(jīng)驗(yàn)，分享自己在人生道路上奮力奔跑的感人故事。從四言五言到七言，從對(duì)偶句到楹聯(lián)句；從絕句到律詩(shī)，從記敘文到散文，“一杮一葉，花好月圓。杮杮如意，杮在人為”，師生用香香甜甜的文字表現(xiàn)著杮園的詩(shī)意美。

“把知識(shí)、生活、生命高度融合，這是教育的重要使命，也是理想教育的最高境界?！盵7]“綠色德育”融合課程的建設(shè)與實(shí)施循序漸進(jìn)，從種杮樹(shù)、護(hù)杮樹(shù)開(kāi)始，到賞杮樹(shù)、畫(huà)杮樹(shù)、做杮餅、寫(xiě)杮文等，逐漸融入多學(xué)科教學(xué)，更融入了師生的生命成長(zhǎng)。學(xué)生在有滋有味的勞動(dòng)創(chuàng)新與技藝傳承中，強(qiáng)身健體，審美創(chuàng)作，愉悅身心，滋養(yǎng)品格，品味、創(chuàng)造著屬于自己的美好生活。

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責(zé)任編輯 毛偉娜